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2012-05-11
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某日午飯到了銅鑼灣, 想吃拉麵便到此一試不用等位, 坐到吧枱上, 正好看著一廚房的人在努力著不像一般拉麵店, 這裡走的是法式高級餐廳的路線, 裝修優雅, 燈光柔和點了一個Karamiso Ramen, 即辣味噌拉麵上菜時, 待應著我打開位下的子柜子, 說餐具都在裡面, 一打開...排列整齊, 還有一張食材紙, 說明每一樣食物的產地 (我想是311後的產物吧..?)先喝一口湯底, 不咸不淡, 剛剛好至於拉麵, 據說這裡自設廠房, 日日新鮮製造的確, 麵很彈, 比一般的粗而這麵的辣味很香, 配上面的菜混在麵中一起吃並不太辣, 反而有一陣陣餘香在口裡跟平常只用辣油的不能相比 麵原本只有兩片叉燒, 如果要多些或要蛋便要加錢了整體而言, 我覺得這裡的拉麵不是每一個人都會喜歡但是, 這裡所做的麵的質素, 真的很高
不用等位, 坐到吧枱上, 正好看著一廚房的人在努力著
不像一般拉麵店, 這裡走的是法式高級餐廳的路線, 裝修優雅, 燈光柔和點了一個Karamiso Ramen, 即辣味噌拉麵
上菜時, 待應著我打開位下的子柜子, 說餐具都在裡面, 一打開...
排列整齊, 還有一張食材紙, 說明每一樣食物的產地 (我想是311後的產物吧..?)
先喝一口湯底, 不咸不淡, 剛剛好至於拉麵, 據說這裡自設廠房, 日日新鮮製造
的確, 麵很彈, 比一般的粗
而這麵的辣味很香, 配上面的菜混在麵中一起吃並不太辣, 反而有一陣陣餘香在口裡
跟平常只用辣油的不能相比
麵原本只有兩片叉燒, 如果要多些或要蛋便要加錢了
整體而言, 我覺得這裡的拉麵不是每一個人都會喜歡
但是, 這裡所做的麵的質素, 真的很高
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