影片
更多
2014-02-02
5122 瀏覽
初嚐Cookie Galerie的出品就是其原味蝴蝶酥，個人覺得它比當年炒得火紅的Quartet更出色，起碼不會又實又硬又甜，但因坊間零食店可買到的曰本源氏批同樣又鬆又香，故沒成為其Die Hard Fan。今次新年收到一盒果仁物語曲奇，不出兩天便全數吃光，可見其美味非尋常。盒內一共六款由不同果仁製作的曲奇，首先，最重要的是六款均在餅底質感及味道上别幟一格，絕對不會吃不出分別。由上圖順時鐘方式介紹，一點及三點位置是分別是腰果曲奇及牛油酥，是整合中較平凡的兩款，水準已屬中上，特色是不甜，輕易嚐到腰果及牛油香氣，餅身是鬆脆類型，不像Jenny Bakery漿着喉嚨的。六點位置是開心果藍莓，兩種是我至愛的食材，也是市面較少見的混合款式，開心果香氣算豐饒，但藍莓不知是否用了鮮貨，就欠缺了果乾的煙韌濃郁特性，浪費了這新組合。七點位的是黑白芝麻阿麻籽，一咬下去，芝麻味爆發，而且咬到原粒香脆的黑白芝麻及阿麻籽，令人印象難忘。十點位看似我最驚的黑炭食品，食味卻最驚艷，朱古力餅乾的朱古力味醇厚不甜，美洲胡桃即Pecan，個性濃烈，也是較少吃到的款式，隨即聯想起Pecan焦糖批，這種甜蜜美式甜品，滿口也是
今次新年收到一盒果仁物語曲奇，不出兩天便全數吃光，可見其美味非尋常。盒內一共六款由不同果仁製作的曲奇，首先，最重要的是六款均在餅底質感及味道上别幟一格，絕對不會吃不出分別。
由上圖順時鐘方式介紹，一點及三點位置是分別是腰果曲奇及牛油酥，是整合中較平凡的兩款，水準已屬中上，特色是不甜，輕易嚐到腰果及牛油香氣，餅身是鬆脆類型，不像Jenny Bakery漿着喉嚨的。六點位置是開心果藍莓，兩種是我至愛的食材，也是市面較少見的混合款式，開心果香氣算豐饒，但藍莓不知是否用了鮮貨，就欠缺了果乾的煙韌濃郁特性，浪費了這新組合。七點位的是黑白芝麻阿麻籽，一咬下去，芝麻味爆發，而且咬到原粒香脆的黑白芝麻及阿麻籽，令人印象難忘。十點位看似我最驚的黑炭食品，食味卻最驚艷，朱古力餅乾的朱古力味醇厚不甜，美洲胡桃即Pecan，個性濃烈，也是較少吃到的款式，隨即聯想起Pecan焦糖批，這種甜蜜美式甜品，滿口也是果仁香氣！十一點的杏仁曲奇，和牛油酥質感接近，較酥化，餅身混合了杏仁粉，有點像澳門杏仁餅加牛油曲奇的混血兒，不是尋常吃到的食感，加上面層的杏仁薄片，杏仁愛好者必追捧！順帶一提，澳門小飛象的手工曲奇也極美味，不用只買香港都有的鉅記做手信了。
配這盒曲奇的至佳飲料，應是蜜香紅茶或鮮奶，更能彰顯這曲奇最特出的優點: 呈現材料原味，不過甜及牛油用量恰到好處！
再次多謝堂弟夫婦，祝你們新婚甜蜜愉快！
張貼
