sift desserts (皇后大道東) (已結業)

朋友送既cake😝😝勁靚！！無論包裝定係cake都好靚，cup cake好精緻🤤😚個人覺得甜左小小，但係都可以接受既甜度🤣🤣都係都係少食多滋味😝衝住呢個外型都會買😂

雖然好鍾意食甜品，特別係蛋糕，但係一直對於Cupcake卻係冇咩好感，好主要原因係因為唔中意🧁面頭上超級大Pat嘅Butter Cream唔知今次嘅Cupcake會唔會令我改觀呢？🧐#小胖遊灣仔🐠 —————————————————🔹Lemon Meringue $32Topping並唔係平時用開嘅Butter cream，而係Swiss meringue frosting，即係蛋白霜再用火槍燒過，睇落去美美的，口感輕盈軟綿綿☁️食落去甜甜的🍋Fresh lemon zest cake蛋糕質感厚實，咬開入面有一點點嘅檸檬醬，為蛋糕增加濕潤度💦雖然有檸檬少少酸味去調和，但係整體來講都依然有種好甜嘅感覺(食完有少少起痰嘅嗰種)😂—————————————————🧜🏻口水度：🌕🌕🌖🌑🌑🤑CP值💰：🌕🌕🌕🌑🌑🧚🏻打卡值：🌕🌕🌕🌗🌑🥰舒適度：🌕🌕🌗🌑🌑👅再食指數：🌕🌖🌑🌑🌑.♟Overall♟賣相decent，升職定散水請同事食都得體，特別係佢仲有好多味揀同啱影相📸不過價錢算少貴💸，味道就中規中距，個人認為唔太值得浪費quota比🧁

一件蛋糕如果大啖的話兩啖就食哂, 斯文啲都係四啖食完, $32一件唔算平, 不過外貌吸精, 款式又多, 揀嘅時候令人心花怒放, 由買到食係一個治癒過程, 精神慰藉效果令佢值得久唔久食一次.🍰左上Red Velvet:最好食, 面頭芝士cream咸咸地碰埋啲甜野好滋味, 要親自試過先領會到嗰種神髓.🍰左下Salted Caramel Chocolate:朱古力味好重係唔錯, 不過同時太甜, 唔多鐘意.🍰右上Lemon Meringue:好平常嘅檸檬味, 因為呢隻味成日食到感覺唔特別, 不過幾清新, 食完個蕉糖朱古力食呢個可以解一解.🍰右下Banana Foster:蕉味濃郁又唔會過甜, 平時除左食蕉無乜食到蕉味嘅野, 呢款好味得黎有啲新鮮感, 第二好食.蛋糕個味重點係哂cream到, 雖然底下個蛋糕隻隻唔同色, 但連埋cream食唔係好食得出分別. 蛋糕主要用黎襯托出cream隻味, 所謂妹仔大過主人婆🤣💯分數: 5.65 out of 7

個包裝盒好elegant😂😂同埋同事買散水餅因為有好多款，砌埋一齊特別靚😍😍。試咗Green Tea 同埋 Lemon Meringue🍃🍋。兩舊個蛋糕都好鬆，個Cream嘅空氣感都好強。綠茶個味道系似日本抹茶個味，不過甜啲，同埋個質感好似沙沙地啲糖未溶咁😂😂。檸檬蛋白呢個唔系好酸，似蛋白用火槍燒嘅味。兩舊個Cream同蛋糕中間個位都有少少流心醬。

我身邊好多朋友都好喜歡吃朱古力蛋糕最近試了🐶SIFT 的Signature - Sift Chocolate cake ($45)口感一試難忘，吃朱古力蛋糕最怕就係甜到膩呢款Signature 先講外型已經100分 一係簡單金邊已經襯托出超高貴感覺😍😍另外鏡面朱古力，已經見到就心心眼加上這款cake內有praliné crunch, Valrhona 40%, Guanaja 70%❤️朱古力味是超級濃，但就不會很甜，加上軟軟蛋糕內有脆脆☝🏻口感加分，朱古力又濃又滑，入口即溶既口感！很讚！👏🏻👏🏻

次次經過一有機會都會去買佢嘅Mini set ,真係抵到爆登,$120有六件,雖然係Mini版，但係工序一樣同正常size咁繁複，細件其實仲難整，所以次次都覺得抵到爆炸，食得出佢整得好有心機，口感味道甜度全部都設計過，平衡過，有香滑，有脆口，有唔同層次，唔會好似劣質甜品咁一劈魚膠粉溝假cream一舊海綿蛋糕叫自己做mousse cake，咁就敷衍你，所以當sift佢哋價錢仲抵過連鎖甜品譜嘅時候感覺真係買到賺到，非常非常推介mini set俾大家，好似唔係間間分店都有Mini set，去買之前可以打電話check check。

聖誕開party想買D靚靚cupcake去慶祝, 就揀左呢間sift, 之前都幫趁過, 覺得cupcake好靚又幾好食,估唔到聖誕節去到仲有節日限定嘅cupcake, 完全靚到個個見到都嘩一聲, 掛住影相唔捨得食。我覺得最好食係藍莓味, 酸酸甜甜地, 唔會太漏, 賣相係粉紫色加上有一片雪花, 真係好靚呀!

同事請食散水餅，係咁多款靚到發光嘅餅仔,比呢件好似縮細版嘅朱古力蛋糕咁! 香濃朱古力, 唔會一味死甜, 入面有朱古力慕絲夾心，口感豐富！中間一條金色邊帶, 為呢件咁精緻餅點帶來型格及貴氣！正呀！

6 miniatures at Sift平時食sift都係食cupcake🧁🧁今次試下佢地嘅蛋糕🍰成諗緊揀邊個之際，就見到呢個set of six嘅mini cake, 即刻唔洗諗，揀左呢個，一次過試哂6款🤤最好食都係朱古力味嗰兩個，好rich嘅chocolate mousse😋😋

昨天，公司有同事last day,她送上兩盒sift的盒子蛋糕給全公司同事作散水餅。一個這麼又貴又迷你的杯子蛋糕，第一次品嚐的我當然要打卡啦我分別吃了兩種味道 1. sift chocolate cake ($48) 2. 紅絲絨cupcake ($28)sift chocolate cake （8/10）: 表面擁有流心的朱古力溶再加上有些金泊在表面，賣相十分吸引                                                                   流心的外表下是幼滑的慕絲。一口吃下兩種口感，而且兩種層次的口感都屬軟所以吃起來十分夾。                                                                   不過由於整件蛋糕都是朱古力，口味會較膩而且偏甜。若喜歡較甜甜品的你們可一試。紅絲絨cupcake （6/10）: 上面蓋上一層cream cheese，味道酸甜適中，與蛋糕一口吃下混和了蛋糕的甜，使蛋糕變得不膩。                                 

今天是星期一，又是blue Monday, 今天買了cupcake 作afternoon tea. 講到食cupcake, Sift 是我的不然選擇。這兒的cupcake $25件，一次過買了一打和同事share.其中有幾款個人特別喜歡。Mocha :超濃郁朱古力味道的糖霜口感軟滑，朱古力的味道十分甘醇（可能是用上60度以上的黑朱古力），加上鬆軟濕潤的朱古力旦糕，真是朱古力二重奏，正！而那綠茶cupcake, 綠色和朱古力色形成強烈的對比；green tea butter cream 甜甜地,同樣幼滑，有著綠茶的甘香，配上甜美的朱古力旦糕，味道唔錯Choco caramel 的焦糖味很突出，味道比朱古力甜一點，加上旦糕的流心焦糖，十分甜美，若是焦糖愛好者必選這𥚃的cupcake 除了糖霜軟滑creamy以外，最讚就是旦糕底！旦糕質地軟綿濕潤，入口軟滑，同以前食的又乾又硬的cupcake 有天淵之別，難怪我久不久就買來encore一下。

繼上次吃出 Sift 的芝士蛋糕後，大家也對它的 cupcake 十分期待。今次因為有同事生日，所以買了六件方便 share。最後我們把每件再分四件，能試試所有口味。我最喜歡的是 Carrot cake, 這個較不甜。其次便是 Red velvet，中間的 cream 很可口呢。但整體來説，這裡的蛋糕也較偏向西人口味，有幾件還吃到砂糖粒，甜度很重。

如果要我在各款不同種款的蛋糕中選最不感興趣的一樣，那毋庸置疑地會是杯子蛋糕(Cupcakes)，總是覺得杯子蛋糕不論是味道還是口感都十分單寡，卻動輒數十元一個。然而當天經過Sift，猶記得看過它的網上評價向來不錯，卻抵不住琳瑯滿目的杯子蛋糕帶來的誘惑。Green Tea Latte Cupcake ($28)這款綠茶拿鐵杯子蛋糕是之前推出的限定款式，用上綠茶蛋糕作底，然後唧上綠茶忌廉芝士(Green Tea Cream Cheese Frosting)。蛋糕的綠茶味不濃，卻有陣陣清幽，上面的忌廉芝士濃稠軟滑，綠茶味卻被忌廉芝士徹底遮蓋。S’mores Cupcake ($28)本來就極之喜歡S’mores這種小吃的我當然對這款演變而成的杯子蛋糕無法抗拒。在Valrona朱古力蛋糕中唧滿軟滑濃郁的70% Guanaja Valrona朱古力奶油，瑞士蛋白霜奶油(Swiss Meringue Buttercream)就像燒棉花糖一樣甜滋滋、軟綿綿。底下的全麥餅乾碎(Graham Cracker)則已經徹底軟化。雖然Sift的杯子蛋糕始終不足以令我愛上杯子蛋糕，但的而且確它的蛋糕質感相當濕潤

已經食過呢間甜品鋪幾次. 第一次食係一個客人請的. 佢話甜品鋪的老闆係佢朋友. 果時都有專程試網search 一search. 所以對呢間鋪特別印飛深刻今次有同事轉職. 咁岩又係買呢間的cupcake 請大家食. 好耐無食啦. 見到個包裝咁靚. 口水都流埋. 一打開. 咦. 跌低哂既. 哈哈哈哈哈. 都可能係同事拎得唔小心既. 不過正如有d 其他甜品鋪 cova 等. 都會係個底到貼一貼. 防止倒下的意外好啦. 我地將每一隻都救返之後. 我揀左綠茶cream 綠茶蛋糕底既食. 嘩. 甜到苦既. 再諗一諗. 靚既綠茶都可能苦既. 再食多啖先. 唔係喎. 呢隻唔係綠茶果 d 苦味. 係甜糖果d 苦. 哎呀..... 仲有半舊點算呢. 唯有準備家杯茶. 拿拿聲食埋佢再飲啖茶啦

有時候忽然想吃點甜,尤其在陰鬰的日子..太精緻的覺得有點格格不入,太求其的又覺得對不住自己.簡單直接不造作但又不失一種態度就好了,要求人人都有,但符合要求與否便是另一回事.Sift曾被追捧成香港最佳cupcake五大,甚至乎首位.它的出品有沒有這般出色還是其他品牌太失色,就見人見智.毫無疑問,以當代減糖減油的催勢而言,它不失為其中一個選擇.途經海港城,見到Sift有counter,注足一會還是放棄了,因為留意到玻璃陳列櫃背後是open沒有門,商埸人來人往細菌橫飛,為何店家沒留意這些衛生小節?同樣情況也許出現在悕慎..週末造訪灣仔店,不是偶然,是專誠前往.陰鬱的梅雨天還會持續多日..是次選擇了數件看似較為少糖的cupcake:Lemon Meringue當然meringue就沒理由說是低糖吧?可是內藏檸檬奶油讓人憧景會否帶來驚喜..結果呢?個人認為酸道可略加,以平衡蛋白的甜膩;蛋糕造型美麗,質地濕潤鬆軟,除去外紙後,很容易散成數塊,令人吃得有點狼狽..Red Velvet是此店名物,巧克力蛋糕加以紅色色素,面頭唧上滑溜忌廉芝士,味道細緻..可是cupcake質地同様濕潤..鬆散!!Tof