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港鐵尖沙咀/尖東站 B2/ P3 出口 步行约10分鍾
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電話號碼
91702433
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
公眾假期
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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午市Omakase🍣分$530 和 $880 2️⃣款，我地揀咗前者試下😄。昼の御品書 $530包括有前菜、十二貫壽司、卷物、湯品、甜品。前菜鱈魚乾 - 燒魚乾🐟非常香脆，帶有魚香味，蟹肉茶壺蒸 - 面層舖滿絲絲蟹肉🦀，蒸蛋非常嫩滑，味道清甜鮮味😋。食完2️⃣款前菜之後，期待已久，1️⃣2️⃣款壽司🍣登場啦。1️⃣平鱸魚 - 肉質細膩，入口柔軟，帶有微妙的甜味，上面柚子鹽，令層次更多變化😍。2️⃣膠原鯛 - 養殖魚，治料方面用上了大量骨膠原🫢，所以油脂鮮美，魚肉甘甜😋。3️⃣赤貝 - 肉質爽甜，鮮味濃郁😍。4️⃣深海池魚 - 厚油香味，入口魚油甘香細膩😍。5️⃣錫烏賊 - 味道鮮甜，爽口彈牙入面仲放有海膽，鮮味十足😋。6️⃣新鮮北寄貝 - 貝味道甘甜、肉質肥美及爽脆🥰， 口感極佳😋。7️⃣池魚仔 - 口感清爽，油脂豐厚😋。8️⃣鰤魚腩 - 熟成1️⃣5️⃣日，加上柚子胡椒，更令魚味濃郁🤤。9️⃣中拖羅 - 熟成1️⃣5️⃣日後魚脂分佈恰到好處，非常甘香🥰，加上入口即溶，完全無根。1️⃣0️⃣甘蝦 - 🦐肉質爽身，鮮甜有蝦味😍。用返自己蝦頭膏1️⃣1️⃣海膽 - 味道濃郁甘香，非常鮮甜🥰。1️⃣2️⃣右口裙邊- 炙燒後逼出魚油，肉質獭滑😋。卷物拖羅蓉卷 - 口感軟綿香滑，魚油香味😍。食完壽司卷物，飲碗熱辣辣🔥嘅麵豉湯。甜品最後食返杯焙茶🫖雪糕，整餐飯隨伴著淡淡焙茶味而完美落幕🥰。總括而言，五百幾蚊食到呢個質素嘅 Omakase，真心係抵。
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位於尖沙咀的「遖 Sushi Apare」午市Omakase有兩款 ($530 / $880）$530 包括茶碗蒸、壽司12貫、卷物、湯、甜品價錢上好合理～亦的確有驚喜呢！12貫裹面有超過一半的款式之前沒有試過.最好係呢間Omakase店未被發掘與其揀啲網紅店食到趕頭趕命星期六日人唔算多可以跟着你嘅節奏舒舒服服嘆住食傾吓偈環境同埋舒適度已經加咗好多分👍🏻.─ 前菜 ─.𖤥 蟹肉茶碗蒸蛋表面有蟹肉絲，裏面有蝦肉，每食一啖都滑不溜口兼熱辣辣🦀𖤥 鱈魚片：質感酥脆可口，配上蛋黃醬食超夾𖤥 醃蘿蔔和薑：由師傅自己醃製，蘿蔔爽脆多汁，手撕姜辣度適中😎.─ 壽司12貫 ─.𖤥 帶子：作為第一主打！超級厚身和鮮甜𖤥 連子鯛：昆布作提味～同真鯛有啲似夠肥美𖤥 石垣貝：師傅拍打後肌肉會收縮更爽口𖤥 槍魷魚搭馬糞海膽：有創意的配搭！超～正！𖤥 赤貝：帶有紫蘇葉的味道好特別的設計𖤥 池魚：迷你手卷🫶🏻份量超多！仲有麻油香 ✨食食下有炸獅子狗間一間場✨𖤥 醬油漬呑拿魚：正常發揮𖤥 Chill-toro：半肥瘦～肉質肥美度係我杯茶𖤥 北海道小川海膽：鮮．甜．勁軟滑入口溶化𖤥 小肌：同壽司飯超搭呢！經典握壽司款式𖤥 牡丹蝦：加入蝦頭膏係面一齊簡單係享受～比起平日食到的牡丹蝦細隻但非常彈牙又漿口🦐𖤥右口魚邊：處理得好好～逼出魚油後肥美香口！.─ 卷物 ─.𖤥拖羅卷唔好諗一啖放入口正到不停點頭有兩款拖羅加上少少右口魚邊碎一齊食又係另一境界.─ 熱湯 ─.𖤥 獨活清湯咩係獨活？多謝RN資料提供原來係日本山菜「獨活」(土當歸)栽培史最早可以追溯至江戶時代唔知點煮飲落竟然可以清甜如此！好暖胃舒服.─ 甜品 ─.𖤥 粟米雪糕 / 白桃雪糕兩者都幾清新解膩 🌽 作結一流.非常值得到訪呢餐omakase食得好愉快又物超所值❤️
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今次到訪呢間位於尖沙咀日式廚師發辦❤️，裝潢簡約清新，採光度足夠🌞，環境明亮舒適，令人感到自在享受🥰，我和朋友分別選擇了兩個午市套餐😋💫 Lunch Omakase $530✨ Lunch Omakase $880✨💫鱈魚乾：燒得香脆可口🐟，配上蛋黃醬更惹味☺️✨💫茶碗蒸：蛋味濃郁🥚，入口嫩滑，表面放滿螢光魷魚🦑，味道鮮甜😍✨前菜五款- 蒓菜：第一次品嚐蒓菜😗，質地滑溜，配上青檸啫喱，口感清爽😝- 螢光魷魚配日本芥蘭：鮮嫩螢光魷魚🦑及爽脆日本芥蘭以酸甜柚子味噌醬調味😏，層次豐富😎- 生蠔：來自長崎縣產生蠔，蠔肉飽滿有鮮味🦪，入口順滑，加入檸檬汁提鮮🍋- 白子：輕微煎香白子表面，做到外脆內綿😎，口感細膩🤩- 煎馬友：馬友🐠外皮煎至金黃香脆，魚肉味道鮮甜，細膩爽口😝✨壽司九貫- 針魚：味道鮮甜，中間加入蔥絲增加口感😎- 北寄貝：入口爽脆，口感結實🤩- 深海池魚：油脂豐沛，表面配上海苔絲綴，口感豐富😚- 白蝦：蝦味濃郁，表面加上珍貴魚子醬提鮮，香味十足🤪- 赤背：魚肉爽彈，配上少量紫蘇花點綴😉- 池魚仔：鮮甜嫩滑，加入自家製蔥油調味，香味濃郁😙- 中拖羅：油脂豐沛，肉質飽滿😍- 海膽：份量豐富，味道鮮甜回甘😋- 燒右口魚邊：油脂豐沛，口感柔軟焦香😛💫壽司十二貫- 春子鯛- 膠原鯛- 鯧魚- 北寄貝- 深海池魚- 赤背- 池魚仔- 醬油漬吞拿魚- 中拖羅- 海膽- 甘蝦- 燒右口魚邊✨💫卷物- 拖羅手卷：鮮甜肥美吞拿魚蓉🐟，混合爽脆酸甜蘿蔔絲🥕及酥脆天婦羅碎，加上粒粒分明壽司飯🍚給爽脆紫菜，口感豐富🤣✨💫吸物- 味噌湯：鹹味剛好🥣✨💫甜品- 抹茶布丁：口感嫩滑細膩，抹茶🍵味道甘香清新，表面加上綿密紅豆粒🫘增加甜度❤️- 焙茶雪糕：口感絲滑🍨，奶味香濃，散發淡淡焙茶甘香🤩這間餐廳午市廚師發辨性價比很高👍🏻，食材新鮮豐富☺️，大家記得想來的話，要早啲訂位‼️📍 遖 - 尖沙咀尖沙咀漆咸道南115號達成商業大廈7樓@sushi_apare#justlingggxd_日式#justlingggxd_尖沙咀
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[ 遖 Sushi Apare ] 最近同朋友去尖沙咀呢間日式餐廳食壽司🍣廚師發辦，午市有$530及$880兩個omakase套餐。 ✿ 12貫手握壽司omakase lunch $530套餐有茶碗蒸、12貫手握壽司、卷物、湯及甜品。先來餐前小食，鱈魚乾香脆可口。日式漬物好特別，有涼爪漬物，涼瓜醃漬後微苦帶酸甜好開胃👍。茶碗蒸🥚面頭放有3隻瑩光魷魚，同埋日式蒸蛋一樣入口夠嫩滑。12貫手握壽司🍣（1）白蝦仔晶瑩剔透，鮮甜且肉質彈牙。（2）金線鯛日本紅衫魚，味道鮮甜，肉質結實有彈性👍。（3）深海池魚配紫菜醬，肉質肥嫩。（4）平政魚成年鰤魚，配柚子胡椒，味道清甜，肉質肥嫩。（5）赤貝好大舊好厚肉，爽口彈牙，加咗紫蘇葉味道更有層次👍。（6）池魚仔搭配蔥油及蔥花味道香濃，肉質肥美。（7）錫烏賊 好有質感，而且將海膽加入錫烏賊與醋飯之間，口感更加creamy。（8）吞拿魚赤身醬油漬 厚切赤身以醬油漬調味後鮮味突出，質感更嫩滑。（9）吞拿魚中拖羅同赤身一樣咁厚切，但油脂較赤身多，入口即化。（10）炙燒熟成吞拿魚大拖羅 大拖羅熟成後魚味濃郁，炙燒後油脂感滿滿👍。（11）北海膽海膽海膽份量十足，口感creamy。（12）炙燒右口魚裙邊軍艦炙燒後油脂感更高，入口即化。卷物吞拿魚腩拖羅蓉手卷內加入天婦羅碎，口感變得爽脆有層次。湯🥣食完壽司飲返碗魚清湯好暖胃☺️。甜品🍨是日甜品係開心果雪糕，味道濃郁有果仁粒。總結🫦 Lunch omakase有多款時令刺身手握壽司，每款壽司都有唔同調味配搭。餐廳只有10個吧枱座位，坐得舒適唔會有壓迫感。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿遖 Sushi Apare地址：尖沙咀漆咸道南115號達成商業大廈7樓電話：9170 2433✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
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遖📍尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1號舖━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━隱世Omakase! 尖沙咀高性價比鮨店~很推薦大家以午餐來探探鮨店的水準! 然後再決定要不要嘗試更完整的晚餐體驗 這次到訪了位於尖東的遖吃午餐 二人分別選擇了$530和$880的套餐 覺得質素不錯~ 日後可以來回訪晚市🙈━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥠 烤鱈魚乾 ▶︎ 先送上餐前小食 感覺比沙律更有誠意OuO好味指數:●●●◐◯🥒 漬物▶︎ 漬物竟有四款之多~ 最為特別的便是漬苦瓜!好味指數:●●●●◯🥚 茶碗蒸▶︎ 蟹肉茶碗蒸發揮不錯 蟹肉鮮甜 搭配蒸蛋剛剛好 ~ ▶︎ 這裡的蒸蛋色澤更為橙黃 質感更為結實而蛋香也更濃郁些!好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥬 蒓菜▶︎ 滑溜蒓菜搭配青檸啫喱 清爽的組合好味指數:●●●◐◯🦑 熒光魷魚▶︎ 熒光魷魚可以搭配甜中帶微酸的柚子味噌醬一▶︎ 有些害怕漬熒光魷魚的腥酸鹹 但這裡完全不會! 魷魚Q彈中能感受到鮮味好味指數:●●●●◐🤍 煎白子▶︎ 最近開始流行煎白子的做法! 這裡水準很不錯▶︎ 這裡的煎白子可說是暫時吃過最好吃的 外層微脆而內裡 超creamy好味指數:●●●●●🦪 生蠔▶︎ 微焯的岩手縣生蠔 個人認為比全生的生蠔更好吃 外層緊實而內裡creamy又帶鮮味 ▶︎ 搭配的木魚啫喱與紫蘇花更加增添層次感好味指數:●●●●◐🐚 平貝 ▶︎ 紫菜包裹平貝與燒烏魚子 口感很是豐富好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🍣 白鳥貝 ▶︎ 白鳥貝咬下非常爽脆 微帶氣泡感 鮮味亦足夠~▶︎ 這裡的醋飯酸鹹度都頗高 適應之後會發現與魚料確實頗搭!好味指數:●●●●◐🍣 石垣鯛 ▶︎ 石垣鯛搭配鹽昆布 魚肉厚實軟糯 微鹹的鹽昆布更能襯托魚鮮味好味指數:●●●●◐🍣 北寄貝 ▶︎ 活北寄貝超甜且爽脆 拍打下口感更為緊實!好味指數:●●●●●🍣 深海池魚 ▶︎ 微微炙燒過的深海池魚搭配海帶醬 油脂頗豐厚~好味指數:●●●●◯🍣 池魚仔 ▶︎ 肉質頗為爽彈!好味指數:●●●●◯🍣 熟成拖羅▶︎ 熟成拖羅口感更加緊實 很怕吃到超油膩的拖羅但這款是油而不膩!好味指數:●●●●◯🍣 縞蝦▶︎ 即場剝殼的縞蝦搭配其蝦籽 超軟糯鮮甜的!好味指數:●●●●●🍙 海膽 ▶︎ 這個分量實在佛心🥹 滿滿一口海膽非常滿足!▶︎ 冰爽的海膽creamy而帶鮮味 海苔亦夠脆!好味指數:●●●●◐🍙 燒右口魚邊▶︎ 最後是火炙右口魚邊 燒過後油脂香氣極度濃郁呢 吃起來微帶鹹鮮味 調味剛剛好好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 12貫如下🍣 帆立貝🍣 左口魚🍣 石垣鯛 🍣 膠魚🍣 深海池魚🍣 池魚仔🍣 石烏賊🍣 熟成拖羅🍣 赤貝🍣 甜蝦🍙 海膽🍙 燒右口魚邊━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🍙 手卷▶︎ 紫菜包裹醋飯 吞拿魚蓉 蔥等 特別之處在於加入脆米花使口感更加豐富~ ▶︎ 吞拿魚蓉分量頗豪爽! 口腔中滿是鮮香好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🫕 味噌湯▶︎ 鹹度剛剛好呢好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍮 抹茶布甸·蜜瓜▶︎ 880套餐的甜品是抹茶布甸與日本蜜瓜~▶︎ 抹茶布甸滑溜而有抹茶甘香 而蜜瓜很甜很多汁呢!好味指數:●●●●◯🍨 開心果雪糕▶︎ 雪糕順滑而無冰晶 開心果味道比想象中濃郁! 亦見到開心果顆粒~好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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