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2013-12-08
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十分認同樓下的朋友所說的"中伏"論,和"日式車仔麵"論。因為看見五星級的價錢,外面又擺哂"等位陣勢",真的以為是臥虎藏龍的拉麵店,所以便一試。我坐在 Bar 枱,全程看著師傅做麵的過程,他滿口日文,90度躹躬,每一個細節都似似哋好日式,但一入口就出事了,湯底十分普通,簡單簿弱;麵質似"Un""Un"哋嘅油麵;义燒還可以,但有一種不能言喻的"普通",不太"日本",只能說是一件炆淋了的豬肉;至於隻蛋,看起來個糖芯樣都幾掂,但它並沒用醬油處理過,只是白烚,你我都做得到,日式不應是這樣的。其實整體不是不好吃,只是沒有任何一個部份突出,十分"香港",包裝成日本吧,便可以賣貴幾倍,個人認為,老闆開這個價,都算有膽色啊?很抱歉,應該不會再來!
因為看見五星級的價錢,外面又擺哂"等位陣勢",真的以為是臥虎藏龍的拉麵店,所以便一試。我坐在 Bar 枱,全程看著師傅做麵的過程,他滿口日文,90度躹躬,每一個細節都似似哋好日式,但一入口就出事了,湯底十分普通,簡單簿弱;麵質似"Un""Un"哋嘅油麵;义燒還可以,但有一種不能言喻的"普通",不太"日本",只能說是一件炆淋了的豬肉;至於隻蛋,看起來個糖芯樣都幾掂,但它並沒用醬油處理過,只是白烚,你我都做得到,日式不應是這樣的。
其實整體不是不好吃,只是沒有任何一個部份突出,十分"香港",包裝成日本吧,便可以賣貴幾倍,個人認為,老闆開這個價,都算有膽色啊?
很抱歉,應該不會再來!
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