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值得再來

2012-05-05

露台餐廳 (尖沙咀)

類別 :

西式、酒店餐廳、自助餐、浪漫情調、慶祝紀念日

預先訂了位，12:00 準時到場
每個staff 都好專業，好有禮貌，即使你未試食物，都會好輕鬆愉快

先來個頭盤
頭盤有好多好多，其中要特別推介的是三文魚及甜蝦刺身、帶子半刺身、香草原粒蘑菇、大粒車厘茄、和海帶拌雜菇
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三文魚：油脂分佈平均，每啖都散發出油甘香，沒筋並軟稔。絕對新鮮，吃一件已勝過你到放題店吃十件。
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甜蝦：蝦身中等size，清甜軟身。
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帶子半刺身，表面及底面有少許熟，而中間是半生的，完全不煙韌，稔身，新鮮帶子味。
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香草原粒蘑菇：每粒都好新鮮，並且沒有煮至過熟，有"趙頭"，配以少量的香草碎，兩者味道互不掩蓋，like it smile

大粒車厘茄：車厘茄呈圓身，每粒都脹bookbook，充滿水份，帶少量酸味，但有清新甜味。
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海帶拌雜菇：若大口地吃這個，會覺得偏鹹，但其味道特別，有點像醬油，亦有點像醋。雜菇大件並嫩滑。

相片中的大蝦，較為煙韌，肉身半爽口，但沒什麼特別
三文魚壽司卷，普通並三文魚味不突出
芝麻八爪魚，比外面常吃到的有點不同，肉身較韌，不太淋，味道還可，但醬汁太鹹

接著到主菜 (沒有拍照)
我點了羊肉扒配香草薯蓉
羊肉扒有兩大件，外貌及味感均似漢堡扒，偶爾亦有筋，唯多了一點羊肉味。
由於欠缺了想要的羊騷味，結果令羊味不太突出 sad

醬汁太濃太鹹，令香草薯蓉很鹹，難以用來伴羊肉扒吃
拌碟的幼身長型豆好吃，沒有咬不開的纖維，有清甜的豆味。
整體，這個主菜有點失色

另外朋友點的魚塊，她們說太乾身，不好吃

最後到甜點
要推介的有馬卡龍、熱情果撻、藍莓及自家製雲喱拿雪糕

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馬卡龍有超過七種味道，我吃了草莓，咖啡，開心果及檸檬味
這兒的馬卡龍用了粗粒的杏仁碎，以致表面不夠光滑，但卻有豐富口感 smile

馬卡龍的層次口感較出面的做得明顯，一咬下去是脆的，馬上便因軟韌的果餡而出現煙韌的口感
最重要的是，他們的馬卡龍不是外面吃到的過甜，甜度是大眾化的程度，好！
吃完一粒又一粒，都不會有內疚感 smile

草莓味選用了草莓果餡，有點似草莓果醬但不會像果醬那樣甜，清新黏口
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咖啡味不濃，淡淡的味道令你想再吃一粒，不太好咖啡的人可把它看作是焦糖的味道
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開心果味，這個是必定推介的！有開心果獨特的甜味，不太濃亦不太甜，令你想再次回味！
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檸檬味，我本身不太好檸檬，不過這味道特別清新，第一口是吃不出檸檬味的，但是卻隨著你不斷咀嚼，味道才一點一點的滲出來，不錯！
這裡的馬卡龍，做得是真的出色！

熱情果撻 (沒有拍照)
這撻表面塗了一層光滑果膠面，提升了熱情果餡的甜味，這有一定的作用。
熱情果餡做得超級滑身，酸酸甜甜，若一大口地吃，會覺得超酸，但配了表面的光滑果膠面，便會剛好中和一下。
撻是牛油撻來的，我認為厚身是好的，但卻太硬身，難以用叉子切開。然而牛油味道是足夠的，只是硬度要改良一下。
撻的裝飾設計亦很重要，由於撻是黃色的，在表面上加上兩顆熱情果核和一顆紅桑子，造成小雞的模樣，可愛。

藍莓(沒有拍照)
這兒的藍莓大大粒，比出面見到的大了1/2倍
每粒都新鮮，沒有爛的，偶爾有1-2粒是酸的，不過這也是正常的。
吃了之後立刻覺得自己清新健康了不少 smile

作為甜點是一流的！

自家製雲喱拿雪糕
這個是超讚的。
每一啖雪糕都佈滿了雲喱拿籽，至少我確保他不是用香油製的
雪糕出奇地滑身，雲喱拿味極突出，不太甜好好吃。
是我吃過最好吃的雲喱拿雪糕。