翠河餐廳 (已結業)

香港連鎖茶餐廳有幾間，當中翠河分店算比較少，地店比較地區，不在市中心，在屋苑多，價位走偏低（因現時香港物價已走到一個不可理喻的水平，$50一個飯連飲品，有卡位，也算是很不錯）翠河網上評論質素參差，我相信跟管理有關，要統一並推持水準，比marketing 或任何廣告來得更緊要，現在資訊之快，一間好吃一間不好吃這種差池可是大忌。其他不說，因親友住附近關係，隔一兩個月便會來到這間翠河，第一次來吃是3,4年前，點了個當時獲得單獨一張menu 重點推介的美極豉油艇妹炒麵，始終對翠河沒太大期望，然而味道卻出乎意料之外！麵炒得極惹味，吃後不覺口乾（味精少），鮮魷更是爽口那種，竟不是雪藏多天的貨色。幾年來每幾個月來一次，這天這個麵一樣好吃如第一次，決定要為它寫個食評。

The yuk si chao min - pork fried noodles was delicious and the service was quick and happy. The waitresses were extremely attentive and aimed to please. The iced lemon tea is one of the best in all of Hong Kong with crushed ice served in the cup. The seating is confortable and refreshing air con. Clean and bright with affordable prices.

落雨又唔想周圍搵食，唯有去呢間翠河。再比多次機會佢平反佢係我心目中底水準的表現，結果，真係又捉蟲！叫個XO醬炒飯，完全沒有XO醬，飯又乾又硬，收20元都比多咗。

晨早去大埔買野, 趁有時間都食番個早餐, 價錢平又足料既都係翠河.要個忌廉濃湯火腿通粉, 通粉軟硬度適中, 仲幾彈牙. 火腿絲如果多番少少會更好. 而個湯保持夠濃湯, 唔會太咸, 食完無口乾.配炒蛋蒜香牛油多士, 蒜香多士無多士既脆, 係蒜蓉包多D, 包都係軟熟, 清清地既蒜蓉味, 唔會太搶, 搽埋牛油味道更突出.跟餐凍奶茶, 茶味香濃, 跟奶配搭剛剛好, 亦唔會太甜.

身為附近某某中學嘅同學，午餐時間得一個鐘頭兩個字，梗系快快脆搞掂就算架啦！而呢間翠河餐廳嘅上菜速度時快時慢，好難觸摸，但呢方面都算可以接受咁啦。一般每日都有唔同嘅主菜菜式，係做得唔錯而且有新意嘅！可惜嘅係，唔知餐廳喺管理上面係咪出左些小問題？起初都對佢地啲服務頗為滿意，時間流逝，服務態度以至食物質素開始變差。由服務講起，一行三人嘅我地，有次叫左個常餐，而多士卻唔夠牛油，我地叫侍應俾多啲牛油，員工可能因為工作壓力太大，就咁一句 就冇幫我地拎牛油，要叫兩次先得。呢件小事唔多講喇。另一次就叫左個鮑魚雞粒炒飯(當然，34蚊預左唔會係真鮑魚啦！)，準時上菜喎，不過不知何故變左做一個火腿雞粒炒飯！我問佢地點解啲(假)鮑魚變左粉紅色嘅火腿? 佢地話因為冇(假)鮑魚所以叫我食住先。個人覺得佢地應該喺我落單之前單聲冇(假)鮑魚，等我唔使咁驚訝嘛！其實都仲有好多驚奇事架，試過一次沙嗲牛公仔麵無啦啦同我落左小公仔麵等事時有發生！而標題所指嘅芝麻糊炒飯，其實係咸魚雞粒炒飯拌鑊撈。今次小弟莫非又得罪餐廳乎，經過反映情況，員工已把鑊撈抹去!!!  冇錯！係抹去( 證據確鑿，圖文並茂！)！基於時間限制，我已唔想追究

有時候等囝囝放學，最佳的地方當然是茶餐廳，大埔運頭塘村除了一間難吃的金津津外，更有一間較新的翠河餐廳。未知老闆是否馬迷，餐廳名字跟當年馬王一樣呢！常餐除了慣常的多士及火腿奄列外，竟然有豆豉鯪魚公仔麵，不過差不多$40，說起來可以當飯餐了；多士雖是厚切，但只得半塊，未免太小氣了吧？塗上牛油及鍊奶，如果再烤脆口一點更好；奄列只是不過不失，餡料又少；豆豉鯪魚公仔麵比較特別，但鯪魚多骨，而且份量少，也許收平宜一點，不要刻意求變了。

今天下午同朋友去了這間新開張翠河餐廳食下午茶. 叫了一份香脆奶油豬仔包, 分成了兩半的豬仔包搽上了煉奶和牛油後，非常香甜，包夠香夠脆.可以吃到了一個水準還不錯的香脆奶油豬仔包. 感覺不差.

24-DEC-2011 (SAT)首次來到翠河晚餐，這裡粉麵飯都有齊，還有多種餸菜配套餐可供選擇。我們點了咸魚煎肉餅 和 蝦仁炒時菜，配了白 飯、例湯和餐飲。咸魚煎肉餅挺不錯，用了咸魚茸渾入豬肉碎中，再煎香成一塊塊上碟。濃濃咸魚香味夾雜著豬肉來煎煮，和家常便飯清蒸相比絕對是另一口味。蝦仁炒時菜蝦仁體積略為小了點，蝦仁爽口。時菜頗鮮嫩翠綠，加了蒜茸去炒過，更感味香。 白飯水份適中，不稀不爛有飯香。青紅籮白豬骨例湯，雖然望見有湯料，但明顯味精好重。凍檸賓偏甜帶有檸檬酸味，也夠冰凍好醒神。