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2018-12-03 917 瀏覽
好友說現時月份是食蟹好時節,份屬蟹迷的是時候出動來約個飯局;要數令我印象深刻的其中一間,一定是辣蟹舫,於是向好友提議,怎料其一下子答應,遂約及另一好友,三人的秋涼蟹局成行;食店的位置介乎於長沙灣與荔枝角地鐵站之間,步行前往雖花點時間,但跟著Openrice大神的地圖指引,加上記憶中的印象,很快就找到了食店;食店門面裝潢走簡約路綫,而內裡的裝修佈置也貫徹如此,但加上些燈籠及窗花類裝飾,多了些中國風的氣氛!而餐檯之間的分佈均勻而合適,冷氣及抽氣俱良足 ,所以置身其中令人覺得舒服!餐牌上的選擇有不少特色菜式,而主打當然是避風塘炒蟹;但今次竟看到有個特價套餐--避風塘炒蟹加兩道小炒菜式,竟是只收炒蟹的價錢,變相便宜了一大截!從這張特價餐牌,各人略略地商量一下,意會到大家想要的一些菜式,便馬上落單了!先拔頭籌的是豉椒炒蜆;蜆肉飽滿而乾淨無沙粒是基本要求吧!這道菜在此店的特色是在於辣度的拿捏精準,三色椒的甜美,豆豉的鹹香,以及辣醬的融合,將所有精萃滲入到每粒蜆肉中,配上一杯冰凍啤酒,那海洋氣息彷如籠罩著味蕾,留下長長的餘韻!跟隨套餐第二道的辣酒煮花螺,辣度更上一層樓!湯汁的滋味濃郁,泡著的花螺盡情
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好友說現時月份是食蟹好時節,份屬蟹迷的是時候出動來約個飯局;要數令我印象深刻的其中一間,一定是辣蟹舫,於是向好友提議,怎料其一下子答應,遂約及另一好友,三人的秋涼蟹局成行;

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食店的位置介乎於長沙灣與荔枝角地鐵站之間,步行前往雖花點時間,但跟著Openrice大神的地圖指引,加上記憶中的印象,很快就找到了食店;食店門面裝潢走簡約路綫,而內裡的裝修佈置也貫徹如此,但加上些燈籠及窗花類裝飾,多了些中國風的氣氛!
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而餐檯之間的分佈均勻而合適,冷氣及抽氣俱良足 ,所以置身其中令人覺得舒服!

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餐牌上的選擇有不少特色菜式,而主打當然是避風塘炒蟹;但今次竟看到有個特價套餐--避風塘炒蟹加兩道小炒菜式,竟是只收炒蟹的價錢,變相便宜了一大截!從這張特價餐牌,各人略略地商量一下,意會到大家想要的一些菜式,便馬上落單了!

豉椒炒蜆
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豉椒炒蜆
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先拔頭籌的是豉椒炒蜆;蜆肉飽滿而乾淨無沙粒是基本要求吧!這道菜在此店的特色是在於辣度的拿捏精準,三色椒的甜美,豆豉的鹹香,以及辣醬的融合,將所有精萃滲入到每粒蜆肉中,配上一杯冰凍啤酒,那海洋氣息彷如籠罩著味蕾,留下長長的餘韻!

辣酒煮花螺
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辣酒煮花螺
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跟隨套餐第二道的辣酒煮花螺,辣度更上一層樓!湯汁的滋味濃郁,泡著的花螺盡情地吸收著這股味兒,在爽脆彈牙的肉質中添上了香濃辣勁,讓人吃得十分過癮!而豆角沾上了花螺的鮮,湯汁的濃,加上那股豆類清新本味,也值得一讚!

燒汁野菌牛仔肉
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燒汁野菌牛仔肉
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我們額外點的燒汁野菌牛仔肉,別具滋味的竟是野菌!牛仔肉固然是水準之作,肉質滑嫩,本味亦甚濃厚!但野菌不但與燒汁結合得十分美妙,尤其沾上了牛仔肉油份的香氣,加上本身爽滑的質感,在味蕾上的表現最引人入勝!

避風塘炒蟹
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避風塘炒蟹
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主角的登場--避風塘炒蟹,將生蒜蓉炒至香氣飄散於食店之中,光是聞香已不得了!雖是套餐,但餐廳依然採用優質貨源的大肉蟹,夾了一隻蟹鉗來嚐味,咬開那硬殻,裡面盡是鮮甜而飽滿的白色蟹肉!蒜蓉與其他香料透過高溫油鍋透進蟹肉之中,在海風氣息之中加進了中式的香料味兒,依舊出色,保持著與記憶中期待的滋味,也是有長長的餘韻,令人吃得是那麼的暢快!

蟹油炒麵
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蟹油炒麵
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吃著辣味菜式,更加開胃,隨後又點了一道澱粉質食物--蟹油炒麵;本身加進點點的蟹油去快炒,造就成爽彈的麵質,上檯時已香氣四逸;吃時再加上餐廳特製辣蟹油的滋潤,配上洋蔥絲的辛味,簡單之中又不簡單,沒有肉類又更勝肉類!

麻辣炒雜菜
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麻辣炒雜菜
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一浪比一浪更猛的是,最後一道--麻辣炒雜菜,簡直將花椒的花香氣息與麻味完全滲入去所有蔬菜中,鮮上加鮮,而辣勁隨後慢慢透出,完全是高水準的表現!

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本想一頓以蟹為主題的晚餐,卻吃到了不同層次不同味道的辣味/海鮮,令好友們與我這幾個嗜辣人仕有了不一樣的滿足感!而埋單後,更送上一張優惠券,令下次再惠顧時更化算,果真是實惠的一餐!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-11-18
用餐途徑
堂食
人均消費
$350 (晚餐)
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