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2015-04-01
二星米芝蓮日本食店前來獻技 當然要試試是何等好滋味 頂著平民米芝蓮的名函來此地 看看價格的確算很合理 難怪僅開店兩個月已滿有人氣 酒類款式多而且價格合理，仲有日式Cocktail確新奇 正值樱花花期，貪玩來個花之舞作前戲 
連伴碟的各式海帶也選材有心機 
鮮味油甘與TORO食得舐舐脷 但仍不及海膽在嘴裏繞樑的鮮美(9/10) 
究竟岡本師傅的手藝如何犀利? 以為以竹籠上碟的蒸壽司只是賣弄把戲 咬下去確實很有驚喜 鮮美的海膽還帶著海水味 夾雜着蟹膏的手蟹肉沒敷洐兒戲 爽脆魚子没半點腥臊味 連伴着鮑魚片漬也很有戲 和着絲絲青竹香氣 混著吃更是別有一番滋味 (8.5/10) 
原來主食也不兒戲 點了個少見的天婦羅魚滿足一下好奇，雖說不上太大驚喜，但難得皮脆內嫩很細膩 (7/10) 
由選材到烹煮都吃得出廚師的用心與細膩 加上侍應生都很親切懇勤有心機 沒擺著星級食府的架勢 是沒能多挑剔的一席滿足滋味 今夜人太少不能多吃幾味 一定在未須排大隊前找機會再黎
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 4
2015-02-02
Olive Cafe (荃灣)
十年人事幾番新 十多年前到千色店的總鋪嚐新 被小店的親切和誠意吸引 所以常常去幫襯 十年後千色總店已了無痕 荃新天地的新店變左質好無癮 幸好新領域廣場的舊店始終如一 食物製作依然認真 服務誠懇很有親切感 
對Olive Cafe的好感 從來不只因食物的高分 更是因為其店裡店外都很認真 感覺很用心又有親切感 才能招來像我這樣的長期擁躉
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 4
2014-11-20
《鬧市中的小閣，不平凡的新角》 BISTRO 在法文中意指平民餐廳 由滿店子裝潢擺設的原木色 到服務生的欣勤出色 確是流露著鄰家小店的親切和舒適 而擺盆的小巧細心 到廚師的嚴謹用心 卻吃得出超過BIEN的精緻與認真
要在鬧市中屹立不用標奇立異 只要肯花心思 自然讓人想一試再試
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 4
2014-10-25
<<Good good is a global thing - Jamie Oliver>> 若說崇拜Jamie Oliver的廚藝 其實更喜愛他的概念 吃要有要求，煮要夠認真 但亦要食得出原味，煮得要隨心 不花巧的菜式其實更考功夫 這夜去Jamie's Italian 朝聖沒失望更有驚呼
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 4
2016-10-26
這夜走到雲咸道 探訪阿根廷的國度 遇見了 TANGO
有點Tapas Bar 的味道 約埋三五知己最好
叫親切的侍應生做個嚮導
前菜獲推薦 Scallop & Salmon Ceviche這一道 Ceviche 是拉丁美洲的經典菜譜 醃製的海鮮帶著輕酸微辣的味道 和著小元貝本身的鮮甜味道 故然是清新地好
想試傳統味道 菜單上還有Argentinian Carne 這道 既說是傳統Recipe 自然要試試是如何地好 裹著的餡料是由碎牛和著橄欖與洋蔥而做 入口不難想象是濃郁味道 熱哄哄地上枱十分地香酥 但吃不出與一般的Carne 如何不同道 可能是個人對 Pastries 一向不大愛好
點了Roasted Hearts of Palm 烤了的棕櫚芯有些軟爛 拌了tomato 或 mayonnaise 都是讚
小鐵鍋上碟有型有格 和著Warm Pesto與 scallions出奇地夾 確是從未試過的新食法 拌個toast bread 與小蕃茄都十分夾
不能不試還有阿根庭牛扒 服務生推薦說不愛肥的可以點Premium cut fillet吧 自然不疑有它 要了個 8 oz的試一下 Medium Rare 煎得無花無假 肉嫩不膻值回票價 跟碟的醬料多得眼花 大概是阿根庭的特式吧 當中比較特色的算是Salsa criolla 洋蔥蕃茄粒拌點微辣的Red Bell Pepper 愛刺激不妨試試roasted tomatillo的辣 當中有少見的辣人愛物 Green mexico chili pepper 個人比較喜愛Chimichurri那 香草味加輕輕的 tangy vinegar 讓肉的油膩感全消了吧 試過所有醬已差不多吃完整塊扒 美味可想而知吧 。。。 未踏足過真正的南美國度 不知店家是否有將傳統特色如實帶到 但只論環境食物確幾好 想試試特色菜系可以一到
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 3
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