影片
更多
2009-06-06
17 瀏覽
二十年前，太公剛升上小學；那年夏天，看到父母整天坐在電視前看新聞，然後哭；那時不懂事，還抱怨為甚麼電視台老是在報新聞，而我所喜歡的卡通片都停播了。長大後漸漸了解歷史，曉得當年發生的是甚麼事宜；但直到今年，因工作關係重溫了不少二十年前的新聞片段，方才領略到，當天父母為甚麼會，整在坐在電視機前，看著新聞，哭個不停。而今天，社會上也出現了不少企圖淡化這段歷史事實的言論 - 但明明這些史實就放在眼前，豈容人/政權將之淡化、磨滅？明明還有許許多多的見證人仍健在，為何還可以有人說「現在不是平反的適當時機」？看往昔片段受感動，看現在的歪論被惹毛；太公也乘因工作時要做現場直擊之便，參與是次的燭光晚會。完場後，與一眾熱血食友們往大坑覓食。大坑已非如天后/銅鑼灣等維園比鄰地區，但仍然相當「墟陷」；食肆間間爆滿，甚或食物皆已售罄；好不容易，才找到仍有限量小菜供應，但白飯售罄的金和「收容」我們 - 老闆娘說已預計今晚客人會較多，仍出現此情況；警方公佈參與集會只有六萬多人，找誰信？言歸正傳，說回食物；在有限的資源下，老闆娘仍落力迎合我們的要求，為我們協調菜式，實在感激不已；最後，有以下菜式上桌： 生炒排骨甜酸咸
長大後漸漸了解歷史，曉得當年發生的是甚麼事宜；但直到今年，因工作關係重溫了不少二十年前的新聞片段，方才領略到，當天父母為甚麼會，整在坐在電視機前，看著新聞，哭個不停。
而今天，社會上也出現了不少企圖淡化這段歷史事實的言論 - 但明明這些史實就放在眼前，豈容人/政權將之淡化、磨滅？明明還有許許多多的見證人仍健在，為何還可以有人說「現在不是平反的適當時機」？
看往昔片段受感動，看現在的歪論被惹毛；太公也乘因工作時要做現場直擊之便，參與是次的燭光晚會。
完場後，與一眾熱血食友們往大坑覓食。
大坑已非如天后/銅鑼灣等維園比鄰地區，但仍然相當「墟陷」；食肆間間爆滿，甚或食物皆已售罄；好不容易，才找到仍有限量小菜供應，但白飯售罄的金和「收容」我們 - 老闆娘說已預計今晚客人會較多，仍出現此情況；警方公佈參與集會只有六萬多人，找誰信？
言歸正傳，說回食物；在有限的資源下，老闆娘仍落力迎合我們的要求，為我們協調菜式，實在感激不已；最後，有以下菜式上桌：
生炒排骨甜酸咸度平衡度很不多，但排骨炸得不夠透，有點過老，而且不夠入味。
椒鹽排骨，實在肉很多，叫豬扒更為貼切；這個炸得夠透，肉質鮮嫩，配上香口椒鹽，雖沒有白飯，但用來送酒也一流！
節瓜粉絲，節瓜煮得不夠淋，粉絲蝦米等也偏咸。
咸蛋蒸肉餅，肉餅本身調味已偏咸，配上咸蛋，咸上加咸；不過肉味仍算鮮香，若有白飯送之，可算是一個不錯的小菜。
涼瓜炒蛋是為了在座的一位食齋朋友而叫的，蛋炒得夠滑，涼瓜沒有過淋，清新感仍在；若你如太公，屬愛喝苦瓜汁和生吃涼瓜的怪獸，這道菜你應該會喜歡。
八珍豆腐的味道偏淡，草菇等用料新鮮，芡汁沒有過多，很有媽媽的味道，未算極品，但教人吃得舒服。
沙爹牛肉的牛肉味道不彰，沙爹也不夠香，較為失色。
沒有白飯，就以豉油王炒麵代之；炒得夠乾身而且夠香口，很不錯。
這頓飯，雖未算非常美味，但勝在夠親切；加上眼見仍有這麼多的人，仍有懷有滿腔熱血，願去保衛歷史；這頓飯，還是教人吃得喜孜孜。
六四平反的抗爭，也許路漫漫，但我知道，在這裏，仍有不少人會憑著良心，堅持下去。
「如今 夜了 請安息輕帶著靈魂別去 這刻 拋開顧慮 漆黑將不再面對」
二十年前逝去的學生們，你們當天堅持的理想，我們不會忘記。
張貼
