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2024-03-28
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尖沙咀有一間比較隱世餐廳，位於天文台道，如果從柯士甸道入會比較容易找到，否則從山林道走，會有幾分鐘的行山的體驗主打。餐廳主打串燒，提供稀有雞肉部位及時令海鮮串燒，以及日本名酒莊的季節限定清酒。如現場的日式紙傘、霓虹燈等裝飾很適合打卡。作為串燒專門店，雖然本人不好內臟所以沒有點稀有雞肉部位，但菜單上的串燒種類仍令人眼花撩亂，串燒大部份以兩串起為主，這方面很適人2人同行的朋友。以下是今晚所點的: 🔸空葳🍶🍶🔸點日本sake 最開心往往就是可先選擇酒杯，這次飲的來自兵庫県 🔸純米大吟釀 生原酒 愛山 日本清酒 🍶🍶🔸空葳以頂級酒米製造，無濾過原生酒，香氣偏重，如蜜，白桃般，辛味甘味都比較輕，為比較大路化之選擇。🔸蒜蓉牛油燒日本元貝🔸($98)餐廳有特選海鮮餐單，此款元貝大大粒，經炭燒過後，其牛油令蒜茸令蒜香味十足，帶有一陣陣的燒烤味。🔸花膠原隻蟹海鮮珍饌窩 ($368)🔸為另一款的限定新海鮮菜單，係用原隻蟹和花膠入饌作湯鍋😍，加上大量新鮮的菜及粉絲，健康和好食並重。🔸自家制免治雞肉軟骨🔸($55)每次日本菜必點，很軟腍，味道也香濃鮮嫩，配上雞蛋黃 - 日式燒汁配。既保留了雞肉的鬆軟多汁，亦保
尖沙咀有一間比較隱世餐廳，位於天文台道，如果從柯士甸道入會比較容易找到，否則從山林道走，會有幾分鐘的行山的體驗主打。
餐廳主打串燒，提供稀有雞肉部位及時令海鮮串燒，以及日本名酒莊的季節限定清酒。如現場的日式紙傘、霓虹燈等裝飾很適合打卡。
作為串燒專門店，雖然本人不好內臟所以沒有點稀有雞肉部位，但菜單上的串燒種類仍令人眼花撩亂，串燒大部份以兩串起為主，這方面很適人2人同行的朋友。
以下是今晚所點的:
🔸空葳🍶🍶🔸
點日本sake 最開心往往就是可先選擇酒杯，這次飲的來自兵庫県 🔸純米大吟釀 生原酒 愛山 日本清酒 🍶🍶🔸
空葳以頂級酒米製造，無濾過原生酒，香氣偏重，如蜜，白桃般，辛味甘味都比較輕，為比較大路化之選擇。
🔸蒜蓉牛油燒日本元貝🔸($98)
餐廳有特選海鮮餐單，此款元貝大大粒，經炭燒過後，其牛油令蒜茸令蒜香味十足，帶有一陣陣的燒烤味。
🔸花膠原隻蟹海鮮珍饌窩 ($368)🔸
為另一款的限定新海鮮菜單，係用原隻蟹和花膠入饌作湯鍋😍，加上大量新鮮的菜及粉絲，健康和好食並重。
🔸自家制免治雞肉軟骨🔸($55)
每次日本菜必點，很軟腍，味道也香濃鮮嫩，配上雞蛋黃 - 日式燒汁配。既保留了雞肉的鬆軟多汁，亦保留了雞軟骨絞碎後的爽脆口感。
🔸串燒🔸
雞皮紫蘇蝦卷($58)
雞皮很薄，加上鹽燒，令雞皮更香脆，沒有多餘的脂肪，也帶有紫蘇葉的獨特香氣，配上爽口鮮甜的蝦肉，正🤤。
荔枝豬肉卷 ($36)
荔枝包住豚肉減低豬肉嘅油膩感減低、同時帶住少少荔枝甜味。
鹽燒安格斯牛柳（$68 / 串）
安格斯牛柳的牛味香濃，且軟腍、鮮甜、多汁，咀嚼質感高。
自家制雞軟骨 ($55)
西班牙豬腩肉 ($36)
秋葵($30)
感覺同樣不錯，燒的火候剛好，不過少了點炭火味。
花膠原隻蟹海鮮珍饌窩
$398
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蒜蓉牛油燒日本元貝
$98
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自家制免治雞肉軟骨
$55
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串燒
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空藏 清酒
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豆腐雪糕+巴斯克焦糖蛋糕
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