巧饍坊(素食)

營業中

休息中

趁著佛誕節日，就同朋友去食素食應一應節，今日我地就去左黃埔天地美食坊一樓既巧饍坊，餐廳都幾大間，幾多位，餐廳中間仲供奉左一個觀音娘娘。養生健康套餐都係$238，好抵食。脆香紫豆卷由紫菜和腐皮製成，類似響鈴既口感，炸到香口鬆脆。秘制叉燒素叉燒由麵筋代替肉類做成，外形同真叉燒一樣，亦有燒到燶邊，口感都係帶甜甜地。糖醋班塊素班塊由腐皮做成，糖醋汁酸酸甜甜，而素班塊炸到外脆內軟，非常惹味。雜菌扒時蔬雜菌有幾款種類，醬汁比較厚身，可以附在白菜仔上，令每條白菜仔都沾滿醬汁，食落較為入味。健康養生燉湯燉湯夠哂火喉，非常足料。豆沙窩餅外皮香脆，豆沙餡料又唔會太甜。

荔芋酥外層酥脆，內裡鬆軟，荔芋嘅香甜味道喺口中散發出嚟。荔芋酥嘅口感層次分明，真係好正！呢道菜係巧饍坊嘅招牌菜之一。用魚柳代替豬骨，再配埋士多啤梨醬炒，酸甜嘅味道好惹味。魚柳嘅口感滑嫩，士多啤梨醬嘅酸甜味完美地平衡咗魚柳嘅鮮味。呢道菜真係創意十足，而且味道好正，令我印象深刻！

朋友是素食者，跟他聚餐，當然要揀選一間素食店。今次就來到位於紅磡黃埔的素食店。店舖裝潢雅緻，有蓮花座的飾品，中央盡處還有一佛壇，可供善信禮佛。提供普洱或香片茶選擇。掃描二維碼便可下單，簡單方便。✨ 秘製叉燒顏色鮮艷。口感軟熟不硬，質感不乾柴，蜜味程度可媲美真肉叉燒。✨  魚香茄子煲送到時就聞到香氣濃厚的魚香茄子氣味。味道鹹香惹味 ，色香味全，非常可口 ，好下飯的一道菜。✨  爵士炒麵聽聞這個是其中一款招牌炒麵，所以就點了。果然做到滑而不油膩， 椰菜炒得爽口又香口。  小菜和點心選擇頗多，食物味道不錯，下次再來。

每到初一十五就同媽咪嚟到呢間位於黃埔天地美食坊（巧饍坊）食素，喜歡這裏環境寬敞，感覺寧靜舒服，食物質素不錯，餐廳素食種類多選擇，除了點心還有小菜等。秘制士多啤梨生炒骨這碟菜式每次嚟到都必點的，簡直色香味俱全，士多啤梨醬汁甜酸到適中，腐竹炸得好香口，口感豐富，配白飯一流。茄子枝竹炆班腩茄子切得好幼細，煮得好淋好入味，斑腩用了炸腐竹代替，入口爽脆，枝竹軟綿綿味道不錯。乾炒肉片河河粉炒得好有鑊氣，上枱時香噴噴，加入少量芽菜、芝麻和枝竹已經好惹味，配搭少量辣椒醬一齊食，食唔停口！雖然大部份菜式都加入炸腐竹或枝竹，都可以烹調出不同味道及特色菜式，值得一讚。

鍾意食素菜嘅朋友，有間好餐廳介紹比你地💁🏻‍♀️位於黃埔嘅❣︎巧饍坊❣︎由老字號詠藜園主理，開業十幾年，主打新穎創作素菜，曾獲米芝連推介👍🏻店舖裝修得好優雅，啲擺設好靚😍仲設有一個觀音像，喺呢個環境食飯，心情都特別平靜舒服🙏🏻🙏🏻🙏🏻❣︎鳳梨生炒骨❣︎$118賣相同真生炒骨一模一樣😍用腐皮整成，掛上濃郁嘅酸甜咕嚕汁，有菠蘿，青椒紅椒伴碟，開胃惹味，鹹甜得宜。❣︎粟米豆腐羮(碗)❣︎$28用一隻皇帝風格嘅碗上，好有霸氣👍🏻豆腐夠嫩滑，茨汁濃度岩岩好，味道清香。❣︎羅漢齋炒麵❣︎$78有木耳，粟米芯，枝竹，白菜色，材料豐富，炒得夠鑊氣，麵條亦都好幼細，份量亦相當大碟。❣︎台式煎鍋貼(4件)❣︎$32即叫即煎，皮薄酥脆，沾埋佢跟嘅酸醋來食，更加滋味。

黃埔 《巧饍坊》美味素食餐廳1. 鮮茄濃湯雲吞煲：這道菜以清新的鮮茄濃湯作為湯底，搭配著彈牙的雲吞，營造出濃厚的湯汁和美味的口感。鮮茄的酸甜味道和雲吞的香噴噴帶來了絕妙的組合。這道菜溫暖滿足，適合當作一道開胃菜或主菜享用。2. 白肉腐皮卷：這道素菜以香脆的腐皮包裹著鮮美的素食或蔬菜內餡，口感豐富多樣。腐皮的口感酥脆，內餡則包含金菇，胡蘿蔔等食材，帶來滿滿的飽足感。這道菜不僅美味，而且營養豐富，適合健康飲食和素食主義者。3. 金針雲耳蒸猴頭菇：這道菜將金針菇、雲耳和猴頭菇蒸製而成，呈現出清新爽口的口感和獨特的香氣。金針菇的脆爽、雲耳的滑嫩以及猴頭菇的鮮香相互輝映，帶來了獨特的風味。這道菜營養均衡，口感極佳，適合與米飯一同享用。

難得過嚟黃埔 就睇吓有啲咩齋鋪食(´▽｀)上網搵就見到依間好似幾特別因為想食中式就揀咗依間😝本身見到好多人都話生炒骨好食 都想試 但佢只有單點個餸 所以我都放棄左我就揀左粟米魚柳🌽 我朋友就係魚香雞丁因為叫餐所有有埋湯跟湯係粟米雞蛋花湯好夠味😛其實我都唔知係粟米湯 🫣我成餐都係食粟米—_—粟米魚柳個汁同個湯係一樣😂只係無咁稀個偽魚柳炸幾脆 其實係一堆腐竹😂😂勁飽肚 魚香雞丁 真係有啲r哂頭因為我食落好似宮保雞丁因為我覺得好多油又太重麻味 唔太似魚香—0—食左幾啖就放棄左 另外佢收茶位再有收加一 *-* 唔會特登去試 路過要食齋就都可能會嘅

早前和一大班朋友來這裏食晚餐, 大家都覺得很好吃, 價錢又公道, 茶錢每位只是$5, 這次在何文田行完山就帶老公來試試.初時有點選擇困難, 因為很多菜式都想吃, 但兩個人又不可能點太多, 後來看到有個養生健康套餐$238, 全為二人份量, 包括四款菜式, 湯及甜品, 並附有白飯, 完全符合了我們的要求, 就立即點菜.前菜 - 脆香紫豆卷賣相精美, 外脆內軟, 兩層腐皮夾著紫菜捲起, 外層炸至金黃酥脆, 令同為腐皮的內外層有著不同的口感, 再蘸些酸汁, 非常成胃, 為美好的一餐揭開序幕秘製叉燒鬆軟多汁, 口感綿密, 無論外形及味道, 都跟真的叉燒像真道非常高糖醋斑塊斑塊用腐皮捲製而成, 而不是一般的素肉, 醬汁酸酸甜甜, 健康又好味雜菌扒時蔬有冬菇及其他雜菌, 份量也不少粟米豆腐羹跟平時吃到的粟米豆腐羹很不同, 看上去很通透, 口感相當滑溜另外一個湯加$20改為燉湯燉盅很精美, 湯料有竹笙及其他珍菌, 以及百合, 味道香濃豆沙鍋餅非常期待的飯後甜品, 拍過照後急不及待放進口, 仍熱燙燙的, 口感皮脆內軟, 豆沙餡料豐富, 甜度適中這裏的素菜保留著傳統風味之餘, 又帶點創新風格, 很有特色

今日到紅磡黃埔閒逛，路經黃埔美食天地美食坊，被巧饍坊的屏風吸引。由九個方格組成的屏風，每格擺放着一朶玻璃蓮花。踏進店內，佛教的音樂伴以柔和的燈光，令人安靜下來。食物種類非常豐富，有套餐也有單點。我們點選椒鹽黃金脆豆腐作前菜，香煎蘿蔔糕、皇牌素小籠包和豉油王炒腸粉作小食，秘製蜜汁叉燒作頭盆，雪菜肉絲炒年糕做主菜。椒鹽黃金脆豆腐外脆內軟，可是椒鹽味很淡，顏色也太淺色，未能達至金黃色。香煎蘿蔔糕皮脆，蘿蔔味濃，不錯。皇牌素小籠包是最失望的食物，小籠包餡內上湯太少，味道也很淡，似窩貼多啲😂。豉油王炒腸粉只見色而不吃不到豉味，怪怪的。秘製蜜汁叉燒最突出，色香味中，只有香味略遜於燒味店的叉燒，顏色和口感幾可亂真。雪菜肉絲炒年糕的肉絲非常神似肉片。

黃埔美食坊有間健康抵食素食，提供多種素食菜餚。餐廳環境舒適和溫馨，裝潢簡潔而現代化。餐廳內的座位安排得宜，且空間寬敞。先點了粟米豆腐羹。這個碗裝的湯品味道濃郁，口感滑順。粟米的甜味和豆腐的軟嫩相當不錯。我們選了紅燒鴛鴦豆腐，用紅燒醬汁烹調而成。豆腐質地細嫩，口感豐富，搭配著濃郁的紅燒醬汁。另外點了雜菜炒麵。炒麵的味道濃郁，調味適中，各種蔬菜的甜味和麵條的口感完美結合在一起，帶來美味的素食選擇。這裡還有精緻的點心選擇。金箔蝦餃和台式煎鍋貼都是其中的亮點。素金箔蝦餃內餡鮮美。台式煎鍋煎得幾香口。另外茶位$10/位。

是晚與家人晚膳，家人提議食素，便去了黃埔的巧膳坊。素菜燒賣 - 晚餐都可以食點心，還要是即點即蒸，熱騰騰的端上，薄薄的皮包著冬菇、木耳、紅蘿蔔絲、粉絲等，豐富。黑松露豉油王炒麵 - 炒麵乾身夠鑊氣得來沒有過油膩，看似單調但入口滲出黑松露香，有驚喜。梅菜蒸茄子 - 以豆乾及蒟蒻代替扣肉，增添口感，再加上梅菜和醬油蒸，茄子夠腍又入味，惹味之選。啫啫時菜煲 - 時菜用上白菜，在煲中“吱吱”聲，天氣漸涼食最適合。有別一般中式素菜，這裡的較少油少鹹同時保持風味，啱哂追求飲食健康人士。

朋友知道我鍾意食齋， 介紹我去呢間巧膳坊。 店家位於紅磡黃埔天地美食坊 1樓， 裝修採中式宮廷風💖 門口已經有好靚嘅蓮花燈 作點綴， 感覺很清雅🤗 脆香紫豆卷賣相精緻， 店家使用腐皮包裹著紫菜， 之後再油炸。 紫豆卷炸得非常香脆👍 再點上酸汁， 非常開胃😋 千島醬脆皮蘿蔔糕好有驚喜😋😋 炸香咗嘅蘿蔔糕， 加上紫菜肉鬆和千島醬， 成件事好夾好好味👍👍👍 咬落外脆內煙韌， 口感一流😍😍 食到唔停口 梅菜肉燥蒸茄子梅菜配搭茄子呢個組合幾新鮮✨ 甜梅菜炒肉碎再蒸茄子， 出奇地對味😋 甜甜哋嘅梅菜好開胃， 呢度架下飯一流👍 招牌黑松露炒麵鑊氣十足， 黑松露味道很出🥰 如果再加爽脆嘅菜一起炒， 口感會更加好👍 最後再用梅菜肉燥蒸茄子撈炒麵一起吃， 仲可一面兩食😋 巧膳坊真係一個值得再次光顧嘅店舖， 中式齋菜也可創出新配搭✨ 以後奉初一十五又可以多一個食齋嘅好選擇😍

近排可能食左太多肉類啦，真係好想食一食素菜去中和一下😛朋友今日推介呢間有傳統風味嘅素食餐廳。睇到餐牌，我同朋友揀左一D食物:⭐荔芋酥魚(五柳汁)$98- 荔芋🐟一向都係我素食嘅必叫首先，再配上個五柳汁，酸酸甜甜真係好好味😋⭐鴛鴦蒸餃(6件) $38- 一籠有6隻大大嘅蒸餃，一次過可以試曬有兩種口味👍⭐乾炒肉片 $68- 份量非常足夠，炒起嚟好夠鑊氣又夠味，最緊要同可以揀少油，可以食得健康啲!🍮薑汁糕(4件) $38🍌香蕉饅頭(2件) $28- 哩嗰香蕉饅頭最得意，可以好似搣蕉皮咁搣，而且成條香蕉都可以食，真係好用心嘅製作🤩

因大家都想吃素食野，今晚同朋友選了這間位於黄埔的素食店晚餐，少去這區吃，入到餐廳，裝修好有宮廷風格舒適感，座位寬倘，看了一會餐牌叫了秘制士多啤梨生炒骨  有特色，平時生炒骨只得酸酸甜甜，這個加了士多啤梨汁一起炒，有濃酸酸甜甜味，也有濃香士多啤梨味，肉身脆口嫩滑，口感特別荔芋酥魚  造成魚型狀的，咬一啖入口皮身特別鬆化，香芋軟軟綿綿融在口中，好有嘴嚼感，芋酥再點上配汁，濃郁香芋香味，也有酸甜味，芋味又有另一種香味乾炒肉片河 (少咸，少油)  河粉幼滑，粉身不油，炒得好乾爽，彈口嫩滑，清淡肉片香味，另一番口感麥米正斗糕  (4件)  少見，糕身用麥米，雜豆同馬蹄粉等材料造成的，入口好有層次感，煙煙韌韌，麥米同雜豆味好香，味道有特色

放工同朋友食個便飯，去左黃埔美食坊內的巧饍坊食下素菜。大約八點左右去到，以外地少人，可能因為過左晚飯時段啦。店員好快送上茶，可選普洱或香片，我地揀左前者。之後又送上qr code，個介面好多選擇喎，晚市都有點心食😍🥢辣子猴頭菇朋友揀嘅小菜，哈哈，望落好多辣椒，但其實唔辣㗎。猴頭菇切粒再炸，炸得香酥唔油膩，口感不錯，正😍🥢亞麻籽燕麥叉燒包呢個有驚喜！叉燒包包身鬆軟唔立口，亞麻籽增加口感，素叉燒香口唔過甜，比真叉燒包更好食，推介👍🥢素菜燒賣餡料有木耳絲、紅蘿蔔絲、粉絲等，咬落軟綿綿但木耳有脆脆嘅口感，好食😋🥢鴛鴦蒸餃餡料同燒賣差不多，但多了椰菜，食落有少少辛味，感覺似有薑，綠色的餃子更多了點菠菜味，雙色餃子都唔錯。🥢小籠包小籠包不似預期😅餡料雖然同燒賣/餃子類似，但呢樣較乾身，香味欠奉，較推介其他點心了。飲個夜茶嚐下素點心確實唔錯，值得再訪😌