佳餚廚房 (已結業)

在炎熱的旺角街道中收到最高指示,要買肥雞和燒肉拜神之用,為求方便走到月巴窩附近的"廚房"買好了。先來貴妃肥雞一大隻,師傅得知用作拜神,小心翼翼把雞件排放好,比平時斬得更仔細!要是沒客人在等,師傅還會將雞胸肉切成扇形放在上面,好漂亮的!今次我就沒有那麼幸運,師傅給了幾片紅腸紅卜卜地裝飾一下而已。 貴妃雞一向是這裡強項之一,酒味相當濃郁,比白切雞的味道更勝一籌;用上冰鮮雞雖然沒有什麼雞味可言,但雞肉仍算滑溜再加上酒香,都是我家斬料加餸首選。再斬三條骨燒腩,師傅竟將燒肉排放得如照片中那麼工整,月巴人買了數十年燒味,還是首次買到如此整齊排放的燒肉,利害!! 撇開美觀外型,燒肉肥瘦相間,肥肉比例較少,所以可以整件消滅,相當暢快!! 味道不是很咸,不會像有些燒肉最底部份總吃到一堆鹽巴,只可惜豬皮不是太脆,要是早一點去買和吃,應該好一點,不過蘸上黃芥末同吃,已經很不俗了。味道雖不算一流,但師傅今次的心機卻是一流,笑臉少不了!!