塩 (已結業)

Finally had dinner gathering with my sec sku teacher and classmates. .For appetizer, we got Tako Wasabi, Ikanago, Potato Salad and Barachirashi. The tako was stimulating becoz of the wasabi, which elevated one's appetite. The onsen egg on top of the Potato Salad had a runny egg yolk. The Barachirashi was refreshing and had an abundant amount of diced sashimi. For main dish, we ordered Shio Sashimi Platter, Sweet Ebi Sushi, Sake Steamed Clams and Japanese Fried Vegetables. The Shio Sashimi Platte

價錢相宜既中高檔日本菜 食咁多嘢都係300。超級抵玩 環境又好日本風 好舒服 好適合同朋友黎傾計、食嘢，平時lunch 都會過黎食，佢呢度既嘢食真係整得好有質素。得知舖頭11月尾就會結業覺得好驚訝同埋老闆好堅持 即使鋪面唔顯眼 都唔會整d誇張既poster去博取眼球，食物上面唔做誇張既名，例如雞白湯，佢呢個名聽落完全唔吸引，其實佢係熬煮超過8個鐘既雞湯，飲落去完全唔油膩口渴，正到咁既嘢竟然唔再做真係好可惜，比著我應該會幫佢改名做8小時特濃精華人手熬煮純雞湯汁😂。結業原因係因為輻射水，客量減少左，業主又追得還緊 真係好慘😭私心希望可以撐落去，呢d良心小店真係買少見少🥹🥹🥹希望大家有時間可以多d幫襯啦😊

又係一間近期去過好高質嘅居酒屋😚超值得推介!位置上嚟講路痴的我們搵咗一陣🤣店內嘅裝修好喜歡🎎成個環境勁似瞬間帶你身處日本居酒屋嘅感覺-✨味醂魚乾 | 牛舌芯 | 鹽燒雞腿扒 | 帆立貝刺身 | 威士忌黑糖菠蘿 | 牛油果蟹肉沙律 ✨基本上所叫嘅嘢食都非常高質素😚以上呢幾樣印象都好深刻✨味醂魚乾係我近期食過最好食!!調味好出又剛好!好難得魚乾質感做得剛剛好 唔會過硬過乾 甚至乎帶一點濕潤 一口接一口好快清晒😍菠蘿超多汁超香甜 同埋真係有好淡淡的威士忌味道🥃居酒屋有得食菠蘿好多 但whisky配搭好特別 好少見~沙律份量勁慷慨 完全冇諗過咁大兜🤣每一啖都好多餡料 好滿足🥗牛舌心切得偏肥厚 燒得剛剛好唔會靭 好食！雞腿扒啖啖肉🐣雞肉肉質嫩滑 只係簡單薄鹽調味都已經好好食 不過如果更加大嚿嘅話我會覺得更加滿足🤫🤣🤣除咗燒物外 刺身一樣幾出色!帆立貝刺身好厚切(我最愛!)食落好鮮甜 好新鮮🤤好喜歡加配三文魚籽 一齊食會增添一點魚油鹹香🥳整體嚟講非常值得一試 係我會想再去嘅居酒屋🍻但佢highball麻麻哋🤣都係飲返生啤好啲🤣

Dinner with friend, all of us haven’t heard from staffs it’s compulsory to have 1 drink per 1 people. Ordered lots of food, it’s closed to last order, one of waiters is like remind us for this “rule”. We are forced to order. Food is okay. But it’s talking customer’s experience.

約朋友食個lunch 又要有位真係唔易。shio 係另一個都係附近搵食既朋友介紹既，黎左都幾次，間餐廳愈來愈多人，要等下位。。。。叫左個tonkatsu 吉列北海道黑豚定食（$178）， 包左一個,芥辣八爪魚，一碗麵豉湯，同埋一個茶碗蒸。不得不讚佢既麵鼓湯都幾惹味。而茶碗蒸都好香滑，熱辣辣上檯。抵讚！我既炸豬扒比朋友嘅壽司定食要等得耐啲，應該真係即叫即炸。嘩，我係香港真係未食過咁厚既炸豬扒，而且仲嫩滑多汁，加埋一大堆超慷慨嘅椰菜沙律。不得了！！塊吉列黑豚放入口脆到自己都聽到，佢厚但嫰呢下真係值回票價。值5粒星！！！不過shio既敗筆之處，仍然係碗濕到痴埋哂既飯。一間日本餐廳/居酒屋要煮日本米且粒粒分明係基本，幾次d飯都係咁，都幾失望。個食評比“ok” 係希望下次黎有碗正常既日本米食。

前排屋企人生日，指明想食日本野，於是就上網搵左呢間居酒屋。佢係以木系設計為主，入面間咗一個個榻榻米嘅小包廂，坐入去係嘅時候都要除鞋坐入去包廂到，令人感覺就好似置身於日本居酒居咁！另外，因為佢係間開一格格包廂，好適合家庭同朋友聚會暢懷飲酒傾偈！.枝豆 (HK$48)正常嘅枝豆，店家直接灑啲鹽上去枝豆到，唔算好鍾意呢種食法。.Shio角切魚生沙律 (HK$128)入面有三文魚、吞拿魚等粒粒刺身，以青瓜絲為主菜配上一啲生菜同蕃茄。加埋一啲酸酸美嘅沙律汁，係一道開胃嘅前菜.刺身豐州七點 (HK$568)入面有牡丹蝦、帶子、金目鯛同海膽等，食落都好新鮮鮮甜，尤其係個海膽！.西京銀鱈魚 (HK$218)👍🏻大推！一定要叫呢個銀鱈魚，佢真係整得好好食煎到個皮脆，魚肉淋多汁！而且佢係大大嚿，唔似出邊咁呢個價錢剩係得好細舊😍😋.自家制免治雞肉棒(HK$58)👍🏻免治雞肉棒嘅雞肉同雞軟骨嘅比例很好，好有口感！另外配上日本雞蛋做沾醬，一睇個顏色就知道係靚蛋。我哋最後叫咗3個😋必叫！.另外仲叫咗一啲串燒，全部都好食！我哋總共5個人，淨係叫咗兩杯啤酒，食左$2千5左右。不過以居酒屋黎講，價錢都係差唔多🤔總括嚟講

當我踏入 SHIO 呢間日式居酒屋嘅時候，首先吸引我注意嘅係店內精心設計嘅裝修，令我好似置身於日本嘅小酒館之中。而且店員嘅禮貌同埋快速嘅服務令我好舒服。不過，亦都有啲可惜嘅地方，例如lunch set好多野要額外加錢，可能會令部分食客唔太滿意。 😞 不過，仲有啲菜式令我印象深刻。例如，壽喜燒同埋鍋物係佢哋嘅招牌菜，味道非常美味且富有層次感，真係好開心同滿足。而經典嘅雞排同雞白湯炊飯都唔錯，唔算太特別。 加錢既 Shio飯同蘭王滑蛋唔算特別出色，味道偏鹹🍲🍢 總體而言，SHIO 呢間日式居酒屋提供咗唔錯嘅食物同服務，值得一試。唯一要留意嘅就係喺訂餐嘅時候，要留意加價嘅菜式，免得影響用餐體驗。 👍

Imported from Tokyo, Toritama is a yakitori joint that offers some real Japanese flavour. The tsukune, which is the chicken meatball skewer, is garnered as one of the best in Hong Kong and their wide-ranging menu offers some lesser-known chicken cuts such as achilles tendon, knee gristle, calf muscle, oesophagus and much more. They also offer an extensive list of sake to wash it all down with.Located at the heart of Central, SHIO is a izakaya specializes in Japanese cuisine with fresh seafood 🐟

💰: 午市定食 - 銀鱈魚西京燒 ($228) - 🌟雙色鰻魚重🌟 ($268) - 鹽燒雞腿排配雞白湯炊飯 ($198)  開咗業咁耐都係第一次食 估唔到熟食幾高質😆 銀鱈魚西京燒入味滑口 絕對唔輸 Sushi Kuu 雞白湯炊飯雞白湯味濃 好有comfort food 嘅感覺🤭  但係我個人私心特別推介係雙色鰻魚重😍 第一次見一個鰻魚飯有蒲燒加炸鰻魚‼️ 炸鰻魚聽落似伏 點知食落香口仲啖啖彈牙鰻魚肉🤤

中環Shio 塩位置方便，行上樓梯踏入餐廳一刻，好似去左日本 🇯🇵。餐廳風格懷舊古樸， 以木材布置，最吸引一定係榻榻米房間。😍🍶北秋田大吟釀今晚用呢款酒配襯佳餚，米香馥郁芳香， 同大部分嘅日本料理都match到。👍🥢前菜：鱈魚白子，七味蒜炒雞腳筋，醬燒支豆雞腳筋好特別，口感爽脆，有啲似雞軟骨，辣辣地幾開胃。🥢吸物：雞白湯清酒煮蜆蜆肉好新鮮，分量都幾多，湯底清清地，可以飲埋。😋🥢刺身：銀雪魚，帶子，牡丹蝦銀雪魚刺身平時較少食，🔥輕輕火炙過逼出油脂，更加甘香美味。🥢燒物：濱燒岩蠔佐白素面岩蠔好大隻，配素面又幾夾喎。🥢炸物：櫻花蝦炸豆腐櫻花蝦完全包裹住豆腐，令炸豆腐更加香脆，入面保持嫩滑。🥣碗物：雞白湯丸子好喜歡呢道暖胃嘅菜式， 尤其係雞白湯，滿滿嘅骨膠原😍🍚食事：真鯛五目什炊鍋飯個飯好香，吸收曬材料嘅精華，有栗子、紅蘿蔔、菇等，仲有飯焦😍🍍甜品：燒波蘿我最鍾意嘅居酒屋食物， 菠蘿好清甜，juicy😋

辛苦一年，大家終於都放假啦！於是去咗價錢親民、和風味濃嘅中環日式居酒屋 ♥ Shio塩 ♥一邊食好嘢、一邊傾心事，仲可以著日式浴衣打卡留念添～呢間居酒屋以原木色作主調，場內嘅木系桌椅質感樸實，另有鋪設榻榻米嘅小包廂，配合窗外紙燈籠及四處可見嘅畫作，呈現出種種傳統地道居酒屋嘅風貌～ 除咗裝修，食物同樣吸引～♥ 沖繩黑糖薑茶天氣咁凍，薑茶絕對係冬日恩物，老薑 x 黑糖，温感暖入心，仲可驅寒、防感冒添！ ♥ 鱈魚白子係日本人冬日限定嘅補身良品，呢款來自北海道頂級鱈魚白子，配合埋酸汁、蘿蔔蓉、蔥花等，原汁原味、綿密滑嫩入口即化。♥ 櫻花蝦炸豆腐炸豆腐金黃香脆，入口幼滑結實，豆味濃郁，配和風昆布鰹魚醬油，外脆內軟，非常惹味。♥ 七味蒜炒雞腳筋雞腳筋嘅濃郁雞味，遠勝雞軟骨，炸後加入辣椒乾、七味粉等炒香，味道辣辣地，香脆爽口。♥ 雞白湯清酒煮蜆以自家製雞白湯加清酒煮成，大蜆鮮甜肉厚，加埋雞油，味道更香濃、鮮味～♥ 濱燒岩蠔 配素麵新鮮日本岩蠔，無添加調味，鮮甜幼滑、蠔底再放上素麵，吸收所有鮮蠔汁，美味無窮！♥ 雞白湯丸子雞白湯係店內嘅主打菜式，選用本地新鮮三黃雞，雞味濃郁，質地厚白、香醇順滑，配上丸

🇯🇵新一年大推中環Shio 塩居酒屋，複刻返當地居酒屋既格局，佈置都充滿昭和時期既氣氛，以木質裝修為主，配埋半開放式廚房，可以清楚睇到師傅燒串燒既英姿🥸同姐妹食飯一啲都唔可以馬虎，比個Menu你地睇睇😌一致好評🈵前菜💛鱈魚白子,以酸汁、蘿蔔蓉入七味蒜炒雞腳筋醬燒支豆 吸物: 雞白湯清酒煮蜆 刺身: 銀鱈魚,帶子,牡丹蝦 燒物: 濱燒岩蠔佐白素面 炸物 : 櫻花蝦炸豆腐 碗物: 雞白湯丸子 食事: 真鯛五目什炊鍋飯 甜品: 燒波蘿 Open drink: 沖繩黑糖薑茶☕️我最欣賞就係個🦪濱燒岩蠔佐白素面！未食過咁既配搭，個麵索哂蠔汁，鮮味十足，岩蠔大大隻，兩啖都食唔哂！📍地址：中環士丹利街34-38號金禾大廈1樓

最近在中環發現一間非常和風的日本料理餐廳Shio環境舒適有氣氛之餘還可以免費借浴衣打卡拍照👘，值得來試試呢★★★★刺身拼盤刺身新鮮份量足，最喜歡的還是鮮甜的牡丹蝦😋★★★濱燒岩蠔佐白素麵岩蠔好大隻，下面有少許白素麵，一啖入口整體十分清甜★★★★櫻花蝦炸豆腐以櫻花蝦包住豆腐再煎香，外脆內軟，豆腐嫩滑加上醬汁鰹魚醬汁提升香味超讚★★★雞白湯丸子廚師用原隻三黃雞慢煮24小時熬成雞湯，飲完暖笠笠湯丸子內混入雞丸骨，好有咬口★★★★海膽吞拿魚蓉生卷餐廳signature🤤海膽、蟹籽、三文魚籽﹑吞拿魚蓉等材料疊成高山形狀，賣相澎湃吸睛，味道鮮美豐富★★★★刺身丼刺身丼用上牡丹蝦﹑海膽﹑三文魚籽﹑吞拿魚蓉和季節限定的白子材料豐富，一口一滿足😋★★★真鯛五目什炊鍋飯鯛魚片軟嫰滑爽配上五款不同的蔬菜，飯粒充滿鮮濃魚油香而不膩★★★★★燒波蘿威士忌黑糖菠蘿，超甜超好吃！

😋放假Lunch想食好d，黎左呢間傳統地道既居酒屋，一入門口就返到鄉下啦！🇯🇵店內裝修係簡樸既木質風格，有唔同既日式擺設，好似穿越左昭和時代一樣！最開心係可以坐榻榻米包箱，著住浴衣食野打卡，感覺零舍好味架！Lunch 定食CP值超高🤩包括前菜+香滑既茶碗蒸+味噌湯🍣壽司十貫配烏冬（$248）特別推介呢度既壽司，件件都新鮮肥美，色澤亮麗，尤其係拖羅蓉最出色，入口即化超正呀！另外烏冬幼身好掛汁，入口滑溜彈牙！🍱豐洲丼 ($338)有八款新鮮日本直送既刺身，鋪滿成個丼飯，超級豐富呀！鮮甜甘香既海膽、油份豐腴既深海池魚、巨型牡丹蝦、鮮嫩既真鯛、黑陸、帶子，撈埋清甜既蟹肉、魚籽，啖啖都好滿足！🐙芥末八爪魚 （$38）八爪魚粒粒彈牙爽口，芥末辣辣地好開胃！🍗竜田炸雞（ $38）炸雞外皮香脆，肉質Juicy好味！🥢炸蓮藕片（$28）非常薄但可以更脆更好呢！

⭐【中環】特色懷舊居酒屋⭐今次來到中環一間很有特色的傳統地道居酒屋，餐廳佈置由地下門口至樓梯進入店內，都很有日本老店的感覺，店內裝潢用了原木顏色為主調，更以老船木為主要裝潢結構，店內一角更設有數個用日本榻榻米坐位的小包廂(有最底消費) ，包廂外垂下的紗簾，搭配上昏黃的燈光，仿如去了日本的懷舊年代一樣，店內主打不同日式料理及提供多款不同的定食，真的仿如置身日劇《深夜食堂》的感覺。🌟定食包括前菜+茶碗蒸+味噌湯【豐洲丼】 Premium Seafood Donburi Set (HKD$338)餐廳會用每日精選的數款空運刺身作材料， 而當天有金目鯛、牡丹蝦、帶子、深海池魚、秋刀魚、三文魚魚籽及蟹肉，這碗每一款都很新鮮，而且刺身大部份都是厚切，肉質肥美，這款定食非常飽肚。【壽喜燒牛肉湯鍋定食】 Sukiyaki Soup Beef Set (HKD$258)壽喜燒內的牛肉很足料很大塊，薄切牛肉入口軟淋嫩滑，配上秘製的壽喜燒湯底味道濃郁而突出，連配菜冬菇、洋蔥、豆腐、長蔥、白菜、紅蘿蔔、娃娃菜、皇帝菜，也新鮮，吃壽喜燒時，沾上蛋汁，拌白飯吃就最滋味。【三文魚刺身】 Salmon Sashimi