蝦妹料理 (已結業)

在網上看到顯徑有一間新餐廳，就找了一天沒有這麼忙的時間去試試看。首先店員告知他們在試業階段，今天剛好烏冬賣光了，所以只有拉麵的選擇。我和朋友兩人都選擇了在餐單中推薦的蝦餅拉麵，我選的湯底是牛油味增湯，朋友說的是辣湯。我們還叫了一個嫲嫲炸雞小吃。首先來的是我的牛油味增湯，味道像樣，但略嫌不夠濃郁，但是嚐得出店家是有下苦功的，拉麵則比較普通一點，有一點點鹼水的味道，希望店家可以考慮自己打麵，或是在買面食材選擇上提高一點成本，整件事就更加圓滿。蝦餅方面，是分開上碟的，始終都是炸物，直接放在湯裏面的話一定會很快淋掉，看得出餐廳的細心。蝦餅吃得出蝦滑的味道，很有鮮味，出邊的炸衣也只是薄薄的黏附在上面，恰到好處。嫲嫲炸雞也充滿了驚喜，嫩滑的雞肉配上特別調製的醬汁，不知不覺就吃光了。總括而言，味道是中上水平，而且價錢是十分相宜的。但我更期望店家可以在食材上多花一點錢，儘管最後會提高一點定價，食客是不會介意付多一點去換取整個更好的用餐體驗。