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2012-11-10
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首先要多謝Openrice所送出的美酒佳餚巡禮品酒證,我們在西九海傍邊喝酒邊吃點小食,度過了一個晚上之後,便離開會場往佐敦找點吃的。由於我們這晚主要喝點白酒及汽酒等偏甜的酒類,所以離開的時候很想吃點偏鹹和香口的食物,在同行朋友介紹之下到了佐敦的潮盛吃潮州菜。由於我們在美酒佳餚巡禮會場內也吃了不少的小食,在不太餓的情況下只點了一碟滷水什錦、一個方魚肉碎蠔仔粥和一個煎蠔烙。這個滷水什錦內食物的種類也不少,有墨魚、豬耳、生腸、紅腸、五花腩等,還有點芽菜墊底。墨魚、豬耳、生腸等做得爽口,但滷水味不太濃。但五花腩則夠入味,吃來帶著滷水的香味,加上肥瘦相間的五花腩,帶點油香的入口,真的不錯。另外墊底的芽菜也是好吃的,吃來不帶一般菜的草青味,爽口之餘加上點滷水汁,好吃得反而比上面的滷水食物更快吃完。方魚肉碎蠔仔粥的蠔仔夠大粒飽滿,粥的味道比較清淡一點,加有點方魚碎提升了不少的香味,也增加了口感,不錯。煎蠔烙的蠔仔也和蠔仔粥一樣飽滿大粒,沒有用上大量的粉來煎這個蠔烙,吃來口感夠香口好吃,再點一點魚露來提鮮,不覺不覺的我也吃了半碟。
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