金川日本料理 (已結業)

佢新開張果陣嚟幫襯過lunch, 但失望而回, 後來佢做埋放題, 而且經過都見好多人幫襯, 諗住比多次機會佢, 雖然未能對我改觀, 但有改善, 好似好過之前, 唔知係時段關係定其他因素, 總比我印象中好咗少少~招呼我地坐低後, 先小人後君子, 講定用餐時段及限制, 其實清清楚楚係好事, 以免到時爭論~見到佢插紙果個架, 好似好多種類, 有大約12種, 而每種入面再有細分, 通常第一轉都係叫刺身, 小食先, 後期唔夠飽先叫d飽肚食物~先叫一轉乜都有, 然後去拎嘢飲, 罐裝有可樂、雪碧、忌廉、C+、blue ice、氛達, 如果唔啱, 仲可以點菜蜜同柚子蜜, 好似仲有清酒tim~刺身 => 唔算太新鮮, 唔夠凍, 選擇又少, d甜蝦未清淨d便便~小食 => 真係叫1件比件, 而size都夠細, 可以先叫1件試下啱唔啱食, 後再叫多幾件, 全部都係熱辣辣餸類 => 大多數都偏鹹, 尤其個魷魚鬚, 而且賣相唔得, 個豚肉生薑燒似堆垃圾壽司 => 件件細細粒, 無論飯或者面果塊餸都係, 一啖一舊, 咁就可以食多幾件甜品 => 選擇非常少, 可能求其叫做有甜

佢新果陣食過一次, 覺得唔好食又冇服務, 但今日周圍都full哂, 响不太情願下都要入去食, 希望有所改善啦~好彩咁啱有伙計去到門口, 所以可以帶位, 但帶你坐低後, 水又冇, 諗完食乜想叫時又冇人, 可能我地坐出面仲衰, 等咗好耐先有伙計出嚟, 即刻叫住佢落單~落單之後都算好快有嘢上, 如果要追單的話, 分分鐘有排等~ 黑蒜油豚肉烏冬係咪黑蒜油我就唔知, 但有油同炸蒜, 所以都幾香, 而豚肉就係夜晚打邊爐/火煱果d肥豬肉片, 好彩我地兩碗都唔算好肥, 1/3係肥膏咁啦~ 另外仲有d粟米粒、鳴門卷、海帶等等的配菜, 當然唔係太正宗, 不過都比預期中好~烏冬都預咗佢係普通貨色, 只要佢唔煮得太爛都可以接受~個湯底更加唔駛指意係用豬骨肴幾粒鐘果d, 只要唔太味精都可以~  熱柚子蜜看似有色冇味, 但飲落都有dd味, 都飲得出係柚子蜜囉~因為對佢冇太大期望, 所以都唔太失望, 食物方面好咗少少, 但始終係唔夠人手, 繁忙時間就真係唔好嚟食, 但嚟吹水就啱, 包你任坐冇人趕~

朋友生日聚會，選擇了這間放題，但失望而回啤酒汽水任飲、小丸子一般、桂花糕幾好味、炒蜆普通、泰式生蝦回本之作但唔夠酸辣、天婦羅新鮮即 製可以再 encall 、牛肉粒味道普通之外，其餘的刺生不夠凍和新鮮，三文魚普通，蝦細隻兼略有點梅，吞拿魚同鮑魚片不過不失，魷魚片有點腥冬陰公湯得酸味，燒雞翼可以成隻燶，蟹子沙律無味，西蘭花鮮魷咸得非常，食落還一口鹽 辣酒花螺完全無味， 鰻魚炒飯無鰻魚…味道好參次

因為奶奶個媽媽係沙田住，所以經常去呢一間食，我就本身好鐘意食刺身，但呢家好多放題餐廳都係鐘意成碟就咁上感覺好求其，但呢一間有個好處，佢地會放啲碎冰係低，令到有美感同更加新鮮，三文魚厚度岩岩好又唔會話太厚太簿，滿足到我對三文魚嘅要求，同奶奶想食三文魚都經常去呢一間食，平靚正，食多幾餐都唔會肉痛，我覺得三文魚以外，大家可以選擇八爪魚，我奶奶話好味

一向喜歡花螺多於海螺，畢竟花螺除了夠鮮味外肉質又較彈牙，煮法也更多元化。清酒煮較能吊出原來的鮮味，但冬天嘛，愛吃味濃一點的，辣酒花螺是個不錯的選擇。這一家的辣炒花螺對嗜辣的俺來說並不太辣，但豆瓣醬、辣椒醬、白鬍椒、指天椒等辣味層次分明，吃來惹味香口，佐酒一流！佢哋嘅價錢算合理，如果鐘意食唔同食物可以去食

平日食串燒一定會叫燒墨魚嘴、燒牛脷、燒雞翼同雞軟骨等等，尤其是燒雞軟骨，當飯前小食正，用嚟佐酒亦佳。今晚食完飯約表弟嚟呢度吹水兼拜年，好自然都叫咗幾串鹽燒雞軟骨，皮燒得香脆之餘又有嚼勁，咬下咬下就食晒，翻兜叫多半打，可能過咗晚市少咗order，後上果D燒得仲脆！

唔洗問，因為住個區所以久唔久想任食刺身就揀左佢，最新新增左羊安，牛扒都唔錯好正的，先結論先！就係每次食物質素都可以有唔同，而份量都係，覺得呢個關乎兩點，本身食物批次同廚房佬係邊個同咩心情，平日九成好過禮拜六，日 ,禮拜日叫d刺身佢會幫你將叫既份量除四咁比你 好利害的。。講返野食生野：(中等身形) 三文魚，淡過九龍區 個邊3.5星的話 呢度就剛好三星吞拿魚，個邊3.5 ! 呢度就2.5螺片，北寄貝，八爪魚 同出面差唔多 係鞋左些小甜蝦，好參差，多數處於唔甜 fail壽司 好小叫，但如果食過mk 明x 49.9 任食 咁呢度d壽司就係同個度個d差唔多無論外形 味道都。。仲有款泰式個張先有的生蝦刺身，基本上如果連埋d面層酸辣料食埋就蓋過哂d味巳經可以，齋食蝦就睇彩數 多數2.5 星 好彩個陣有3.5星。。熟食：橋麥麵，最近個次比耍的感覺 完全唔掂 無味 又口感差左一星，之前三星。。章魚丸，2.5 中華沙律 2散收收無乜味 串燒台腸 ok 夠味 4,免治雞，ok 白色 唔講咩肉可能唔知係雞，之前有脆肉瓜，東姑，鹽燒牛，而家無哂，有個紫薯 好一般無味，靖魚 同九龍差唔多3-4牛柳粒，唔錯要試 4

一向鍾意食放題，不過近年中過唔少伏。今次姑且本住“試埋呢次”嘅心態去食呢間$150放題，估唔到有意外驚喜喎！刺身選擇種類都算多：三文魚、北寄貝、油甘魚、劍魚、嚮螺……最驚喜係咁嘅價位啲刺身竟然鮮味得嚟有光澤，而唔將貨就價霉到好似放咗3日咁，以前係MK旺中附近某間野試過食到真係發霉既三文魚，唔係講笑！

預早兩日喺openrice網上 "tablemap" 訂下午6點半枱，而金川呢排早一日訂枱，每人送兩隻生蠔。到咗當日早上，金川打電話嚟confirm booking，順便話俾我哋知冇生蠔。夜晚6點半準時到達，但冇人應酬，等咗5分鐘先有人招呼我哋入座。入座後第一時間寫刺身，交紙後先寫炸物。為防要等好耐，寫定多一張刺身，點知唔覺意交埋！一如所料，刺身等咗起碼25分鐘先到，炸嘢反而快啲，而過多10分鐘上埋第二轉刺身，跟住其他嘢唔使等好耐，總之枱面一路都有嘢食，唔快都唔緊要。吉列炸蠔，夠熱夠脆，蠔肉唔霉有蠔味。炸芝士年糕，好油，勁熱，年糕皮好黏牙，入面芝士好流但唔太漏，但要小心灼傷條脷。甘蔗蝦（炸蝦球），比以前差咗，縮咗水兼靭皮，唔係好得。香茅雞翼，好明顯係咖哩雞翼加脆獎粉炸，難食，小弟整走咗表面啲脆皮先ok。蜜椒雞翼，即係加咗蜜糖嘅香茅雞翼，反而又勁好味喎！！和牛清湯火鍋+肥牛，好味，好香，肥牛有牛味又唔靭，ok架~泰式生蝦刺身，蝦身爽口但無味，靠香料辣汁撘救，少辣。火焰沙律三文魚壽司，細細件但幾好食。第一轉刺身：三文魚、甜蝦，比較鮮甜。魚、希靈魚、醋鯖魚，一般。第二轉刺身：多咗鱆紅魚，都

突然想食放題，於是系網上搵到沙田呢間金川。評語：環境一般 （冷氣機食食下滴水），出食物嘅速度驚人地慢！！！（串燒起碼半粒鍾先開始起，一粒鍾起完）食物水平中下， 唔值呢個價。如果真係好想食呢間放提可以睇下面個list，避免哎左D好難食嘅野。。。安全可以點的菜:1.刺身 - 尚算新鮮， 份量小， 記得點多幾件2.壽司，軍艦 ，卷物 （除手卷）- OK2.串燒 - （除沙爹雞），牛肉粒好韌,,, 其他一般...最好一開始就叫，出得勁慢！！！！3.天婦羅 - 最好食呢個 4.甜品 - 一般，不過要早啲叫，我地食時，竟然無嗮木康布丁同桂花糕 5.肥牛類食品 - 肥牛算ok.6.香茅雞 - ok, 唔難食千萬不要點：1.沙爹雞串燒 - 哇！！！ 同之前個post講一樣，叔同梅。咬落去好似粉甘...毫無肉質可言~2.麵類 - 拉麵林，抄烏冬油3.牛肉粒類 - 除非你中意趙... 真係好韌4.手卷 - 係飯糰 - 建議叫其它如卷物或壽司最後提醒大家要小心漏單同無貨（佢唔會話比你知道的）。。。個人認爲，款式太多 （過百款），廚房根本process唔到，是水平差的主要因素，亦導致出菜時間勁慢~

話說今日難得可以同屋企1行7人去食飯，7:30pm先入座(我心諗ok啦，話哂都2個鐘任食)入座後，清潔度同環境都算okay。跟住可能比較肚餓關係，平時食開既咪寫多少少囉，係寫果part我地成家人都比較快手用左5分鐘就寫好想食啲咩可能係任食關係，廚部出品都比較慢(正確啲黎講係極慢) 7:40寫好，一直等至8:15左右先有第1碟上都okay 既第一碟刺身(可能係太肚餓既關係啦)幫爸爸點左個拉麵，竟然係最快到先爸爸滿心歡喜地食個碗麵啦，突然面色一沉，跟住彈出一句，呢啲麵冇牙都食到因為太(林)，之後試一啖湯係超咸囉!基於爸爸唔係幾食生野既關係，佢淨係食熟野如事者，等多5分鐘，有個女侍應走埋黎問我地係咪真係要咁多手卷?當然態度係非常地差我地同番佢講，肚餓丫嘛，我點d野食咁耐都唔黎，梗係寫多啲啦!)之後我地發現啲雞串有一陣(叔)味，當然同經理講啦，已經話左唔要到大家食到8899之時，個主任又擺多幾碟野上黎，大佬呀，唔係我地點丫嘛，又話係我地點我就話冇可能，因為我地都食飽，冇可能再點咁多…就係咁，個所謂既主任好不爽咁攞番去，之後係廚房果邊眼望望咁望黎我地張枱我心諗，明明係你地出錯，又要賴落我地度??

終於等到以前好難食服務又差果間執咗, 以為會開過間更好, 但原來仲差過以前果間, 真係只此一次, 下不幫襯............响門口見到佢個set lunch要$38, 包1款主菜加1款小食, 飲品要加錢, 仲要有加一, 見第一次幫襯, 冇所謂啦~~ 入到去黑炆炆, d枱又迫, 環境唔太舒適, 都係拿拿臨叫嘢食, 食完算lu~~由落order到有食物上枱, 唔算好快, 但尚可接受, 不過d伙計個個冇笑容, 好似趕客咁樣,,,,,,,,,,,,, 日式餃子有2"大"只, 係急凍果d, 而且炸到好乾 炸洋蔥圈 係2舊炸粉, 成舊放入口, 你係食唔到洋蔥味, 只係食到炸粉, 而且炸到又黑又乾, 完全唔掂 豬軟骨拉麵 每次食一間新的日本鋪, 我都會點豬軟骨拉麵, 試下佢d手勢, 但呢度d豬軟骨應該改名, 叫豬硬骨, 人地d豬軟骨係炆到d軟骨變透明, 咁先至叫做豬軟骨架嘛~ 佢呢度d軟骨仲係白色, 又硬, 雖然未至於咬唔到, 但好似d狗狗咬骨頭咁, 咬到卜卜聲..........成碟麵咁大, 只係得2舊骨, 太少吧~個湯底好明顯係豬骨湯, 仲要係鹹過龍, 超勁味精味, 連一丁麵果隻骨湯味

我地BOOK 左位準時到, 不過都要等一陣, 等上一枱客人離開一坐低梗係order野食啦 好快甘交左d order紙俾個waiterd野食好快就黎lu:不過D 炸物同串燒就耐左小小 天婦羅冇得頂呀...等左20分鐘都直得仲脆, 好新鮮, 岩岩炸起~我地叫到成台都係野食 幸好有個侍應見到我地叫左甘多野食，就走黎問我地洗吾洗幫我地cut一cut單先，我地當然話好啦最後試下甜品, 好正, 有好多選擇, 細細粒放便試多幾款

因為本小姐比較大食, 有時出街食飯, 百幾蚊埋單, 都好似未夠咁,所以再次返兜呢間平靚正金川~刺身 少左d 款, 但都ok 新鮮!三文魚油脂味香, 甜蝦爽口,有時有些膏, 很香, 很正, 只係要脫穀, 有D 麻煩, 但鍾意食膏的朋友抵返哂. 螺好有肉地, 啖啖肉, 係我至愛.好多熱食~泰國炒野最好味! 那個馬拉盞炒雜菜必吃....馬拉盞香味香, 雜菜足料, 有時覺得食得太多生野, 中和下味覺, 很好!辣酒花螺至愛, 辣得黎夠香, 見到佢用D 花椒八角...我唔好食得spicy...但食到少少spicy....呢種dish 最啱我啦..又唔駛咁寡鮑魚雞粥意外地好吃, 好綿~ 好smooth....但裡面係無鮑魚既, 嘻嘻...但都可以理解...$148 放題喎....雞味好夠, 有些雞油味.....又有不少冷盤..麻辣牛肚絲...爽+ 少辣....(但其實無乜麻)涼伴黃瓜唔好搞....就咁買條日本蘿蔔切粒...酸味味. 唔知有咩值得食....唔係麻油, 醋....o個隻.甜品keeps 到水準, 我地encore 又encore~推介.......木糠布甸, 好滑.好香奶油味, 餅碎好碎

錯晒, 選擇去食已經大錯特錯,去到見到門口好多人以為好得啦，入到去其實無咩人，感覺好似特登請啲人在問口扮等位，呃得吓人架，有啲一家大細推住bb車tim。 壽司飯size都算正常，但上面嘅魚生等於兩支牙簽咁幼，隔離枱見到都問呢個係咪手卷，但我哋覺得似飯團多啲囉。串燒燶嘅刺身都唔多好，無肚痛已經好彩真係無嘢食，男友未飽已經嗌走最後攞咗啲蛋糕食，又意外地好味喎，可能整餐飯真係太差啦，只得呢啲蛋糕食得落口。