九五茶座 - 放宮樂園 (九龍灣)

閒逛看見門口有點懷舊感覺，
兒時回憶湧上心頭😍
甫進餐廳內即時。。。嘩的一聲😮

內裏有如進了當年的歡樂天地，
有玩的，吃的，賣的，
只影相打卡已很吸引😂😂

當然要試一試這餐廳是否如此懷舊吧～
跟餐廳服務員傾談下，
原來這裏的廚師都是65歲以上的，
所以食品都是用上傳統的手法。

迷你焗豬扒飯
聽聞這個醬料是茄醬茄膏茄汁做的，
也難怪比坊間其他餐廳的味道比較濃郁，
跟豬扒不太濃味而軟身的口感恰到好處。


雞肶沙律
雞肶外脆內嫩，
個人覺得雞皮咸了點，
但肉類嫩滑，
沙律中規中矩，
賣相吸引。


加料邪惡西多士
聽名字很有趣，
原來是用上芝士做餡，
西多外面仍帶點脆，
切開西多士芝士仍是軟滑的😋




無敵風火輪
在桌上介紹時已被這摩天輪吸引，
內裏包括5種食物雞翼，腸仔煙肉卷，
雞串，薯條，蝦餅。
整體味道都不錯。












**這餐廳無論大小朋友都可以在這裏玩玩，逛逛，吃吃喝喝，值得推介，臨走時仍見有人排隊等進場玩耍😂

本法食府 (灣仔)

有新店開當然要去試啦! 可能新店的關係, 所以人不多, 但可體會什麼是服務. 這裡每張卡座也有用紗分隔, 很有私人空間感!
因為不太多人的關係, 經理還給我們介紹了這食府的環境, 有情侶座, 獨立私人房可供多人開派對用, 讓人感覺舒適私密. 還有一角可供三五知己"歡樂時光", 並有串燒小食供應.

今夜可能客人不多, 經理還請我們吃了酒吧內供應的小食.
鹿兒島鹽燒雞翼 - 雞翼燒得皮脆肉嫩, 雖是小食, 但仍可見他們的細心.

土耳其鹽燒火雞腎 - 從未嚐過這種大而爽口的火雞腎, 薄切加鹽燒佐酒一流.

牛柳 - 連名字也忘了, 只記得味道帶點蜜糖味, 牛柳也腍.

香桃椰林 - 即是椰汁, 香蕉加蜜桃酒. 簡直像是為女仕而設, 酒精度不高, 消暑解渴, 甜甜的容易入口, 所以朋友嚐後也說有點醉意.

Jack 7 - 薄荷酒加7-up, 又一易入口的飲品, 我把它清光了.

今天經理推介菜單如下:

頭盆

美國Blue point蠔 - 較重鹹水味, 蠔身不厚.
法國White Peral 蠔 - 味道清淡, 鮮甜.
** 經理還介紹我們呷少量香檳, 嘩! 原來目的是提升蠔的鮮甜. **

意大利十年黑醋沙律 - 看似簡單的一個沙律, 卻發現重點是那意大利十年黑醋, 微酸中帶點甜, 果真特別!

北海道帶子 - 初嚐這半生熟帶子, 鮮嫩肉厚配上魚子,薄片芝士及火箭草, 幻化那餘甜在口中.

紐西蘭白酒煮藍青口 - 藍青口肉質比較鮮嫩, 未端上桌已聞到那白酒混上青口的鮮味. 入口揮發酒香鮮甜的味道.

湯

極級龍蝦湯 - 龍蝦湯一呷就像把整隻龍蝦嚥下, 因為那濃郁的味道簡直令人回味. 請教經理後, 原本這湯連蝦頭蝦殼也一併煮, 然後打成濃湯, 難怪味道如此香濃幼滑.

白松露雜菌湯 - 白松露比較多人選用的材料，而且也比較健康！小巧精緻，濃度適中，分量恰到好處！

主菜

美國安格斯西冷牛扒 - 略帶少許牛的脂肪, 肉質鮮嫩, 如能濃一點牛味更佳, 不過肉質仍軟腍. (配上IN SITU紅酒, 不愛酒的我也淺嚐少許, 真的與牛互相輝映)

香煎澳洲紅立魚 - 魚肉嫩滑, 味道不錯. (奉上白酒一杯, 清清的像跟魚拍拖去)

西班牙豬扒 - 香草混些微炸粉, 入口香草蓋過豬扒味, 所以有點失望, 如若愛香草味的食家也應不錯.

甜品

法式焦糖燉蛋(凍) - 焦糖薄薄一片, 燉蛋嫩滑, 一少口焦糖, 一少口燉蛋, 甜道剛好, 誰也搶不了誰的角色.

極品藍山一號咖啡 - 酒保在開放酒吧沖調時, 已傳來陣陣咖啡香氣, 來到面前又是小巧的一杯, 糖奶不加時, 簡直是一杯Expresso! 但最窩心之處在於用暖cream代替淡奶, 令咖啡帶出那香, 濃, 滑. 使咖啡味停留在口腔內久久未散.

後記 : 跟經理傾談間發現, 原來食府所用餐具大部份也是購自法國, 而且食物中間有停頓位給客人能夠真正享受美食, 並在食品之間加配香檳, 紅白酒等, 真的讓人有賓至如歸的感覺.

煌府婚宴專門店 (荃灣)

好朋友生日, 又係荃灣之友, 又係新開, 當然要試啦!

帶子賽螃蟹 - 帶子鮮甜，不過蛋白炒得一般！

沙拉蝦球 - 蝦爽口，千島沙律醬炒得剛好。

片皮鴨二食（七彩炒鴨絲）- 鴨片得薄，鴨肉唔太多，但皮夠脆，而且唔太肥，個薄餅唔太厚都唔錯。七彩炒鴨絲, 鴨肉唔會炒到韌, 而且味道清清地, OK!

上湯龍蝦（伊麵底）- 龍煆肉唔多，不過味道唔錯，伊麵又爽口。

啫啫芥蘭煲 - 唔夠惹味, 比較普通嘅一味菜.

紅燒豆腐 - 豆腐滑, 味道唔錯嘅簡單小菜.

蜜糖豆炒牛柳粒 - 牛柳粒味濃又腍身, 炒得唔錯.

砵酒焗蠔 - 蠔唔夠肥味, 不過砵酒清香, 味道唔差.

順德椒鹽骨 - 比較乾, 而且排骨無咩肉.

西芹炒雙蚌 - 珊瑚蚌, 貴紀蚌鮮甜, 不過油多咗d.

紅豆沙 - 起沙而又唔太甜.

上海三六九菜館 (灣仔)

今晚去會展聽演唱會, 又想食個簡簡單單嘅晚餐. 因為去完東平洲晒咗成日無咩胃口.

醉雞 - 花雕清香雞嫩滑, 唔錯！

上海粗炒 - 麵炒得剛好，味道唔錯！

炒鱔糊 - 黃鱔爽口，韮王，芽菜也炒得惹味！

酸辣湯 - 不嗜辣的我也能吃，而且配料豐富，味道好！

青菜燴麵 - 燴麵要控制得宜才好吃，否則可能會太糊口或太硬，老字號真的做得不錯，而且湯底清甜！

炸春卷 - 椰菜肉絲做餡即炸，外皮脆而不太油膩！

小籠包 - 個人而言，味道一般，而且也不是皮薄餡靚那種。

豆沙鍋餅 - 即做而不太甜，不過過了點火喉. 有點焦.

五代同糖 (荃灣)

飯後甜品, 朋友話想食呢間, 而我又未試過, go !

火焰雪山 (朱古力雪糕) - 端上枱沒有火, 有點失望, 但賣相不錯, 蛋白同cream入口即溶, 而且不太甜, 底層雪糕還可以自選, 實在適合我這愛自由配搭的人, 雪糕也是味濃而滑. 讚!

心太軟配綠茶雪糕 - 切開即見朱古力滲出, 朱古力蛋糕鬆軟味濃, 不錯.