黑木 (已結業)

人生中食過最差的串燒，無論食材，燒烤技術，味道，只值最多$200/位，竟然收$888/位再加一，兩位埋單$2028，我唔知自己食佐D咩？ 食材普通，而且收費連加一平均每位$1000，簡直係離譜！，11串串燒竟然收$888/位，請問有邊串覺得你可以收咁貴啊？串燒肥豬肉，串燒白果，串燒釀冬菇加溫泉蛋，串燒食剩的北寄貝群邊，燒無骨雞翼，口感差，乾，燒秋刀魚，腥，魚唔新鮮，完全無一個合格。我會考慮到消委會問一問情況，祝你好運 完！

不嬲食咩菜式去開邊度就邊度，好小會試未食過嘅鋪，今日忍唔到試新野就出事，服務真係好好，但野食同價錢完全唔成正比，完全無樣野係好食，由其啲串燒仲衰過街邊阿伯燒果啲，永世唔會再去

串燒omakase 第一次食每樣材料好特別廚師好有heart 但全部d味好唔夾口感又唔夾Ingredients 分開黎講係好味但放埋一齊好怪例如牛奶布甸好滑口感似panna cotta 但佢加左d好甜既red bean paste 就完全唔夾但本先個牛奶布甸已經係甜我prefer 佢加類似coulis 既texture 但係matcha flavour 先再加red bean paste 會好d 燒菠蘿加糖已經好甜再落埋rum 係太甜直情overpowering 食唔到菠蘿本先d 味

前排同事介紹咗一間位於尖沙咀嘅日式串燒居酒屋<黑木>，大讚食物質素同味道都唔錯，值得一試😝 中意食串燒嘅我當然唔會錯過。雖然餐廳門口唔顯眼好易行過龍😂 但一推開門就好似到咗日本咁，店內環境整齊舒服，裝潢、佈置及擺設極具日式風格，啱晒一班好掛住日本嘅食客過黎食餐正嘅串燒Omakase ($888/人) 同Chill下😏沙律有三款食物，日本白栗米、沖繩黑糖腸同牛油果。白栗米爽甜多汁；黑糖腸外層咬落香脆惹味；牛油果熟度剛剛好，吃起來綿軟順滑。呢個沙律配搭幾特別，誠意滿分💯日本蘋果汁 (另加$38)食串燒最啱就係飲返杯蘋果汁😝 蘋果汁味道清新、酸酸甜甜的，又可以中和一下串燒嘅油膩感清酒燒蛤蜊餐廳選用了日本貴妃蚌，大大隻又厚肉😍 師傅燒制嘅火候剛剛好，貴妃蚌唔韌兼無腥味，而且口感爽彈。加咗清酒同煮，更能帶出鮮味，咬落亦散發住淡淡嘅清酒香氣😋免治雞肉釀冬菇配溫泉蛋餐廳選用了日本九州走地雞，雞肉夠嫩滑，加入口感爽脆嘅雞軟骨令口感層次更豐富。冬菇咬落多汁，同溫泉蛋一齊撈勻食就更香更滑溜🤤沖繩水雲漬鯖魚底層係沖繩水雲，入口黏滑可口，口感非常獨特。個人唔太中意食鯖魚因為太過油膩，但連同水

壽司刺身壽喜燒omakase 通通試過，串燒omakase 就未食過，今日同好耐冇見嘅朋友嚟到黑木試吓佢嘅串燒Omakase。毫不起眼嘅店門，推門一入就係一係裝潢簡潔別緻嘅木系日式居酒屋🏮，好期待呢一餐😍先嚟前菜牛蒡 青豆 蒟蒻白粟米🌽，生吃好清甜，有甘庶嘅味道。牛油果，沙律菜，沖繩黑崎腸唔會勁油勁膩，外皮口感帶脆，都唔錯🥃清酒煮日本貴妃蚌好大隻好厚肉，超級juicy，好有口感，清酒混合蚌嘅鮮味，好味到連殼上嘅汁都飲埋。🐓免治雞肉釀冬菇配溫存蛋採用日本走地雞，加入了少少雞軟骨而成嘅免治雞肉，和冬菇完美配合，再加上滑嘟嘟嘅溫泉蛋🥚，增加滑溜口感。🐟海藻水雲漬配鯖魚魚味重，再加上新鮮嘅柚子皮粉，味道清新又提鮮。海藻水雲漬酸酸甜甜，醒胃，入口又滑身🙊。🐮牛舌芯係牛舌中最軟腍最軟滑嘅位置，牛味濃郁，佢嘅醬汁係大蔥煮韓國麻油，有少少麻辣味道，有畫龍點睛嘅效果❤️，日本青椒仔爽口好食😋🐣雞翼燒得非常有水準，皮脆肉嫩又Juicy🐥，勁細心去埋骨，就咁鹽燒都好鬼正😋🐷豬腩荔枝卷薄薄嘅豬腩捲住原粒荔枝🤩，荔枝嘅清甜味可去一去豬腩嘅油膩感，感覺好清新，味道又好夾🥰🐮安格斯牛肉燒得剛好，唔會乾晒柴，肉質軟腍唔

第二次黎黑木，有咗上次嘅經驗，今次一搵就搵到餐廳門口，依然係一貫嘅低調環境清幽，冇嘈吵嘅音樂，可以安靜舒適咁享用食物今次食嘅係888嘅omakase，包前菜沙律串燒主食甜品，我同朋友都非常滿意首先上嘅係鱈魚乾，暖暖地，食住傾陣計，沙律就到沙律有蟹子蟹肉青蘋果，開胃清爽好味清酒煮蛤蜊超厚肉，非常鮮甜，冇得輸雞肉釀冬菇，配埋溫泉蛋，口感相當豐富蝦餅彈牙，上面撒滿蝦子👍燒到咁脆身嘅燒鰻魚真係第一次試，魚味好濃，而且多一份濃濃燒過嘅焦香雞串燒：雞肉嫩滑，雞心爽口呢度嘅牛舌都好唔錯，雖然唔算厚身，但都好爽脆薄薄嘅豬肉裹住窩筍，菜蔬都可以處理到好惹味呢個燒牛都幾有記憶點，連下面墊底嘅粟米都處理到好香，牛肉好軟lum，燒到啱啱好白布烏冬及格有餘啦最後收尾個甜品真係好正👍👍👍燒菠蘿完全冇渣，咬開外面，入面真係爆汁，甜到入心，喺食完啱啱咁多肉之後食呢個甜品，真係完美咁解膩，十分滿意👍總結：omakase呢個價錢合理，食物滿意，我自己宜家除咗食物之外都好重視個用餐體驗，呢度我好滿意，環境清幽，上餐個節奏好好，就算食咗兩小時，都唔會覺得耐，因為佢keep住有上菜，呢兩小時keep住進食而唔係白等，而且服務員

經朋友介紹，尖沙咀有間日式餐廳主打串燒Omakase ，一餐可以食到十二款唔同既串燒同小食。我聽完後覺得幾特別，於是約埋好友一齊去食！餐廳使用了日式既木門，而門邊懸掛了一個刻有餐廳名字<黑木>既燈箱，好有日本風情既感覺。由於我同好友六點半左右來到，人流不算太多，加上環境非常舒適，好岩我地一邊食，一邊傾談心事第一道- 鱈魚干配沙律醬。食入口既時候，我感覺到鱈魚干燒得非常香脆，而且還有暖暖既餘溫。若想提升味道，可以點一點沙律醬，令整體味道變得更為惹味！第二道- 沙律。沙律內有牛油果、青森蘋果，以及青瓜絲，味道清甜多汁，好岩宜家夏天既季節食，令人愈食愈開胃。第三道- 免治雞肉釀冬菇配溫泉蛋。我第一口吃了冬菇，估唔到冬菇入面仲包著免治雞肉。呢種配搭我第一次嘗試，冬菇既濃香再配上鮮甜多汁既雞肉，味道出奇地夾，令整體口感變得非常豐富。而溫泉蛋亦好香滑，滲出香濃既蛋香味。第四道- 汁燒南非鮑魚。餐廳員工把一隻大大而飽滿既鮑魚原隻送上，而廚師為了方便食客進食，亦非常細心地將鮑魚切成一片片！鮑魚非常新鮮，口感鮮甜彈牙，而醬汁更加提升了鮑魚既鮮味。第五道- 牛舌配蘆筍。我本身非常鍾意食牛舌

今日同朋友黎咗尖沙咀一間叫黑木既日式餐廳到食熟食Omakase鱈魚絲加埋漿汁一齊食真係一流蟹子沙律 同埋台灣愛文芒蝦膠上湯北寄貝，個湯好鮮甜入味免治雞肉饟冬菇，店員話雞肉係用九州雞軟骨，點埋温泉蛋一齊食，好好味 汁煮花螺 依度d串燒好有水準，牛舌拖羅，口感一流，燒得好有水準 去骨燒雞翼加牛油粟米，燒雞翼燒得好香，仲要無骨，正紫菜白布烏冬甜品都有三款，北海道牛乳布丁，菠蘿同十勝紅豆蕨餅，布丁上面仲要有金箔，真係色香味俱全，為今餐晚餐畫上完美句號

好耐冇食Omakase，今日同朋友黎咗間叫黑木既日式餐廳食返餐豐富既Omakase第一道係蟹子沙律 跟住係蝦膠加埋台灣愛文芒，好特別既組合，但係好好味上湯北寄貝，個湯好入味，北寄貝好鮮甜免治雞肉饟冬菇，用九州雞軟骨加埋温泉蛋一齊食，真係一流 汁煮花螺，花螺好入味 牛舌拖羅，牛舌燒得半生熟，再加露荀汁一齊食，好夾 去骨燒雞翼加牛油粟米 鹿兒島豚肉加蝦膏窩荀 最後一道熱食係紫菜白布烏冬甜品都好豐富，有菠蘿，北海道牛乳布丁同十勝紅豆蕨餅每一樣都好好味，真係令人難忘

我怕吃生冷，但又想吃omakase，於是友人便帶我去這間日式小店，專做熟食餐廳小巧但精緻，佈置充滿日式風情。是晚我們坐在吧枱，能夠近距離觀看料理師傅準備食物。吧枱也方便師傅烹調完食物可以立即放在食客面前，很高級的享受。餐前小吃是枝豆蒟蒻明太子。 明太子分量頗多，粒粒分明。蒟蒻調味入味，再配上枝豆，有三種不同口感，絕對是誠意十足。沙律有北海道白粟米，牛油果和沖繩黑豚肉腸。牛油果吃下比較暖胃，中和了沙律的冷感。白粟米還是第一次吃，應該是生吃，咬下非常甜美多汁。沖繩黑豚肉腸亦燒得惹味。沙律配搭豐富，吃下一點也不冷。清酒燒東京蛤蜊蚌，再配上蔥和鹽調味。蛤蜊蚌上桌時熱騰騰的，含著滿滿的汁和清酒。肉質吃下鮮甜彈牙，燒的火候剛剛好。這種清新的做法更加能帶出海鮮的清甜。雞髀軟骨免治雞肉釀冬菇撈溫泉蛋。釀冬菇 咬下多汁，溫泉蛋煮得剛剛好，蛋白吃下滑滑的，蛋黃撈上雞肉吃相當特別。燒鰻魚十分考功夫，鰻魚是蒸完後再燒的，吃下會比較脆身。另外鰻魚上還加了少少柚子皮磨下的粉末，令口感更加清爽，不油膩亦不會有腥味，很合我胃口。燒去骨雞翼，吃下很方便 。雞翼肉特別嫩滑，而皮燒得少少焦脆，口感層次豐富。再加上少少酸酸的

不知道大家喜歡食OMAKASE嗎?一般的OMAKASE 都是刺身和壽司。可是, 這家是特別的。這家可是串燒的OMAKASE, 頗特別, 沒有餐廳, 劃一價錢。這道充滿驚喜, 把雞肉釀在冬菇東中, 再配上流心的雞蛋汁, 美味這道是日本青森蘋果配上半隻牛油果, 十分開胃和美味串燒和牛配上竹筍 - 入口即熔化磯燒鮑魚 - 沒有腥味 - 幼嫩鮮甜特別的燒鰻魚 - 日本味十足燒和牛串 - 配上一部分的鮮甜粟米, 剛剛好中和了牛肉的油脂感覺燒菠蘿配上綠茶紅豆決餅最後埋單 HK$1954。真心而言, 價錢不是相宜, 但是食物質素有保證, 烹調手法高超, 餐廳職員用心, 用膳環境舒適。絕對適合享受生活態度的你來一試

隨著年紀增加，個人價值觀開始不同，開始不會那麼著重錢，賺多也賺少其實沒有太大分別。應該好好享受人生才對得住自己。有見及此，特意從Openrice中找到這一間Omakase日本餐廳，完成人生人生To-do-list其中一件事。黑木餐廳位於尖沙咀金巴利道，地鐵站出發不用十分鐘便到 ，地點方便。餐廳內裝修簡單，但一絲不苟，很多小擺設也看得出設計者的心思。而且值得一讚的是餐廳座位安排得不算很迫，感覺令人舒服。我們一行二人叫了兩份Omakase。枝豆明太子蒟蒻(⭐⭐⭐⭐💢)清新開胃的前菜，爽口的蒟蒻配上明太子枝豆，吃起來感覺清新，令人食慾大增。牛油果 北海道白粟米配沖繩黑豚肉腸(⭐⭐⭐⭐💢)黑豚肉腸外皮脆口，十分惹味，配上清甜可口的白粟米和牛油果，巧妙的中和了豚肉腸的油膩感。日式梅酒 (⭐⭐⭐⭐💢)梅酒有很香的果味，容易入口，酒量不佳的我也能輕易接受。東京蛤蜊蚌​(⭐⭐⭐⭐💢)蛤蜊蚌肉厚而且鮮甜，配上日式清酒一起煮，味道更加豐富，令人一試難忘 。​雞髀軟骨麵豉雞肉釀冬菇配溫泉蛋(⭐⭐⭐⭐💢)十分考功夫的一道菜，味道吃起來層次豐富。免治雞肉鮮嫩，而且雞軟骨嚼口十足，配上溫泉蛋一起吃，感覺更為嫩滑。

尖沙咀有好多高CP 嘅廚師發板，今日就嚟咗天文台道嘅黑木食$888嘅Omakase。首先有前菜鱈魚乾，啱啱整好暖暖地，有淡淡嘅魚味，可以點蛋黃醬開開胃。沙律有生粟米、黑豚肉腸同日本桃，粟米爽口清甜，日本桃味道清清地，中和豬肉味濃嘅黑豚肉，沙律落咗少少醬油調味唔會太dry。 之後係蛤蜊蚌，用咗清酒燒，上面撒咗少少竹炭葉。隻蚌脹卜卜好好肉地，咬落去啲清酒滲哂出嚟。軟骨免治雞肉釀冬菇配溫泉蛋，冬菇夠彈牙，同雞肉混合得好好，蛋嘅蛋白又滑，蛋黃又香濃 ，食嘅時候撈埋溫泉蛋一齊食好惹味。白鰻，廚師先蒸後烤，配自製鰻魚汁，餐廳加咗新鮮柚子皮加強香味，白鰻外脆內軟 食完喺咀入面仲留有魚嘅餘香。雞翼淮山漬，雞皮好脆，雞翼去咗骨容易食。燒蝦餅，加咗蝦子，分外有蝦嘅鮮味，蝦餅外皮香口，同時蝦肉彈牙。燒牛脷青椒，餐廳用咗自家製醬油蒜調味，惹味之餘帶出牛舌嘅味道，青椒亦都燒得好爽脆。汁燒美國牛柳，上面加咗洋蔥，牛柳味道香濃，肉質軟熟。白布清湯烏冬，作為最後一道菜，可以清一清味蕾，雖然係清湯但係仲有昆布嘅味道。甜品有冧酒燒菠蘿同綠茶蕨餅配紅豆蓉。先食菠蘿，以免被紅豆味蓋過，燒過嘅菠蘿更加香甜，菠蘿頂有小小脆，有焦

約了很久，終於今天和朋友來吃Omakase 了，這間店門口比較低調，而google 地圖也有一點偏差，找了一會兒才找到。 但進去之後感覺很舒服，日系的感覺做得很好我們叫了個套餐，先上來的是牛油果沙律，很香滑。然後就是清酒燒大蜆，非常肥美，而且清甜，可見食材之鮮，更重要的是沒有沙，很好之後有一份雞肉釀蘑菇配溫泉蛋，個人感覺味道剛好，多重口感都能享受得到。之後有燒鰻魚，非常好吃，外脆內軟，而且味道出色！而牛舌爽口夠味，我和朋友都很喜歡。最後來了一份焦糖菠蘿和紅豆抹茶麻糬甜品作結。總的來說，我會推薦給朋友呢！

預約了一個月，終於都到了約定日子，跟閨蜜都準時到達，侍應姐姐熱情有禮推介師傅發板的set，時令食材即席烹煮，令人十分期待。前菜是鱈魚乾，送酒一流，朋友點了生啤，而我就點了杯梅酒。牛油果山梨縣蜜桃黑豚肉腸沙律，非常清新，蜜桃超香甜。侍應很細心待我們每道菜吃完才上菜，就不怕涼掉。有海鮮～清酒燒蛤蜊，非常新鮮，連湯汁都充滿酒香。九州雞肉釀冬菇配溫泉蛋，濃香蛋汁包裹香香的菇和肉，非常美味。鹽燒九州無骨雞翼，師傅細心將骨拆掉，啖啖肉品嚐。鹽烤鰻魚，外表乾身內裏juicy。日本青椒配大蔥煮韓國麻油牛舌，軟糯又多肉汁。鹿兒島黑豚肉包萵笋串，肉和菜的無縫結合。美國安格斯牛柳粒配蒜蓉牛油粟米肉，濃味之選。昆布紫菜湯白布烏冬，第一次試像一塊白布的烏冬，挺特別的。甜品是甜酒燒菠蘿、十勝紅豆配綠茶蒴餅，甜美圓滿的一餐。