Häagen-Dazs (尖沙咀)

午餐過後在海港城打滾了一輪之後，在這優閒的週末我們選擇了優閒地去享受。以往經過Häagen-Dazs都只會衝進去買一球雪糕便離開，這次我們選擇堂食，一來可以吃一些外帶不能吃得到的甜品，二來我們可以寫意地休息一會。

情迷麵包布丁($83)的麵包布丁熱度不太夠，幸好焗至外脆內滑。餐牌上指加入了香甜的藍莓，不過吃下去的時候就不太發覺有藍莓味。內裡的香甜滑溜，蛋味濃烈。

預設的雪糕是士多啤梨和呍呢嗱味，決定不改口味一試預設的配搭又會如何。士多啤梨味雪糕是清新的味道，而不是化學的藥水味。呍呢嗱味雪糕帶點呍呢嗱籽，同樣棒。麵包布丁融和兩種口味的雪糕，讓冷丶脆丶滑滋味於口內化開。

友人的意大利芝士餅戀曲($83)中的意大利芝士餅蛋糕分為三層，其中以意大利軟芝士層(mascarpone cheese)的比例最多。芝士味不重，不過馬沙拿酒(Marsala)的味反而更重，有著陣陣的酒香。中間的咖啡餅層亦有著微微的咖啡味，只可惜比較腍，如果帶點香脆會更合我口味。蛋糕的上面放了一球咖啡味雪糕，自家出品的當然有一定的水準，香濃的咖啡味甜而不苦。

另外承託著兩個雪糕球的朱古力撻底比較硬，可能是曾經放進冰櫃所致。朱古力味亦沒有想像中那麼濃厚，而且相信並不是由一些較苦的朱古力製成，所以甜大於一切。

其實並不是每一個人也喜甜甜的蛋糕亦會吃膩，所以我們當中亦有人叫了一杯飲品，那就是香菓迷情($55)。不過製作飲品亦絕不馬虎，每一部份也能互相配合對方。香甜新鮮的芒果製成飲品同樣保持其鮮甜的特質，而且甜得不會太過份，當中更帶點熱情果的味道。表面的雪糕球為芒果熱情果，為飲品增添熱情的風味。

最後的一款甜品比較遲上，前面的甜品我們已經吃了六成。友人的黑森林戀曲($75)是我們甜品最精緻的，用上高腳的杯，襯上黑白相間的雪糕丶朱古力餅層，令人狠不得立刻吃一口。首先進入眼廉的是三球大小相若的雪糕，其中以咖啡味的體積最大。另外兩種味道是呍呢嗱曲奇和呍呢嗱。

接下來便是忌廉和呍呢嗱曲奇相間地排列，忌廉層上面有一些朱古力餅。它的口感像聖安娜的脆脆，不過朱古力味卻比聖安娜重及香。在杯的底部有數粒車厘子，經過上面各款的甜品洗禮後，吃數粒清爽的車厘子確實有另一番風味。

完成了四款甜品之後，大家都不得不捧著肚子走。冰冷的甜品在炎熱的天氣下形成很大的的對比，所以走出店舖的一刻好像從天堂走出地獄般。

更多照片:
http://blog.yam.com/yangourmetdiary/trackback/30117305

Beard Papa's (旺角)

旺角鐵路站的E出口，通常都會聚集一群人站在旁邊，而大家手上都拿著一件小小的甜品。大家也不難發現他們在食甚麼，因為BREAD PAPA SWEETS通常也會傳出陣陣的香味。是日經過此店，當然也不能放過這個機會啦!

原味
Puff的外皮很鬆脆，而且店員更是由一個口將吉士放進去，並不是把中間切開才放，這樣便不會很容易地讓吉士流出來。吉士很香滑，甜度適中，加上本身有點兒凍，更加可口。

雖然當時顧客眾多，排隊等待的時間也很短，員工的工作效率十分高，而且最後還很有禮貌地說"THANK YOU VERY MUCH"，令人未吃已經很開心。

仿膳飯莊 (九龍灣)

公眾假期外出吃晚飯，當然要有充足的準備才能避免排隊等位等到發呆的情況出現，所以在前一個星期已經訂好位子。我們比預訂的時間早到，所以需要等一會兒才能入座，但入去的時候已經座無虛席了。由於正值晚飯時間，位子的空間都比較少，可能這樣才能比較快讓客人入座吧!我們叫了一個$668的填鴨四人套餐，再另加芺蓉賽螃蟹和鍋鎉玉帶。

五式冷盆($668 四人餐)
五式分別是醬牛展丶涼拌海蜇丶鎮江餚肉丶素雞四季豆和四喜烤麩。因為不太喜歡餚肉，所以並未有一試。牛展很入味，而且牛味滿溢又不韌。海蜇很爽滑彈牙，略嫌欠缺一點辣味。素雞感覺有點實，而且味道沒有任何特別，可以不理，四季豆則爽口。烤麩像素食的肉，浸泡在一些醬汁中，很入味，而且軟軟的，很容易入口。

鮮果松子魚柳(四人餐)
魚柳的粉不太厚，但薄一點就更加好。魚柳沒有被浸至腍，吃落依然有點脆口。魚柳的魚仍然很鮮，並未有被粉的油膩和粉漿被掩蓋。醬汁的松子味很香濃，而且甜酸度適中，又不會像水般稀釋。偏酸的鮮果放在醬汁中，都變得很甜，而且沒有罐頭水果的味道。

清炒八珍上素(四人餐)
有不同的珍菌丶木耳丶栗米仔丶青椒和蕃茄仔。珍菌和木耳都炒得很鮮甜，配以淡淡的獻汁，不錯。栗米仔則爽甜，一口一條絕不是難事，很快整碟菜的栗米仔就消失了。蕃茄仔則沒有太多水份，可能是被炒過，令水份流失。但是依然很爽口，甜味就未見存在。

生煎包(四人餐)
是全晚最驚喜的一道菜。之前都未曾在此吃過生煎包，是次四人餐包括了，則有機會一試。肉餡多汁鮮甜，而且份量也不少。包煎得十分香脆而且不太油膩，口感亦十分鬆軟香口，推介!

花膠酸辣湯(四人餐)
本身不太吃辣的我，享用上海菜也不得不喝一碗酸辣湯。雖然菜單上加上花膠，以這個價錢一頓飯絕不能對花膠有甚大的期望。湯是由知客分配，但是湯送上的時候已被加入不少的黑椒。可能這是此店的習慣，我卻不太能接受這種味道。整碗湯好像在喝黑椒，只是間中可以真正嚐到湯的真正味道。這是我第一次喝到一碗既不酸又不辣的酸辣湯，真是令人大失所望。

北京烤填鴨(四人餐)
這兒的習慣是有一位熟手把整隻鴨推出來在附近為客人片鴨，由於我們附近的位子不多，所以熟手便在一處較遠的地方進行片鴨。鴨的厚薄都很平均，而且皮下脂肪比較少。皮被烤得很香脆，而且油膩感也不重。將鴨放在傳統的薄餅包皮中，再加入梅醬青瓜。鴨肉加上餅包皮，的確有一點鞋口，但是醬令到整個口感變得很有層次感。一些接近皮的肉則較為嫩口，如果餅包皮的份量不足，只吃鴨肉也同樣很滋味。

芺蓉賽螃蟹($75)
蛋白炒得很嫩滑，而且蛋味亦很重，相信上菜前應該加入蛋黃。加入醋之後，味道更加濃郁，但這兒的醋味道偏濃，稍為覆蓋了本身的味道。間中會吃到一點蟹肉，令到整體更有質感，而且蟹肉亦很有鮮味。不過未見有芺蓉的特色，可能對它並不太有了解。

鍋鎉玉帶($110)
這個在帶子外面煎了一層薄薄的粉，相片中的賣相的確不錯。雖然賣相對一道菜來說真的沒有太大影響，賣相是可以增加客人的食慾。帶子很大很鮮甜，而且每一件是由兩件帶子合併而成，令其外觀更加豐滿。不過外面的粉則很油膩，如果它不存在，可能會令整道菜更加好。

高力豆沙香蕉(四人餐)
金黃色的外皮比較厚，但密度很高，令到整個甜品很鬆軟很可口。豆沙裡加入了果皮，令其味道很特別。豆沙香蕉的甜度很適中，但份量則較少。提供糖霜和士多啤梨醬，由於到了最後，大家都已經很飽，所以都沒有嚐試一下這個比較甜膩的士多啤梨醬。

整體上菜的速度很好，而且知客都比較有禮貌。不過有一兩位就比較善忘，多次請她追單也未能辦妥。最後埋單$1100，可以接受。

海記合桃坊甜品 (土瓜灣)

為這間店舖起了一個別名，因為連對面的糖水連鎖店也不能對它有任何威脅就可以知道其利害了。是日叫的甜品都是平時比較少吃的，但新嘗試又能給我們一個新的驚喜。

椰子味綿綿冰
這一次外賣終於用了一個較大的外賣盒，比起之前用兩個小但又不夠大的外賣盒好得多。雖然已經放置了十分鐘，仍未見有大量的冰水，保溫方面做得很好。椰子味很重，而且綿綿冰都是呈條狀，口感很特別。最底有一些配料，但興趣不大，所以並沒有去嘗試。

燉蛋
其顏色對版，可是還未開始食已經開始出水。蛋味適中，而且十分滑，十分細膩。中間的部份比較散，用匙插下去已經散得一粒粒，而不是一小件。不過中間的部份比外面更加香軟幼滑，讚!

外賣等候的時間不長，而且店員亦會很快速地為你包好，服務態度十分好。

晶荷軒 (大嶼山)

早上進了樂園拿了拼圖之後，午餐便到了我們一家人也很喜歡的晶荷軒用餐。這裡成為我們的心水餐廳不但是因為美食匯聚，而且又可以望到酒店外的米奇迷宮，視覺味覺也能盡情地享受。
坐下之後已經是13:45，所以大家都決定選擇套餐，省下選擇菜式的時間。

第一道菜是燒味拼盤。上菜的時候侍應都比較小心，可能是因為碟底比較多油。叉燒的肥瘦均勻，加上碟底的油，吃下去更香口。只是比較怕肥膩的我不太喜歡，但我的友人卻很滋味地把它們全都放進口裡。
第二道菜是南瓜海鮮羹。羹端上的時候，熱度剛剛好，沒有燙口的感覺。用料很多，每一口都可以吃到很多材料。南瓜味很濃，而且偶然會食得到一小塊的南瓜肉，增強口感。
第三道菜點心拼盆。三種點心分別是蝦餃、素菜餃和燒賣。蝦肉鮮甜而且彈牙，餃內還有一些湯，令人讚不絕口。素菜餃皮薄而軟，餃面的配菜更增添色彩，無論賣相或是味道也是一流。燒賣則是三種點心中最令人回味的一道點心。燒賣的表面一顆蝦，裡面也有一顆蝦，這可是在外面的餐廳不容易食得到的一種燒賣。加上燒賣的外皮都有一層層薄薄的湯，令到燒賣和蝦都更加鮮甜。
第四道菜是西芹炒鮮雞片。本人本身不太喜歡吃西芹，所以並沒有吃到這一個配料。至於鮮雞片，本來以為這道菜看上去比較健康，一定會比較清淡，可是結果卻令人出乎以料。雞片不但不淡而無味，而是被一層醬汁包著，令到雞片可口無比。
第五道菜是咕嚕魚。包著魚的那一層粉十分薄，而且炸得十分香脆。甜酸度適中，擺脫我腦中咕嚕菜是超酸的想法。這一道菜的另一個特色就是它的配菜並不是菠蘿，而是龍眼。因為龍眼的甜味沒有菠蘿那麼搶味，所以配菜能乖乖地守好它的安份。
第六道菜是蒜茸炒時蔬。雖然蒜茸的確是一種蠻愛搶風頭的調味料，這一道菜中它確能發揮到自己撲香的味道，又能保持住菜的味道。那麼普通的一道菜也能烹調得那麼好吃，真的很棒。
第七道菜黃金海鮮炒飯。炒飯很乾身，而且用料十足。帶子丶蝦等，材料都很大件，令到每一口飯也有豐富的海鮮伴著，比那些把材料弄得很小顆的好很多。炒飯的每一顆飯粒也很分明，而且油份不多。
最後一道菜是楊枝甘露。同樣地用料十分豐富，即使把西柚咬開，也沒有很苦的味道。芒果汁的甜度剛剛好，西米的份量也是剛剛好。所以捧著肚子的我無論多飽也得吃完這碗近乎完美的甜品。