富粥

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今次介紹呢間粥鋪，對於愛嘆粥腸粉嘅朋友嚟講簡直係寶藏！🥣 話說佢哋嘅牛肉肉片生滾粥，真係正！牛肉片滑啫啫，一啖入口熱辣辣，仲有嗰種肉汁鮮美嘅爆發感，口感飽滿得滯，令人三啖兩啖就掃晒！同場加映嘅墨魚丸，QQ彈牙，咸香得嚟又唔會過添，睇得出係用心製作嘅。再嚟，唔可以錯過佢哋自家嘅手工腸粉，尤其係雞蛋魚片款！溫滑嘅肌理，混合埋雞蛋嘅幽香，同魚片嘅鮮甜，配上特製豉油，個味兒芬芳、香滑，真係食到停唔到口！😋其實鋪頭環境純樸，嗰種隨意嘅街頭小食氛圍，加上得心應手嘅好味粥腸粉，真係港式飲食嘅寫照。咁靚嘅黃金組合，無論大朝早定係夜深人靜，都值得一試。真心推介大家，下次行過土瓜灣，記得一於去掂吓佢嘅手藝！🍲👍

啱啱喺呢間嘆過幾嚿，食得我心花怒放🌸！首推個即拉碎牛腸粉，嗰皮滑得嚟有韌性，透哂光，碎牛入味得滯，足料過足球⚽️，不過含豉油多咗點，我嚟次少鹽版會更加正！皮蛋瘦肉粥呢，簡直完美得嚟上心頭❤️！皮蛋切得夠霸氣，瘦肉一啖一大塊，粥稠得啱啱好，係哥頭非！不過我覺得落添小小蔥花會更出色！而家跟住嚟講講個自家製煉奶涼粉，啱啱冰沁，軟滑中仲保持嚟啲Q彈，啖啖清涼，幾適合夏天解渴！嗌菜個陣睇到隔離枱嘅仁兄食住個生滾蟹粥，睇佢個滿足嘅樣，下次我都要試吓，好似人氣勁高咁！哎喲，食嘢不如食得開心，呢度嘅好滋味，真係食完心情都靚晒！食客你哋仲唔快啲嚟試試？🥢

今日心血來潮，想揾啲地道好味嘅香港小吃，就去咗間聲名響亮嘅小店 — 富粥。首先，講下啲牛肉粥🍲啦，食落去真係有驚喜！牛肉嘅肉質嫩滑到不得了，好似溶化喺口裏面咁，粥底又滑又鮮，一啖啖嘅幸福感攞嚟。雖然好想慢慢欣賞啲牛肉嘅美妙，但係我嘅筷子根本停唔到！之後，又試咗佢哋嘅腸粉，叫咗個雞蛋魚片腸粉，滑溜溜嘅口感配上綿密雞蛋，真係正到彈起！😋外皮唔會爛笠，同埋雞蛋嘅香味仲讓人回味無窮。咁好嘅味道係少見，無論係屋企人定係街坊左鄰右里，我都會推介佢哋一試！香港嘅小街小巷裡面，總會發現一啲令你驚喜嘅美食寶藏！🍚 腸粉加豉油，香香地，簡直係味蕾嘅盛宴！下次，我一定會再光顧，去發掘更多嘅美味！👍

富粥網址: https://s.openrice.com/QrbS0hFK100~ujLoTBA地址: 土瓜灣鶴齡街1A號地舖電話: 26270192=====================五邑肉粽粽內嘅肉質鮮嫩多汁，味道濃郁，加上啲冬菇同花菇，更加豐富味道。糯米唔會太爛，米粒都好清晰！生菜碎肉腸粉加雞蛋腸粉口感好彈牙，腸粉薄身透心，肉碎鮮味十足，雞蛋煎得剛好，蛋黃流心，賣相亦十分吸引人！生鮮粉腸粥粥底好滑好濃郁，好開胃。粉腸切咗幾薄，口感好滑好爽口，特別係啲腸膜好脆好香，真係好惹味。蔥花都增加咗啲香味，令到味道更加豐富。賣相方面，都算係普通，但係味道真係唔錯，值得一試！~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

已經是常客每次返土瓜灣探屋企人必定會叫既外賣。想食靚粥底同腸粉既人一定要試呀，粥底夠綿絕對唔似得出面食幾啖就變稀，亦都唔似連鎖店既粥水味道。腸粉亦是好食過好多酒樓腸粉。咁既價錢同質素絕對係數一數二好食😋

走去九龍城添財記，點知已經打烊，停咗架車響路邊，畀車房師傅趕走；我多口問咗佢邊度有好粥食，師傅好熱情介紹我土瓜灣富粥…咁咪走咗去買囉開到返屋企都差不多三十分鐘，個碗及第粥仲係熱辣辣，不可不賺，粥底真係好綿…一向唔太喜歡皺紋腸粉，但食完富粥之後有改觀；調教過的醬油好味！滿足的一餐

土瓜灣係一個好多嘢食嘅地方，我偏偏喜歡呢間小店。呢間小店位於橫街，搵咗幾條街我終於嚟到呢間唔太起眼嘅小店。 一食佢嘅腸粉，我就覺得即使行咁耐都係值得嘅。呢間粥店，可以話係市面上頭幾間整巢皮腸粉既鋪頭。 我好多年前都已經黎過，味道如一（而廚房出餐時間都係一樣咁耐🤣🤣小店人手有限都明既， 最緊要keep 住個質素👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻）。記得以前番大陸先食到既味道，而家係富記都品嚐到， 價錢都好實惠。 推薦大家去開土瓜灣一定要試下😋尤其係雞蛋肉碎腸😋

因工作關係昨晚與朋友經過13街，趕著吃快飯，經過此極不起眼的小店，原本猶豫要不要進去，可是趕時間沒的選。可是人不可以貌相，店也一樣，原來食物味道超好：好在於原汁原味，沒有下味精，只靠原料和用心，吃了叉燒腸和鮮牛米粉，腸粉皮好吃，醬油肯定自己調製，鮮牛滑，米粉爽，湯底味道不濃但好喝。全部即叫即做。這種小店買少見少，值得支持！所以工作完了回程路上也特別再去買個外賣腸粉。沒有試過他們的粥，不過見到不少街坊外賣粥，希望下次再去試試！

去完甚麼都沒有的牛棚，在路口見到這家粥店，之前朋友曾推介這裡的生滾粥，估唔到布拉腸都好得，豬潤新鮮，腸粉滑滑，魚腩粥亦好綿滑，唔覺有味精，魚又唔會腥，難得，可惜地點有點偏，不住在這區很難得過來。

其實成日黎食宵夜 因為我好鐘意食佢地個腸粉！而家夏天 太熱 所以坐底叫左個叉燒蛋腸 加碟腐乳通菜。其實佢地d粥都好好食 好棉 但太熱 食唔到🥺講返今次主角腸粉 ，食腸粉 豉油好重要 呢度d 豉油既甜既分量 好岩我心水。 見佢地D豉油係用個爐‘保溫’ 唔知呢個係唔係 好食既絕招呢！蛋同腸粉皮就好夾 呢度腸粉係皮係皺皺地皮既 唔滑的 係食口感！會上癮🥺通菜 同腐乳又係好食。雖然店主係2個後生仔 但絕對估唔到 佢地整到咁好食既腸粉 ，見佢地成日都做到好夜，加油💪

They serve some “special” congees including the “frog leg” congee and thousand-year egg with fish fins congee. They are strange to foreigners but should be tasty. No English menu and it’s a small food stall. The portion of this sweet corn congee is bigger than expected and costs 26HKD. Their rice roll seems to be very famous as all of them are hand-made. Should try it next time.

已經是富粥腸粉的常客了佢地既腸粉好滑 一叫即整最滿意係碎肉腸加蛋佢地既醬油應該有煮過 唔係淨係匙油唔係死咸 係好香配落腸粉度好夾 提升左腸粉的味道另外佢地既粥同紅豆沙都好高質粥好綿 夠熱 又足料紅豆沙就有時會賣曬 唔係出面死甜的紅豆沙 最好係開到01:30 宵夜時段就最岩唯一覺得 如果佢地平時唔開風扇就好 好凍😂

朋友無推介錯，呢間既腸粉真係好滑好好食！又係即整既！我最中意食佢個碎牛肉雞蛋腸粉😆😆真係好好食！！！雖然話佢個蟹粥都好好食！但係呢排唔食得蟹，所以無得試🥺🥺不過我肯定我之後都會再黎食，所以下次先試蟹粥啦😆😆

係香港想食皺皮腸粉唔係度度都有，終於比我搵到富粥！話說我係係大陸食過翻尋味，係香港搵左好耐先搵返呢種味道試過好多款既腸粉，都好好味生菜肉碎腸粉 我最愛份量夠！材料足！皮溥夠皺配埋秘制豉油，好好味呀不過不過 ，豉油始終唔夠大陸出色。價錢唔貴，所以地方唔就腳我都專程黎食

呢間位於土瓜灣嘅富粥被評為隱世小店，曾經比唔同嘅報章雜誌介紹過，所以筆者有d好奇，究竟點解一間粥店會有咁大嘅迴響，因此筆者就黎試下佢嘅粥。筆者叫左最常見嘅鮮牛肉粥，落單過程好傳統，只要對住廚房大聲嗌想食嘅嘢就得。廚房煮嘅時候雖然係將粥放入一個細鍋，再用電磁爐加熱，而係煮滾粥嘅時候，同時加入埋新鮮嘅牛肉，令到牛肉嘅鮮味些微滲入粥，提昇左粥嘅香味。而且牛肉並唔係一開始就擺埋落去一齊煮，所以牛肉唔會煮得好老，食嘅時候仲有少少粉紅色，食落去非常爽口。不過成碗粥略鹹，食完之後會有口渴嘅情況，算係美中不足嘅一點。