Churros d'Amour (旺角)

在美國時最愛食churros..知道香港開左一間食churros的地方決定去試試
店在女人街入面，一點都不易找。冷氣完全唔夠亦係堂食敗筆。
似老闆的女仔食容滿面其實service唔錯，不過老實講，churros 絕對唔合格
叫左一客原味一客nutella 味。。兩隻都唔討好。
問題出在，我在美國食了十年churros,口感從來都唔係咁。
全統的香脆，帯玉桂香味，外脆內軟有咬口，但這個version...與其說有咬口，不如說過硬。似過期donut..或粉團……味道唔討好。。
唔畀差評係因為覺得始終人家是有heart的，唔想一個差評破壞人地心血，但畀好評我又覺得好對唔住我最愛的churros。我唔想未在美國食過churros的人以為churros只係一團又硬又無味的麵團。
老實說，要成功，真的要很努力了。

韓雅林 (銅鑼灣)

已經去過韓雅林好幾次了,次之水準都好好, 覺得好值得用小小時間寫個食評畀佢地
今次因為小人食, 所以點的食物不多.

他們得8小碟一點都不欺場,碟碟都是用心制作的佳品,
當中牛百葉是較小見的,牛百葉夠爽又有咬口微辣.次次必叫他們的牛肋排, 是咁多間做最好得一間,
牛肋排鮮嫩, 燒得耐都唔會老, 牛味香濃,食材選得十分好. 而且十分入味, 香味十足..
另點一份生菜伴牛肋排一起食可中和油膩感, 生菜會伴上味噌肉碎, 但建議不和牛肋排一起食, 因為味道會獨濃烈.生蟹亦為必叫選擇,辣味很強, 但感覺上夠辣會有殺菌功用...(心理作用吧!)
生蟹鮮甜無比, 一試難忘,唔係一般其他刺身可比美..辣/鮮/甜的完美組合!

GREEN (尖沙咀)

Have been to the hotel's buffet "The Market" for several times, was pretty impressed by " The Market" food and service quality. Wasn't able to reserve a seat on my birthday, so we decided to give "Green" a try..The meal starts with a complimentary snack, it tastes pretty good...however, we have never imagined this will be the only food we feel impressed for the whole meal...Our meal started with their Grass Fed Beef Carpaccio...we have ordered full portion, which turned out to be 3 pieces...We asked the waiter so how many pieces will there be in the half portion, he answered 2...
That sounds a little reasonable to us, half portion, 2 pieces HKD78; full portion with only 3 pieces, HKD 140+....I wonder how they set the pricing?!?
And obviously, staffs aren't train up to answer questions properly, they just show us a "I dun know" face...
The appertizer was tasteless, just like supermarket raw beef with cheese...Drinks were so far so good...however, wasnt impressive at allWe have ordered 2 cream of mushroom soup, and turned out they first served us another soup of the day "Spanish Cold Soup"...We told the server that we have ordered "Cream of Mushroom", not "soup of the day"...He seems day dreaming and took the soup away from us...Oh well....
The right soup finally arrived...and it tasted disgusting.....I could not taste anything except Milk and Cream...no salt, light mushroom taste.......This soup was even worse than canned cream of mushroom soupMain courses continue to be disappointing....I have to admit that the seafood was pretty fresh....but...whats wrong with the chef? The 2 pastas were tasteless... Continous seasoning problem....Is salt that expensive?

Will not come back again...a real nightmare.

韓松韓國料理 (尖沙咀)

對於韓國餐一直要求很高, 一直都是韓雅林和名家fans, 但上星期懶過海, 試試這間韓松

其實大部份waitress 服務都不錯的, 唯獨二樓有一位叔叔, 一上到去大喝"你幾位架?有無訂位架?" 我們表示有, 是樓下叫我們上二樓的, 咁佢就指一指叫我們自己坐其中一張長檯. 心諗, 嘩, 呢度茶餐應黎架?

王牛扒先上, 算是入味算是中上的, 可惜同同價的其他餐廳相比,  仲有一定距離水冷面: 這個其實做得不錯的, qq 的面加上梨/pickles同牛腱, 汁酸酸的很開胃生牛肉: 今次不幸是以上第一段所提過的"茶餐廳叔叔"上菜, 一野撞到我兩次, 完全當無事發生,唔好意思都無, 一上檯問都唔問幫我搞亂佢...我未影相架....最精景的是,食落口,牛肉未完全溶雪, 個心冰的...有無搞錯呀...lemon soju: 不過不失啦...埋單時特單叫朋友1蚊tips 都唔好畀..."你給我茶餐廳的服務, 茶餐廳食飯何用畀tips? "
見到我地唔畀tip, 叔眼望望, 我心諗, "自己檢討下啦..."

茶餐廳的服務

傷心酸辣粉私房菜 (銅鑼灣)

‘吃在中國，味在四川‘
一直獨愛四川菜麻，辣，香，鮮，味厚重，奈何一直在香港都未有找到一間能把四川菜的“7滋8味“做得出色的。
最近發現“傷心酸辣粉“開了私房菜，試食後驚為天人。喜愛正宗川菜的人有福了，不用再千里沼沼過關找做得好做得正宗的川菜了。

環境：
傷心酸辣粉私房菜位於渣甸街一座新翻新的商廈中，商廈渣甸街盡頭, 幸好抬頭看不難找到招牌.
面積偏小，但環境裝修給食客一種很舒適的感覺。跟其他傷心酸辣粉走完全不同的路線.

服務:
十分好, 侍應一直都觀察客人需要, 自動問客人要不要加飲品等等. 經理亦不時推介"OFF MENU" 的食物給客人.
廚房亦不時與經理走出樓面與食客溝通. 一般餐廳實屬小見, 可見他們十分注重客人的意見.

食物：
鮮椒生腸（中辣)：
生腸浸在微甜的醬油當中，上面加上指天椒，蒜粒，莞茜調味。生腸比其他店煮得爽脆，伴隨調味料吃，鮮甜麻辣刺激味蕾，十分醒胃。 95 分蒜泥白肉(小辣)：
微橙色的蒜蓉慷慨地遮蓋哂所有五花腩。蒜蓉磨得很幼，近蒜蓉汁了。五花腩切的近乎透，每一片都沾到大量蒜蓉。依本人意見這個叫小辣好了。否則怕會太辛太搶喉了。90分燒椒皮蛋(小辣)：
沒有太大驚喜。如大部份川菜，他們用的是黃色的四川皮蛋，味道較我們平常食的黑色廣東皮蛋淡口得多。75分
夫妻肺片：牛腱，牛肚上鋪滿了芫茜蒜粒，入味非常。底放滿了青瓜絲。雖是伴碟，但係浸着醬汁的青瓜入口清新，剛解了口中的辛辣感。85分

麻辣耳絲(小辣)：
這個基本上醬汁做法都跟以上的夫妻肺片一樣。所以人小的話可二擇其一。相對同一樣的醬汁做法，豬耳本較難入味所以口味較淡。但換來的會是較為爽脆。85分烤全活魚(小辣)：
一晚限定十五條的全魚上鋪滿花椒指天椒，魚微微烤過，令味道更香口。魚邊伴著金菇粉條，伴菜味道普通。總括而言對這道菜是有點失望的。因為魚除了有烤過的香味，沒有鮮味，亦可能因為唔入味，一點都不覺辣。70分泡椒蟶子皇（當晚廚師推介/小辣）：
蟶子皇伴泡椒和指天椒炒。沒有多餘的配料，該是想以鮮味取勝吧。蟶子尚算鮮，但口感偏軟。不似是新鮮蟶子。65分手絲包菜(小辣)：
還是經典的川菜做得最好。爽甜脆辣好得無話可說。川菜一般都較油膩, 這道菜剛可中和一下油膩感. 95分口水雞(小辣)：跟其他川菜煮法分別不大, 都是辣油中浸了剛熟的雞件, 上面鋪滿花生,芝麻, 莞茜調味. 因本人對口水雞興趣不大不宜畀分. 只可說中一般般吧.大蝦沙律：
大蝦沙律不是menu 上的菜式, 是大廚推介需要在訂位時訂的食物. HKD 168 的大蝦沙律足夠5人份量(其實再多5人都足夠, 好抵食). 大蝦十分新鮮, 底部全是新鮮水果粒, 原來水果沙律是可以即時解辣味的. 川菜的麻辣感一直飲黃老吉/水/酒都未可解除, 但只要一啖水果沙律, 麻辣感全消. 90分炒紫薯粉(小辣)：
最後加了一個炒紫薯粉. 一片片紫色的紫薯粉, 口感極佳, QQ的很好咬口, 點了小辣卻比中辣的其他菜更辣. 95 分

總括而言, 前菜是煮得較主菜好.
酒水價格偏高了一點 :::加一後一支啤酒HKD 40.00, 但小菜可能只是HKD60 一個.