Palco Ristorante (已搬遷) 新店位置

住喺附近，唔上openrice真係唔知青年廣場原來係有野食~一早book左位，7點黎到~我地一行8人~所以就嗌哂5款既set dinner不過份量就真係比較小，但味道係唔錯既 特別係個豬手同扒，鮑魚仔既意粉，都好食，細細仔鮑魚仔意大利飯個味又唔會太濃，正！！叫左個香辣蒜蓉蜆肉意粉，好香口，不過就唔辣，都有好多蜆肉  但係好細碟另外再叫左個Mushroon United，啱啱好一人一件，呢個都係staff推介既 其實本人平時係唔會太刻意叫茹類既野食，但係呢個好香口，正！！整體係唔錯，特別日子都會考慮黎呢度 P.S.服務態度好好，呢樣真係要讚，特別係高級d既staff

復活節假期最後一日，竟然會去到柴灣郊遊，無幾可去到東區。未齊人先與友人去了青年廣場的Palco醫肚, 聽聞是金牌經理人Paco開的。因為on the way才book檯，只安排到偏門口的檯。位置還可，只是冷氣略為不夠。坐底後店員好快斟水及遞上Menu及餐包。Set Lunch 都有好幾個選擇，都包含了餐包，湯，沙律，主菜，咖啡或茶。餐包外脆內軟，略為乾身及淡口，加上牛油比較好。是日餐湯是忌廉雜菜湯，將忌廉及雜菜打到蓉，滑身得黎又有少少蓉的咬口，味道很不錯。飲湯時想落少少PEPPER, 但檯面上的PEPPER好似出不到想去隔離未有人的檯拿, 店員9秒9就意識到即刻拎過來, 勁! 沙律可以選蜜糖芥末子醬或油醋汁，我跟友人覺選一款汁。可是菜有少少苦澀味，兩個汁配都麻麻地。。。我點的主菜是香煎美國安格斯西冷牛扒伴芝士焗薯配黑椒汁 HK$132 (SET), 要求了7成熟, 中間的OK, 只是邊位有少少overcook, 都幾大塊, 牛肉算嫩, 切開仍然是紅紅的, 配上黑椒汁不錯~店員好主動問是否需要mustard, 可是偏酸...反而芝士焗薯有驚喜! 初初以為是一個切開的焗薯上面有半溶芝士,

有幾次經過柴灣地鐵站，都看到青年廣場，但就未曾踏足，是晚鬆弛說來這裡吃飯，沒想到原來有家評價不俗的餐廳。我們七點多入座時只有大概四成滿，但半個鐘後就坐滿了，要不是鬆弛事先訂了位，可能吃不到，。 晚市套餐有五款選擇，也可以散點，套餐包括沙律、餐湯、主菜、甜品與餐飲，價錢介乎二百至三百之間，有意粉、意大利飯，也有肉類。我的首選當然是意粉，而鬆弛就在魚和豬手之間選了豬手，因為浸煮豬手這個煮法聽起來挺特別。周打蜆湯。湯不會太杰身，都挺足料，有薯仔粒、蜆肉等等，如果忌廉再濃一點和熱一點就更好。伴湯的麵包有麵包脆片和軟身麵包，麵包脆片偏硬了點，反而比較喜歡另一款外脆內軟的麵包，與橄欖油和黑醋更對味。巴馬火腿沙律。沙律醬汁可以自選黑醋汁或蜜糖芥末汁，我們都要了蜜糖芥末汁，沙律菜夠清爽，雖然巴馬火腿只是薄薄一片只也算有鹹香，整體不錯。鮑魚意粉。比較少吃到鮑魚與意粉這個配搭，三隻鮑魚仔炆煮得很入味又夠腍身，意粉比一般坊間的煮得硬身一點，更有咬口，雖則覺得鮑魚與意粉並沒完全融合在一起，但以味道來說的確是不錯。豬手。以浸煮的方法把豬手浸熟，豬手肉質軟腍，鹹度適中，配上特製的酸菜，也挺好吃的，另外伴碟的黑松露

其實我同屋企人都食左好多次食物水準一直都保持到特別係肉眼扒同埋個舊千層薯蓉龍魚只係間唔中有腥味湯亦都係次次唔同 一飲就知就真材實料但綜合食左咁多次 我對於服務方面真係好有意見希望老闆可以注意一下客人一坐低就放麪包落泥似乎有欠禮貌 重點係我同屋企人都鍾意同湯一齊食個包 有好幾次叫佢拎番走個餐包 陣間同湯一齊泥既時候 侍應都黑哂面咁對住我地（有個中等高度瘦削黑黑地既男侍應同埋一個棕色頭髮戴眼鏡既女仔）落湯又好大力咁放落張枱 一間高級餐廳即使有幾好既食物 服務水平同侍應既態度可以去到比茶餐廳咁差既水平 希望palco真係可以留意下

上星期六起身唔知食乜好，之前去青年廣場食板長壽司經過Ｐａｌｃｏ，見佢個午餐餐牌ｄ菜式唔錯，又唔貴，就打去試下有無位，好彩仲有檯就去試下。午餐ｓｅｔ包括是日餐湯，沙律，主材同飲品，由＄８５　－＄１３５　＋１０％，加＄１０仲有甜品添。　老公點左Risotto ＄８５, 我就點左牛扒＄１３５，加埋甜品加一都係＄２６４，超值，一定會再去呀。

與獨居柴灣的P相識已有十多年了，當年，小妹和C仍是學生妹，P對我倆照顧有加。今日，P已八十歲了。每年P生日，我和C都會相約P飯聚。上年P提議去青年廣場食上海菜，離開時，路過Palco間意大利餐廳，P頗有興趣，不斷探頭入內窺看，小妹笑說下年不如黎呢間食囉﹗想不到，P一直記著，今年當小妹問佢想食咩時，佢說：「上年不是說去試青年廣場間意大餐廳嗎？」坦白講，青年廣場的設計毫不user friendly，出入口要不斷轉來轉去，頗為不便﹗Palco Ristorante 位於4樓，餐廳呈長方形，白色牆壁，配合深褐色的枱椅，環境清優寧靜，適合談心。午市套餐由$70-$128不等，包餐湯、沙律、主菜和飲品。友人C試過，表示水準不錯喎﹗是日晚市套餐有5款，由$178-$258不等，包餐湯、沙律、主菜和飲品。由於C還有下一場飯局，P食量又淺，小妹又對濃味的意大利菜興趣不大。經過深思熟慮，我哋決定只要香煎海鱸魚配海鮮雲吞伴龍蝦忌廉汁套餐($198)，再散叫了黑松露野菌炒意粉($135)，又叫了一客招牌焗梳乎厘配雪糕($68)。先上一人一份的餐包，除了烤過、鬆軟香口而富麵粉香的提子切包外，還有一長方條、嚼勁十

早兩天致電訂位，星期天的13:00午餐及全個晚餐時段都已爆滿（平日明明從不見這裡旺場的），幸好12:00仍可訂位。12:00只有小貓三數枱，環境幽靜，燈光較有「情調」，兩個人坐卡位頗寬敞。點了每人一份午餐，侍應細心地建議每份餐的沙律可選不同汁料以便分享，又詢問意大利飯的軟硬度，除了聲量非常配合餐廳的陰暗氣氛（聲音小得幾乎聽不到！）之外，服務態度不錯！送來的小餐包是正常貨色，不過烘得暖暖的，熱呼呼的包通常都會加分！整體而言，以此價錢在這區絕不算便宜超值，不過環境舒適，食物質素也不俗，算是慰勞辛勤工作的自己吧。

一直都好想去Palco Ristorante 食飯, 前幾日終於有機會。佢既SET DINNER由198開始到3XX都有。去到門既RECEPITION好有禮貌佢CHECK有冇位時比MENU我朋地睇下, 之後好快咁SERVE我地入去,好快就送上熱辣辣既芝麻包加上脆條。再有過waitress係碟上倒意大利醋+ OLIVE OIL出黎比我地。食過咁多次意大利菜, 我都覺得佢既芝麻包真係好香好好味, 個脆條都係, 不過佢油同醋既比例好差, 醋比油多好多。我地叫左個, 香煎sea bass 加意大利雲吞配龍蝦汁SET。1) tomato soup 佢比較fresh, 有蕃茄粒咬口, 都算可以但嫌佢落cream 唔夠多2) parma ham salad mustard salad, 個parma ham 個人覺得有D “騷”, 唔係我杯茶3) 主菜: 外貌唔錯, 好似人地初階既分子料理咁, D 龍蝦湯做哂泡沫-銀雪魚, 煎得好香, 個皮好脆- 個雲吞有D失望. 得一粒, 佢入面有大蝦同帶子-薯蓉, 打得好滑但非常少- 波菜好入味, 完全變左另一個層次我可以讚既係, 食得出選料既用心, 不過呢碟野

早2日媽咪生日。。問左佢好耐都未決定到食咩既情況下。。我決定同佢去食呢間我好鐘意既意大利餐。。因為正日係weekday早一晚打黎book都仲有位。。VERY NICE！！當我當日打去問生日飯有冇得準備蛋糕既時候。。佢地原來一早就為我諗埋。。話因為太遲book趕唔切。。但佢一早remark左。。如果我order dessert 佢地會幫我寫祝福字句。。咁我就即刻就order埋媽媽最鐘意既心太軟。。 佢地仲同我講。。話幫我留左今日靚既聖子同龍蝦。。話我地到時決定唔要都唔緊要。。真係sweet。。事關個個都好忙。。我地個個都遲到。。打電話去問。。佢地好Nice咁話唔緊要。。叫我地唔洗急。。我地最後都係照佢建議order左聖子同龍蝦。。牛油唔記得焗定煎聖子做appetizer。。同埋龍蝦risotto。。加多左個我成日話好味既芝士意粉（平日冇嫁。。相信係佢地見媽咪生日所以比我地order）。。appetizer好好味。。同時佢地送左3杯sparkling wine比我地祝媽咪生日快樂。。媽咪話芝士龍蝦risotto咸左啲。。但我同男朋友都覺得okay。。好好味。。跟住就係芝士意粉。。佢地好sw

俗語雲: 創業難守業更難, 來這店主要原因是來柴灣拜山, 每年一次, 今年已經是第二年連續來這店, 趁她還在當然會來, 今次還叫埋住附近的友人D, 一斉來午餐, 來到時間是下午一點多, 客人一般唔算太滿, 這裡餐牌選擇雖屬於多但我們會揀的其實並不多, 都是選擇了大路野,1.)太座選Pan-seared Barramundi with tomato salsa in dill sauce香煎澳洲龍魚配蕃茄莎莎刁草汁$102外觀做得摩登一點, 將刁草汁打成泡泡狀看起來可愛一點,但其實這種手法上汁通常都比正常的少了1/3左右, 如果係鍾意啖啖都食汁的客人來講, 到尾可能唔夠汁囉,魚柳有兩件算係俾足料了, 肉質唔可以講”鞋口”但又不致於好幼細嗰種, 不過算係有點魚味咁啦, 自已都係第一次吃這種魚,感覺OK,蕃茄莎莎就真的好少啦, 一個TBSP都無, 呢樣反而應該好一點, 因為只得那寥寥幾粒蕃茄粒粒好寒酸, 而且色彩上也未能達到預期效果, 希望佢地自已可以發覺得到同改進一下啦!2.)Pan-fried US Angus sirloin steak with gratin potatoes in

Chef Ken was sous chef at Gaddis under David Goodridge. David has since leftI :for Cyprus and Ken has set up shop in this offbeat location. May be saving on rent is a consideration. The flip side is one cannot charge nearly that much, and so costly ingredients sometimes cannot be used. But Ken is good. Welll, competent may be a better choice of words. Dishes I had:Spaghetti with black truffles - a huge wheel of parmesan cheese appeared, with a hole carved out in the middle. Ken torched this to

情人節要返工，另一半就放假，所以叫佢黎陪我食LUNCH....揀左去柴灣的青年廣場食，因為一直都好想試呢間，但又因為太隔涉，平時唔會點黎.....兩口子入到去就坐低，睇左一陣.....又唔係好餓......想食PIZZA，但另一半就話唔好，er.....咁唯有叫個意大利飯啦 ~另一半就點左意粉先上餐湯，侍應話係「南瓜忌廉湯」個湯真係好南瓜，而且仲有粒粒南瓜係入邊，好味 !!! 跟住係SALAD..... 揀左伴「蜜糖芥末子醬」，有另一款「油醋的」，不過我同另一半都無揀意粉先上.... 賣相OK ~~ 而且都幾香，不過食落就咸左少少，可能佢D意大利腸偏咸 ~不過整碟都算OK意大利飯，侍應落單時都會問你一聲：意大利飯駛唔駛煮淋D ?! 好後悔無叫佢煮淋D，對於果日的狀態的我黎講，佢個飯係硬左少少..... 不過D蝦好爽，好新鮮，但就無挑腸..... 有餐茶跟，甜品要另點.....重點係 ..... LUNCH食唔到咁多野..... >.<

是日為celebra小妹人生中重要的人生日，所以選了這間Palco Ristorante作開始第一次的食評．((由於事隔多天，可能菜名與實名略有相差，敬請原諒))晚上，　７點左右，　由於落左booking因此不用等位我與他坐到卡位去，　地方不是很大，　但也不算擠迫就坐後，侍應穿生友善的介紹tonight special ”cheese spaghetti ”我們細看餐牌後，點了兩個set dinner (因為其中一個有sea bass, 我不用再三考慮就點了)此外，我地還點了一個side dish "黑松露意大利飯波" 少訐美中不足是，湯大致只有薯蓉和忌廉，因此較為單調，小妹認為可加大蒜，令味道更突出．(大蒜薯蓉忌廉湯，optional加煙肉)絕對推介，外脆內軟，食落去還食到粒粒意大利飯呢~~~~外脆內軟的意大利飯波，配上刨成薄片片鹹鹹的Parmesan Cheese，小小苦味的rocket，夾埋一齊食，只能說無敵呀可惜的是這個菜式於我倆未飲完湯既時候上＞＜此時，吃了兩口意大利飯波，還有１／３湯未飲完既情況下，又上了salad小妹的honey mustard，味道剛剛好，醬料份量剛剛

平時甚少來柴灣，因為實在太遠，今日因為要過來辦事，找到了Palco Ristorante。餐廳位於青年廣場4樓，店面不算很大，不過人頗多，跟對面中式餐廳的冷清成了強烈對比。很久沒吃牛，lunch set選了美國安格斯西冷牛扒伴芝士焗薯配黑椒汁。餐湯是紅蘿蔔湯，裡邊混了薑汁，喝了很暖胃。沙律是辣肉腸伴油醋汁，如果不喜歡，可選配另一款蜜糖芥末子醬。主菜安格斯牛扒煮得很好，叫七成就是七成，不多也不少，肉質鮮嫩，不會老韌多筋。旁邊伴碟的薯蓉千層也不可少覬，薯蓉跟芝士，層層交錯，最面那一層，焗至金脆，一試難忘。

好小會在柴灣食飯所以在open rice 找有什麼特別的餐廳見到在這裡竟然有意大利餐廳便在這試一下因我們沒有預訂接待說要等位而且是要等45分鐘心想可能吃不到了便留電話待閒逛一會沒有位置便到其他地方食但五分鐘左右已來電說有位了我們便一行三人來這裡開餐了環境方面用木色為主昏暗的燈光有一種warm既感覺枱與枱之間不會太密集在食飯其間聽到隔離枱笑聲不斷想像到他們都很滿意這裡一開始點餐就先送上芝麻餐包另上油醋汁個飽微暖芝麻很香而且有我喜歡既油醋汁yummy連本來不想吃飽既母親大人都讚好我們點了一個黑松露什菌忌廉湯刁草煙三文魚薄餅澳洲羊仔排骨配意式燴白豆伴羊仔排骨汁慢煮乳鴿配炸蕃茄乾意大利飯伴乳鴿汁我朋友點餐的時候說了煙草三文魚pizza我立刻在旁笑了出來但那專業的侍應回覆了是不是煙三文魚pizza對於他那專業的態度感到佩服如果是我一定會大笑出來先來了黑松露什菌忌廉湯他們都不要湯我先開動了黑松露味香濃但小了忌廉湯既杰身奇怪的我只有飯匙感覺怪怪的~~跟著pizza上場了餅底香脆而且份量十足可愛既媽媽吃了兩件便放下餐巾以為已經吃完我跟她說還有兩個main course她己在盤算吃不下要外帶的打算了~~