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2011-10-02
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香港要找吃日本刺身飯, 不得不提這家DORAYA.這家定食專門店是專門做各式各樣的刺身飯, 當中尤以吞拿魚最出色. 記得第一次來這家吃過它的吞拿魚飯, 那種入口即溶軟綿綿的感覺至今仍津津樂道.這天中午時份經過, 看看餐牌心癮又起, 便步下樓梯走進地庫了....對於第一次去的人, 其實不太好找,因為它是座落在地庫, 門面也不太大.但走進餐廳又完全感覺不一樣. 格局很有和式味道, 甚至某些侍應也是日本人來的.上次吃了吞拿魚, 雖然十分好吃, 但這次好想次次它其他刺身, 所以點了個海膽三文魚子三文魚飯.海膽,三文魚子, 三文魚三色刺身定食 ($138)定食有包前菜,漬物,茶碗蒸及味噌湯.茶碗蒸有雞肉, 魚蛋片, 蛋也算滑. 漬物的漬蘿蔔有點苦.看樣子海膽有點帶'漿'狀....心有點一沉....但它跟三文魚子份量都很多. 先吃海膽, 比想像中好呢, 入口甘甜鮮美, 味道也是十分濃郁, 沒有失望.三文魚子每粒也是卜卜脆, 很鮮不會咸.唯獨是飯粒比較硬, 雖是用珍珠米但味道始終是跟日本吃到的米飯有差距.三文魚有6小片, 不是很厚. 不算肥美, 普普通通的貨色.另一半不太吃刺身的,所以點了個天婦羅烏
這家定食專門店是專門做各式各樣的刺身飯, 當中尤以吞拿魚最出色. 記得第一次來這家吃過它的吞拿魚飯, 那種入口即溶軟綿綿的感覺至今仍津津樂道.
這天中午時份經過, 看看餐牌心癮又起, 便步下樓梯走進地庫了....
對於第一次去的人, 其實不太好找,因為它是座落在地庫, 門面也不太大.
但走進餐廳又完全感覺不一樣. 格局很有和式味道, 甚至某些侍應也是日本人來的.
上次吃了吞拿魚, 雖然十分好吃, 但這次好想次次它其他刺身, 所以點了個海膽三文魚子三文魚飯.
海膽,三文魚子, 三文魚三色刺身定食 ($138)
定食有包前菜,漬物,茶碗蒸及味噌湯.茶碗蒸有雞肉, 魚蛋片, 蛋也算滑. 漬物的漬蘿蔔有點苦.
看樣子海膽有點帶'漿'狀....心有點一沉....但它跟三文魚子份量都很多. 先吃海膽, 比想像中好呢, 入口甘甜鮮美, 味道也是十分濃郁, 沒有失望.三文魚子每粒也是卜卜脆, 很鮮不會咸.
唯獨是飯粒比較硬, 雖是用珍珠米但味道始終是跟日本吃到的米飯有差距.
三文魚有6小片, 不是很厚. 不算肥美, 普普通通的貨色.另一半不太吃刺身的,所以點了個天婦羅烏冬($78)
吃了一點, 鳥冬是比較扁身的. 不彈牙不煙韌, 很普通. 我自己不太喜歡. 但湯很清, 昆布也相當多.天婦羅脆漿比較薄, 炸得很脆, 油是有一點但不算很多. 好吃.
另外還點了個海鮮沙律 ($48)
椰菜絲很甜很新鮮, 加上柚子汁很開胃美味. 海鮮不算多, 有元貝三文魚等等, 每款都有1,2小粒. 吃畢十分飽, 2個人埋單$29X, 但吃了個十分美味滿足的刺身飯, 還是覺得值的.
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