香港華商銀行公會

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依家啲人成日話服務差，大家真係要搵個會員然後帶隊嚟呢間試吓，佢啲侍應個個都好細心好窩心，直頭好似屋企人一樣，真係好耐冇試過遇到一班咁好嘅侍應生。好啦，跟住講返啲嘢食，樣樣質素都好高而且價錢亦都非常相宜，中環食晏飲茶每人唔使$300 ，連埋咁高嘅服務質素，真係超值。蝦餃晶瑩剔透皮薄餡靚，入面隻蝦好新鮮又夠爽口彈牙。呢個雪山包好似係鎮店之寶之一，軟熟鬆化。兩面黃肉絲炒麵又係高水準之作，雖然肉絲芽菜同埋啲汁淋咗喺面，但係個面仍然係卜卜脆好正。呢個炸墨魚丸足料非常，一攞到埋嚟直頭聞到墨魚嘅香味，識落唔會成舊都係粉而冇乜墨魚。呢個蝦腸又係不得了，淨係塊腸粉皮都已經贏晒。我哋仲叫咗杏汁豬肺湯，味道香濃，豬肺加埋瘦肉同埋雞腳等材料，超正。

同事介紹這餐廳的飯菜大件夾抵食，而且地點最岩中環返工的上班族，所以便來試試看。我們先點了一上前菜：1. 甜梅浸淮山⭐️⭐️⭐️⭐️好點驚喜，跟淮山一般滑潺潺的感覺不一樣，竟然是爽脆的，有點像馬蹄。2. 金磚豆腐⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️豆腐超滑，外脆內軟，推薦！（但外皮有點辣）3. 炸魷魚鬚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️炸得好鬆化，女好味！再來主菜：4. 炸子雞⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️又係外脆內軟，雞肉好滑！朋友說他們的沙薑雞也很好味。5. 魚肚浸菠菜（本身是配勝瓜，但賣晒）⭐️⭐️⭐️這道菜不過不失啦～6. 欖菜骨⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️餐廳員工推介的，果然無介紹錯！味道特別，蠻脆口的。7. 黃金蝦球⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️又係必點推介，好香！但一件就夠，因比較漏。8. 龍躉上湯米線⭐️⭐️⭐️這個一般般吧！味道比較清淡最後，當然要食埋甜品：9. 黃金千層糕⭐️⭐️⭐️10. 紅豆糕⭐️⭐️⭐️兩款甜品都普通，不過不失吧！11. 差點忘了，還點了木瓜湯，舒服好飲⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️整體來說，抵食推介！

餐前小食點了炸魷魚鬚，炸粉漿唔會好厚食到成口都係粉，證明師傅好有心機。訂位時預訂埋杏汁白肺湯，非常足料，睇吓碟湯渣就知道了，而且竟然仲有花膠喺入面，超正。另一樣預訂的是炸子雞，雞味濃，皮夠薄，炸得夠脆口，而且肉質夠晒鮮嫩。咕嚕肉夠脆口，而且難得唔肥，佢仲加埋酸薑落去食落又幾好味。鹹魚雞粒豆腐煲用黎餸飯一流，佢D鹹魚都幾香。金銀蛋浸時蔬我地就揀咗菠菜，有清新嘅菜味，另外佢D皮蛋粒都好食最後叫埋西米布甸做甜品，滿足的一餐。順帶一提，侍應個個都親切有禮，令人有一種賓至如歸嘅感覺。

近日去了一家位於中區的粵式中菜館，我的飲食體驗非常令人滿意。當晚我點了中式牛柳、椒鹽魷魚鬚和炒飯，所有的食物都非常出色。首先，讓我來說說中式牛柳。這道菜肴有著嫩滑多汁的牛肉片，每一片都像是融化在口中般的美味。牛肉的烹調技巧非常高超，保持了它的原汁原味，並且配上了香濃的醬汁，帶來了豐富的口感和深厚的味道。接下來是椒鹽魷魚鬚。這道菜以新鮮的魷魚鬚為主料，經過煮炸後搭配各種香辣的調味料。這種搭配的結果令人驚艷，魷魚鬚在外層酥脆，內裡則保持著嫩滑的口感。椒鹽的味道正好，既帶有微辣的風味，又散發出濃郁的香氣。這道菜絕對是我用來開胃的理想選擇。最後是炒飯。這道炒飯有著豐富的口感和獨特的風味。米飯被炒得香氣四溢，每一粒米都被均勻地包裹上各種美食的調味料，例如蔥花、雞蛋和蝦仁。這種搭配讓炒飯更加豐富，每一口都帶來了令人愉悅的口感。總體來說，這家粵式中菜館的食物真是讓我口感大開。不僅菜品的質量出色，而且每一道菜都展現出了精湛的烹調技藝和悉心的調味搭配。我非常推薦這家餐廳，如果你想要品嚐地道的粵菜，這裡絕對是一個不錯的選擇。

今日我同我全家人都想試呢間餐廳，所以我哋就試試睇吓。一入到去人山人海，氣氛熱烈，非常熱鬧。餐牌幾多選擇，我哋揀咗金磚炸豆腐、香煎腐皮素鵝、手吊脆皮雞、時果子薑咕嚕肉、蒜子蘿蔔煮春菜煲、欖菜肉碎四季豆、百花釀蟹柑，同埋蝦球煎米餅。蝦球煎米餅係新菜式，裏面仲有啲蕃茄醬。啲蕃茄醬滋潤晒我嘅口腔，外脆內軟，加埋啲微辣，非常好食我非常推介呢個新菜式。甜品呢一方面，有個歡樂叔叔介紹咗我哋一個餐牌上面冇嘅甜品🍮。佢話係廚師精心推介。個甜品就叫做XX燉鮮奶。味道適中，香甜滑溜，入口即溶，簡直味道一流！最後我仲想講，啲食物真係超抵食。抵食到阿媽都唔認得！

朋友生日，老早就預訂了這家位於中環的私房中菜館，因其水準穩定，性價比不俗。菜單在訂枱時已說好，以便安排食物，這次我們一行四人的目標是這個內容豐富的 滋養冬瓜盅/龍蝦餐 (HKD 1600)。醒胃話梅汁浸鮮淮山上桌已經聞到陣陣話梅香，入味酸甜的鮮淮山味道清新開胃，很有夏日感覺。懷舊煱菍味豬肚 及 金磚脆豆腐豆腐外皮炸得金黃簿脆內裡仍保持滾燙，質感一流；旁邊汁煮的豬肚亦非常入味，胡椒的香味很搭調。上湯焗開邊龍蝦伊麵(每位半隻)龍蝦加上伊麵何時都是不敗的組合，這次亦不例外，適度的火喉使蝦肉完全不粘殼，入口爽彈而又不失煙韌質感，香口的伊麵貝吸收了龍蝦汁的精華，每一口都充滿龍蝦香味。鮮蓮海皇燉冬瓜盅冬瓜盅這種心機菜現今實在不容易吃到，鮮美的食材包括鮮蝦、蟹肉、帶子等，與清甜的冬瓜共治一爐，互相協調而不搶味，清甜生津。翡翠金銀龍躉斑球龍躉二食包括有香口的避風塘及肉質細滑的雙椒炒斑球，惹味喜人。鮮銀棯梅子肉排煲全晚最喜出望外的非這道肉排煲莫熟，剛剛好的火路使梅子的酸甜味完全滲透肉排，煲內的芋頭更是點睛，軟熟入味。當紅金皮雞(半隻）皮脆肉嫩的炸子雞新鮮出爐，入味juicy。芋茸燉鮮奶最後來個清甜滑溜的

前排同家人慶生日，家姐訂左枱去香港華商銀行公會食中菜。好耐無食過中菜，而且未去過，所以特別期待啊！醒胃話梅汁浸鮮淮山：淮山口感好爽口，帶點黏性。另外仲帶有話梅，令味道帶酸酸地，作為開胃菜不錯。金沙涼瓜片：個人不太喜歡苦澀味，所以不太討好。但整體口感吾會油膩，吾會有罪惡感。香煎腐皮素鵝：腐皮煎得好香脆，同樣地吾會油膩。入面夾有素食材料，粉絲、蘿蔔絲等，食落又爽口。螺頭沙參玉竹燉龍骨湯：湯果然真材實料，飲落非常濃郁又甜，龍骨湯令喉嚨滋潤，餐廳仲會提供反一大堆湯料添！花雕皇蒸蛋白龍躉斑片：非常中意依款食品。首先蛋口感好滑口，加入左花雕，充滿酒香味，完全同出面既吾同。而龍躉斑片好鮮味，啖啖魚肉，又夠滑口。星州胡椒焗粉絲大蝦煲：對於我依個蝦控黎講不得不讚！大蝦非常爽口又大隻，因以胡椒焗令大蝦更香口更惹味！至於粉絲同樣吸收左胡椒香味，口感彈牙又香口。東瀛醬香米鴨 半隻：味道咸咸地，幾香口。鴨肉吾會太乾太硬。生炒蘭遠安格斯牛肉：岩晒中意食牛既朋友，安格斯牛肉大大片，牛味十足，又林口又滑身。而且片數亦好多添。另外，介蘭炒得幾夠火候，食落幾惹味。珍珠芋茸焗布甸：又系極喜歡食既甜品，第一次食到甘特別既甜品

難得做銀行的朋友百忙之中也抽了時間, 相約今晚在中環南華大廈5樓的香港華商銀行公會餐廳吃一頓精美的粵菜。餐廳內光猛開揚, 座位間有足夠的社交距離, 即使稍後客人多了, 也不會覺得嘈吵。餐牌可以上官方網頁查看, 有多款套餐可選, 明碼實價, 選好便提前預約。醒胃話梅汁浸鮮淮山朋友來了, 侍應便立即上菜。首先前菜是這碟醒胃話梅汁浸鮮淮山, 淮山爽脆有口感, 話梅汁浸滿了淮山的每一寸, 味道微酸香甜開胃。懷舊焗惹味豬肚 金磚脆豆腐豬肚具有光澤, 賣相吸引, 口感爽彈堅韌, 而且醃得很入味, 令味道不剩只於在外層。與金黃色的金磚脆豆腐放在一起, 相映成趣, 兩種不同的口感與味道的結合, 令你吃完較濃味的豬肚後, 更能帶出豆腐的香脆嫩滑, 對比感覺更加強烈。鮮蓮海皇燉冬瓜盅冬瓜盅外形雕琢得很精美, 侍應讓我們欣賞完之後, 便拿去切開冬瓜, 分成每人一碗, 冬瓜湯清甜消暑, 用料也很豐富。上湯焗開邊龍蝦伊麵(每位半隻)侍應把已經分好每人一份的龍蝦伊麵放在我們的面客, 每人也分到半隻龍蝦, 龍蝦肉鮮甜爽滑有彈性, 伊麵吸收了龍蝦汁之後, 味道也變得豐富可口。翡翠金銀龍躉斑球這碟的擺碟設計得很有心思,

老闆在中環雲咸街的香港華商銀行公會招呼公司客人，叫咗我做陪客，華商銀行公會位於樓上五樓，室內燈光明亮，地方整潔。金沙涼瓜片，涼瓜厚切，外層薄薄的脆漿香口，涼瓜甘味濃郁。螺頭沙參玉竹燉龍骨湯，燉湯材料上乘而且足料，火候十足，湯底味道清香甘甜, 充滿濃郁螺頭、龍骨鮮甜味, 加上瘦肉與雞腳的肉味, 淮山及杞子的甘味,入口醇和,滋補健康！花雕王蒸蛋白龍躉斑片，龍躉肉質爽脆清甜，魚皮膠質豐富， 充滿花雕香味的蛋白令人齒頰留香。星洲胡椒焗粉絲大蝦煲，這道色香味俱全的大蝦粉絲煲，炒得夠鑊氣夠乾身，吸滿大蝦鮮味的Q彈粉絲超好味，大蝦亦新鮮彈牙！生炒蘭遠安格斯牛肉：夠鑊氣，芥蘭鮮嫩清脆，牛肉細嫩入味，香氣四溢！五代同堂炒飯，這充滿了鮮味的炒飯包括了蝦籽、蝦仁、蝦乾、蝦米、櫻花蝦，每一口均吃到蝦的鮮味。這五款蝦均有著不同的口感，讓一口飯有著不同的感覺，口感豐富，十分美味！珍珠芋茸焗布甸，啖啖都有濃濃的奶香、蛋香、椰香、芋香，誘人的色澤焦脆的外表及柔軟香甜的內心.令人回味不已！

老公因疫情好耐都冇同奶奶出街食飯，所以趁母親節，就訂咗中環香港華商銀行公會食晚飯慶祝，之前老公嚟食過話食物唔錯，招呼又好，會帶家人來試吓，今晚就可以啦！話梅汁浸鮮淮山：鮮淮山好爽口，夾少許話梅食好醒胃。香煎腐皮素鵝：腐皮煎到金黃色，好香脆，餡料因為有雲耳、芹菜、紅蘿蔔等，所以好爽口。螺頭沙參玉竹燉龍骨湯：龍躉骨是富豪界的滋補補品首選，其骨髓香滑，且有養精益氣功效，用來燉湯非常鮮香，滋補順喉。配以螺頭、沙參玉竹 、淮山杞子、雞腳等，用料講究又滋補，味道更鮮甜。花雕王蒸蛋白龍躉斑片：龍躉斑片厚肉香滑，蛋白滑溜，加入少許花雕王，清香撲鼻，增添美味！星洲胡椒焗粉絲大蝦煲：星洲黑胡椒味特別濃郁，用嚟炒大蝦和粉絲好入味，大蝦彈牙，粉絲吸收大蝦的鮮味，爽口又鮮甜！東瀛醬香米鴨（半隻）：米鴨沾滿香氣四溢的濃郁醬料，肉質鮮嫩好惹味！冰花蛋球：即係沙翁，外面金黃香脆，沾滿砂糖，內裡鬆軟充滿蛋香，超級滋味！

位於中環的華商銀行公會是出名的中菜餐廳，今日有賴做銀行的朋友幫忙訂位，終於可以進來一嚐晚餐。餐廳最近在重開晚市堂食後推廣套餐優惠，$1600 四位用的套餐很豐富，菜式精緻。餐廳座位舒適，很適合和朋友聚會聊天，職員服務週到。醒胃話梅汁浸鮮淮山話梅汁酸酸甜甜，很入味，浸入淮山當中。淮山爽脆清甜，美味多汁，很適合天氣熱時吃，清涼可口。懷舊焗惹味豬肚金磚脆豆腐豬肚惹味爽口，醬汁香濃，一點也不騷。脆豆腐外脆內軟，滑溜無比，豆腐味道香甜。上湯焗開邊龍蝦伊麵(每位半隻）龍蝦很大隻，肉質彈牙鮮甜，醬汁香甜美味，龍蝦味香濃。伊麵份量剛剛好，爽滑香甜，吸收醬汁精華。鮮蓮海皇燉冬瓜盅消暑之選，用上新鮮大冬瓜煲成，湯很清新入味，用料豐富，有蝦肉，帶子，菇，蓮子等，滋潤而爽甜。翡翠金銀龍躉斑球有炸和煎兩種做法的龍躉斑球，口感豐富。炸斑球外脆內軟，肉質嫩滑香甜，煎斑球惹味清新。鮮銀棯梅子肉排煲梅子味道濃郁，很入味，酸酸甜甜，令肉排更香甜。炸肉排肉質肥瘦適中，嫩滑有咬口，入口油香味散發。當紅金皮雞（半隻）香脆可口，皮脆內滑，雞肉嫩滑多汁。芋茸燉鮮奶芋茸濃厚滑溜，芋頭味道香濃，燉鮮奶滑溜香甜，奶香味濃，和芋茸味道很配

自從舊年嘗過一次華商銀行公會後，對這甚有印象，菜式新穎卻保留強烈中式傳統味道，師傅巧手精心料理，款款菜式也高質美味，中位價錢所有打工仔也能負擔。疫情放寬即相約朋友吃一頓，點了四人套餐，人頭四百價已經有龍蝦、斑球、雞等。醒胃話梅汁浸鮮淮山梅子季節當然少不得梅菜式，師傅以話梅汁浸鮮淮山，淮山入口淡淡梅子香，咬下酸香清爽，以鮮甜淮山作收結。金磚脆豆腐 拼 懷舊焗惹味豬肚豆腐外皮薄而酥脆，整顆呈橘金黃，豆腐心密度適中香滑細膩，不易鬆散。上湯焗開邊龍蝦伊麵(每位半隻）極推薦的菜色，朋友吃完即想馬上帶家人吃多一趟。龍蝦整隻大顆殼薄厚肉飽滿，肉一拆即能原條扯出。龍蝦肉肉質緊緻、爽口彈牙、肉質鮮甜、伊麵軟而不爛不黏、上湯濃稠適中香滑不膩，湯麵比例剛好。鮮蓮海皇燉冬瓜盅個人本不熱愛冬瓜盅，但這盅優質程度可以讓我再翻吃。師傅以、蝦、蟹肉、帶子、菇等放冬瓜肚內燉煮，海鮮鮮味燉至滲透冬瓜肉內。湯頭及冬瓜徹底融合，兩者相融，湯香甜鮮美、冬瓜肉綿絮香甜，是暑夏消腫祛濕好選擇。翡翠金銀龍躉斑球一餸兩味龍躉斑球，師傅以避風塘及雙椒炒兩作法，配上青翠菜心。鮮銀棯梅子肉排煲師傅把肉排生炸，外皮炸至酥脆嫩口，再以銀棯醬及梅

這裏行會員制， 我不是會員， 幸好， 吃貨朋友當中原來有會籍，加上自第五波疫情以來，已好幾個月没有出外晚膳，近期疫情漸趨穩定， 晚市堂食終於可以重開， 大家便借機一聚。雖然經營性質是會所， 但這裏其實亦是一間中菜廳， 隱身於中環一座商業大廈樓上， 空間寬敞裝修樸實。今晚菜式由朋友和菜館經理發板 ， 專人打點自然放心等食。醒胃話梅汁浸山藥 $48一道非常適合夏天吃的冷盤。將原粒話梅煮汁， 酸香撲鼻，襯托爽脆清甜的山藥，味道酸甜有緻，開胃醒神 。 我個人十分推薦 。懷舊焗惹味豬肚$88對於內臟 ， 有人視為上品，有人敬而遠之， 我可算是屬於後者 ，大部份內藏的口感和外表往往令我卻步之不過 ， 這裏的豬肚則另作別論 。 以切條洋蔥、 冬菇墊底的豬肚，散發一股經爆炒所產生的鹹香、 非常誘惑 。 鼓起勇氣放入口，才驚覺豬肚十分爽口彈牙， 沒有腥味 ， 汁料均勻地分佈整片豬肚表面 ， 色澤討好，香口惹味， 趁熱食的確回味無窮  ， 真的從未如此欣賞過豬肚 。鮮人參淮杞螺頭燉長白山雪雁湯  $488雪雁湯清燉四個鐘 ，湯水清澈 ，清甜潤喉， 味道回甘 。 店長話 ，所購入的雪雁均附有證書 ， 真材實

老闆為答謝員工前陣子Work from home將project順利完成, 特意今晚係中環嘅---香港華商銀行公會 設宴。想不到商廈中都有一層小型酒樓。呢度間開幾間宴會廳, 岩哂公司搞event飯局, 點了好幾個菜式。【醒胃話梅汁浸鮮淮山】鮮淮山爽脆清新, 不過就唔覺浸過話梅汁, 只有中間有粒酸尾尾話梅粒。【金沙涼瓜片】有D厚度嘅涼瓜片, 被薄薄嘅鹹蛋黃炸皮包住, 炸皮香脆不油, 涼瓜多汁回甘。【香煎腐皮素鴨】腐皮煎得香脆, 入面有蘿蔔絲同埋木耳絲, 口感有層次。【螺頭沙參玉竹燉龍骨湯】燉湯非常足料, 大大煲, 但分出來份量只有四碗飯碗size, 味道濃郁清甜, 飲落感覺滋潤。【花雕皇蒸蛋白龍躉斑片】蛋白好滑, 入口即化, 有淡淡嘅花雕香, 龍躉斑片冇骨, 帶有魚鮮味, 配搭坊間少有, 驚喜好味。【星州胡椒焗粉絲大蝦煲】全晚最有驚喜就係呢個菜式, 大蝦實肉彈牙鮮甜, 粉絲炒得乾身, 帶有重胡椒味, 惹味非常, 稍嫌粉絲比較碎。【生炒蘭遠安格斯牛肉】炒得好有穫氣, 安格斯牛肉嫩而不硬, 有肉香又keep到原本肉汁, 炒蘭爽脆甘甜。【珍珠芋茸焗布甸】布甸中加入大量西米, 布甸味道唔太突出,

今晚約左幾位朋友吃飯 ，朋友之前已經極力推介這間店，但因為這裡行會員制，所以未能入去試試，幸運的是這位朋友是這裡的會員，所以特意訂了今日的晚晏招呼我們，梗叫這裡的經裡親自寫了一個餐單，不用我們費心思去為點菜已煩惱。入到去座下後，看看四周，環境舒適，疫情關係，沒有太多人，這裡地方簡潔，還有一些廂房供人客的大型聚會，這裡的人看上去都很斯文，沒有大聲喧嘩的人，令到人很自在舒服。第一道前菜是話梅汁浸鮮淮山，鮮淮山入口爽脆，帶點甜甜酸酸的話梅味，但又不會酸到搶喉，啱啱好，很落去很開胃！第二道前菜是懷舊焗惹味豬肚，豬肚份量很多，入口真係很惹味，朋友平時對內臟的興趣不大，但都給它的香味吸引，一件一件的吃著，還一路吃一路讚好吃，就是這樣很快就吃完全碟豬肚。今日的主角出場，就是鮮人參淮杞螺頭燉長白山雪雁湯，雪雁湯不是度度地方都有，這裡就有喇！唔講唔知原來雪雁是鴨科，又高蛋白，仲好有益添！咁大個女都係第二次食雪雁，今次真係可以大飽口福了。雪雁湯很清，入口陣陣人參味，經理說話用上鮮人參燉製，湯很清，一點都不油膩，雪雁肉和鴨肉都很相似，但用作燉湯，肉質都不鞋，這個湯真的相當不錯，我都喝了兩碗，個個都大讚個湯燉