小火焰韓式咖啡廳 (觀塘)

這年韓風好像沒有那麽熾熱, 食店再現不同的特式。不過間中總有點想吃韓式炸雞的時候, 我們這間就到了這兒開飯。以往我多是在這兒吃午餐或外賣(有8折呢!), 晚餐好像是第一次~觀塘其實有不少美食, 但大多要上樓的。這一間韓式食店也一樣, 位處商業大廈的一樓, 但少了一般的樓上店焗促感, 較為開揚, 不錯。首先要一讚這兒的清潔設備充足, 十分貼心。除了每枱都有濕紙巾外, 還有消毒噴霧。入座時更會每人派一個信封作暫存口罩之用, 既方便又衛生。

餐廳的食物選擇一點也不少, 由小食到甜品都有多款選擇, 我們好不容易才決定好是日晚餐。

韓食如果沒有點上炸雞好像沒有吃過, 今次我們選了原味韓式炸雞兩個人點半份雞剛好, 好讓可以吃吃其他食物。

新鮮即炸的雞肉十分吸引, 外皮香脆, 內裏肉質JUICY, 保持了雞肉的嫩滑。而且雞件不會太肥, 脆漿剛好不太厚, 吃起來少點罪惡感。本身炸雞都有醃過才炸至金黃, 味道帶點咸香。不過配上特調的蛋黃醬或韓式辣醬, 炸雞就更豐富及惹味了。我們未吃過滷豬手菜餅, 看見MENU 賣相不錯就點來試試。

這個和泡菜煎餅是朋友的菜餅, 烤得十分香口, 下層的"餅底"有點像酒樓點心的薄撐, 脆口中帶點軟糯。
上層的配料也幾多, 切片滷豬手味道十足, 薄切的很易咬開。加上椰菜絲和粟米等, 增強了口感和鮮甜。蔥及芝麻則同時豐富了味覺, 令整個菜餅更香。而韓式辣醬就起了畫龍點睛的功效, 甜中帶微辣, 惹味又開胃, 是很好的夏日輕食選擇。

主食我則點了泡菜肥牛炒粉絲, 濃味一些。
肥牛先用上韓式烤肉汁處理, 像甜豉油的味道十分討好。牛肉油份分佈均勻,  切得厚薄適中, 不會吃下去太一口油或太硬。
此外還有不少新鮮蔬菜, 各菇, 翠玉瓜, 椰菜等組成了健康均衡飲食的元素, 也交織了爽脆的口感。
粉絲吸收了各種配菜的味道, 口感又滑又彈, 不會炒得糊口, 好吃!

這餐食得舒服, 各樣質素也不錯, 有機會和朋友仔來聚餐也OK。

成都小巷 (九龍灣)

近幾個月受疫情影響, 留在家吃飯的時間多了。但有時又懶得煮...結果也多了外賣。但外賣大都是快餐和飯盒, 每天兩餐真是吃到人都癲! 我好想打邊爐食雞煲呀! 既然堂食又有點怕, 外賣就最方便了。

如果不是住在附近的街坊, 也很難發現這間在巷仔內的成都小巷。我倆之前也不為意, 只是冬天時聞到一陣陣很香的雞煲味, 才發現了這兒。
除了招牌的雞煲, 烤魚鍋都很受歡迎。冬天時真的經常爆滿 ,  $118 一位還包埋加一, 真係幾抵食。大家都很喜愛這種自助型式加料雞煲火鍋放題吧!

這天我倆就第一次買了半隻雞份量的雞煲外賣,  即兒是即叫即做的,大約等十多分鐘就可以拿回家了。

這個外賣餐還包兩罐汽水, 自助任揀。

揀了兩款清潤一點的飲品, 是吃川菜的好配搭。
其實打開包裝膠袋時已香氣湧出來, 而且還是冒着煙熱辣辣的,  天氣熱也不用再番熱了。
我倆多煮了兩碗白飯, 剛好是美味的晚餐。

半隻雞的份量原來都幾多, 是2-3個人食的份量。
我們點了少辣, 但味道其實都幾濃, 亦帶點麻,  惹味得很,很好餸飯的。這兒的汁醬辣味是初吃不覺的, 但慢慢就會滲出來, 有幾種層次的滋味, 即使是外賣也能保持味道。
雞件斬得大小剛好, 不會有太多碎骨,。雞肉不是那些雪得死死的冰鮮肉, 肉質還幾嫩滑。邪惡的雞皮也很可口, 不是太多肥油那種。
而煲內的雙色洋蔥更不能錯過, 爽甜得很。同時把雞的油香和醬油精華都吸收了,也可以平衡一下, 多吃也不覺肥膩。

這個外賣雞煲味道真的不錯, 還原了九成以上堂食的味道。在這段未敢堂食的時間, 也是個很好的選擇。

The House of Layers (尖沙咀)

這小店真的夠隱世, 要不是看到網上的介紹, 也不知道這兒有間主打東南亞千層蛋糕的店舖。原來是馬來西亞人氣千層蛋糕自家品牌「Ambon Boenda」在香港開設首間海外分店呢!


店內裝修十分可愛, 粉色配上貓喵,  是女生喜愛的打卡聖地。

雖然店地方不大, 但有進食區有齊搓手液, 紙巾及洗手盤等清潔設施, 十分細心, 也吃得放心。

主打的千層蛋糕每日新鮮空運到港，純手工製作。這天店內有四款口味，分別原味、斑蘭、白咖啡同埋摩卡朱古力。




店內除了蛋糕外, 還有即沖咖啡供應。


蛋糕亦有幾個SIZE 選擇, 我倆當然吃不下500G 啦, 最後我們點了兩件100G 的試試。
綠色的是斑蘭味, 而另一件是白咖啡千層蛋糕。

記得第一次吃這款蛋糕是在印尼餐廳, 味道和口感也很特別, 和西式甜食很不同。
斑蘭千層蛋糕，綠色黃色啡色層層分明。蛋糕口感實在，牛油味十足，微甜中帶着絲絲斑蘭香。每口都帶着東南亞的風情~

白咖啡的咖啡味不算太濃, 是淡淡的帶甜，加上椰糖香, 就如喝一杯白咖啡, 吃完也不覺膩, 是很不錯的下午茶。

蛋糕不算很便宜, 但味道特別, 特別是不愛CREAM 又好甜的可以一試~

Pom's Kitchen & Deli (佐敦)

那段日子真是很忙很忙, 和朋友能吃個靚飯就心靈最大的慰藉。一踏進餐廳真是要讚一讚朋友的選擇, 這間英式餐廳不但氣氛輕鬆, 不會故作HIGH CLASS, 而且環境舒適, 不會焗促或太擠, 是個和朋友聚餐的好地方。

這次是朋友仔先到, 她很貼心地已點了這兒的皇牌海鮮二人餐

我一向都很喜愛西蘭花忌廉湯, 清新的西蘭花味令忌廉湯少了點膩,也算幼滑的, 在冬天飲的話如果再濃味一點就更好。

熱烘烘的烤蒜茸包香口得很, 配湯就是滋味

Handshake Seafood Platter 主角出場, 果然是吸眼球的!!

不但賣相滿分, 而且更是香氣湧出來, 令人食指大動。我倆都不太顧儀態, 直接用手拿來吃 (識了多年, 不用再顧忌什麽, 也是吃得最滋味的方法)

自家調味的醬料滿滿是濃濃的番茄味, 甜中帶微酸, 更叫人開胃。在煮調時加入了白酒, 更可處理了海鮮的泥味, 反而令海鮮的甜更顯突出。龍蝦雖然大大隻的十分搶眼, 但肉質不算太爽甜, 好像中式煮法會較為精彩。我自己就較喜愛大大隻的鮑魚, 肉質十分嫩滑彈牙, 不會過硬。

而數最鮮甜的是大蜆和青口, 肉厚多汁, 那種鮮甜真是貝類獨有!! 而且每款海鮮都洗得乾淨, 吃得很放心。

煎香過的八爪魚更覺惹味彈牙; 大蝦亦是一貫的爽甜好吃外, 那些粟米更不可錯過, 除了本新的清甜外, 更吸收了海鮮汁的精華, 味道豐富。

原來吃完過SEAFOOD PLATTER 真的幾飽,不過女子是有另一個甜品胃的, 剛好迎接兩件蛋糕, 當然要開心SHARE。

朋友仔點了抹茶竹炭白朱古力蛋糕 , 顏色分別, 綠茶味和白朱古力的味道配得剛好。本身竹炭海棉蛋糕的味道較淡, 而綠茶的苦澀剛好中和了白朱古力味的甜, 慕思也很滑, 甜度適中, GOOD~

我則選了可愛的芒果慕思蛋糕, 黃澄澄的十分好看。內裏的新鮮芒果肉不算太甜 (可能不太當造), 配上慕思和忌廉的甜也不錯的。

這餐無論肚腹和心靈也很滿足。

川巴面館 (旺角)

上樓舖總是叫人驚喜, 初時走上去只打算食碗惹味少少辣的麵, 不但經濟又可以解解潮濕的悶氣, 誰知原來這麵店是CROSSOVER 貢茶的, 很搭調, 非常聰明的組合呢~

雖然麵檔位不大, 但堂食座位空間感十足, 不覺坐得焗促, 是在同區內的食肆少見的。

這兒下單有點像車仔麵,  餐單圖文並茂, 都是麵底加餸菜, 隨個人喜好選擇, 份量可多可少。雖然不可以叫精緻, 但可以減少叫錯把食物浪費,也是不錯的。

我們除了每人點了一碗麵, 還多叫了一客巴蜀手撕雞(小辣)

這個小食份量不算少了, 手撕雞肉嫩滑, 配上特調辣汁和麻醬變得很惹味。

加入了海哲和青瓜, 交織多重口感, 也令整個涼菜更加清新可口。

這是身邊那位的主食, 四川擔擔麵配大腸和金錢肚, 不知何解這些川味麵食配內臟味道特別滋味。

大腸和金錢肚都切得粗幼適中, 易於進食。而且炆得很入味, 不但沒有雪味, 更帶點鹵水滋味。擔擔麵湯底也不只是辣, 還有花生醬等香味, 令人忍不住一口接一口地吃。

我喜愛薯粉的Q彈質感, 吃起來又滑又彈。這個小辣的麻辣湯底麻味不會太重, 加入香菜, 味道搶口但不會過份刺激, 很易令人接受。

黑豚肉和魚皮餃都味道正常, 把湯汁吸收很更是美味。

我們最後當然也點上貢茶的凍飲, 解辣CROSSOVER

珍珠奶茶及奶蓋烏龍茶雖然是最基本的台式飲料, 但就是好喝。珍珠煮得Q彈適中, 而奶蓋我真是覺得貢茶做得最合口味, 濃滑不會過膩。