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營業時間
星期一
全日休息
星期二至日
13:30 - 15:30
17:30 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
放假睇完戲去搵地方食LUNCH, 行下行下, 想試新野, 就入去這間小店試一試店舖不是很大, 一張6人枱 + 8個BAR枱位, 我們今次座細枱這店有一個好得意的規則, 就是只可以落單一次入到拉麵店, 當然先點兩碗拉麵啦, 再加一個炸廣島蠔和蟹腳海膽炸薯蓉一碗豬軟骨拉麵, 一碗岩手拉麵(到見到碗麵先知, 原來岩手拉麵係豬軟骨+肥牛的)拉麵不用等太耐, 一來就見到隻溫泉蛋, 好靚亦好味岩手拉麵豬軟骨拉麵跟住, 就是考驗"耐性"的時候了, 食完拉麵後, 玩完再玩部手機, 都仲未等到其餘兩款食物, 但見全場的拉麵也完成了, 問問職員, 製作中, 唯有繼續等(最終等左約十五分鐘左右啦!!食完拉麵後計)等待時週圍影下睇下啦等到啦炸廣島蠔 - 雖然是炸, 但內裡不會乾晒, 仍有水份, 好味!! 配沙律醬加醬油, 職員教將兩者撈埋再點, 味逆更佳, 試試撈埋後再點食, 係好味, 但不要太貪心, 因為醬汁較濃和咸的蟹腳海膽炸薯蓉 - 職員指導是將海膽和蟹子一齊撈入薯蓉中才品嘗, 製作後一試, 好味呀^O^ 內裡的薯蓉仍是軟滑的, 正試後感想, 這兩款美食, 雖然要考驗耐性, 但是食過後覺得值得等待的, 感受到廚師是用心的煮, 正
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十分認同樓下的朋友所說的＂中伏＂論，和＂日式車仔麵＂論。因為看見五星級的價錢，外面又擺哂＂等位陣勢＂，真的以為是臥虎藏龍的拉麵店，所以便一試。我坐在 Bar 枱，全程看著師傅做麵的過程，他滿口日文，90度躹躬，每一個細節都似似哋好日式，但一入口就出事了，湯底十分普通，簡單簿弱；麵質似"Un""Un"哋嘅油麵；义燒還可以，但有一種不能言喻的＂普通＂，不太＂日本＂，只能說是一件炆淋了的豬肉；至於隻蛋，看起來個糖芯樣都幾掂，但它並沒用醬油處理過，只是白烚，你我都做得到，日式不應是這樣的。其實整體不是不好吃，只是沒有任何一個部份突出，十分＂香港＂，包裝成日本吧，便可以賣貴幾倍，個人認為，老闆開這個價，都算有膽色啊？很抱歉，應該不會再來！
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平時真係好少寫食評不過唔寫唔得 今次真係好中伏叫左一個九洲拉麵 一個味噌拉麵份量少已經唔多講 兩個湯底都非常淡完全無豬骨湯應有既味道 飲得出個湯唔係煮出泥 而係撈出泥另外叉燒又係另一失望位 雖然肥瘦均勻 咬口唔錯 但只係食到好"蘇"既豬肉味 隻蛋亦無任何味道最後只可以讚waiter好有禮貌 服務幾好但野食真係唔好食 唔會再去
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在現今物質豐盛的香港，一般父母均視小孩如金叵羅，大都極為寵愛、呵護備至；某些家長甚至對孩子過份溺愛，洐生出港孩的怪誕現象來。若然時光倒流五十年，當時的父母為了謀生，縱使孩子被迫面對獨立，仍能培養出堅毅、迎難而上的精神，相比現在確實正面多了！下班後，於旺角胡亂遊走，發現有不少新式食肆進駐了從前較為平靜的廣華街，岩手是當中的一份子。正藉晚膳時間，岩手門外已坐著等候的食客。從玻璃門上的告示，可知岩手應有不少追捧的食客。店方為免食客輪候的時間過長，所以特別設限，如只允許落單一次，和人齊方能入座等。來到拉麵店，當然不可錯過拉麵！老公選擇了岩手拉麵，岩手拉麵採用了豬骨湯，配以蛋白製造的拉麵，餸料則有豬軟骨、牛肉和叉燒。根據岩手的食麵指引，先要品嚐一口湯頭；乳白帶黃的豬骨湯底味道豐厚，若能多添一點層次感，定會更理想。然後挾一口麵往嘴巴吸啜，直至麵條的末端。麵質的嚼勁相當不俗，合符我倆偏愛爽彈麵條的需要。三種餸料中，老公最愛叉燒的香氣，與及瘦中帶少肥的質感；而我則較愛豬軟骨，脆香的口感，非常過癮；至於牛肉是三款中最為平凡的，儼如一般薄切肥牛，沒特別之處。本來選了採用 A4 和牛的角切和牛拉麵，可惜剛好沽清，大家緣慳一面。最終選擇了醬油湯底的自家製叉燒拉麵。醬油湯底味道濃郁，唯醬油香氣不算明顯。岩手的雞蛋，蛋白和蛋黃均是有點稀溜溜的，入口有點像溫泉蛋的水凝感。最渴望一試的蛋黃麵，色澤帶黃、麵身較蛋白麵粗壯。入口那份嚼勁果然更加顯著，令人吃得起勁。蛋黃麵的標準硬度已極為恰當，幸好女侍應在落單時給我適當的忠告，否則不敢肯定自己能承受再硬一點的麵條。岩手備有多款具創意的小食，看得我眼花撩亂。除了在拉麵裡用上了廣島蠔外，還有吉列炸廣島生蠔的小食，於是決定一試。炸漿不算太厚，不過配搭體型較細小的廣島蠔，炸漿能再薄的話，便更能突顯蠔隻獨有的口感。蠔隻新鮮，不過就吃不出與別不同之處了。炸蠔顯不出其獨特性，但這個黑白分明的醬汁，卻是從小處入手，以微小的改動，帶出新的味覺感受來！在黑色的 BBQ Sauce 內加進了蛋黃醬，讓原本單調的酸味添上一點香甜的韻子，與此同時也增加了醬汁的層次感，不錯的新意，但蘸醬前切記要將黑與白兩色攪勻。起初我被這道小食的名稱吸引住了，松葉蟹、海膽和薯蓉均是我喜歡的食材，可以在一件小食中一次過品嚐這三款至愛，對貪婪的我，實在有如打破妄想一樣。松葉蟹海膽薯蓉球端來時，面層還多了一點蟹籽，真是意外！進食這道小食前，先要將蟹籽和海膽塞進薯蓉球內，我嘗試跟著指示去做，原來饀料是由牛乳、薯蓉、松葉蟹和洋蔥製成，質感軟軟的，因此並不困難。完成後便可進食，發現松葉蟹的份量較少，而海膽、蟹籽、薯蓉等結合起來後，嚐不到彼此締造出來的化學作用，反而單獨品嚐的滋味更佳。為何餃子如同薄餅的模樣？自家製沖繩餃子採用了越南春卷的米紙為餅皮，裡面包裹著豬肉碎和甘筍，面上還伴有日本大蔥，看似香口惹味。品嚐前不忘蘸上類似 French Dressing 的醬汁。一咬自家製沖繩餃子薄薄的餅皮，質感香脆，不過其餡料則因太薄，而未能感受得到，跟原有的概念，似乎大相逕庭，還是較喜歡傳統餃子飽滿的餡料！一看到紫心蕃薯的我，心便躍動起來，因為我是蕃薯的忠實粉絲。岩手的蕃薯餅不光用了迷人的紫心蕃薯，更混合了日本的粟子，令我的心癢得更厲害！日本的紫心蕃薯果然香氣迫人，質感綿潤，使人另眼相向。再配上同是粟香鮮明的粒狀粟子，不只吃得稱心，看見也被其色彩迷倒了。岩手的老闆小時候因家裡清貧，偶然能有午餐肉伴飯已是天上的美食，長大後便立志要將美味的食材，以親民的價錢與大家分享，於是岩手便基於這個信念而面世。十分欣賞岩手老闆的精神，將童年的午餐肉活化成現代的美食，希望下次有機會品嚐他口中那近乎完美、焦香及入口即溶的 A4 和牛拉麵。天下父母都希望自己的孩子成材，可是過於呵護，只會令孩子變得倚賴，給他們機會獨自去面對困難，才是成長必經的磨鍊！
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我好中意食拉麵香港大大小小，平同貴既我好多間都食過今日係旺角試新野，其實係岩手新分店，不過見呢度未有update就打住個post係舊店先入正題我叫左個招牌「岩手拉麵」等緊果陣見到片叉燒係即燒既都有d期待啦點知麵一上，試啖湯，味噌+醬油，但係係用醬開既，扣分！試啖麵，係直身蛋麵，都幾彈牙既，岩岩好，算係咁啦隻半熟蛋，真係純粹半熟，無味的，扣分！至於碗麵既特色，原來係「多餸」！一件叉燒、一件豬軟骨、幾片「和牛」，加埋等於九唔搭八係咪貴版車仔麵?豬軟骨係夠林，但係好似煲湯豬肉，無味既！和牛，咪姐係肥牛囉，好細片塊叉燒都還可以，肥瘦幾均勻總括，呢碗雜錦麵，極其量都係中級水平一風堂甚至東京築地都好過佢賣88蚊，仲要加10%，完全係食左人隻車！一定無下次報告完畢
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