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2018-10-16
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香港的日式串燒店多的是，有的質素高但價格非常高，有的質素劣但價格亦是超貴！但唯有黑木是我覺得會值得繼續光顧的.餐廳內地方不算很大,但大部份都屬二人方桌, 不過坐起來舒適度還可以的.看看餐牌, 主打不少串燒及燒物,價錢方面算是幾優惠.而我們選了串燒OMAKASE HK$680定套餐.這裡貼心地提供熱毛巾, 可以先擦擦手….前菜是凍田螺和厚燒玉子最欣賞是個厚燒玉子, 暖暖地超軟綿的,而不是平時吃到那樣厚實, 蛋味也很重.之後來到串燒12串….燒雞腎: 咬下去腎的質地非常爽脆呀! 完全不老亦不會有渣, 沒太多調味, 更能吃出其腎的獨特鮮味.最特別是雞尾及雞頸肉, 雞尾油脂十分香, 但一串下肚已經有點點油膩. 而雞頸肉相反就只有肉, 油脂少, 不過肉質跟雞翼位差不多, 很有彈性.這裡特別的串燒真的比較多, 而雞潤又是另一個驚喜. 本身雞潤有點粉粉地的口感, 我原以為會很膩很腥, 因為燒的時間加上慈味醬汁, 而且表面燒出來的帶一點點焦, 所以很香口.雞肉棒味道相對比較濃, 把蛋黃攪拌一下再把雞肉捧沾進去吃, 入口有著香甜醬油味之餘還有突出的蛋香, 這款又是不錯吃的.無花果黑豚肉用慢煮的方式去烹調
有的質素劣但價格亦是超貴！但唯有黑木是我覺得會值得繼續光顧的.
餐廳內地方不算很大,但大部份都屬二人方桌, 不過坐起來舒適度還可以的.
看看餐牌, 主打不少串燒及燒物,價錢方面算是幾優惠.
而我們選了串燒OMAKASE HK$680定套餐.
這裡貼心地提供熱毛巾, 可以先擦擦手….
前菜是凍田螺和厚燒玉子
最欣賞是個厚燒玉子, 暖暖地超軟綿的,而不是平時吃到那樣厚實, 蛋味也很重.之後來到串燒12串….
燒雞腎: 咬下去腎的質地非常爽脆呀! 完全不老亦不會有渣, 沒太多調味, 更能吃出其腎的獨特鮮味.
最特別是雞尾及雞頸肉, 雞尾油脂十分香, 但一串下肚已經有點點油膩. 而雞頸肉相反就只有肉, 油脂少, 不過肉質跟雞翼位差不多, 很有彈性.
這裡特別的串燒真的比較多, 而雞潤又是另一個驚喜. 本身雞潤有點粉粉地的口感, 我原以為會很膩很腥, 因為燒的時間加上慈味醬汁, 而且表面燒出來的帶一點點焦, 所以很香口.
雞肉棒味道相對比較濃, 把蛋黃攪拌一下再把雞肉捧沾進去吃, 入口有著香甜醬油味之餘還有突出的蛋香, 這款又是不錯吃的.
無花果黑豚肉用慢煮的方式去烹調,保留到食材原有的鮮味外, 也令到肉的口感軟稔. 黑豚肉帶有淡淡的焦香及果甜, 是推介之一.
茶壺海鮮湯, 整個湯看上去以為是清湯, 但飲落味道更濃郁, 好鮮甜. 一壺有點唔夠喉.
馬友一夜光魚肉燒起出奇地嫩滑 而且大大啖魚肉連皮食 成口充滿魚油香味
飯團份量細細一份, 而且表面燒得帶點金黃十分吸引,飯粒捏得相當結實, 吃起來甚有質感, 飯粒每顆都夠圓短肥大十分飽滿. 味道比預期中好, 不過個人覺得飯團接面的醬油如果可以濃多一點就更惹味了.
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