浙江軒

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休息中

經常食廣東菜，一於換一下口味，食浙江菜。友人每逢食京滬菜必點的烤麩，這裡做得不俗。起碼烤麩沒有油益味，醬汁鹹中帶甜，襯著豆仁一起食，滋味沒法擋。舟三爽三樣的真身乃海蜇、青瓜和粉皮。海蜇爽滑、青爪爽脆，與溜溜的粉皮絕對是好拍檔；汁醬以醋為基底，醒胃得很。鍋貼一客四隻，跟有一碟醋。鍋貼皮亦算薄，肉餡好咬口，有肉汁。雖云醋是解膩神器，不過只食鍋貼亦不會食到一口的油。叫做油爆蝦的菜餚居然一點也不油膩，反而鹹度恰好，蝦肉爽口彈牙，蝦殼脆脆的，好吃到連蝦殼都一拼消滅掉！最怕食到的嫩雞燴麵味道淡而無味，不太過癮，但這裡的卻很可口，湯頭濃淡得宜，喝下圓潤柔和，纖細而濃郁，極品的美味！高豆沙力是沒有糖絲鋪面的，只撒有一些糖粉。包皮雖然較厚，幸好甜甜的，入口還是不錯。豆沙餡亦不是太甜，食完都不漏。果然不俗，大飽口福。