Vero Chocolates (已結業)

雖然店舖已結業, 但有好的總要加許, 希望仍可刊登 ^_^話說幾個月前得知 VERO 的 CHOCOLATE MOON CAKE 有 EARLY BIRD DISCOUNT因為太太很喜歡他們的 CHOCOLATE DRINK, 所以有興趣試他們的 MOON CAKE買了兩盒 (一盒用來送禮, 一盒自用)未到中秋, 已收到 VERO 通知他們的舖將會裝修, 希望我們能盡早領取所以很早已經取了兩盒, 但到中秋前幾天才試試最初以為他們會好像 HXXGAN DXXZ 的雪糕月餅, 只將他們的主打甜品 "放" 入去便算點知原來內裡的朱古力不是單單朱古力, 而是加入了奶黃在MICROWARE 加熱後, 那種奶黃及朱古力香更是濃郁太太常說, 熱的朱古力甜品常令人有種 "幸福" 的感覺 - 所以她很喜歡心太軟那類甜品雖然在家中吃這甜品 (沒有 FINE DINNING PLACE 那種浪漫的環境), 但仍然是滿足 

早前看到 VERO 推出月餅團購，一直頗喜歡這間朱古力店的我自然不會錯過。　　這個 VERO 經典 70% 黑朱古力奶黃月餅，原價 $58，團購價 $28 一個，沒有任何包裝盒。但我們都想像不到，它竟然是意外地迷你 -.-'看看它和纖纖小手的比較圖就知道了，原來每個僅重約 35g。　　Simon 日前吃過後說不好吃。但我剛吃了一個，覺得還可以，朱古力奶皇餡，但不會太甜太膩。只是這麼小的月餅，兩口便被滅掉，團購價還要 28 蚊一個，有點不太值，正價的話，很難引起我的購買欲吧。

座落於租金昂貴的置地廣場，氣質清雅高尚，產品又怎會便宜，最重要的是要物有所值！ 首次光顧於二月廿四日週日，位於略為偏遠一角的Vero，並無其他顧客，打量一會兒後，就買了一杯$45的Signature Dark Chocolate 及一個 Chocolate Muffin。 只提供外賣，店內就是企位也不設，Hot Chocolate 就放在一個若有 Expresso 大小的紙杯內，拿著小杯走到商場欄杆附近，兩口已經喝完，味道果然濃厚，甜度適中，有水準！ 紙袋內的Muffin 就只有回家才吃，心裏釀著是否值得重臨的問號？翌日早上以Vero的Chocolate Muffin作早餐，嘩！想不到一試難忙！是吃過的Chocolate Muffin中朱古力質素最高，味道最濃的！這店，絕對值得再訪！三月二日重臨，感受好不一樣！ 喜見小店旁邊加設了小枱兩張，可讓客人即場品嚐。也許醒目女店員見我驚喜萬分，隨即招呼我入座，閒話中提及了我上次光顧有感不足之意見，店員特別招呼邀勤！這次的 Signature Dark Chocolate 用玻璃小杯盛載，頂層且鋪上一層用朱古力油反白印成串串金色Vero字樣

外表平凡的朱古力，落在本地著名朱古力店Vero前行政餅廚Chef Koo手中，就變得不再平凡。他以獨特及創新的設計，把朱古力變成藝術品，味覺及嗅覺上享受外，更為我們的視覺及觸覺帶來驚喜。他在大角咀自立門戶，開設了屬於自己的甜品店Black n White.餐廳佈置以黑白為主題，地方寬敞，簡約有型 . 這夜有緣地遇上食友，一起吃甜品，很開心。我們點了四款精選蛋糕藍莓芝士餅，以玻璃餅盛載著，一打開餅蓋，傳來陣陣燻香，原來是加入了玉柱煙，還未動口，嗅覺已先被引誘。整餅芝士餅以低溫蒸煎的方法來製，取代了傳統的烘焗方法，希望令芝士餅更滑。芝士層口感是不錯，不會太挺實那，略帶點軟綿。中間的藍莓夾心層挺好吃，份量不少，每一口都吃到藍莓酸甜。加上面層的餅碎及藍莓粒，口感更佳。紅莓朱古力慕絲非常像藝術品，單看面層的精緻通花半圓朱古力，已感到店方對甜品的尊重！味道香濃的朱古力，配合酸酸甜甜的紅莓，絕對是天衣無縫的組合！一酸、一濃、一澀，整體味道不會太膩，開胃至極！Signature Dark Chocolate 70%，內裡有朱古力粒、朱古力雪糕及朱古力泡沫，杯面同樣放了片薄薄的朱古力。跟在Vero喝的熱

I have an awful habbit of overindulging on foods I like, so when I adore a type of food, I can have it for weeks at a time. I was on a burrito streak once, and had it for lunch for almost 3 weeks - my friend wanted to have a bet with me on whether I could eat burritos for lunch for 2 months in a row, in exchange for HK$3,000. I thought I probably could, but it would mean that I couldn't try other food for lunch for 2 months, so I turned down the offer. This Vero shop is very close to my office,

果日係landmark周圍行 第一次見到vero就比佢D cakes 深深咁吸引住 女仔真係受唔住甜品既引誘 加上有第2個胃去消化 根本就唔洗諗咩肥唔肥 簡直係食左先講 但中環呢間只可以企係到食 我唔sure而加係咪但我好耐之前去係要企架

充滿著朱古力的聖誕過去不久，還有大概一個月便是農曆新年及情人節，朱古力及糖果禮盒都不能缺少。Vero Chocolates與「十二肖」合作邀請了香港珠寶設計師Dennis Chan推出蛇舞為朱古力禮盒。大家可能未必清楚甚麼是「十二肖」，這是個以十二生肖為主題的文化活動，與不同的藝術家或設計師合作推出不同的創作品，為期十二年。今年，是蛇年，Dennis Chan特別設計出蛇舞線條的圖案，並與朱古力結合，推出兩款朱古力禮盒，紅色的是農曆新年系列，粉紅色的是情人節系列，一套價錢$388。喜愛它們又紅又粉的包裝設計，鮮艷奪目。朱古力片分兩種味道，經典70%黑朱古力及經典36%牛奶朱古力，個人較愛前者，可可味濃郁不會甜。除了蛇舞，亦有另一款農曆新年朱古力禮盒Square Collection，$180，鮮紅色的四方盒內有十六片薄朱古力，上面分別印有恭喜發財四字，既充滿濃烈的新年氣氛，又好兆頭，用來送禮最好。朱古力片亦同樣有有兩種味道，經典70%黑朱古力及牛奶朱古力，大家可選擇合適的口味。朱古力薄片外，Vero Chocolates更推出了精緻的點心籠朱古力，把中式風格揉合於朱古力中。打開點心籠，

朱古力，是聖誕派對不可缺少的東西之一，總之來者不拒，愈來愈有氣氛。這篇文章要說的，是Vero的朱古力，名牌子啊！相信質素也會有番咁上下。一盒有五種口味，我吃了三款，嚐的分別是榛子、薑以及酒味。榛子的味道感覺最傳統，朱古力味亦是香醇；薑味其實不算太重，味道點到即止；酒味同樣不是濃烈，我更喜歡。吃到的三款，均屬合格以上的分數，吃得滿意，多謝濶太的心意。

I always have this mid-afternoon itch for hot chocolate, especially when it's chilly like today. My top choice was always LGB (as long as the short filipino woman is not around). To verify that they do have the best chocolate in town (or in town for my palate), I flipped through several websites for "Best Hot Chocolates in Town". One of the top names I came across repeatedly was Vero. This dedicated chocolate seller was found by a chef who worked at Isola. This was first opened as Vero Lounge, t

自從Vero Chocolate灣仔店結業後，想喝它的熱朱古力或吃甜品也只有來中環分店。最近也都常來到中上環，這天經過也來試了數款新甜品。先來是Chocolate and Caramel Mousse，以透明小杯載著，最特別是附上以朱古力造的小匙來吃慕絲。吃時朱古力匙也開始慢慢融化，但也要小心避免一口就咬破了它。慕絲不算柔滑，但味道挺濃，加上底下的焦糖漿，十分香甜。Mud Cake，$45，朱古力蛋糕質感挺實，入口不會乾身，但可以再濕潤一點就更好。可可味比朱古力慕絲濃郁，味帶甘醇，味道上這個更好吃。White Chocolate Raspberry Eclair，$45，這款是新口味的泡芙，以紅桑莓及白朱古力打製成的吉士忌廉注滿泡芙，飽滿的外表還加上了一片白朱古力。忌廉酸味不高，紅桑莓味道不太突出，味道可以再酸點。泡芙質感微脆，跟之前來吃的差不多，水準也可保持。Black Forest，$45，這款蛋糕跟之前吃過灰白色的外表不同，面層厚厚的朱古力忌廉，其下混入櫻桃粒的蛋糕，略帶點酒香，味道就較淡，底層的朱古力蛋糕比較鬆散，也有點乾身，上次吃的口感較為濕潤好吃。Passion，$45，朱

想不到Fenwick Pier的Vero已經結業難道以後想三五知己找個下午一起喝有質素的熱朱就真的只能去black n white？今年月餅款式好像特別多朱古力月餅都好幾款但個個介紹完我都心諗咁同平時食朱古力有何分別只不過是將朱古力做成月餅形狀就把價錢提升幾倍我可不會上當剛好在時代廣場有月餅展容生說Vero的看來不錯所以走去看看一向對奶皇月印象不錯小小一個皮薄餡滑不太甜膩但始終知道餡是奶皇擔心健康的也不會吃太多看見Vero的月餅有點驚喜不但大小和奶皇月一樣餅皮也一樣但餡料不是吃得太多會「溜」或高膽固醇的奶皇而是用上Vero Signature Dark 70%朱古力奶皇皮始終是以較甜膩的牛油、吉士粉等等做成所以70%朱古力的微苦剛好與甜膩拉平而且朱古力奶皇月亦做得皮薄（朱古力）餡滑那朱古力香和奶皇香配搭起來是雙重誘人真是傳統和革新的完美組合比起只是月餅形狀的朱古力或雪糕批要好多了今年最欣賞的月餅一定是Vero的朱古力奶皇月祝福Vero月常圓早日再開lounge（讓我們再有地方享受一個朱古力下午）

一直從這裡的食評得知Vero的朱古力十分不錯，所以當見到有團購網有售Vero的朱古力月餅時，便立刻買了兩個來試試。這晚去取月餅時，在置地廣場的2樓走了一圈也找不到店舖的位置。最後還是要停下來看看商場的平面圖來找，原來這店的位置在一個偏僻的角落裡。店舖已經擺放了中秋月餅的宣傳物品，剛到達時店員正忙於招呼其他客人，等了一會才有另一位店員出來，表明來意後她很快便把兩個月餅交到我手上，還提醒若果同時購買店內的朱古力的話，會有節扣優惠。回到家裡吃過晚飯後，便拿出其中一個月餅來試試。剛剪開包裝袋便聞到撲鼻的牛油香，看樣子加上這香氣幾乎可以肯定這牛油皮會是好吃的。切開後沒有甩皮甩骨的問題，皮和餡依然緊貼在一起，這時開始聞到朱古力香，店方說明是用70%黑朱力製造這個月餅，所以吃起來朱古力味應該比較濃。入口果然朱古力味十分濃，朱古力奶皇餡吃起來還算香滑，而且還吃到月餅的牛油皮還是微脆的，這是目前為止今年吃到的最好的一個月餅。唯一可挑剔之處是朱古力味把奶皇味淹沒了。吃完再看看包裝袋，原來每個袋上都有一個獨立的編號，看得出店方製作的認真。

在金鐘吃過一份未為太滿意的午餐後，隨著電車、走進置地廣場...Vero 早已聽其大名，但總是拿不起心肝、今日終可謂不滿的午飯後，找來借口、來一點美好甜品作結尾進入置地，找著店子號數、才發現Vero座落在轉角較入之隱蔽處長長的玻璃柜裡、放上五花八門之甜品，雀躍之心頓其而生牆身上臨臨種種的朱古力名稱，一時間有點不聲應付,揀來一個簡單之Raspberry Chocolates$45.濃濃的朱古力槳上、放小小小之Raspberry、入口雖濃的朱古力，混和上小小粒之Raspberry、味道略帶微酸、頓時將飽漏感，減卻了一點點，侍應亦很窩心地附加上暖水一杯、貼心。其實大家亦無須驚呀，玻璃杯子之容量謹只是我們的第二隻手指探度、絕對是可應付得上。

去年的这个时候 第一次在香港出席晚筵 其实已经想不起 那晚吃了些什么佳肴 只清楚记得 那个微微凉爽的lucky night 我拆开了在香港收到的第一份礼物 Vero的朱古力这次又和好友 一起来到Vero Signature Dark Chocolate 70%, $45 像是喝了一杯shooter 浓稠的巧克力香味 在喉咙慢慢扩散开来常有人说 巧克力是种很甜的东西 其实不然呢 细细品来 巧克力都没有焦糖的甜蜜 不是那种 一下子让味蕾醒来的感觉 它给人的感受 就好像会慢慢绵延 抿入喉头 悄悄地留下无限的想象力 很多人说 当给某些事物系上感情 就会变得生动 不知道是什么时候爱上巧克力 就好像黑咖啡的魔力 结实的后劲和回甘 让人割舍不掉有如生活的味道 平淡而后味无穷 我或许永远不知道 今天的累积 会为以后带来什么样的后劲 不过依旧为这份表面的平淡 甚至有点苦涩 而奋力前行Café Mocha $28 看着我慢悠悠的喝着“巧克力浆” 不爱吃甜食的好友 无奈的笑着没有勇气 选了一杯轻甜的Mocha 带着牛奶丝滑的质感 可可和咖啡总是相宜的好伴侣 拉花很靓 简单饱满 喜欢这样干净细腻的泡沫 会

老實講，儘管好喜歡它濃稠的熱朱古力，但從來不喜歡這沒有座位、沒有服務的店，店員愛理不理的態度總令人心裡挺不愉快。想吃朱古力很多時都是為了那令神經放鬆快樂的安多酚，但在這裡，朱古力質素再高，也只能勉強抵消那些劣質服務的負面情緒。而今天還要什麼都沒有。11款熱朱力，底下5款都沒了，一心來試madagascar71%失敗。但一場來到，就不想空手而回，只好點signature dark 70%，心想應該會穩穩陣陣。signature dark 70%($45)：今天這朱古力唔知搞乜，好酸，可以猜想店務員用以調較飲品的水溫不對。好可能是水溫太高，令熱飲變酸。熱朱古力的稠度是對版的，但沒有芳郁的香，很失色的作品。看見說＋＄10可配一件muffin，其實muffin都很迷你，說不上抵，但不妨一試吧，便要了件外面很少看見的rosemary muffin試試。Rosemary muffin (跟飲品$10，原價$15)：這個倒是很不錯，rosemary 的淡香與熱朱古力的味道很配，不會太甜不會搶去飲品的味道，卻很有自己的個性。糕身也做得蠻鬆化，結構卻仍是很結實的，不會一咬就散開，是沒什麼可挑剔的小甜點。