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2023-11-19
家人向來喜歡吃餃子，這晚去到滾餃開餐。 
餐廳除了供應餃子，亦可加配各款麵食，或者配搭涼拌小食。 
自助點餐，只需掃描二維碼即可，餐廳內有Wi-Fi 供應。點餐系統圖文並茂，十分方便。 侍應先送上辣菜脯，如果不吃的話，可以請他不用送上，以免浪費。 
這是雙拼湯餃，分別是蒜芯鮮蝦豬肉餃和黑松露芝士豬肉餃，前者蒜香淡淡，配合原隻鮮蝦，口感突出，後者味道香濃，把黑松露和芝士放進餃子之中，是一個很有趣的配搭。配搭豬骨湯底，突出餃子香甜。 
配搭蔥油麵，麵質爽彈，香氣四溢。 
這是雙拼煎餃，分別是三色素餃和蘑菇煙肉芝士豬肉餃，前者包含紅蘿蔔絲、木耳和生菜，營養均衡，顏色豐富，後者可以說是中西合璧，以西餐常見的蘑菇、煙肉和芝士加入餃子之中，新奇組合，玩味十足。 
飲品是自家製支裝奶茶和檸檬紅茶，前者奶味和茶香平衡取得很好，後者味道清甜。 
小食是涼拌肉鬆皮蛋豆腐，三款食材放在一起，口感豐富，三者也是個人喜歡的，所以很得我歡心。 
雞絲粉皮醬料分量恰到好處，味道調得令人開胃。 
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 抵食 5
2023-11-16
想念日式拉麵的味道，於是去到大埔的一鳴拉麵用膳。為免人多，於是6:00準時到達，餐廳才剛剛開始晚市營業呢，幸好不用輪候。 
點餐紙很有質感，選項清晰列出，食客只需圈出心水配搭就可以。
點了一碗雜菌松露醬油豬骨濃湯拉麵。首先最吸引的一定是那濃濃的松露香氣，令人食指大動，和雜菌也是非常搭調。可能是醬油的原因，令到整碗湯是黑漆漆的，非常特別。豬骨濃湯也令整碗拉麵提升到另一個層次。各款香氣令整碗拉麵非常吸引。選擇了太麵，很能掛湯。搭配豬軟骨作配料，煮得極為軟腍，但仍富口感，豬肉絲絲分明，中間軟骨細滑可口，大力推介。額外增添櫻花蝦，加強了口感和味道。
素菜天婦羅包括冬菇、秋葵、甜薯和茄子，最欣賞外層脆薄，內裏蔬菜仍是濕潤細緻，不會很乾，又不會很油膩。
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 抵食 5
2023-11-15
happy Friday請了下午假，忙裏偷閑一下，去大美督放一個郊野假期，也要吃得好好的，於是去到泰太廚房用膳。
餐廳設有室內及室外用餐區，各具特色。
餐牌設計猶如一份報紙，幸好餐枱面積夠大，擺放大大的餐牌也沒有難度。除了食物資訊，亦有提供一些有關泰國和餐廳的介紹。
前菜是柚子鮮蝦沙律，雖然餐牌顯示一隻辣椒，但整個沙律入口甜度較高，相信是個老少咸宜的菜式。鮮蝦肉質彈牙爽甜，和多汁的柚子十分搭調。
泰太招牌炒飯足夠二至四人享用，用料豐富，色香味俱全，加入龍蝦肉，口感更有層次。龍蝦頭內藏蝦膏，甘香一流。整個擺盤也顯心思。
飲品是泰式奶茶，味道較為清淡，十分解渴。
最後，餐廳送上甜品碟豆花椰汁大菜糕，賣相精緻，以蝶豆花的紫藍色做漸變主調，加入椰子片，彷彿有一種海浪的效果，也豐富了口感。
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 抵食 5
2023-11-12
星期五晚，去到新蒲崗廣場開餐。
天氣開始轉冷，想暖暖胃，點了泡菜豚肉鍋，侍應隨即送上爐具、蔬菜和豚肉。火力夠猛，火鍋瞬間滾起，不用久等。以泡菜調味，整個鍋帶着辣香，更加暖胃。蔬菜種類繁多，包括金菇、大葱及香菇等等，顏色和營養均衡豐富。豚肉肥瘦比例恰到好處，肉質嫩口，份量亦多，以泡菜調味，垂涎欲滴。
炸餃子共有四隻，上碟賣相精緻，香脆可口，配合他他醬，味道更加豐富。
珍多冰椰香吸引，配料富有嚼勁。
活乳酸梳打味道醒神，吃著帶辣的火鍋，配着活乳酸梳打，特別清新。
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 抵食 5
2023-11-11
有街坊朋友通知，在顯徑和隆亨邨附近，有一間可以說是隱世餐廳，主打牛肉，所以趁有空檔就去試試看。
原件黑安格斯肉眼定食配溫泉蛋 牛肉煎得恰到好處，肉質鮮嫩可口，香氣四溢。溫泉蛋味道一流，伴在白飯之中，提升食慾。配合沙律菜，平衡營養。
荷蘭腩片生菜包 肥瘦均勻的腩片用生菜包裹，口感爽脆，也減輕油膩感；放入一些蒜片，味道更加醒神。
「毒」門雞中翼 一客共有五隻，外層非常香脆，但仍保留到鮮嫩口感的肉質，值得一讚。
秘汁木魚紫菜炸豆腐 炸豆腐上邊配合秘製醬汁，味道非常吸引；加上木魚和紫菜，令炸豆腐口感更加豐富。
烏龍奶茶，烏龍茶香及奶香配合得很好；芒果梳打甜度剛剛好， 十分解渴。
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 抵食 5
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