Trattoria Doppio Zero (上環)

今次到了上環文咸東街既意大利餐廳，這餐廳在一個商業大廈的地庫。裝修簡單而優雅，但是食物卻非常出色，受不同雜誌和米芝蓮推介。
今次點了2個午餐，有頭盤主菜甜品三道菜。
Grandma's meat balls Veal & pork provolone cheese
用小牛肉和豬肉合成的肉丸，肉味香而複雜，比起單一種肉的肉丸豐富得多。不算是很多肉汁那種，但是整體也不算太乾。伴著肉丸的蕃茄醬很出色，茄醬咸香味能把肉丸的味道層次更昇華。
Bruschetta trio 烤麵包三味1.Pickled beetroot / salted egg mascarpone
微微甜酸的紅菜頭，混盒了小量蛋，讓醬料更滑更豐富。
2. Tomatoes / roasted garlic / basil
新鮮蕃茄粒放在加了蒜和basil 的忌廉芝士醬，是一個很經典的做法。蕃茄新鮮，味道也很清新。
3. Stuffed ham hocks / truffle vinaigrette
很特別的做法，將類似午餐肉既豬肉碎切粒，配上松露味道的啫喱。有點像份子料理的做法，把汁醬變成啫喱狀。很有趣的菜色。
Roman style braised lamb stew Anchovy / mint / crostini
羊肉炆得鬆軟而不散，個汁既味非常豐富，和羊肉很配合。這個炆羊係煮既時候加入左薄荷，所以差不多一點羊蘇味也沒有。佢個麵包唔單只係伴碟咁簡單，芝麻蒜蓉也非常香脆，配上那個羊肉汁非常好食。
Tagliatelle, bologneseVeal stock / milk / parmigiano / nutmeg
這個意粉超級好食滿足，新鮮做既闊條麵很軟綿綿，但食落卻好煙韌。parmigiano 芝士煮既汁很香濃美味，牛仔肉碎亦為醬汁帶了一種獨特的香味，味道很豐富的一個菜式。
此餐廳差不多算是我暫時食過最好的意大利菜，絕對值得一試。午市還不收加一呢！

長浜No.1拉麵 (中環)

今次尼到上環既長濱拉麵，e間拉麵由日本人主理。老闆將係日本開既拉麵檔原汁原味帶過尼香港。雖然拉麵唔係我強項，但係佢地既拉麵比豚王同無名拉麵更好食更正宗。


人地話食拉麵貴係貴在拉麵個豬骨湯，因為一個好既湯每日都要加食材落去，令個湯越煮越濃越煮越好味。

  
豬骨湯很濃很creamy。豬骨膠原都溶在湯裡。不像某些拉麵店，佢既湯不是很咸也有很多款式，但是味道卻很出色。湯裡的油份不高，想嘗試下日本人食拉麵既習慣可以放心成碗湯哂佢。
豬腩肉薄薄一片很淋，富有燒烤香味。叉燒不會很乾，而且帶點肥肉令叉燒更鬆軟。配菜中有點微辣的乍菜，為拉麵的味道加了點層次。
很不錯的拉麵，去開果頭可以試試。

咖啡事多 (佐敦)

COLOUR BROWN – JORDAN今次尼到新開的colour brown既佐敦分店，這裡的舖面空間大，樓底夠高加上門口既落地玻璃給人寬敞舒適既感覺，輕鬆既爵士樂，簡潔既裝修加上牆上一些本地藝術家既畫作。這裡的咖啡豆是自家烘焙，所以他們的單品咖啡有很多選擇（十多款）還有幾款的珍貴豆種可以嘗試（90+或是藝妓豆）。

90+ 巴拿馬 perci聞落有點花香和橙皮香味，和一眾90+咖啡一樣這杯咖啡的甘甜味道特別出色。涼了的perci 味道更豐富，果酸味開始活躍，也帶點黑茶的味道，就像飲凍檸茶走甜既味道，但是回甘和aftertaste 都很強。雖然有點貴，不過也算是不錯的體驗。

Cappuccino用上了印尼，巴西和東非豆混合的blend, 很容易入口也沒有什麼苦味，奶和咖啡配合得不錯，不會互相搶了大家的味道。不過後段我不喜歡的蛋味又重現了，green field 又重出江湖了。這間咖啡店空間夠大，又有不同的豆種可以味嘗，不過價錢略貴。路經此地可以一試。

Al Molo Ristorante Italiano (尖沙咀)

今次尼到海港城basement 既意大利餐廳，餐廳由一個西餐廳集團dinning concept 主理，所以質素上有一定保證。餐廳裝修很西式，暗暗的燈光，每個卡位上也有射燈，令餸菜顯得更美味。喜歡看海也可以坐在對海的落地玻璃。

Sedanin tube shaped pasta manliaclams squid spicy tomatosedanin 這種意粉很特別，是一種長而幼的直通粉。即場搓麵粉造既pasta 令意粉做到又熟又彈身既Al Dante 感覺。有羅勒大蔥調味既spicy tomato sauce 相當惹味，令馬尼拉蜆和新鮮魷魚既鮮味更能展現。香草麵包糠和蕃茄亦為通粉帶來更多層次的味道和口感。

Risotto mushroom parmigiano意大利餐常見的磨菇意大利飯，個汁既稠度剛好黏著整個飯但又不會太漿，讓個飯可以做到粒粒分明。汁醬裡的巴馬臣芝士不單不會膩，也不會搶了菜式的主角，反而能有效帶出主角的美味，是意大利飯重要的調味原素。菇有三至四款軟硬不一帶不同口感，亦為菜式帶來多種香菇的味道。其實如果菇新鮮種類多，無須松露味道也能做到好味的香菇意大利飯。

如果去開尖沙咀可以一試，不過可能訂左枱會比較安全。

咖啡事多 (佐敦)

 今次尼到新開的colour brown既佐敦店，這裡的舖面空間大，樓底夠高加上門口既落地玻璃給人寬敞舒適既感覺，輕鬆既爵士樂，簡潔既裝修加上牆上一些本地藝術家既畫作。這裡的咖啡豆是自家烘焙，所以他們的單品咖啡有很多選擇（十多款）還有幾款的珍貴豆種可以嘗試（90+或是藝妓豆）。

90+ 巴拿馬 perci聞落有點花香和橙皮香味，和一眾90+咖啡一樣這杯咖啡的甘甜味道特別出色。涼了的perci 味道更豐富，果酸味開始活躍，也帶點黑茶的味道，就像飲凍檸茶走甜既味道，但是回甘和aftertaste 都很強。雖然有點貴，不過也算是不錯的體驗。

Cappuccino用上了印尼，巴西和東非豆混合的blend, 很容易入口也沒有什麼苦味，奶和咖啡配合得不錯，不會互相搶了大家的味道。不過後段我不喜歡的蛋味又重現了，green field 又重出江湖了。這間咖啡店空間夠大，又有不同的豆種可以味嘗，不過價錢略貴。路經此地可以一試。