家傳滬曉 (已結業)

難道家傳滬曉推出“北京填鴨”，立即來嘗試，皮薄油少，蒸餅熱辣辣，一起配合醬料，青瓜，段蔥，非常好吃！因為這裡的環境舒服，適合一家人來嘆茶，晚餐。這裡，口水雞，雞絲粉皮都是首選，一直保留水準！點心精緻好味，選上四寶茶一起真是享受！服務態度好，又不會催人埋單！

用餐時間限90分鐘。但上菜快, 用餐時間都算充足。服務不錯。不用等位, 亦不見人龍排隊。面包特別。外皮脆，但中間的菜式沒有太多汁醬, 所以整體來講略乾水煮魚份量足, 有薯粉底。

第一餐就是下午茶，$88有三個菜，點左E餐再加個黃金蝦$118，套餐個酸辣湯麵好開胃，唔記得個素菜叫乜不過幾好食，小籠飽可以，黃金蝦蛋黃太多，而且唔夠乾身，好滯口，加埋茶位理單$235

到觀塘搵師傅, 之前就諗住係apm食啲野先.搵左幾層, 見呢度個餐牌平平地就同友人揀左黎食.叫左個假日3寶:1) 頭盤 - 雞絲粉皮 OK餐牌顯示有辣, 不過真正食落去只有好輕微的辣, 純粹用來"吊"味2)主菜 - 上海粗炒 不錯麵條有少少硬, 但我ok, 不太咸、不太膩, 整體感覺不錯3)小食 - 家常菜 一般因自己唔好食煎炸野, 所以沒有太大感覺另外加多一個杞子腐竹娃娃菜, 個汁唔知點解好creamy, 有點怪.

自從做了九龍人之後, 這幾年來大部份的活動範圍都在觀塘沿線一帶, 有時拍拖想不到有什麼節目時, 最直接快捷就是走來觀塘的裕民坊及APM閒逛一下. 老實說早期的APM可以說是沒什麼值得來吃, 不過近來商場開始大番新, 除了FOODCOURT部份裝修得更企理, 也引進了不少特別食店. 當然, 場內也仍有不少水準平平無奇的食店, 但起碼令人有更多的選擇. 這晚又跟大爺來到APM沒頭沒腦的閒逛著, 正值晚飯時段, 經過看到這家吃上海菜的滿多人在等位, 反正未試過, 便說服了平生最憎等位的大爺一起等一會來試試.這間家傳滬曉其實跟同在APM的一杯居酒屋跟TABLE 18都屬同一集團的. 宅女之前有試過這兩家餐廳水準雖未算出色但也是合格貨色, 心想這家應該不會是伏吧. 而且看到這天周日晚上在等位的起碼有十多人以上, 我兩也要等了差不多三十分鐘才有位 (大爺的臉巳比墨斗更黑).走進店內發現地方比想像中要大得多, 靠牆的位置大多都是四人卡座, 而中間亦有不少四人方枱或比較大的圓枱, 不過感覺枱與枱之間的距離都幾窄, 坐起來較迫挾, 而且枱也較小, 像我們坐的二人枱放了兩碟菜後就再放不下任何東西了.看看餐

什麼是好的服務呢？今次在這間餐廳遇到了一位很好的waitress。我們一行4人在外等了30分鐘終於可以有位了!!!雖然我們並不是第一次食這間餐廳，但是卻第一次在這裡慶祝生日。由於我們點了一隻片皮鴨 (兩食), 翡翠苗和半打壽包。4個都是女仔，所以都不敢點太多餸，怕浪費。片皮鴨保持一定的水準，肉汁鮮味，薄薄的皮夾上青瓜和蒜苗，簡直是百吃不厭!而翡翠苗比想像中好吃，青澀中帶點甜味。要說suprised的，可以說是壽包，壽包內是豆沙，特別好味!!!。

還有聰油餅 外脆內裡都是聰 不太好食 放久了 會出油 亦不值這個價錢但是食完整餐飯 會覺得十分口渴 可見是味精重了一點 另外 坐位之間的空間亦比較窄員工的服務態度良好 只不過過於推銷菜色 有點失望 沒有兩麵黃

自從食過燻魚後念念不忘，想試唔同餐館既作品某日路過，唔係好肚餓但在口腹之慾驅使下不自覺入座了XDDDD上海燻魚醬汁味道濃而不膩魚肉完全入味，微甜加上魚肉香骨細但偏軟，好容易就可以抿出來份量都不少，至少有六塊以上，每塊厚又大，算抵食酸湯魚魚肉鮮甜細嫩，多骨且骨細，食時要小心湯有點奶色，但好稀，唔會好heavy一旁仲有好多食材，金華火腿帶微鹹香而不搶味粗麵麵質細滑彈牙，都幾吸汁，帶麵粉香且不油膩服務要讚下見到入面不少staff都係叔叔姨姨咁其實佢地好Considerate仲幾好傾諗唔到食咩可以問下，佢地知得幾詳細點完菜之後仲有提醒小心份量太多會食太撐

在 APM 吃飯，總是不想到 Food Court 裡去，原因是不想坐得不舒適，甚至不想吃完就立即走，找一間坐得可以久一點，而又有地方可以讓在下把一些工具，如電腦相機等，於是乎food court 不是在下的首選。上次來到 APM 的王家沙吃滬菜，今天卻又選了滬菜，但不是王家沙。家傳滬曉是在下經常經過的餐廳，卻又沒有內進用餐，既煞如此，不妨入內吃一個客飯。其實當中的點心是在下較喜歡吃的，可是上班日往往都是只有一個人，又何以吃得到甚麼呢？餐牌確實記載了不少點心，小菜，拉麵等食品，看到又流口水了，不過在餐廳門口看到有客飯，於是問侍者取了一張來看。客飯套餐有例湯和前，也有主食，剛剛好一人份，就點了一客。侍者為在下開了一壼香片，香片之前也曾介紹過，今次不再介紹了。在下喜歡香片，是因為有清幽而芬芳的香味而言吧！西洋菜湯。這例湯不知道是煲豬還是豬踭，因為內裡的湯渣實在太少，就連西洋菜的份量少得可憐，一口便吃完了。雖然沒有渣，但是味道還清甜，沒有下過味精。前菜為芽菜和豆卜，一碟少少的前菜，也足夠一個人的份量，而且味道只是稍稍調味，也比較清淡，加上是一道冷盤，讓在下可以開開胃納，為主菜的濃味加添中和作

今天到APM去, 飯伴常常說在這商場總找不到合心意的食店, 比較他會願意吃的可算是這間了。今天的我有點傷風還是感冒的感覺，所以打算叫那個番茄魚頭湯...好讓維他命C可以補充多一點點. 另外吃上海菜我不能不點的小籠包, 另外叫了一個小吃 - 四喜烤夫 和一個主食楊洲炒飯。四喜烤夫 - 份量比想像中多, 它是"熱吃"的烤夫, 但是我比較偏愛凍食的烤夫。烤夫汁偏向濃味所以非常入味, 當中最吸引我的是當中大大粒的香菇, 夠肥美肉厚, 同埋有好多片!小籠包 - 皮薄多汁很好吃。餡中鎖住了很多的肉汁, 整個吃起上來很香, 保持一貫的水準, 是我必吃的食品啊!楊洲炒飯 - 沒有什麼特別, 都只是為了飽肚而叫的主食。炒飯也算粒粒分明; 而且當中的蝦仁也很大隻、味道也很新鮮。番茄魚頭湯 - 這是整個晚餐中的亮點。可能我很喜歡喝魚湯, 所以我覺得我對於「魚湯」也會特別的挑剔. 這個魚頭湯的魚味很出, 一點都不腥, 配上濃郁的番茄味令整個湯都很fresh。當中的湯渣侍應也會選出放在另一隻碟上以供食用, 不過因為其實我們都不吃魚頭, 所以就不作評價了。反而湯渣中有薯仔, 我吃得津津有味呢! 一來煲完湯的薯仔會

之前來過家傳滬曉, 覺得環境舒適, 食物都很不錯, 一直對這家上海菜印象不錯。一行4人再來家傳滬曉, 質素依舊保持水準。一行4人共點了8款食物:七色豆腐 – 嫩滑豆腐配有8款配菜, 有卥水冬菇絲, 肉鬆, 皮旦, 咸旦, 小蝦乾等等。嫩滑豆腐淋著味道甜甜的醬汁(味道似日式燒汁), 混合那8款配菜一起拌混來吃, 涼涼的, 口感不錯, 非常開胃!天綠香干 – 切成小粒的豆乾配上嫩綠的菜粒, 加上微甜的汁混和 (味道像魚露的汁), 非常好吃!陳年花雕爆河蝦仁 – 微微的花雕酒香配上醋汁, 整個菜味道很像賽螃蟹薺菜蝦仁燴雜菇 – 味道帶苦澀, 實在嚥不下。侍應說那是薺菜的味道, 正常沒問題。可是那苦澀味真在令人難以接受, 最後餐廳主動免費換另一款食物 - 炒鴨崧子仁跟叉子燒餅。炒鴨崧子仁跟叉子燒餅 – 用脆脆的燒餅盛著鴨崧子仁馬蹄粒粒, 很美味, 不過多吃感覺油膩, 少吃多滋味。擔擔麵 – 湯底很香, 不會很辣, 麵滑滑的, 非常不錯!蒸/炸銀絲卷 - 蒸/炸銀絲卷各一條, 蒸的很一般, 炸的不錯, 不會太油荷包滿瀉 – 新春賀年點心, 一籠4件, 不錯吧酒釀芝麻湯丸 – 充滿桂花香味, 配著

是日朋友仔病了,同佢一齊去睇醫生~之後一齊食少少野~朋友今日好胃口,提議黎呢間食~我當然唔會拓佢手掙LA!去到冇咩人~諗住好快可以有位啦~點知都等左几分鐘,由於有張輪椅,所以我地坐喺外面,服務員似乎唔係咁了解我地需要,好慢先安排一個比較商合的位置,我地一行4 人,慢慢睇菜譜,款式多又新~好吸引!樣樣都好想試黎到上海菜,當然唔少得點小籠包同担担面LA~之後仲叫左楠瓜賽旁蟹同埋馬蘭菜小籠包 – 上枱時熱辣辣,超正~大小比想像中大粒,而且當中的肉汁真係香甜又好味~完全可以食得出小籠包的精緒~!! 好味~一人一籠我都好OK架~~HAHA..担担面 –我地點左排骨担担面, 排骨比想像中細件,而且炸得比較干身,冇乜肉汁, 担担面D面真係好長~好似長壽面咁沒完沒了~真係勁~可惜我地唔係太欣賞..最後都係搵服務員幫我地剪左兩下楠瓜賽旁蟹 – 唔算係太出色的味道~,楠瓜健康又新鮮. 清清地適合病人胃口!!馬蘭菜 – 好味道!!切得好細粒,手功菜~入口有種甜中帶咸的感覺食物同環境整體都相當出色,只係服務真係差左少少,叫一下郁一郁, 做野一D都唔細心,連經理都係咁~有時仲會駁咀..感覺唔良好~企得喺到做服務

聽爸爸說，想吃好味的北京填鴨已經多時，終於的起心肝，為父親大人上網搜尋一下，最終選了這裡。一家四囗一起出發，一心諗住美味的北京填鴨，誰知，大家也發現出名不等於出色的道理……先說一下那塊皮，必定是大量買入那種，不是自家制的，皮厚，質感差，表面上的粉很多……鴨肉太厚切，外皮亦不脆，肉質有點"鞋"。如用皮包住鴨肉吃，只感到一團麵粉包着鴨肉，口感極差。由於我們特地到來吃這餸菜，所以極為失望！！！

提早做冬，揀左呢間，一早訂左位唔使等。四寶茶，第一次飲，甘甜茶香。鱔糊麵，鱔炒得香口汁不算太濃，麵亦不錯，唯份量有點少。樟茶鴨，聽說功夫很多？香且入味，鴨肉嫩，旁邊幾個包包好得意。上海粗炒，不過不失。煎鍋貼，煎得香口唔油，尚有肉汁，幾好。芒果奶黄，外表看似高力豆沙但其實係新款野。鐘意食芒果咪試下囉，唔過甜，有新鮮感，唔錯。埋單四百幾蚊，尚算抵食。

食具污糟...O no!!!擔擔麵加辣ok la...麵條彈牙湯very thick味淡身配料唔夠多西洋菜餃料足皮薄餡靚加多少少醋伴仲正唔夠sauceService ok