麺屋武蔵 (觀塘)

年初三本來我們一班朋友去BBQ的，卻因天雨而取消，改了去觀塘唱K。

未婚妻於是約我在唱K前先去APM吃午餐，正好就是去這間新鮮熱辣的「過江龍」拉麵店－－麵屋武藏。

聽聞這拉麵店，是日本拉麵「四大天王」之一，之前我一直想去這店已久了。這間拉麵店，其實只提供三種湯底：白武骨（豬骨湯）、赤武骨（豬骨湯加辣油）及黑武骨（豬骨湯加黑蒜油）；另外，主料有豬肉片、叉燒和豚肉三款任選其中，就是這樣簡單的選擇了。

我倆都點了黑武骨拉麵各一，主料就分別是叉燒和豚角，另加比目魚天婦羅作小食。先來一道比目魚天婦羅，本身不太多粉，保留了魚肉的滑度，很易入口。黑武骨拉麵上場了！除了大大的叉燒和豚肉外，配料包括有葱、紫菜、半熟溏心蛋，而湯麵上面的黑蒜油更是芬香四溢，帶有少許焦味而不太「嗆」，就是這拉麵最大的吸引之處！

食過多間正宗日本拉麵店，我覺得這店的水準很突出，又很有份量，絕對值得推介！

Makumba Africa Bar Lounge (中環)

非洲美食，在香港鮮為人知，若果不是團購介紹，我倆都沒有機會接觸這間酒吧。

終於上周中有機會親臨這店，由於位置不易找到，入到以後人煙稀少，我倆就很快點了餐。先來的是兩道前菜－－春卷和肉丸，味道很香口，為絕佳的開胃小食。接著是餐湯，夠滑。兩道主菜味道就一般，但我倆都能夠將它們吃清光，可見賣相吸引。吃完晚餐後，才是戲肉所在－－流行樂隊的表演（因我聽懂少許法語，知道是來自多哥Togo）。聽歌相比晚餐，這個才是今次的重點，我倆深深感受到其特色的文化，令我倆大開眼界。

到樂隊休息時，才盡興地結束這個特色的美食和音樂之旅！

阿善素食 (尖沙咀)

新年伊始，帶同未婚妻和我的朋友，一行五人一齊看電影後，來到這間素食館吃晚飯。

其實選擇這間都有點不得已，原本打算找酒樓的，但剛好心目中的酒樓當晚有人擺結婚酒，原來才知道是好日子(2012.1.2)，最後我和未婚妻努力下，選擇了這間素食館，點了一個四人套餐，另加一碟齋滷味。因之前聖誕和新年吃了太多肉食，因此我們很期待這頓全素的飯局，而菜式整體水平都令我們滿意，尤其是套餐的素翅和素賽螃蟹伊麵，簡直係「爭住食」！餐後還有糖水免費供應，來的是南瓜西米露，很清潤。我們食的時候，見到有僧人上這館子吃，可見這店是一間上乘的素菜館，值得我們再去品嚐。

Bouchon Bistro Francais (中環)

剛過去的聖誕節正好是星期日，由於我當日要入Camp，所以決定提早在平安夜的中午和未婚妻吃一頓慶祝婚前的最後一個聖誕，結果選擇了近蘇豪區的一間法式Bistro小店。之前已經在網上訂好位，因此很快便安排好位子。

可能是臨近聖誕節的關係，店內也佈置出很有聖誕節氣氛。雖然當日是平安夜，但Set Lunch仍然有供應，因此我倆點了兩客Set Lunch，頭盤為Burgundy Escargot，而主菜為Onglet de Boeuf Grillé, Sauce Bearnaise with French Fries。田螺為法國的國菜，而焗出來的田螺，也是香味四溢，果然沒有令我倆失望！不過，未婚妻只是吃了田螺，而最精華的香草牛油卻沒有試。我個人認為用法包點這些香草牛油，比起跟麵包送上的牛油更加好味！接著的主菜為燒牛肉配薯條，上桌時見到多了一碟醬料，原來才知道是Sauce Bearnaise（香草蛋黃醬）！這個醬無論配著條或燒牛肉，均是上乘之選！由於之前不知是什麼，以為是牛油，到試了味道後，果然感受到我將「魚翅當粉絲」的笨拙！

燒牛肉我倆叫了Medium Rare，入口感覺肉質很嫩，不會很「柴」，加少許Sauce Bearnaise和黑胡椒就更好味。

基本上Set Lunch只包前菜及主菜，但我倆都想試這店的甜品，於是叫了兩款甜品（每個餐加$48），包括Sable Breton Fraises和Pot de Creme Chocolate and Orange Zest。可能未婚妻不懂法語的關係，需要我幫助解釋是什麼甜品。與主菜一樣，都很好味！唯一美中不足的是稍甜，可能未婚妻不想吃太甜的東西吧！我倆坐下的時候，其中一個侍應認得我，原來他是我之前在中環一間埃及餐廳當侍應的，估不到我和他又會在這店重遇！他招呼我倆很周到，我覺得這店服務水準，其實不亞於本地一些米芝蓮「二星」甚至「三星」的餐廳。

只是懂得去尋找這些美味小店的人，又究竟有多少呢？

這頓聖誕前夕午餐，的確令我倆相當難忘！也誌記了我倆的感情，快將進入另一個階段！離蘇豪已遠，但味道餘韻猶在......

劉森記麵家 (深水埗)

和未婚妻去了買聖誕禮物，回程順便繞經深水埗，為的是要一試這裡的竹昇麵。

點了兩碟蝦子牛腩牛筋撈麵，果然一試之後，看到麵家的用心，製作出不一樣的竹昇麵：

* 麵：爽口彈牙，完全無梘水味，好吃！
* 蝦子：佈滿全碟，令撈麵的口感更佳！
* 牛腩、牛筋：肥瘦均勻，完全入味！
* 青菜：兩大條在碟底，食完麵再吃菜，好好的調和食材！食時加上麵家特備的余均益辣椒醬（很少麵家已有這種辣醬供應了）和免費任取的酸蘿蔔（也是現時甚少麵家提供），味道進一步提升至更高層次，食完後，很想遲些再去吃一次！