御品薈 (北角)

上年尾轉到北角工作
有時候工作忙遲了lunch都好享受一個人的時間
試過最遠行到城市花園(北角與炮台山之間)

之前路過一間售賣鮑參翅肚的小店
有別於一般海味店 這間御品薈還有即食食品
在店員的介紹下 少少地先試一盒麻辣海蔘絲
雖然這一小盒($68)好似好粉份量
不過打開膠盒一看切成條狀的海蔘份量幾多的
混雜了青瓜絲、紅椒絲和芝麻 色彩繽紛賣相不俗
而且少許麻辣味非常惹味
海蔘、青瓜絲和三色椒都很爽口很入味
其實海參有豐富骨膠原和養顏的功效
平時大家也忽略了吧

其實除了麻辣海蔘絲
還有另一款很吸引人的燕窩水晶蛋 很熟口面吧~
原來御品薈的水晶蛋就是供貨到九龍寨城私房菜
甜品以一個玻璃蛋形器皿盛載 透出裏面的啫哩和燕窩
水晶蛋還會奉送一包紐西蘭麥蘆卡蜂蜜

顏色較一般蜂蜜為深 食用時啪開混合燕窩啫哩
燕窩本身淡而無味 啫喱則微甜而彈牙
加上質感黏黏的紐西蘭麥蘆卡蜂蜜
三樣完全不同的食物配合起來感覺很奇妙
燕窩和蜂蜜也具滋陰養顏的功效
而且現在只售$98(原價$298)
應該會很受在附近工作的OL歡迎

這些即食小食都不宜在室溫太久
北角區福利就是可以買回公司買回家作午後/宵夜小食
建議大家買回家需即時享用
或者買乾貨跟着御品薈的食譜處理

八寸料亭 (大坑)

忙碌的工作生活有時也要偷閒一下
上星期和姊妹們來個Friday Gathering
來到大坑一間位置很隱閉的日式小店吃會席料理
會席料理在日本旅遊時在酒店晚餐吃過
跟一般日本居酒料理差不多 不過會再精緻一點
而且是跟着次序食的 店員換完每一款也會介紹(註:Aminn不懂日文)
唯有一直在點頭 我想店員也不介意我在裝聽......吧
說回大坑的八寸料亭就在很隱閉的巷子中間
有一個很日式的門面 一行6人book了在房內
跟在日本吃的一樣 和紙餐牌而且是手寫字 跟足日式風格呢~~
會席料理共有十二道菜 款式是按季節和時令有所不同
首先來兩款前菜 蒸鮟鱇魚肝和海參酢漬
之後就到刺身 這款像牛肉刺身的竟然是吞拿魚眼後的肉
這款稀少品刺身是吞拿魚眼周圍的肉
肉質很幼滑 配上蒜頭粒、蔥花和米醋的醬汁很開胃
之後是造型精緻的白蝦花作 把白蝦鋪成菊花狀的一口壽司
還有八寸的這款山菜花天婦羅 一定會給你surprise
大根松葉蟹 以新鮮松葉蟹拆肉伴以燜大根
主角原來是燜煮了八個小時 吸收了湯汁的香甜大根
說到八寸料亭的特色 吃到中途廚師會到來跟客人敬酒
來到招牌菜蟹膏豆腐和鮟鱇魚肝
味道濃郁的蟹膏豆腐也是從日本空運到港
所選的八寸酒是在日本京都以龜之尾米特別釀製
口感順滑清甜而且不會搶去原有食物的味道
特別一直提這個海膽溫泉玉子丼
不用說明太多 三個字 無!得!輸!
來到一碗很有特色的京風蒸壽司
原本只有櫻花蝦和滑豆腐 店員會在你面前加入湯
味噌湯是以蟹和鮮蝦肉煲出來的 就像高層次的味噌湯
最後一道是甜點京花餅 其實就是和菓子 外形好漂亮呢~
不過Aminn本身對和菓子不感興趣 所以就不評論了
若想試一下這個日式會席料理 一人份也只需$680
像是藝術品一樣，讓你在味覺和視覺都得到滿足～

y...NOT? Coffee Engineer (銅鑼灣)

認識Aminn的朋友都知Aminn每天都喝幾杯咖啡
由中學時期的罐裝到大學的3合1到工作後的starbucks
到現在老PP了 在家的日子自己杯啡自己磨
對咖啡口味開始有所要求

早前到訪銅鑼灣的YNOT Coffee
就隨便點了最普通的Cafe Latte 試試
店方用上澳洲牛奶 味道方面奶香較重
而咖啡濃度則屬適中 對飲慣齋啡的Aminn來說略為太奶 哈哈~
還有咖啡師拉出可愛的拉花圖案

YNOT Coffee的Cafe Latte有超過20種口味的Flavour cafe Latte
可混合青瓜、香蕉、玫瑰及 macaron 等味道
另外還引入很有 gimmick的Nitro Coffee Origin氮氣咖啡
能帶出咖啡的香味、香氣及酸度 應該較合Aminn心意

有蒸氣 海鮮石鍋專門店 (尖沙咀)

如果說2015是韓燒熱 2016必定是蒸氣火鍋！
早幾天朋友帶Aminn到天文臺圍
天文臺圍是要走了半條天文臺道斜路轉入小路才到
就在寶軒酒店1樓的有蒸氣海鮮石鍋專門店

中國人的烹調方法 煎、炒、煮、炸、燜、燉、焗、蒸中
蒸 是最能夠把營養鎖住 而且不需太多調味保留原汁原味
所以吃蒸物健康之餘也很適合冬天保暖

未開始時店方準備了自調混醬
包括辣椒、炸蒜、芫荽、鮮蒜、蔥花等醬油配料
不過Aminn好似完全沒有用過...

原以為有蒸氣只是吃蒸氣火鍋
原來店方還有刺身和私房小菜提供
前菜先來個酥炸墨魚頭 外表炸得金黃香脆
面層一層薄薄的椒鹽調味 當中更混合小量咬口黑魚粒
非常酥脆香口的小食

然後兩款避風塘小食 避風塘鱔片 厚身鱔片並不單薄
沾上薄薄的炸漿 酥脆鱔微微捲曲
避風塘茄子粒 沾上粉漿炸至金黃的茄子粒
依然是惹味椒鹽 外酥內嫩不太油膩 極速被清碟
加上避風塘的香蒜、辣椒、乾蔥等 避風塘茄子粒是必點小食之選！

吃過小食之後馬上就開爐準備蒸氣火鍋
蒸氣火鍋的特色 最特別就是最低層的粥底
我們選擇了南瓜排骨粥底 將粥底材料放置入鍋中
蓋上蒸層就可以開始蒸食物

有蒸氣海鮮石鍋專門店招牌蒸新鮮雞非常滋補
海鮮包括金銀蒜粉絲蒸蟶子皇、剁椒蒸扇貝、蟲草花蒸鮑魚
還有一些清清地的松露花膠蒸蘿蔔、鯪魚肉釀薯仔、花膠釀薯仔
蒸氣鍋旁邊有個計時器 一邊食就蒸下一輪食物
火鍋的蓋子是透明設計的 方便觀察鍋內的情況

較為有特色的蝦膏豆卜蒸東坡肉
賣相就是普通的炆豬肉 首先材料選用東坡肉夠juicy
蒸熟後令鹹鮮蝦膏味充份滲入東坡肉 成個餸好適合送飯！

最後就到飽肚又健康的甜點 蒸饅頭！
除了原味還有綠茶和朱古力味
食包包食飽 正中Aminn的心意~嘻！

最後最後就是要看看吸收了很多食物精華的南瓜排骨粥
米粒雖然未化開但很棉 南瓜已變得香軟
甜味加上海鮮鮮味和肉類的油份 配上少許蔥花
好食得吃了兩碗！

是次小分享完畢 有興趣可按本站內其他分享

咖啡弄 (尖沙咀)

上星期約了朋友到尖沙咀
最怕排隊的Aminn提議去咖啡弄 哈哈哈
在網上看了一些食評 很多網友都點BBQ豬扒三文冶和咖哩牛腩

三文冶一碟內有三件 不過明顯是用兩塊長方麵包切開的
BBQ豬扒味道有點像日式炸豬扒 厚切豬扒啖啖肉
配上生菜、蕃茄及開胃醬汁 還有蛋沙律作伴菜 份量十足

咖哩牛腩可選配飯或法包 牛腩份量ok還有幾件薯仔
牛腩薯仔夠入味 咖哩好香好濃味 甜辣味的辣是慢慢滲出來的
不吃得辣的朋友也可以淺嚐

另外還點了最近推出的岩台灣代表小食鹽酥雞
調味粉漿稍為咸了一點 不過配上生蒜吃絕對滋味
也有配上九層塔 不過Aminn少食就沒有理會
不過值得留意鹽酥雞味精都幾重(夜市正宗都是咁的~嘻)
離開後喝了1L茶呢~

來到咖啡弄怎得不點招牌鬆餅 幾個款式都令人難以選擇
最後我們點了鮮果冰琪淋鬆餅 貪佢咩都有
除了有四塊熱哄哄的厚厚鬆餅之外 還有新鮮火龍果和菠蘿
一旁還有菠蘿味的雪糕(好味!!) 忌廉和蜜糖
整個排列十分整齊 當然要手機食先!!

原本只想點一款甜點
不過Menu出現了”每日限定”就吸引了Aminn的目光
黑白配的Oreo乳酪蛋糕 清楚見到Oreo的餅和芯
無論是蛋糕上面還是餅底都是以原粒Oreo做的
至於cheese cake本身並非走濃芝士路線
主要都是Oreo口味和cream cheese幼滑口味

我們三人都吃了接近500元
不知是否當天卡機壞了還是一般都只接受現金
這個就很不方便了

從海防道路口已經看到人龍了 不過和最初高峰時期比較
周末仍然要排接近45分鐘才能夠入座
另外尖沙咀店要在樓下排隊 好天曬落雨淋就差了一點
這裡高峰時段用餐限時1.5小時 不過就沒有說明那個時段是高峰