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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
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最近屋企人生日，帶佢地食中菜就最好不過🥢😆【莆田】真係好好既選擇！除左坐得舒服之外，服務仲好細心，店員殷勤加茶，態度友善👍🏻呢排餐廳出埋大閘蟹系列🦀😍咁難得有得食大閘蟹，當然唔想錯過，叫左隻蟹公黎試下先🤭❥ 大閘蟹（公） $168即叫即蒸夠晒熱♨️一拆開有滿滿既蟹膏🦀好好口感🤣蟹肉結實，點埋薑醋味道甜甜地幾正！餐廳會提供埋拆蟹工具、手套、濕紙巾，最後仲會送返杯薑茶驅寒暖胃，好貼心🥰❥ 脆皮蒜香雞（半隻） $168之前食莆田叫左呢個，好好食！今次要再encore😋雞皮香脆，雞肉結實嫩滑，帶有鹹香😍面頭仲有勁多炸蒜😚半隻雞兩個人食岩岩好！❥ 酸菜大肥腸（例） $128肥腸口感緊實，咬落口有嚼勁，肥而不膩😋配埋酸香脆爽既酸菜，好開胃！❥ 薄荷枇杷凍 $48口感同味道都有d似龜苓膏🤣咬落好煙韌，甜中帶微苦，清涼可口🌱❥ 建蓮雪耳湯 $48清甜滋潤，雪耳、紅棗、蓮子都好足料👍🏻呢個天氣飲暖笠笠既糖水岩晒🤎
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每年呢個時候又係莆田蟶霸季節，適逢就到母親節就決定過黎同屋企人來個蟶宴莆田哆頭蟶共8種食法$219/2道，比單點更划算！蒜蓉蒸海蟶 永遠不敗港式蒜蓉蒜，香口惹味蟶子鮮味十足！紅菇蟶湯一隻隻脹卜卜肥嘟嘟蟶子於湯頭內，食落鮮甜肥美。莆田扁肉湯$32/位 2碗 每次必點的扁肉湯，外皮Q彈肉餡惹味！蒜香雞 半隻 $168 超脆皮蒜味十足芋泥香酥鴨 $98一絲絲鴨肉融入酥烤芋泥莆田荔枝肉 $98用荔枝替代傳統菠蘿做的咕嚕肉更清爽，調味唔會過酸！石鍋滑豆腐 $98 醬香微辣，豆腐沾上香滑雞蛋煎香，上面仲有蝦仁，配主食一流！蝦苗頭水紫菜$58酸酸甜甜涼菜、配埋蝦皮增鮮味興化炒米粉 $118有海鮮、乾紫乾炒米粉勁香配埋辣椒醬好滋味
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講到飲茶好去處，最常去嘅地方就係莆田。因為佢定期都會推出新嘅菜式，所以定期去食都會有新鮮感。最近莆田推出左海蟶節，多達數款食材都係用時令海蟶煮食，等我哋即刻試吓啦。海蟶節$219 兩款薑蔥炒海蟶呢款係傳統煮海鮮嘅方式，講求食物本身嘅鮮味。薑蔥可以減少海鮮嘅腥味，從而令到食材更加鮮甜。莆田農家蟶溜湯所謂嘅溜其實係地瓜粉，所以會帶出滑溜嘅感覺。加上用咗白醋、胡椒和蛋花，湯底鮮中帶酸。石鍋滑豆腐煮到熱辣嘅石鍋，上面放上外脆內軟嘅滑豆腐，餸飯一流啊。鹹香黃花魚黃花魚外皮煎到香脆，內裏嫩滑又唔多骨。薄荷枇杷凍次次嚟到都會食埋呢個甜品，冰冰凍凍特別開胃呀。
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來自新加坡的福建菜餐廳「莆田」自創立以來橫掃各大美食獎項，之前跟家人到訪過無論食物質素及服務皆滿意；最近再次推出大熱海蟶節菜品，於是相約家人再訪到訪鑽石山分店，店員親切友善；奉上菊花杞子茶，清香解膩----------🔹蒜蓉蒸海蟶 $129 ($219/2道)海蟶上鋪滿濃郁蒜香的蒜蓉，灑上適量蔥花；海蟶飽滿厚肉，鮮味十足美味指數：8.5/10----------🔹蔥姜炒海蟶 $129 ($219/2道)海蟶新鮮肉嫩又多汁，薑蔥比例平衡，香氣洋溢美味指數：8.5/10----------🔹石鍋滑豆腐 $98以石鍋呈上能保持熱度，豆腐以外加入原隻鮮爽大蝦，誠意十足；豆腐外香脆內嫩滑，充滿豆香，惹味而富鹹香美味指數：8/10----------🔹黃金荷葉包 (例) $38荷葉包炸得乾身不油膩，包體外脆內綿，包面灑上香口芝麻；加入青菜、洋蔥及肉絲，口感及味道俱佳美味指數：8.5/10----------🔹馬來風光 (例) $88以鮮香三巴醬炒成的通菜，加入適量的鮮肉碎，通菜翠綠鮮嫩，鹹香適中，惹味無窮美味指數：8.5/10----------🔹桂花陳皮燉雪梨 $48以原個雪梨呈上，非常得體雪耳細滑帶爽，雪梨香甜而纖維幼細；加上桂花及陳皮，滋潤十足，甜度剛好美味指數：9/10----------🔹白果芋泥 $48芋泥打得滑順綿密，芋香豐富；將白果打成蓉再加入椰漿，有意想不到的驚喜美味指數：8.5/10
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為左振興香港經濟, 特等閑日出去食晚飯, 睇佢講告話係米其林一星, 一於去試下, 點知試過真係好麻麻, 香港茶餐廳都整得好過佢. 興化炒米粉, D蛤蜊又凍又鞋; 荔芋香酥鴨, 好大陣鴨酥味. 鴨肉亦係好鞋. 茶介已貴過人, 仲要加埋一齊再加一! 唔怪得香港人鍾意返大陸食飯啦, 人地大多數都唔加一. 就算加一, 都唔會將茶介都加埋一齊再加一.
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