山打根 (已結業)

講起山打根，就會令我回想起當年梁朝偉同梁家輝既一套戲。但係山打根係邊？原來係位於馬來西亞沙巴東海岸，當地人普遍以廣東話溝通，聽落又幾有趣，有機會可以走返轉。家陣又無須去到咁遠，因為係將軍澳早前就開了間［山打根］餐廳，主打東南亞菜色。望望餐牌可說是新意滿滿，當中有兒時回憶的［黑牛］，即是可樂配朱古力雪糕，正。前菜就來一份好香口的班蘭葉包雞。而當然更少不了馬來沙嗲雞串，但靈魂所在一定係沙嗲醬。之後是兩款打卡名物椰香咖喱雞西多士以及椰香咖喱牛肉西多士，莫以為只得外觀，下點糖漿，味道好特別，尤其是感覺似加入港式餐廳元素。講得係秘製，總會令人期待，其實秘製是南雞翼又真係好香口又大隻，醃得好入味。而越南蔗蝦炸得色澤亮麗，外層蝦膠柔彈，不錯。主菜的香茜胡椒花甲湯粉絲食落好有深圳街頭風味，湯底鮮甜帶辛勁，花甲毫無砂粒，食得安心。幾款主菜中，自己就最鍾意招牌蝦湯飯，蝦湯底真的好香又濃稠，飯粒泡了湯後依然有嚼口，三扒兩撥便清碗了。不想食飯，又有招牌海蝦煎蛋撈麵可選擇，麵條是近似油麵，掛汁能力一流，所以食落好惹味，尤其是弄碎雞蛋一齊食，就更有風味。食得太多肉類及澱粉質，一於來碟香蔥醬油時蔬同埋蝦頭油時蔬，的

65蚊都食到五星級酒店嘅水準😋 將軍澳山打根開頭會以為係某連鎖大集團嘅餐廳，點知係原來曾係五星級酒店Ritz-Carlton擔任主廚主理嘅東南亞餐廳🍴想將美味平民化西多士 ～ 下午茶時間$50 有找配熱飲，大推熱奶茶☕️1️⃣ 椰香咖喱雞西多士 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ $48將平日常吃的咖喱雞變成邪惡嘅西多士，別有一番風味😋西多士炸到金黃酥脆，沾滿咖哩醬汁真係令人停唔到口2️⃣ 美祿恐龍西多士 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ $50西多士有上面滿滿的美祿朱古力粉，係下午茶或者飯後甜品嘅最佳之選🍫飯🍚3️⃣ 椰香咖喱牛肉飯 ⭐️⭐️⭐️⭐️ $58咖喱汁充滿椰香味少少辣，撈飯一流，食到停唔到口！4️⃣ 招牌蝦頭湯飯 ⭐️⭐️⭐️⭐️ $65湯頭用左西餐蝦湯嘅做法製作的，加上東南亞食材配合西餐方法，蝦湯味道出色濃郁🦐小食 ～ 晚餐加配可以用跟餐價叫嘢飲，$100有找搞掂晚餐5️⃣ 腐乳炸自家製鯪魚球 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ $28這款鯪魚球口感彈牙爽口冇魚腥味，淋上濃濃的腐乳醬，滿分嘅開胃菜6️⃣ 斑斕葉苞雞 ⭐️⭐️⭐️ $28 味道比較普通，炸雞塊非常嫩滑，都有淡淡的斑斕味，但相對冇咁突出

因為工作關係入咗去將軍澳，收工去左DONKI 行下，一落嚟留下就見到呢間裝修充滿南洋風味小店，星期六都有唔小人幫襯，睇下餐牌都好多野食而且價錢唔貴！叫左個招牌蝦湯油麵，湯好飲，而且有3隻蝦 低食，腐乳生菜嘅腐乳好香而唔會好咸，炸鯪魚球係最有驚喜，應該係自己打，後悔只係叫小份。3款都好食，尤其是炸鯪魚球好香，下次要再試下其他小食先睇返其他食評話樓面態度唔太好，我又唔係好覺，樓面哥仔都好好禮貌呀，呢間下次可以再黎！

之前經過Donki見到開左間新餐廳，今次就專程散步過黎試下啦！當日係假日下午茶時段！！望落價錢完全係親民價位😳😳 因為澳南一般既餐廳都比較貴！我地兩個人被安排坐喺Bar枱！餐廳環境唔錯，裝修簡約，行小清新風！呢個價位，環境算係超靚！！！😆😆😆我地點餐既時侯，侍應小弟應該係新黎？好多野都唔知... 例如叫餐飲需唔需要加錢，加幾錢。我叫左蕃茄豬扒湯河。好濃好濃既蕃茄湯！ 食落係好清新既蕃茄香味，完全唔係瘋狂落茄膏嗰款！！ 豬扒雖然係比較薄，但煎得好香！😋😋同行既朋友就叫左大碗飯。呢個大碗飯等左40分鐘以上。我已經食完碗麵先黎... 中間我地問過店員，先知原來冇晒飯要等40分鐘？仲問返我地“乜落單嗰陣冇同你講咩🫠？”個飯都唔錯既，蛋炒得好滑，但真係等得太耐囉！叫左美祿恐龍同虎咬獅。呢間餐廳既飲品全部都好特別！！ 要睇英文先知係咩黎😂下次可以再試下其他野😋 可能仲係新開比較混亂，希望下次會改善啦！

蔥油雞扒煎蛋飯 ＄52汁都多，蔥油加半熟蛋撈飯依個配撘一定冇得輸雞扒煎得夠脆班蘭葉包雞 $28（細）似係一舊細細哋嘅雞攞去焗/烤冇太重嘅香料味咖央奶茶 $28 比較苦，咖央味唔太出美祿恐龍西多士 $38一食落口勁油，一咬全部油都出哂嚟美祿醬同粉都唔多，諗住可以中和下都冇最後油到係食唔哂味道⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️推介⭐️⭐️

A (kinda-new) hidden gem found in Tseung Kwan O South Coast💎This cozy little place serves extremely high quality food, some of the drinks are also not common to be found elsewhere in Hong Kong! From a person who has stayed in Singapore for half a year, this place definitely reminds me of the local food there😍The broth of both noodles are super rich and fragrant, especially the shrimp soup base, I can definitely see why is this their signature dish from just one sip of the soup😋You can also choos

老細你啲食物真係冇問題，但係你真係請錯人，你樓面四眼嗰個阿姐真係好有問題，呢個阿姐簡直同你趕客，搵個咁嘅人，主打企樓面真係嘔血，老細你如果唔係同錢有仇又或者依個四眼呀姐係你親戚，我諗你真係好認真考慮吓呢個人適唔適合企樓面，住喺呢度附近已經食過幾次，其實第二次已經覺得呢個阿姐好有問題，今次係第三次，亦都係我去你依間餐廳最後一次，我係第一次喺度寫評語所以如果想去試吓呢個阿姐啲態度大家可以去試吓，..

將軍澳澳南一向出名chill同美食多 但唔好以為得西餐酒吧 最近仲引入咗融合印尼、星加坡、馬來西亞、越南等地嘅南洋風味餐廳！☺️ 餐廳美食保留到南洋風味之餘 口味仲十分適合香港人！😋◍ 「招牌海蝦煎蛋撈麵」 🥢 $55必試招牌海蝦煎蛋撈麵🤩選用來自泰國新鮮大蝦 散發著滿滿蝦香🦐撈麵仲用上香港特色油麵加蔥油 令每一口撈麵都掛上層次豐富蔥油 食完勁滿足😍 ◍ 「香茜胡椒花甲蜆湯」 🍜 $65一向都中意食花甲 呢個花甲蜆湯完全滿足晒我哋嘅需要😍隻隻蜆都肥美而且大小適中 加埋白胡椒湯底 每一口都能感受到蜆肉嘅鮮甜同湯底嘅香濃🥹◍ 「椰香咖喱雞西多士」 🐥 $40咖喱雞西多士靈感來自泰國菜麵包蟹 但今次用埋港式西多士做替代😍西多士釀入咗充滿咖喱香氣嘅嫩滑雞肉 食落淡淡滋味😋◍ 「美祿恐龍西多士」 🍞 $38美祿恐龍飲得多 估唔到竟然可以整埋西多士 西多士由兩片厚切吐司夾著香滑牛油同美祿粉 一次過食到雞蛋、多士同美祿嘅三合一融合 令人回味無窮！🫶◍ 「美祿鮮蛋」 🍳 $28最後飲多杯與滾水美祿蛋 將生蛋打進熱美祿 估唔到口感又幾特別 成件事十分之馬來西亞😆📍山打根 (將軍澳) #lala_foodi

大概係新開張，星期六見午市同下午茶都會有少少人喺度排隊，我見哩區黎講下午茶幾平，所以入左去試下！見到餐單好多名都好有特色，叫咗一個豬肉肉鬆西多士，加一杯美祿恐龍。份量同埋擺盤係幾靚嘅，但但食物同飲品好普通，西多士甚至乾噌噌。同埋服務員好似麻麻地，直接攞刀叉俾我嘅時候要我用手接住，正常唔係放喺紙巾上面或者擺好等客人自己攞嘅咩？

朋友話要去試吓呢間新開嘅南洋餐⼁~好，一於試吓南洋菜好唔好食先🤪首先係嘢飲🤎熱美祿鮮蛋 🥚 我好鍾意呀呢杯，生蛋同美祿一齊飲入口🤎好正！另外，我叫咗份 #椰香咖喱雞西多士咖喱醬超香，超惹味💛西多士配呢個咖喱醬，感覺就好似食緊泰國🇹🇭餐廳嗰啲咖喱包咁。所以成件事係合理嘅。另外朋友叫咗份#招牌海蝦煎蛋撈麵蝦味超濃郁，嗰四隻蝦香脆到係可以連殼食，同埋個油麵蛋味好濃郁😍呢個麵大家一定要食！小食方面：-腐乳炸鯪魚球（好大粒，炸到好爽好彈）-越南蔗蝦「蔗蝦冇得頂👍👍」必點澳南食野不嬲啲餐廳都偏貴，但係呢間嘅價錢，我覺得係合理價。

從前的藝人到南洋登台，指的便是山打根，由於歷史因素，那裡聚集了很多由廣東省到那邊工作的廣東人。山打根冰室的內部裝潢舒適，主要以中性的木色和綠色為基調。牆壁上裝飾著大自然主題的壁畫，讓人聯想到東南亞的自然景色。燈光明亮而柔和，與傳統冰室相比，更增添了咖啡室的 寫意和文藝感。在這裡，客人可以毫不拘束地享受用餐的愉悅。其中我最愛食以下菜式！椰香咖喱雞西多士靈感源自於泰國菜麵包釀咖喱蝦或蟹的概念，極具創意地使用了港式炸麵包作替代，打造出別樣的西多士。西多士內部則釀入了由乾蔥、芫荽、南疆、檸檬葉和椰奶熬製而成的美味咖喱雞。港式炸麵包的酥脆外皮搭配著充滿咖喱香 氣的嫩滑雞肉內餡，獨特的調味組合豐富了整道菜的風味。招牌海蝦煎蛋撈麵 絕對會讓人垂涎欲滴的招牌海蝦煎蛋撈麵，選用來自泰國的新鮮大蝦，散發著濃郁的蝦香。蝦子上撒滿了炒蝦時產生的蝦頭油，進一步增添了的鮮味。撈麵則使用了香港特色的油麵，取其口感圓滑而有彈性。而蔥油則是用新鮮的青蔥、老抽及生抽豉油、乾蔥、青蔥頭、芫荽頭、八角、肉桂、老抽、豉油和冰糖等多種調味料熬製而成。一碗好食嘅麵醬汁特別重要。每一口的撈麵都掛上層次豐富的蔥油，十分惹 味，加上香脆

今次就係主打南洋美食嘅餐室，將西式廚藝與南洋菜式結合，創造出口味獨特的菜色。餐廳以木色和綠色為基調，燈光柔和，座位寬敞😌 🦐招牌海蝦煎蛋撈麵 上枱已經聞到濃郁嘅蝦香，上面仲有外脆內流心嘅煎蛋，撈麵入口圓滑有彈性，配上蔥油，十分惹味 🍲香茜胡椒花甲蜆湯 蜆肉多而肥美，胡椒湯底濃郁鮮味，絕對是愛好海鮮者不能錯過🥪椰香咖喱雞西多士極具創意嘅菜式，裡面釀咗由乾蔥、芫荽、南疆、檸檬葉和椰奶製成嘅咖喱雞。外層酥脆，裡面有濃濃嘅咖喱香，雞肉嫩滑，好有風味。 🍗山打根士南雞翼 招牌主打小食😍 用左士拉差辣椒醬和南乳醬，咸鮮微辣，雞翼非常入味🦖美祿鮮蛋將生蛋打進熱美祿，入口滑捋捋，口感特別

將軍澳南好多美食，今日行完Donki攰攰地，見到樓下有間餐廳個名幾特別，而且價錢幾親民，就入咗去試下。原來山打根係東南亞嘅地方名，餐廳菜式多元化，有印、星、馬、泰東南亞風味，而且仲係由前高級酒店主廚主理。菜式主要油量較少，味道較清淡，不過就落咗大量香料，如芹菜、芫荽、芽菜、南姜、蔥、辣椒等，所以全部都好惹味。麵底可以選擇：河粉、 粉絲、銀針粉或摻摻等等，都好多選擇。招牌海蝦煎蛋湯銀針粉 好香濃嘅湯底，蔥油則是用新鮮的青蔥、老抽及生抽豉油、乾蔥、青蔥頭、芫荽頭、八角、肉桂、老抽、豉油和冰糖等多種調味料熬製而成，每啖銀針粉都嚐到香濃嘅湯底，仲有來自泰國嘅新鮮大蝦，非常美味。香茜胡椒花甲蜆湯 一上枱見到好多肥美嘅花甲，聞到湯底有濃濃嘅胡椒味，湯面仲灑滿了乾蔥、薑絲、芫荽同辣椒絲，新鮮嘅花甲好香甜，同湯底胡椒味好相配，仲有粉絲吸收花甲嘅鮮甜，好有層次感。美祿恐龍西多士邪惡嘅食物—西多士，外面已經有美祿香氣，西多士炸成金黃色，每一口都嚐到美祿以及糖漿的味道，有幸福的感覺。美祿鮮蛋好特別，係美祿加雞蛋，甜甜嘅美祿配上滑溜溜嘅雞蛋，口感特別。

將軍澳愈來愈多餐廳，現在快要脫離美食沙漠的行列吧。最近就吃了一間吃南洋料理的 山打根。綠色做主色裝潢的餐廳不難找，就在澳南海岸 Donki 的樓下。價位不會太高，而且下午6點後更有一些組合的套餐價。像是主食+地道小食/精選時蔬，飲品可享跟餐價。🍜香茜胡椒花甲蜆湯粉絲 (HKD 65)芫茜味超香，湯頭帶辣且粉絲都吸了湯汁，超惹味。花甲蜆很飽滿鮮甜，份量亦很多。🍜香茅椰奶雞肉湯河 (HKD 58)椰味香濃，香茅味反而不太明顯，但都足夠惹味。其實這裡還有銀針粉，下次可以考慮配這個呢。🥬腐乳時蔬 (HKD 25)有幾款蔬菜可以選，但就沒通菜，所以選了生菜。腐乳其實幾香，但食到一半就好淡，因為菜沒瀝乾好多水。🐔班蘭葉包雞 (HKD28/小份)吃落有獨特的清香，香濃的雞肉非常惹味。不會吃落很乾柴，應該要點大份才對。飲品點了 唂咕咖啡 (HKD 3) & 唂咕奶茶 (HKD 3)。兩者喝起來都有些苦澀。

車媽媽真的超級喜歡吃東南亞美食！所以一知道有間好吸引的南洋美食餐室，也不理路途多遙遠亦要去朝聖。說的是位於將軍澳澳南海岸的山打根！主理人Chef Brook擁有豐富的廚藝經驗，更曾於香港多間頂級酒店和知名高級餐飲集團工作多年，光是他這些經驗已經值得住東涌的我走到將軍澳捧場。餐室以木系配綠色為裝潢很富東南亞風情，內裏樓底挺高雖是小店但亦坐得非常舒適。店內有十分多富南洋特色的飲品可選，熱飲更用上充滿南洋風味的杯碟來盛載著好有Feel耶。而喜歡凍飲的我則選了極度邪惡雪糕菠蘿冰$33跟餐加$12便可享用，甜美的菠蘿冰上浮有一球雲呢拿雪糕好懷舊！很久也沒有嚐過這小時候的甜美滋味好滿足喔。先點上三款小食跟好友開心Share！這兒的小食可以選擇大或小份自由度好高，這客是越南蔗蝦$23小份/$52大份，金黃色的蔗蝦外皮薄脆爽口內裏的蝦膠亦滑嫩彈牙，沾點酸辣醬一起品嚐更加惹味可口。接下來是美女好友喜歡的腐乳炸自家鯪魚球$28小份/$52大份，自家製的鯪魚球非常煙靭味道也鮮甜而且沒有帶上一絲腥氣，配襯濃郁的腐乳汁一起品嚐很美味喔。山打根士南雞翼$32小份/ $52大份士南乃士拉差辣椒醬和南乳醬，Chef