餃子皇 (已結業)

昨天因為把汽車拿去 servicing ，所以到了這裡，因為平日很少到西環，剛好下午時分有點想吃下午茶，行到這裡，有 "餃子皇 " 和對面街的 "大快活"，最後因為煩過馬路，去了"餃子皇 "。食品以麵食、餃子為主，$20多，有麵、有soy milk、有大大隻餃子，價錢公道。需然炸餃子和炸雞翼幾油，但味道唔錯！分量大，5pm 吃完，連晚餐也不用吃了！下次驗車，會再幫親！

韮菜鮮肉餃上海幼麵餃子即叫即煮 , 可選煎或湯 , 煎餃太油但香口 , 湯餃清淡較健康幼麵雖然不算爽口彈牙 , 但也不是太過差另外仲有豬扒及雞翼 , 不過一樣超多油 , 但就脆卜卜幾好味這店的餃子若能稱皇 , 可能係指 Size , 大大隻粉皮厚$22 一碗五隻一定食得飽 , 仲有冷熱豆漿送

24蚊牛肉面加5蚊變成牛肉面加菜。牛肉是牛腱來的，大大件有嚼勁，也有牛肉味。他們的麵也是比其他地方好--有麥味，有彈性。湯底是家庭式的，清清淡淡，加上冬菜，味道剛好。 最重要是，就算有味精也不多，吃了好多次也不覚口渴。 冇錯鋪面不很美又有油煙，但如此有心的街坊小店，收費合理，值得支持！

因為之前在紅磡的餃子皇食過，覺得很好吃，但紅磡餃子皇的ＭＥＮＵ上大字寫著沒有其他分店，所以當我發現西環都有同名的店舖時，我便來試試兩間的餃子有沒有不同，到底是不是同一間店？今晚，我點了餃子担担麵，餃子煎得很脆很好吃，但我個人喜歡在担担麵中加多些花生醬，所以要求呀姐加醬，怎料她以一個不屑的樣子說：「麵已經煮好，不能加！」當時我跟朋友聽不清楚，以為她說等一下再給我們，但等了好久她都沒有幫我加花生醬。於是我們再叫她，當時客人不多，但她竟假裝忙碌，不理會我們，把我們當透明！廚師根本還沒煮好麵，她卻沒事還走到廚房前呆站！！我心想：「我叫她加花生醬，又不是叫她挑走我碗中的花生醬，難道這也是一件難事？」後來付錢的時候，我問那位呀姐為什麼不能加醬，她卻支吾以對。又說麵都已經拿給你們了，又說加花生醬會令碗麵變得很稠，有些客不喜歡！但我要求她加醬，不就證明我不介意這個問題嗎？我告訴她，她可以把花生醬放在碗中給我，我再依喜愛把醬加入麵中，不就行了？結果她竟然不理會我，轉身走開！紅磡那間餃子皇卻好得多，我要求他們加花生醬，就算再忙，他們也會幫我加！這才是對客人應有的態度吧！客人一個少少的要求，但她卻不加理會，

下午三時才吃午餐，見火井翁記休息，改到鄰近的餃子皇試試。三時起有下午茶餐，兩餸麵連餐茶，18元，很便宜。不過，今天想試水餃套餐，要了白菜鮮肉餃子上海粗麵加椰菜。水餃麵份量不少，有五隻水餃。水餃皮較厚，內裏的白菜豬肉味道尚可。湯頭很清淡，不油膩。上海粗麵有嚼勁，彈牙，十分美味。隨餐送豆漿，不甜味淡。整體而言，餃子和麵不算太美味，但勝在即叫即煮，夠熱，不油膩。份量夠，飽肚，打工仔填肚的首選。

午飯想吃點簡單清淡的，實在不想吃多餘的東西，所以就決定來這裡吃餃子好了。大概一點多，不算很多人，有三四個客人，可是也是持續有客人出入著，看來也頗受歡迎呢。這裡的阿姐好厲害，幾乎每個客人來她們也已知道這個客人要什麼，大概是記住了熟客吃慣的東西吧，每一個客人她們也問一聲「照舊？」然後就可以寫單了，真係勁勁勁!! 另外厲害的是她們keep著整天也在談論樓市股票，連客人問她們那一隻股票什麼價位她們也答到，實在是佩服佩服。她有一些湯麵套餐，可是我說不要湯麵可否要淨餃，她們說可以那就是五隻淨餃子再加一杯豆漿，盛惠$20。這樣很好呢，因為八隻對我來說覺得太多了，可以這樣選擇也很不錯。多款餃子中要了韮菜鮮肉餃，要上湯的不要煎，大概五分鐘多就可以吃了。五粒餃子每粒也大大隻的，好的是它除了餃子還有很多菜在旁邊，感覺更健康清淡一點。喝一口湯味道非常濃郁，味道帶鹹，用來吃淡淡的餃子非常不錯。咬下去餃子皮的邊位感覺頗厚，但吃到中間又覺得可以接受。中間肉的餡料比菜多，肉味不會很濃，適合愛淡的朋友。偶而吃到點韮菜可以中和一下味道，可是韮菜也是偏少，偶然才吃到韮菜的香味。豆漿微甜，沒什麼豆味，不過是跟餐的也還可接受。

第一次寫食評...哩間餃子皇食過幾次 湯餃煎餃都試過了感覺有以下幾點湯餃皮太厚 味道一般煎餃還可以 煎得挺香 比湯餃好吃很多 但就非常油而且熱氣湯麵真不行... 完全冇味道的湯 就像是煮面條的水一樣 淡貿貿 麵條也不好吃贈送的豆漿溝水好多 基本冇豆味總體來說不怎麼樣而且有一次友人在麵里吃到洗碗的那些鐵刷 真是囧衛生情況需改善

15/11/09(日)今個星期日試 “豪” 一些的鮮蝦餃和墨魚餃，套餐均售25元。香噴噴的煎餃，較偏愛鮮蝦餃，墨魚餃內裏餡料不太吃得出墨魚味道。今次捨上海麵而取米線，不過不失。天氣稍涼，吃完買半打韮菜和半打白菜餃回家打邊爐($27) ，吃後大家都說好。朋友教路，回家要將餃子略分開放好再入雪櫃，否則餃子黏在一起，放在沸湯裏餃皮便會散的。

點解會冇負評...!?係我唔好彩...!?定係d姐姐針對我....!?今日想出街買野返公司食今日想出街買野返公司食走到這裡點了餃子擔擔麵(辣味觧肉及鮮蝦各二)返到公司開餐1開賣相已經唔討好…試一口…OMG…D湯唔香唔辣…麵底又好淋身…之後兜麵越食越杰…最後頂唔順食左一半都冇就冇食到…再試餃子…d皮仲厚過我婆婆....實在是no good啦!香辣餃有少少辣鮮蝦餃得2隻蝦毛…仲要加1蚊一隻….姐姐服務態度也不好…我只係要求拎一個辣椒油姐…佢地竟然同我講:”下…你碗野本身已經辣架啦喎!”我想講…唔通我鍾意食辣d都唔俾!?我估如果唔係全西環摺淨佢一間食肆我都唔會選擇再光顧…

1/11/09(日)友人說這裏的餃子好吃，順道帶路一試。套餐不貴，20元有煎餃(可蒸餃)5隻，另有一碗麵，可選上海麵或米線，還有豆漿。選了一份韮菜餃和一份白菜餃，也選了上海幼麵。等了好一會兒，煎餃送上，看來是即叫即煎，熱得燙口。賣相巳吸引，大大隻，煎得金黃。煎餃確是香口好吃，難免有點油。皮略厚，煎餃還可以，放湯就不習慣了。餡料也新鮮，調味適中，不會過鹹。豆漿淡淡的豆香，但也勝在較清淡，不是得個甜字那種。這麼便宜公道的價錢，新鮮好吃的餃子。本來最怕自稱皇的，但試過後，很不錯。

吃過了兩個地方，還是意猶未盡，一於再吃多一站，與女友來了餃子皇，看看又是否真的可以在我心目中作皇。來的目的也是為了餃子，所以二話不說，就來兩客雜綿吧，一碟煎，一碟放湯，基本上也可試勻不同的配搭了。等了不久，已經很快有得吃了，由於款式眾多，本人決定先評餃子本身，再評其在放湯及煎的吃感，最後就逐一談不同味道的餃子。餃子厚皮得很，邊位的皮也是過多了，真的是可以吃得人很飽肚的餃子，我知的，北方的餃子是厚皮一點的，但這個厚度又是否太過誇呢？ 放湯的餃子當然會帶丁點湯的味道，但喝了一口湯，湯很明顯的有味精，味道不佳，在湯內的椰菜更有點苦味，而冬菜則一點鹹香也沒有，最後都是淨吃餃。煎的很是香脆，兩邊也是煎得金黃色，但實在是過油了，雖然吃煎的是會肥膩一點，我明的，但也是太誇了，大家不妨參考一下圖七。然後也來介紹不同餃子的味道了，餃子一碟八隻，八隻也不同款的，分別是韮菜鮮肉餃、白菜鮮肉餃、菠菜鮮肉餃、椰菜鮮肉餃、香芹鮮肉餃、蕃茄鮮肉餃、清素餃及咖哩雞肉餃。先吃韮菜鮮肉餃，本期望是很濃香的韮菜味，殊不知只有零星的韮菜粒，乜現在韮菜很貴嗎？應該比蕃茄及菠菜等便宜吧，為何會咁少的呢？所以吃起來不太過癮，而且豬

四月廿四‧晴 各個區分也有不少的「餃子皇」，是否同一主理人就不得而知，但當然也以北方餃子做主打，這裡也不例外。 有事要辦，吃飯時間只剩廿分鐘，閃了來這裡吃個quick lunch。打開餐牌，餃子的選擇有廿多款，還說是即日鮮製的，如所言真是，那真的不簡單。正值初夏，就來個蕃茄豬肉餃子。 豬肉餃子皮甚厚，邊位的尤甚，雖然厚厚的餃子皮才是北方正宗，我這個自少吃薄薄雲吞皮的南方人，難免吃得不是味兒，早知是要煎餃還好；豬肉餡料甚鬆軟，口感不錯，肉吃起來也有鮮味，反而不太覺得有蕃茄的踪影，無論在視覺上或味覺上俱是，跟威靈頓街的餃子園相去甚遠，當然這裡價錢是便宜一大截；麵要了上海粗麵，份量十足，吃了一大半已十分飽。 送豆漿一杯，埋單22蚊，便宜飽肚，還算不錯。

住左呢頭幾年第一次黎試看起來毫不起眼的餃子店廿蚊一個麵+五件餃+豆漿帶來的飽肚感真係好耐未試過xDDD我好想試香辣餃，問伙記會否好辣她建議我自選，試兩件香辣餃就好我就叫左兩件香辣餃+三件白菜餃香辣餃真係好辣，好彩只係試左兩粒五粒餃子睇落唔覺好大粒，但白菜餃食落真係啖啖肉好實好多肉，肉幾彈牙，無乜肥肉，美中不足係唔夠肉汁豆漿大大杯，麵都係大大碗麵睇落唔覺咁多，點知成個碗入面都係我叫左上海中麵，質感幾得意，唔會好林咁，幾有咬勁麵既湯底唔錯，本人喉嚨一向對味精敏感雖則飲落唔係最清甜那種，但都算係少有的清和少味精麵真的很大碗，感覺食黎食去都未食得哂咁埋單20蚊，真係好飽!

4月5日, 91週月快樂~ 今日比比陪我開工, 開工前食個快快又好味嘅午餐先!::: 煎韭菜鮮肉餃湯麵 + 凍豆漿 ::: $20惹味餃子不二之選! 五隻餃子隻隻飽滿肥大, 外皮厚薄適中兼有麵粉香~ 煎至金黃焦脆十分香口. 肉料重手, 食得出豬肉鮮嫩~ 韭菜惹味不過份量較少~ 湯麵要了幼麵, 煙韌有咬口, 湯底鮮甜, 連椰菜都係翠綠色的! 如此新鮮的餃子湯麵只要$20, 仲送豆漿, 超值兼超班!::: 煎咖哩雞肉餃湯麵 + 凍豆漿::: $20咖哩雞肉係新嘗試. 五隻餃子依舊飽滿肥大~ 咬開雞肉肉質嫩滑多汁, 咖哩味滲透餃子皮. 但稍嫌咖哩味太重, 略蓋過雞肉鮮味. 湯麵要了粗麵, 略嫌麵粉味多咗d, 不過幾有質感, 唔會好淋~ 不過粗麵都係食番粗炒會好d. 豆漿絕對夠冰凍, 豆味香濃不太甜, 超讚!餃子皇餃子果然最在行! 我同呀比都鍾意煎炸野, 所以今次都叫了煎餃子. 皮實在係煎得香脆可口~ 不過會油膩d… 但係撇除油膩, 餃子皇都實在係十分超班~ 一定會再黎!

現在每星期都有幾日會同朋友仔黎西環食晏兼溫書，真係幾乎比較平民化既食肆都俾我地試勻，一於上來OR search下有無漏網之魚。來到之時都已經兩點幾，只有3檯客。煎白菜鮮肉餃湯麵如前面食評所講，煎餃的確係油光滿面，索油紙早已變得透明，嚇得我忙著一個又一個的將餃子在索油紙上滾來滾去。不過亦表明是所有餃子是即叫即煎，而且美食從來都同健康對著幹啦。餃子size在坊間來說都算大，餃子皮塞滿了材料，可惜肉菜比例嚴重失衡，只見到絲絲被切得不似菜形既綠葉物體。食落已然覺得似鮮肉餃多於白菜鮮肉餃。麵，叫了粗上海麵。粗得比烏冬還要粗身，但口感實實的，有點粗糙。蕃茄鮮肉餃湯麵同白菜鮮肉餃一樣，肉菜比例嚴重失衡，其實除了蕃茄皮外，根本見不到絲毫蕃茄肉，但食落就有種自家製既感覺。相對於白菜鮮肉餃，水煮的蕃茄鮮肉餃比較食到豬肉味。朋友仔叫了中上海麵，份量勁多，比我的多近乎一倍，而且質地比較幼細。豆漿少甜，無渣，量多。抵，因為是跟餐的(每個餐都只是20大元)。