中華小館

「中華小館」一貫傳統粵菜風格，卻又融合泰式烹調手法添新意，招牌得獎奶油蝦幾乎是每台客人必點的項目，再配手抓餅便更完美。得獎奶油蝦（例） $308手抓餅 $68奶黃色的湯汁份量豐富如湯，對我來說，看似喇沙湯麵！奶油汁幼滑味香，大蝦殻裡殻外掛滿湯汁，蝦肉新鮮彈牙，與湯汁同吃，提升鮮味。我把手抓餅全放進湯內浸一秒，盡吸精華，十分滋味。乾逼拆蟹肉粉絲煲 $248另一必吃項目，乾逼效果理想，乾濕度剛好，粉絲味道濃郁不過鹹，蟹肉份量都唔少。燒汁木魚花茄子 $88頗有新意，茄子炸得香口，木魚花添層次。上湯蒜子浸菜苗 $118傳統的菜式錯不了，蒜子夠大粒，沒有難吃的霸氣，菜苗新鮮。傳統街坊粵菜佈置風格，很配合店名「中華」。最令人矚目是這一隻大燒鵝，可見小美是另一強項，所以「中華小館」的叉燒、燒鵝、片皮鴨亦是力推。奶油龍蝦配手抓餅有優惠，$238/份。

今次呢間餐廳除咗有大閘蟹任食仲有其他食物 好豐富架每位仲附送滋潤燉湯真係非常抵食呀🔸大閘蟹任食放題 $498講吓呢個放題套餐有d咩嘢食先，首先當然唔少得嘅就係主角🦀大閘蟹啦，大閘蟹非常新鮮，重量係4-5両，每一隻都爆哂膏，睇到流哂口水🤤金黃色嘅蟹膏鮮甜無比，蟹肉實正得嚟好香蟹味，點埋蟹醋食就更加惹味呢個套餐會每位附送滋潤燉湯同埋鮑魚花菇扣鴨掌各一客，真係頂級嘅享受。燉湯🥣非常足料，飲落好清甜好潤，完全無味精，非常高質👍 鮑魚花菇扣鴨掌嘅鮑魚好彈牙，鴨掌好好肉，配埋鮑汁好好味😋除咗大閘蟹外，仲有多款食品可以無限添加，包括蟹粉小籠包、紅燒乳鴿、桂花鮮淮山、泡椒鮮魚皮等等，驚唔夠飽嘅話仲有馳名叉燒飯任食😍蟹粉小籠包皮薄餡靚，食到好香嘅蟹粉味，一啖咬落去仲爆哂肉汁，絕對要encore幾次🤣紅燒乳鴿嘅皮燒得好香脆，色澤亦都好靚，食落肉質嫩滑，乳鴿都啖啖肉，相當有水準👍 泡椒鮮魚皮食落好爽口，由於加咗泡椒所以都幾辣，非常惹味🤤馳名叉燒飯嘅叉燒燒得好靚，肥瘦平均，食埋個飯非常滿足

每次去到灣仔嘅時候，都會諗起附近嘅酒吧、晚上嘅時候都係好熱鬧、同朋友一齊食吓中菜！因為呢排好想食小菜滋補啲嘅湯！據聞仲係佢哋幾出名嘅湯！海底椰川貝燉鱷魚肉真係真材實料嘅有鱷魚肉，川貝材料都齊！再加上味道都夠清香！紫砂功夫燉湯；五指毛桃本身都好好飲，再加上燉過嚟味道好入好夠！拆蟹肉炒粉絲蟹肉粉絲本身都好夾，再加上完全冇殻、過程食得好舒服！又容易咀嚼得獎奶油蝦拼手抓餅一種奶油蝦本身都已經好香再配合手抓餅拼砌醬汁真係好正！爽脆滕椒魚皮：絕對係一個開胃菜，但係食落去唔會好飽！蒜蓉炒蔬菜白菜仔；味道自然唔會好鹹！中華小館灣仔駱克道128號

屋企裝修約了哥哥去灣仔選擇室內地板潔具, 到了吃晚飯時間, 看見附近有間好精緻的中國菜館,  中華小館, 決定在此 開餐.門外有大大個魚池,  海鮮生猛活躍. 步入小館,  被招牌大燒鵝吸引, 大家想想今晚食什麼好呢 ?食堂的木器裝修帶古典味道, 配上油畫及華麗燈飾, 美觀大方.廚窗掛的燒味好吸引.    我想 吃 蜜汁叉燒.侍應姐姐招呼好好,  開茶後即送上小食,  麻香鳳爪, 少少麻辣夠醒胄.再來一碟  桂花淮山小食, 淮山系養生之寶伴上桂花,  清香好味.哥哥喜歡飲湯,  叫了紫砂燉湯, 海底椰川貝燉鱷魚肉.   用上養生紫砂壺,  保暖又保氣. 湯料足,  火喉夠,  海底椰川貝止咳去痰, 鱷魚肉有益, 湯燉得清香, 蜜汁叉燒王,   半肥瘦叉燒, 肉質稔滑, 蜜汁味濃. 用上脢頭肉烤製, 醃料及手藝相當好, 顏色靚, 入口吾會肥膩.乾逼拆蟹肉粉絲煲,   蟹肉好豐富,   再蓋上晶瑩蟹籽, 份外搶眼. 店員替我們把粉絲炒起, 混合蟹肉蟹籽, 傳來陣陣蟹香.粉絲吸入蟹油味,  吾會黐住, 爽彈好食. 碧綠淮山雲耳炒百合,  這個菜炒得好清甜爽口,  材料好平均.   健康有益.

我實際到訪過不少餐廳。然而，「中華小館」在我心目中佔有一席重要的地位，讓我感到非常地親切和舒適。 ✨餐廳的氛圍十分家庭式，裝潢簡單卻不失溫馨，典型的中式風格，令人飽餐一頓後感覺如在家一般。 🏡💛✨首先，「酸薑糖心皮蛋」的味道鮮美，皮蛋的滑潤口感與薑的香氣完美結合，酸甜適中, 再配以精美的色澤，真是令人垂涎三尺。 😋🥚✨接著是「脆皮燒肉」，金黃色的外皮配上滑嫩的肉質，既香脆又鮮美。再搭配佢哋嘅特製醬汁，味道更是美妙無比。 🍖👍✨「金獎芝麻鹽焗雞」則是我極力推薦的一道菜。雞肉烹煮得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，淋上獨特的芝麻鹽，每一口都引人入勝。 🍗😍✨最後，實在不能忘記的就是「得獎奶油西澳龍蝦」。龍蝦肥美，澎湃的奶油香氣包圍著每一口，味道豐富，口感紮實，絕對是桌上的亮眼之星。 🦞💯總的來說，「中華小館」是一個充滿家的感覺的餐廳，各種料理都能展現廚師具匠心的烹調手法。環境舒適，美食佳餚，絕對值得一試！期待你的到來呢！ 🎉👏😊💖

成日煲劇，陪住朋友慶祝生日就揀咗呢間中菜餐廳🥳！一聽就知道得獎藥材豐富，所以我哋就忍不住嚟咗試啦！食咗一轉，果然覺得好驚喜！🥳🙀🐠🐟🧮🥬🥦開始嗌嘅就係八味一口豆腐！八味獨特，食落口感👄每一口都有唔同驚喜！豆腐超級滑喉同埋唔肥，我完全停唔到口！😍 🍲再嚟就係竹笙海皇翅，每一口都食得到新鮮嘅海皇，料好足，令到整道菜好有飽足感！我完全食得放不下筷子😍！✔️接著我哋就食咗金獎芝麻鹽焗雞🐔，芝麻嘅香味同雞嘅燒烤香氣好撞伴，成功激发出色嘅口感！真係可歎為觀止！👍 XO醬炒玉帶，一定要大大讚佢嘅料勁新鮮，滿口都係XO醬嘅味道，玉帶食落口又甜又爽脆！呢款係用心做出嚟嘅美食啊！😍睇到我鍾意嘅食物就好似見到寶一樣！全部食物都係做得好精緻，份量足又新鮮，甚至仲要有彈口嘅口感，呢就係中菜嘅魅力所在嘅！💕💓啱啱講完最愛就要講返最後一味好食嘅，就係甜品一定會有嘅！今次我哋食咗生磨蛋白杏仁茶😍，真係飲足一碗，整個人都變得好舒服呀！😻總結返，我覺得餐廳嘅食物非常值得推薦！最緊要係餐廳嘅氣氛好好，服務員好有耐性同埋友善！如果你係食「飯」其中一名，又鍾意試新野，一定要嚟中華小館一試喎！我嚟緊定必再嚟！😼🥳👍

呢間就係我新近發現的心頭好喇，闊別咗日本式餐廳的我，光臨左呢間位於灣仔的中菜館，餐廳的環境溫馨又舒適，雙眼一望就餓了! 裝修用心，感覺似返到了大眾風味中菜店咁，食飯嘅好地方。👌🏻我試菜咗其中幾款，全部都令我有好大的驚喜啊！每一款都好滿足我對吃飯的期望，從頭到尾都食得好開心。開始以一道舟山海蜇（辣）來開胃，海蜇嘅口感爽口，加埋一點辣椒，就會更增加咗令人垂涎的風味🌶。而椒鹽魷魚鬚就係另一款取勝之作，椒鹽和魷魚嘅完美結合，口感厚實而味道醇厚，吃過一次就會愛上。🥟酥脆百花球🥟份量適中，酸甜醬極為下飯，食材充足，包起來的百花球口感外酥內軟，真係一試難忘。🐔金獎芝麻鹽焗雞🐔呢個就係我嘅至愛，雞皮焦香，肉質軟嫩，口感豐富，吃一口就好滿足，上面的芝麻帶點特色，襯得黎又香又滑。小館的簡單和諧氛圍真的令人放鬆，份量充足的菜比我試過其中只是一部分，但每一道都令我印象深刻，真的超級推薦呢！要係傳統家常廚房尋找到驚喜，黎小館就算了！🥡🎊

星期天 全家外出晚飯小朋友要求要吃北京烤鴨原來烤鴨配搭 用蛋做的嬤嬤皮也很好吃 吃得出有淡淡的蛋香配上芝麻醬 ， 鴨油香更為突出二食～ 生菜包炒鴨鬆鴨鬆 抄得乾身粒粒分明，不會油淋淋 另外金沙鍋巴 酥脆惹味養生桂花淮山 甜甜的，清新開胃叉燒拼燒肉 燒肉皮非常酥脆，燒肉亦不會太鹹，肉質嫩嫩的。乾逼拆蟹肉粉絲煲， 滿滿的蟹肉， 粉絲很入味 媽媽最愛的碧綠淮山雲耳炒百合少鹽少油健康之選飯後甜品木糖醇水蜜桃 清甜 比雪糕還要好吃呢環境光猛闊落 坐得好舒服

今晚約朋友去咗灣仔中華小館食飯，位置超級近地鐵站，就算落雨都唔怕。我都幾鍾意食中菜又鍾意飲湯，當然叫番返個靚湯，海底椰川貝燉鱷魚肉，以及紫砂功夫燉湯每日都唔同，用杯飲湯好方便，又好有特色，兩個湯都清甜潤喉。乾逼拆蟹肉粉絲煲，吾洗拆蟹肉當然方便，熱辣辣上枱，鮮甜的蟹肉配大大煲粉絲，加埋蟹籽，飽肚又滿足。半隻芝麻鹽焗雞份量也不少，皮脆肉嫩又香口。食咗咁多肉，配番蒜蓉炒時蔬就更完美。養生桂花淮山，充滿桂花的香氣，跟淮山味道好夾，原來淮山都可以是甜品。

有朋自遠方來，當然要招呼一下，當然亦要請佢食飯洗塵，灣仔中華小館是一間得奬的粵菜餐館,裝潢以中式格調為主，高高的樓底令視覺開揚，得奬菜式更是每檯必叫。前菜滷雞腳，雞腳入味爽口。紫砂功夫燉湯（位上）：燉蟲草花，用精緻嘅紫砂茶壺上，自斟自飲份外覺得名貴，燉湯鮮甜，蟲草花爽口，是一款提升抵抗力，而且對呼吸度氣管疾病尤其有幫助的滋補湯水。芝麻鹽焗雞是餐館嘅招牌菜之一，即叫即做，皮脆肉嫩，雞皮上沾滿芝麻，增添香口。奶油蝦配手抓餅：奶油醬汁有咖喱香味，奶味比較出，厚肉又大隻嘅虎蝦爽口彈牙，手抓餅沾滿醬汁非常美味！啫啫唐生菜用瓦煲上，內有唐生菜、肉碎、蝦乾和蝦醬等，店員將材料攪拌均勻，熱辣辣又香噴噴，唐生菜爽脆惹味。木糖漿水蜜桃香甜爽脆。雪耳紅棗龍眼肉糖水係餐館奉送的飯後甜品，清爽滋潤。

最近朋友介紹我去嗰間係灣仔嘅中菜館「中華小館」食飯🥳首先就要介紹下佢哋一定要試嘅椒鹽魷魚鬚，推介指數🌟🌟🌟🌟🌟。香又脆，魷魚嘅鮮味配搭上椒鹽，咬一口就知今次點嘅菜絕對唔會錯！😋然後就要試下佢嘅酥脆百花球，推介指數🌟🌟🌟🌟。特嘅酸甜醬跟百花球非常搭，吃咗仲會令人回味無窮。而佢個外皮酥脆，裡面嘅肉質又嫩，每一口都係一種享受。🍤跟住就係我最想推介比大家嘅「原隻三頭鮑魚金錢」，推介指數🌟🌟🌟🌟🌟。每一口都含滿鮑魚嘅鮮美，再配上金錢雞嘅香口，整個口感就變得無比豐富。🥢當然唔少得話比大家知，佢哋個「野菌炆伊麵」都好好

晚晚都想食啲新鮮嘢，今日我就選擇咗去嗰間位於灣仔的「中華小館」。聽眾小妹講，呢度小菜都算獨特，可以試吓。店裡的裝修簡單舒適，一入去就有種回到家嘅感覺。🏮😄 頭先嚟碗「酸薑糖心皮蛋」作為開胃菜，剛剛好嘅酸甜味道配合皮蛋嘅滑嫩口感，每一口都好開胃。皮蛋嘅顏色深沉，攝人心神。🥚👍 接著，「口水雞」嘅味道就更加驚艷。雞肉嫩滑，醬汁辣中帶甜，一口咬落去，鮮美滋味瞬間在口中散開，令人垂涎三尺。我愛呢道菜因為佢既美味又多層次，絕對係必點之選！🐔😍 一嚟「八味一口豆腐」就再度引發咗我嘅味覺享受。豆腐口感滑溜，配搭八種鮮味，每一口都充滿驚喜。😊 而「脆皮燒肉」就更加值得一試。燒肉皮脆肉嫩，配上嚼勁十足嘅飯，味道無敵。🐖👌 最後「XO醬炒玉帶」，新鮮玉帶與香辣XO醬結合，口感豐富，是一道不容錯過嘅美味菜式。🍲👏 

今日在灣仔附近睇展覽，不知不覺睇到6點左右，肚子又開始肚餓，在會場附近找到間中菜好像挺不錯，一於試試。涼菜青瓜木耳酸酸甜甜，口感清爽。紫砂功夫燉湯燉湯入口清甜芳香，人參味濃郁甘香，揭開煲蓋，湯色清而不濁，而且紫砂茶壺保溫效果非常高。得獎奶油蝦、手抓餅奶油蝦融合了其他東南亞調味烹調手法，fusion 得來又不失創意，咖哩配上鮮奶油煮成的招牌得獎奶油蝦，味道香濃鮮味，鹹香鮮甜同時帶有濃濃奶香，再配上手抓餅沾上醬汁就更加完美。乾逼拆蟹肉粉絲煲店員先倒入花椒油即席炒勻，增加整體香氣，入口粉絲炒得乾爽不油膩,蟹肉味道鮮甜, 粉絲濃郁入味，口感爽彈。

阿媽中咗新冠，休息咗一排，已經康復，因為之前有病食得唔好，所有今日帶佢出嚟食好嘢。中華小館 位於灣仔麗駿酒店地下，中式酒樓的裝修坐得都好舒服，主打高質中菜。入座後送上香茶，茶壺相當精美。涼菜雞腳辣辣哋醒下胃。紫砂功夫燉湯：位上的燉湯好精緻，蟲草花燉瘦肉用紫砂茶壺盛載上枱再倒落小杯飲，湯程金黃色，味道香甜，蟲草花可提升免疫力，多飲可滋補強身。店員推介小舘招牌菜，一定要試吓。得獎奶油蝦：虎蝦好大隻，鮮甜爽口，奶油醬汁濃郁，配手抓餅，香口又惹味。芝麻鹽焗雞半隻：金黃嘅雞皮鋪滿芝麻粒，香脆可口，肉質嫩滑。養生桂花淮山：淮山是很好的健脾胃食材，加入桂花糖，甜甜哋好爽口。清香棗皇糕：養顏補血的紅棗糕，棗香濃郁，口感細膩，回味綿甜。

好喜歡中國菜, 因為烹飪真有特式.  今次到 灣仔  [中華小館],  找到了我喜愛的 中菜餐廳,  餐廳設在酒店地鋪及一樓, 門外有菜牌, 食品款式多.步入餐廳,  氣氛熱鬧, 餐廳樓底高, 裝修典雅. 幸好我們預先訂了位,  服務員先開茶及送上小食,  茗茶每位 $20, 水滾茶靚. 餐牌有多頁, 價錢豐儉由人.  有多款創意食品 , 不落俗套.  點了招牌名爐燒味. 特色小菜.........乾逼拆蟹肉粉絲煲吃素是福..........碧綠淮山雲耳炒百合落了單, 首先試試小食, 麻香鳳爪,  鳳爪好稔滑帶少少麻香, 惹味開胄. 店長介紹,   養生桂花淮山小食 ~ 淮山配上桂花味, 清甜好食, 淮山營養成份豐富, 養肺補脾.蜜汁叉燒王 ~ 上桌熱辣辣,  賣相吸引,  黑豚肉燒得香而不乾,  切得夠厚身, 調味不錯, 肉質鬆軟,  肥瘦適中,  "立立令" 的的醬汁, 十分惹味.紫砂功夫燉湯  ~   一人一壺, 好健康, 湯料足,  火喉夠,  湯燉得清香, 品茶般把湯倒進小杯子,  喝得有風味. 慢慢品嚐.   紫砂養生壺提倡慢飲細食,  古語說得好  "上臺可聞湯香味, 入