豚道樂 (荃灣)

荃灣區雖說可能找到不同款式的菜色, 但要數好味道的拉麵店則沒有多少間.

而豚道樂就是其中一間很不錯的日式拉麵店.

位於荃灣大河道的豚道樂位置十分好找, 就是大馬路邊. 
店舖不算大, 座位也不多, 所以食飯時間高峰期就要排隊等位囉.
想舒舒服服吃拉麵, 我通常會挑下午六點的時間.


拉麵可跟據個人要求的麵種、硬度去烹煮. 
而有部分款式是週末限定(星期六、日限定)和季節限定的

朋友選了週末限定的特上海老湯拉麵 HK$ 98, 選了曲麵和硬質麵感,感覺非常夾
當中已包括豬肩肉 + 豬腩肉+溏心蛋半隻+紫菜,材料也十分足夠
豬肉選用豬肩肉 + 豬腩肉,口感有些微不同,但都是一層瘦肉一層肥肉相間, 油分相當充足

這個湯底口感比較清甜, 有濃郁的蝦味, 沒有淨豬骨湯的濃郁.適合喜歡蝦味濃的朋友.




我的選擇時特上黑蒜油拉麵HK$ (曲麵, 普通硬度麵質)
同樣是有豬肩肉 + 豬腩肉+溏心蛋半隻+紫菜
這個湯底口感比較香淳, 有濃郁的豬骨味,再配上黑蒜提出的蒜油,香味十分誘人.
選了普通硬度的麵質, 個人感覺硬度適中,不太硬也不太軟, 剛剛好.
玉子雖未做到流心的效果, 但比起流心玉子我更愛呢個.



小食選了韓式蒜蜜味叉燒 (肩位)HK$25
咬落去肉質相當稔, 肥肉部分做得很綿.   而入口時油脂於口腔內游走, 配上蒜蜜十分惹味.

日式餃子(5個) HK$30
日本餃子比中式餃子細長. 而且皮也較薄, 個人比較喜歡
食的時候再沾上少少餃子醋, 減少油膩感.
餃子皮薄餡靚, 咬落去內里以豬肉為主.
餡料份量剛剛好,加上菜本身帶有的甜味. 所以很不錯.
夏天熱辣辣, 當然要來一瓶凍飲,
蜜桃梳打十分解渴, 而綠茶可樂就略為沒有太重綠茶味.不過勝在瓶子十分可愛.

樓下冰室 (荃灣)

荃灣可說是美食天堂, 而且美味的小店何其多.
數得出的美食都可以在荃灣找到
我最喜歡的蕃茄通粉, 就有好幾家可以選擇

樓下冰室是其中一間百吃不厭的餐廳
一般的冰室給於人老舊的感覺
而樓下冰室則是走新派裝修, 傳統風味的一家
店內環境十分好, ,座位舒服, 以卡位為主
裝飾方面保留傳統的風味, 令人食客很有親切感
先來一個店內主打必食的推介
蕃茄濃湯螺絲粉配牛乳炒蛋套餐(HK$48), 湯粉可以選通粉、螺絲粉、意粉、米線、公仔麵或湯飯.價錢都是一樣的. 
還可以選辣或不辣, 選擇上比傳統冰室更有彈性
蕃茄濃湯湯底食得出是真材實料, 每一口都有新鮮的蕃茄肉.
而蕃茄味非常突出, 酸度剛好.
炒蛋份量不算多, 但食得出滑蛋的蛋香味.
跟餐選擇有很多, 當然選了餐廳另一招牌瑞士汁雞脾.
瑞士汁味道十分濃郁, 而且味道完全滲入雞脾內.
雞脾肉質有彈性, 每一口都有滿滿濃香味,這個重口味道我最愛.
焗鮮茄豬扒飯 HK$53
只從大X樂的焗豬不復當年勇的時候, 我已經好久係食過焗豬扒飯
這個原本是老公叫的, 但最後我比他食得更多.
豬扒份量十分足夠, 而且醬汁也很多.
蛋炒飯飯底夠乾身, 米飯粒粒分明, 所以當醬汁也很足夠時,
整個焗豬真的不是講笑, 味道真的很好.一隻雞脾不夠喉, 再來一碟瑞士汁雞翼HK$30(三隻)
個人喜歡瑞士汁雞翼多一點, 因為肉質更嫩滑.
來冰室不當然少不得一杯紅豆冰
忌廉紅豆冰HK$ 28 和話梅柑桔蜜都是不錯的選擇,可以試一試.

聚點 (尖沙咀)

想食有鑊氣的小菜, 又不想大熱天時坐路邊食大排檔

茶餐廳自然是一個不響錯的選擇
聚點就位於商場K11對面, 是同街店舖比較經濟實惠的餐廳

難怪人流不斷, 更有不少是旅客
看過餐牌後, 店內比較推介的是聚香雞(底層)而同時有我喜歡的豉油雞(上層) 所以就來個雙拼吧!!
聚香雞的味道跟白切雞差不多, 雞肉味道比較淡,而特色在於有三款醬料提供
分別是薑蓉、秘制口水醬(辣味十分勁)及沙薑醬
秘制口水醬可說是這道菜的靈魂, 因為辣味比一般辣椒油更香,
喜歡辣的朋友可以試試.豉油雞皮薄, 雞肉嫩滑. 味道濃郁之餘不會太鹹,是推介之一.
金牌牛三寶(小),分別有牛腩、牛筋和牛肚.
就算是小碟的牛三寶, 份量也十分足夠.
牛腩採用半肥瘦, 燜得夠入味又夠時間,所以入口不嚡, 也有牛脂的香味
特別喜歡這裡的牛筋, 每一條都是十分稔,沒有硬筋.而且入口滿口膠質, 味道極佳.
而牛肚反而是最失色的, 燜的時間可能太久,所以失去了牛肚原有的彈性, 味道也比較偏鹹.
啫啫芥蘭煲

鑊氣小菜之一又點會少了啫啫芥蘭煲呢, 不過這個芥蘭菜有點粗,
如果用些幼身一點的芥蘭會更好.整體有鹹香味及蝦米的香味, 味道是不錯的, 芥蘭煲夠乾身,不會整個煲底都是醬汁.
燒汁野菌牛柳粒

濃味之選一定是這個牛柳粒, 個人覺得味道真的很好,是佐飯一流的餸菜.
牛柳不會炒得過火侯, 入口不會硬, 仍有嚼勁.
而野菌有冬菇、茄子、青紅椒、洋蔥, 所有配菜都盡吸了燒汁,
有點妹仔大過主人婆, 配菜味道最吸引. 這個真的推介要試

火鍋撚 (旺角)

想食台灣風味的火鍋, 不用次次飛去台灣才品嚐到.
走進旺角染希街就可以找到一家.
「火鍋撚」, 店舖名字用廣東話發音相當玩味, 名字令人過耳不忘.




店內的裝潢古色古香, 充滿特色.


店員會先奉上醬料架讓你自己調味, 這都是一些基本的醬料及配料.
混醬後店員會提走醬料架., 不過有需要時可以要求再次取醬



特別提一下, 平時火鍋店會提供蒜泥.不過這裡提俱的是蒜汁.
而且味道是蒜泥的濃縮版,一匙的蒜汁大相等於兩匙的蒜泥,所以調味時要多加留意, 別落得太重手.


朋友說「火鍋撚」的湯底真材實料, 所以選鴛鴦鍋才可以試到更多的湯底.

選了一個不辣的一品酸菜白肉鍋和祖傳秘製麻辣鍋.

湯底內的材料十分足夠, 酸菜白肉鍋內有大量酸菜、豬肉片、蕃茄及薯粉絲, 所以湯底鮮甜, 酸味十足.

而麻辣鍋內有蜂巢豆腐及鴨血, 口感充滿彈性, 跟台灣吃到的差不多.



四寶餃餃拼盤(水餃/ 雲吞/魚皮餃/韭菜餃-每款2隻)
每款餃都是新鮮自家製, 粒粒都很飽滿.


而我比較喜歡雲吞, 口感潤滑, 入口有彈性.

蝦肉令雲吞夠爽口, 豬肉分量拿捏平衡,味道很好.


另一樣配料是新鮮紫淮山, 也稱“紫人參”. 

紫淮山有著很高的藥用價值，可以增加人體的抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰益壽等, 又被人們稱做為“蔬菜之王”之美譽.  

紫淮山的口感比白淮山更清甜爽脆, 是吃火鍋時一個不錯的蔬菜選擇.





重頭器是賣相十分討好的極品安格斯肥牛.

上枱時以竹架掛上牛肉的方式出場, 加上乾冰出煙的效果, 淨是賣相已經加分.

雪花不算多, 不過肉味香濃, 油脂適中,入口甘香, 不會太油太膩


稻庭烏冬是我每次也會點的火鍋了, 雖然會令人十分飽肚, 但當烏冬拌著火鍋湯汁一起吃的時候, 味道十分佳.



碌烏冬時, 會有個專屬的器皿裝住, 可以防止烏冬於鍋內四散游走, 這個設計十分貼心.

不用次次都需要進行海底撈月般, 來回撈好幾次才能把鍋內的烏冬統統撈起. 



最後就是餐廳贈送的免費甜品, 就是豆漿沙冰. 

裝住沙冰的杯子十分古色古香, 跟店內的裝潢如出一徹, 真的心思十足.

第三站 (旺角)

旺角人多車多, 不論是周末假日或平日時間，往往是擠得水涉不通，想搵個地方舒舒服服食餐飯，有時都幾傷腦筋.

而來到旺角, 不被時間所限制的, 我會選樓上café之類的餐廳. 起碼可以舒舒服服地跟朋友情人來個不受入座時間限制的長飯局.



STATION 3位於金雞廣場, 位置不難找, 不過每次去都只為著找吃的. 



這裡的Menu選擇不算得別多, 唯獨小食款式比較多. 也有意粉、焗飯甜品及飲品等，適合年輕人口味。
而晚餐SET MENU上的價錢也十分抵食, 最貴也是HK$112, 已包括一杯飲品. 另加HK$30就有沙律和芝士蛋糕甜品. 

如果一大班人想找地方開PARTY, 這裡就有房間提供, 也可點PARTY FOOD, 也是一個一大班人聚會的好地方.



跟朋友點了一人一份set dinner, 餐飲已包一杯$34飲品, 想轉其他款色的飲品只需要補差價就可以啦.

我們點了凍蜂蜜綠茶和熱金桔綠茶, 個人覺我金桔綠茶很不錯, 金桔味濃, 而且綠茶是茶包綠茶, 可以按自己喜歡去控制綠茶的濃淡情況.


頭盤沙律不錯, 蔬菜新鮮, 食落脆口, 配上不敗的芝麻醬, 很開胃.


點的套餐典中一個是黑松露帶子鮮菌燴意大利飯HK$112.

意大利飯夠濕潤之餘，飯粒的軟硬程度亦控制得宜，不會過淋或過軟，充滿口感



材料份量都算多, 每一啖都有帶子粒及鮮菌, 再加上有濃濃的黑松露香味,吃過後令人飽足非常



另一份就選了墨西哥香辣肉丸燴意粉HK$ 103, 賣相不是十分好, 但份量不算少, 肉丸大大粒, 都有6粒. 



意粉的味道主要是辣椒仔醬汁,不會太過辛辣. 而肉丸味道恢不錯.
整碟意粉略嫌醬汁的調度較低，汁料未能掛在意粉上.



加錢跟餐甜品有3款選擇, 分別有朱古力蛋糕、紐約芝士餅、藍莓芝士餅.

跟朋友不紉而同的選了藍莓芝士餅. 芝士餅的味道尚算濃郁, 不會太甜, 因為跟餐的份量不會太大件, 所以細細一件, 吃完又不止於太油膩又不會膩, 作飯後甜品就剛剛好.