源記餐廳 (尖沙咀)

焗牛肉意粉(HKD$52)

鮮茄味濃, 味道幾好, 牛肉較軟身 (但該是用了鬆肉粉), 茄汁及意粉的比例剛好, 但份量較少, 如果是肚餓的朋友, 該吃不飽的.

但焗牛肉意粉中間伴有青椒, 青椒青味有點間接對茄汁的酸味有點不協調.

金牌牛什麵(HKD$27)

眼見餐牌收 , 金牌牛什拼盆收HKD$168那麼貴, 心想是不是很好吃呢? 但如果叫一碟又不吃的話, 豈不是很肉赤? 於是便叫一碗金牌牛什麵試試, 牛肚香,入味, 夠軟身, 正!!! 牛腸則脂肪很多, 絕不是怕肥, 減肥, 及健康人仕的愛好之物, 皆因又不是很好吃, 而且味精很重, 本人就覺金牌牛什好吃, 而不值HKD$168那麼貴.......

檸檬蜂蜜
夠熱, 清濯, 蜜糖的甜味, 與檸檬的酸味卻剛剛好.....冬天飲好正!!!

順興潮汕滷味專門店 (西灣河)

本店的滷味是出名入味, 今次故決定光顧試試

滷水豆腐
採用硬身的炸豆腐, 炸豆腐外表有一陣滷水香,

但吃時,豆腐卻有本身其豆味, 反觀滷水味卻不太濃.

它滷出來的豆腐本身不易散, 豆腐入面亦是雪白光滑

滷水掌翼

非常入味, 香味隨回家的路上一直飄香伴著.

絕對是送飯一流之選.

滷水鵝翼, 一口咬及撕開時, 內裡的肉一層層撕開的. 鵝肉不粗糙不黏牙

而每啖都食得出甘香的滷水味.

細嚼掌翼時, 滷水香味均達到齒夾留香的境界

有吃完再想吃的感覺

價錢不平宜, 在西灣河屬高價食肆, 但其水準及味道絕對有其生存價值.

另外,負責斬料的那位哥哥動作非常慢

是故意增加人龍, 令路人覺此店人山人海? 還是想表現慢工出細貨呢?

日本料理「和亭」 (柴灣)

滑蛋雞肉飯

好食!

雞肉去皮, 肉質夠滑, 切件體積適中, 不太細, 不太大, 但個人感覺切粗身長條形會覺好食些....

炒蛋夠滑, 不太油膩 (好多時炒蛋的表面都有一層油/ 好多細細的油圈), 但此飯則沒有,

蛋及混著的洋蔥亦沒有焦味,沒有鍋屎, 所以香口的感覺全是來自炒熱食物的香味....

,伴著少少飯面上的蔥花粒可增加食客口感.

米身亦帶黏性, 可跟滑蛋帶出相符相成的口感.

但份量夠少. 吃完也不是飽肚.

以這個價錢 (另收加一服務費), 屬偏貴.

至少每人送多碗麵鼓湯 及 份量加多一點吧.

侍應服務態度散慢, 不出聲便不給顧客倒茶, 但值得欣賞是沒有趕客的情形出現

食肆地方及座位夠寬敞, 適合和朋友聚聚, 飲食暢談

新釗記 (北角)

早餐 - 火腿通粉+西煎雙蛋+牛油多士 - HKD$25

火腿通粉

湯味濃 (傳統雞湯味), 火腿有口感, 通粉亦採用傳統無紋通粉, 通粉夠軟身, 味道好, 但份量偏少.

西煎雙蛋+牛油多士

西煎香邊脆蛋!!! 絕對比普通沒有脆邊的蛋好很多......蛋內的汁最好伴著通粉一起吃,.....

牛油多士好香口, 牛油份量剛好, 不太油及漿口, 伴著剛烘好的方包一起吃...正!! (方包烘的程度恰到合適, 不燶, 不硬, 不乾到擦傷口唇)

牛腩河- HKD$26

份量足, 口感好, 湯深深浸入好香的牛腩味, 河粉夠滑,

牛腩肉有黏牙隙之間的感覺, 吃完齒夾留香, 但對牙力不好的食家來說, 吃完分分鐘有牙痛/牙肉酸軟的感覺.

伴著的青菜, 新鮮可口, 菜莖非常粗及有鮮味, 最欣賞是把菜花摘香, 夠綠.

地方及座位較狹窄, 侍應服務態度幾好.

唯獨收銀員的那位嬸嬸態度較差 (筲箕灣分店的收銀員嬸嬸, 亦是同樣態度), 一手搶去客人的錢和單, 沒有一句多謝, 跟顧客沒有眼神接觸, 不吐一語, 好像給人的感覺是,付了錢還不走!? 那是該食肆對收銀員的訓練嗎? 請檢討下吧!

八喜 (灣仔)

櫻花蝦炒飯

夠熱, 夠乾身, 不太多油, 伴著那細小的蝦仔吃, 有好香口的感覺. 份量亦足, 兩個人吃都吃不完. 內裡的煙肉是有助提升飯內更香口的感覺.煙肉亦不太油. 是一個必嘗的選擇 (集合色香味三樣的炒飯) (HKD$68)

紅燒牛肉麵

本人覺少辣, 但香口, 對不吃辣的我, 算是可接受程度, 那些牛肉很香口, 燜得夠軟身.....牛肉麵份量不算多, 吃了也不會太飽 (一個人的份量), 但值得一試 (建議份量略再增加).....不油膩, 都的質感則普通, 又不是一團麵黏在一起, 夠熱.....

胡椒餅

好香胡椒味, 有點辣, 夠熱但好好食, 好欣賞外層的餅皮, 芝麻有令更香口的感覺 (不只胡椒香), ....內裡牛肉雖然有香蔥, 但伴著強勁的胡椒味, 完全踢走了蔥味, 可是這個餅,大家一定要記得熱食呀

高湯小籠包

皮不太厚, 內裡真的有很多湯, 拿起吃時若不小心, 包裡的湯必定洶湧而出, 同時包湯亦夠鮮味, 內裡的肉亦夠溫熱, 充滿混著湯及肉的鮮味; 味道鮮明, 內熱的濃肉味, 卻沒有掩蓋小籠包皮清淡的味道. 好食! (建議若小籠包更,熱就會再突出其味道好吃些)

招牌春卷

好熱, 好香口, 春卷皮不算好脆, 有別一般茶樓吃的春卷, 同內裡的餡料卻足.....

奶層咖啡糕

感覺好特別, 吃完口內有好濃的咖啡味 (似咖啡蛋卷散發出來的口感), 但放入口則感像果凍 (絕不是桂花糕/椰汁糕的感覺)......好新鮮的感覺, 有驚喜, 但好吃程度屬一般....