集眾菜館 (太子)

今日難得去開深水埗太子，有機會來依間集眾菜館，都無失望而回

小食是一碟花生，非常香口，停不了口，但小心食得太多會生痱滋，喉痛或出暗瘡。 (少食多滋味)

首先講下隻雞都算有雞味，口感幾好，連埋內藏比人睇得出是新鮮雞，價錢雖然有點貴，半隻成$238，都唔係唔值既。

值得一試，同埋佢份量都OK架，2-3個人食就剛剛好。

同晚仲試左小炒王，份量十足，佢D蝦乾好香口好好食呀，芋頭又炸得非常之脆和香口，真係食到有點停不了口，唯一唔好是多油膩左D，同有少少味精，但用來送飯就真係幾好，就算食哂成碗飯，都仲有好多剩，加上家中唔會煮小炒王依D 香炒炸食品，所以抵食程度算好高。

最後仲試了一道咕嚕拔絲蝦球，蝦球非常香口彈牙，個漿入面仲好熱辣辣，個漿唔會太厚，太乾，仲帶點脆，但小心第一口咬落去非常熱氣，雖然係好香口好食，而拔絲又不會令食客食得好論盡，剛剛送到去碗就斷絲，唔會斬絲不斷，絲帶絲又痴筷子，再痴碗，入到口都唔會成口絲，加上拔絲甜要適中，唔會甜到喉「確」，伴菜的菠蘿片都好甜，唔酸的，所以依道菜都是可以一試。 (我見同場的食客就試拔絲咕嚕肉多。)

整體來講是感覺幾好，有機會晚上去開深水埗或太子會再試的。

有位小妹妹好落力嘗試幫媽媽落單，雖然未夠經驗同火喉，但睇出一片孝心，希望將來日後真係可以分輕媽媽的擔子，幫菜館服務攪得更上手，生意更上一層樓。

Bubble Green (灣仔)

皇牌煎蛋焗意粉

一上餐雖覺份量比較細小, 但其實內裡包含了很多食料.

(煎蛋,香腸,牛扒,雜菜,雞)

採用即棄錫紙器皿, 但可令到意粉更透熱熱乎的, 送到食客面前,

一般餐廳都採用碟上, 但送到食客時已涼了....

一翻開芝士層, 意粉內裡的煙已洶湧而出 (未翻開前還以為這盒意粉, 半熱半涼)

香腸鹹味適中及有兩條, 雞肉煎得夠香帶略鹹, 雖則乾身了一點.

牛扒容易用口撕開, 帶有一點點的黑椒味, 及帶一點肉汁

雜菜沒有採用冰鮮的, 而新鮮得來, 沒有灼得過時, 焗出來時仍口感脅爽

難得的是所有伴菜都沒有帶有雪味.

反則,我較喜歡芝士味不是很濃(偏淡), 但就好多, 所以吃完都會覺一定程度的飽.

味皇餐廳小廚 (太子)

早餐- 鮑魚火腿通粉+炒蛋多士+凍奶茶 (HKD$26)

總括而言, 味道一般, 侍應服務不好

鮑魚火腿通粉

雞湯味濃, "鮑魚片塊"亦好有"鮑魚"味 (雖然該不是真鮑魚), 份量都ok, 通粉夠軟身,

火腿的味道卻偏鹹.....但食了之後, 亦不太有口喝的感覺.....我估味精不多....這是值得一讚,

另外, 湯通粉中伴著一些青菜, 本人絕對欣賞, 菜雖不是很綠 (帶黃), 卻可簡接/嘗試做到營養均衡.....
至於味道上不是很突出, 跟街外的茶餐廳沒有分別

炒蛋多士

蛋薄, 沒有蛋味, 及太多油, 多士卻太乾身, 效在蛋旁會吸去蛋漏出來的油份......

凍奶茶

OK! 幾好飲, 苦中得來帶點甘,但太多冰, 那會沖淡原有奶茶的味道的

侍應服務不多好....坐了5分鐘亦有好很多侍應對客人落單視而不見似的......

上菜時卻一手大力地放在檯上...唉, 真不要得

彩雲軒 (鰂魚涌)

彩雲軒曾幾何時是在鰂魚涌的一間高級食府.....

昔日價錢昂貴, 高格調, 優質服務, 食物美味, 現在.....

只是一間早茶抵吃, 吃得過的酒樓

早餐點了兩份孖竇套餐,

煎堆仔的味道又幾好, 不太油, 外層雖則不太熱, 但內裡卻是熱呼呼的....

瘦肉粥是暖的, 但粥是綿身的, 略鹹的瘦肉為白粥之寡味帶來口感, 亦猜有下火的作用....

炒米粉雖則不太油, 但料卻是少了一點...... 味道就ok....

除了早晨孖竇, 還點了一些點心...

燒賣口感幾好, 不太實, 又不是只有一舊肥豬肉, 雖然吃得出有落味精, 但以HKD$12價錢來說, 真的是不錯了....

牛肉腸皮薄, 牛肉亦鋪排平均, 味道幾好....但不夠熱......

其實總捨來說, 早茶點心味道幾好, 又抵食, 雖則不夠熱, 但以相對所收價錢來講算是不俗了.....

但定要一提的是, 服務質素真的跟以前差很多了, 門口安排座位的那位小姐, 總是不耐煩的樣子, 給人別煩她的感覺...倘若未有座位可安排入座時, 她會對顧客說" #位? 無位呀! 等下/等陣啦!!!"

內裡的侍應9成多是說半鹹不正的廣東話居多,常是在竊竊私語, 亙相對罵的多, 大家總喜歡指其他同事做事, 唉.....

大家去試這間店前, 必先預了以上情形, 純以所收價錢去體會食物的味道, 那相信必定會吃得滿足多了

海家小品 (西灣河)

下午茶

即磨咖啡+餐肉,煙肉湯通粉 - HKD$26

湯味濃, 增加進食口感, 不太鹹, 通粉本身夠軟身, 很自然在吃通粉時,會隨匙送多口湯喝喝,

它的湯不是一般茶餐廳所採用的清雞味精湯......較接偏黃的奶白色....

煙肉都夠香身, 跟通粉形成相符相成的感覺..

但份量就好少 (跟鋪名一樣 - 小品 =.=")

只有一個飯碗的大小.

有點欺騙食客的感覺, 但味道上卻有補救不少分數

可是食客亦會覺有偏貴及欺騙之嫌.

環境幾好. 店鋪細小, 但不太顯眼.

侍應服務態度不太好, 對食客說話粗聲粗氣, 態度強硬. (比人感覺是一係順從, 否則過主的不耐煩感覺)

這方面望可作改善