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2014-01-24
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吃厭西式高茶沒有？ 早前看見天外天剛剛推出了新的下午茶，中西合壁，賣相相當吸引。如果在12月前來享用，把下午茶食物拍下照片，並即時上載到Instagram，加上標籤hashtag #hoteliconhk 及 #aNbhightea，便可即時享有85折，確實超值。趁週未有空的時候，相約來品嚐一下。我們到達的時候尚早，店員主動帶我們來到這裡等候。環境方面，與別的餐館分別之處就是餐廳給客人的感覺地方非常寬敞，半部分是就放滿了梳化書架, 而且佈置得摩登之如亦覺悠閒寫意。酒吧區方面，擁有美不勝收的香島全景，是欣賞維港煙花及「幻彩詠香江」的最佳位置。除此之外，遠可以品嚐調酒師特別調配的雞尾酒。這個點心下午茶套餐主要由中西合壁Crossover；分別有七咸一甜的中式點心和七款西式甜點。首先，來個七款不同造型的迷你甜點(尾行：左至右；松露朱古力、士多啤梨欖油卷、茱莉花朱古力蛋糕)。先來個松露朱古力，外型是茶壺，入面放了一枝形狀似珍寶珠的物體，入口朱古力味比茱芽莉花弱，所以食的時候，淡淡散發出花香。士多啤梨欖油卷採用了橄欖油焗製而成，味道清新又不太甜。茱莉花朱古力蛋糕內加入了茉莉花茶粉, 聞起來都巳經
我們到達的時候尚早，店員主動帶我們來到這裡等候。環境方面，與別的餐館分別之處就是餐廳給客人的感覺地方非常寬敞，半部分是就放滿了梳化書架, 而且佈置得摩登之如亦覺悠閒寫意。酒吧區方面，擁有美不勝收的香島全景，是欣賞維港煙花及「幻彩詠香江」的最佳位置。除此之外，遠可以品嚐調酒師特別調配的雞尾酒。
這個點心下午茶套餐主要由中西合壁Crossover；分別有七咸一甜的中式點心和七款西式甜點。
首先，來個七款不同造型的迷你甜點(尾行：左至右；松露朱古力、士多啤梨欖油卷、茱莉花朱古力蛋糕)。先來個松露朱古力，外型是茶壺，入面放了一枝形狀似珍寶珠的物體，入口朱古力味比茱芽莉花弱，所以食的時候，淡淡散發出花香。士多啤梨欖油卷採用了橄欖油焗製而成，味道清新又不太甜。茱莉花朱古力蛋糕內加入了茉莉花茶粉, 聞起來都巳經十分清香, 而且層次頗多,可惜比較甜。中間：左至右；桂花荔枝啫喱 ，果肉爽口鮮甜，反而吃不出桂花的味道。栗子焦糖燉蛋，焦糖不脆口、栗子蓉遍甜，少許失望。
最後前行還有芝麻脆餅和紅莓檸檬芝士球。首先，芝麻餅夾著70%法國朱古力慕絲，朱古力味濃郁，不太甜。而且芝麻餅香口十足，值得一試。紅莓檸檬芝士球賣相可愛，入面加入檸檬芝士忌廉，芝士忌廉味比檸檬味濃。
鹹點方面，黑色的鋼琴面架上有四件的玫瑰煙鴨胸蝴蝶夾，蝴蝶夾夾香濃的玫瑰煙鴨胸並且在包上塗上海鮮醬，味道顯得更加濃郁。
除此之外，鹹點還有炸物及蒸點心。四款炸物當中，最喜歡是千絲鳳尾蝦，採用了法國麵包絲捲著海中蝦來炸，外層非常香脆，蝦肉爽口彈牙，喜歡吃炸物必試。 鳳梨鵝肝酥，本身不太喜歡食鳳梨酥，所以覺得不太討好，但都吃不出有鵝肝和鳳梨酥不夠脆口。另外兩款炸物分別是葡汁餡料釀得滿滿的，蟹肉酥和蜂巢脆芋角。葡汁蟹肉酥，外層酥皮很鬆脆和焗得剛好，蟹肉餡料釀得滿滿的，而且葡汁濃味十足。至於蒸籠內分別有甫魚燒賣皇和松露南瓜餃。燒賣上放了松露片，豬肉新鮮而且帶點咬口。橙色的餃皮是用南瓜來過造，味道帶少許甜但餃皮有點兒厚，不過幸好菇菌味道來得清新。
總括來說，鹹點點心比甜做到出色而且環境方面，可以面對無敵維港美景進餐，簡直值回票價!!!
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