味苑燒鵝餐室 (荃灣)

廣東人似乎特別愛吃燒味這種燒烤食品，加餸時，會選燒味；想不到吃甚麼時，也會選燒味。除了配飯，也可配合米粉、河粉、麵等其他主食，而我最愛的，還是燒味飯。  最近，荃灣廣場附近，開設了一間燒味飯店，晚飯時，想不到吃甚麼，最後便選了在《味苑燒鵝餐室》吃燒味雙拼。  平時很少選擇在燒味店進餐，因為一般燒味店的環境都較簡陋，不過，《味苑燒鵝餐室》卻大不同，除了簇新的裝修，還帶點雅致，果然是一間餐室，而非一般燒味店，感覺甚為舒適。  就連餐具都精心挑選，別具特色，是充滿懷舊感覺的老式公雞陶瓷餐具。原定想試試這裡的燒鵝，可惜，到店時已售罄，欠了一份緣份吧！ 

幸好發現，這裡竟然有久違了的燻蹄，最後，我選了佛山燻蹄併玫瑰豉油雞飯。燻蹄大大片之餘，還切得厚薄適中，口感柔嫩爽快，最重要是配上傳統蒜醋汁，吃時蘸一點同吃，無得彈！豉油雞更是色澤均勻，泛起油潤亮光，入口時，雞肉鮮味嫩滑，相當高水準。  而蝦子餅就選了他最愛的脆皮燒腩仔併蜜汁叉燒，我當然不會錯過，每款也淺嚐一件。

燒腩仔表皮爆脆，咬落去脆卜卜，肉身肥瘦均勻、層層相間，充滿肉香，店子本身提供芥末，但其實 BeautySearch 更愛燒腩仔蘸沙糖喔！蜜汁叉燒紅潤剔透，帶點點燶邊，肥瘦得當，肉厚彈牙，軟滑鬆化，略帶清甜蜜香，相當滋味。  飲品選擇不多，簡簡單單搭配凍咖啡、凍檸雪，已很滿足！

牛の鍋日本料理 (荃灣)

近日，天氣轉涼，凍凍地最適合當然是食火鍋，不過，疫情還未完結，大家一齊烚下烚下，感覺好像有點危險......  友人建議去《牛の鍋》，因為早前發現店子推出一人一鍋放題，既安全又多選擇，怎可不吃!?《牛の鍋》有多個餐選擇，除了火鍋配料，還有日本料理及即製甜品選擇，多達超過200款。而這夜我與友人揀選了 B餐，任飲任食2小時。除了一人一鍋，放題還轉用了 QR 落單，令食客可以食得更安心。BeautySearch 最愛吃刺身，當然第一時間點選一客刺身，有三文魚、帶子、八爪魚、北寄貝、赤貝、鮑片等，款款冰凍鮮味，其實還有數款刺身我未選，但要留肚麻......友人喜歡前菜來一碟辣味螺肉，肉質滑嫩，飽滿富彈性，透出濃醇甘香辣味，食完份外開胃。如果肚餓，不妨先點燒物，最愛鹽燒海蝦及燒雞泡魚乾，海蝦透出啖啖咸香；而燒雞泡魚乾口感煙韌，咬落鮮甜，相當滋味。來《牛の鍋》食放題，牛肉當然不可少！我們點選了澳洲牛肩胛肉眼牛肉、美國牛肉、極上封門柳牛肉，各具特色，而這夜的澳洲牛肩胛肉眼牛肉似乎特別味美，雖然未見吸睛的大理石紋，但勝在脂肪平均又夠肉汁，而且肉質纖維厚，頗具咬感，肉味更是十分濃郁，所以最後也忍不住多點了兩Round。忘了一提，我揀選的是花膠湯底，絕對真材實料喔！火鍋配料中，特別喜愛腐皮響鈴、芝士波波腸、家鄉蛋角，尤其芝士波波腸，勺熱後有芝士流心效果，不過吃時要當心燙咀喔！吃火鍋吃得健康，必選適量蔬菜，而蔬菜是自選的，可按自己需要揀選份量及款式，所以，我們會各款選一些，可以多吃幾款麻！這裡的甜品是即點即製的，而且選擇也不少，有芭菲、班戟、窩夫、甘露...... 而我最愛吃榴槤，於是一次過點選了三款榴槤甜品。特別推薦榴槤芭菲，除了軟雪糕，還有朱古力脆脆、麻糬、紅豆、忌廉等配料，最重要當然是加添了榴槤蓉，令芭菲散發出濃濃的榴槤氣息，必吃！還有這款珍珠伯爵茶奶凍，珍珠相當彈牙，而伯爵茶奶凍茶香醇芳，清新味美，值得一試！

家上海 (大角咀)

秋意越濃！蟹膏越爆！  
個多星期前才開始起動的大閘蟹宴，今個星期按耐不住，又來第二餐。今次，我們揀選了位於奧海城的《家上海》，細味「金秋淮揚大閘蟹宴」一系列以傳統與創新菜式融合成的六道大閘蟹菜餚。   同樣是五兩的大閘蟹公蟹，不過今次更成熟，金黃色的蟹膏更爆滿，入口更香濃，蟹肉更鮮甜。如果吃一隻『唔夠喉』的朋友，還可以優惠價＄188追加清蒸大閘蟹 (四兩半至五兩) 乙隻。  蟹宴正式開始前，先來品嚐這道江南四式拼盤，當中包括：陳醋紅蜇頭、花雕醉蝦、目魚大烤及淮鹽溏心燻蛋，四款都是家上海大受歡迎的菜式，當然有水準！

而 BeautySearch 最愛的，當然是淮鹽溏心燻蛋，甫上桌，已覺燻香撲鼻，溏心蛋的熟成度拿捏得剛剛好，半熟蛋的微微流心口感，搭配點點淮鹽，相當滋味。  還有矜貴的紅燒蟹皇三絲翅，不過，我轉了「紅燒蟹皇三絲花膠羹」，女士麻，當然貪靚！與蟹皇翅一樣，花膠羹口感濃稠，蟹皇鮮味十足！除了花膠，還有蟹粉、雞絲、竹筍、冬菇等材料，口感豐富，相當味美！  蟹粉脆皮黄魚柳，外層炸得金黃酥脆，黃魚肉厚味鮮，搭配我最愛的生拆蟹膏，更添香脆惹味！ 蟹粉香酥竹炭豆腐，無論外型，還是味道，都帶來驚喜！論賣相，黑黑的竹炭外皮，配襯金黃色的蟹粉，的確相當搶眼；入口時，薄薄的竹炭炸粉，完全沒有油膩感，十分鬆脆香口！內裡雪白的豆腐，滑溜細緻，營造出外脆內軟的甘香滋味。  家上海的小籠包一向皮薄餡靚，而大閘蟹宴當然少不了生拆蟹粉小籠包，薄薄的外皮，包裹著小鮮肉球及甘鮮的蟹粉，還注滿熱烘烘的滋味湯汁，脹卜卜的，相當誘人。每人還可享用兩粒，感覺太幸福了！  接近尾聲，其實已相當滿足，不過，驚喜還未完，再來蟹粉荔芋盞，外層炸得酥鬆香脆，內裡芋泥香滑軟糯，配上頂層生拆蟹膏，更添甘香鮮味！     甜品時間，一碗夠薑雷沙湯丸，有助削減大閘蟹嘅寒涼，為免傷及脾陽，熱烘烘的薑茶薑味辣味十分，搭配口感煙韌的芝麻湯丸，甘香清甜香濃甜味。

家上海金秋淮揚大閘蟹宴
每位$888/位(兩位起)
1957 & Co. Loyalty Program會員(免費入會)
可享二人同行一人免費優惠

供應日期由即日起至12月中旬

李家 (荃灣)

每次談及韓國美食，大家會否像 BeautySearch 那樣，第一時間想起韓式炸雞？口味多、外皮脆、肉質嫩，真是諗起都流口水。最近發現，荃灣開設了一間韓式炸雞店 - 이가 李家 Chicken HOF & SOJU。雖然門面並不華美，但卻是香港第一代韓式炸雞專門店，由韓國人開設，韓式炸雞啱啱流行時已經存在，想吃正宗韓式炸雞？必試！餐廳雖然不算很大，卻充滿韓國小店風味，加上不停播放著K-POP韓國流行音樂，令場內更具氣氛，加上店內廚師均來自韓國，偶然聽到他們的對話，更覺自己猶如置身韓國般，充滿旅遊感覺。甫坐下，職員先揣來兩小碟前菜 - 椰菜絲沙律、醃酸蘿蔔，個人特別喜歡酸蘿蔔的味道，爽脆口感加上酸酸的味道，食完份外開胃。李家炸雞除了有多款不同口味，還備有有骨和無骨兩款，而我們揀選了無骨芝士調味炸雞，除了因為啖啖肉方便進食外，更因為店員告知我們，有骨那款會帶有點點辣，怕辣的我，當然選無骨！

外皮炸得香脆，炸衣不太厚，肉質相當嫩滑，充滿肉汁，沒有油膩感。最吸睛當然是炸雞表面滿佈密密麻麻的芝士粉，而且還有兩款芝味，有奶味濃郁的車打芝士粉和味道濃郁的巴馬臣芝士粉，芝味濃香，十分邪惡，芝士控必點！看韓劇時，偶然也會聽到「雪濃湯」，一直也好奇這是一道甚麼菜式，不來雪濃湯是韓國菜中一道用牛腿骨製成的濃湯，原意為「在先農壇賜予的湯飯」，最早的名稱是「先農湯」，後來由於發音演變的關係，才成為現今的「雪濃湯」。  

乳白湯色，湯底清甜，牛骨味濃郁，飲得出用上大量牛骨熬煮而成，上桌時熱騰騰的，還搭配一碗白飯及泡菜味蘿蔔，食客可依照個人口味把米飯浸泡，並加入泡菜調味。濃湯內還有牛腱及麵條，十分暖胃飽肚，天氣轉涼，必吃！飲品方面，除了韓國啤酒，還有色彩繽紛的梳打，我們今次點選了士多啤梨梳打及檸檬梳打，兩款味道都十分清甜，唯檸檬真的酸了一點，加上碳酸氣泡，份外清新。

Peko Peko Eatery (荃灣)

一直也覺得荃灣是一個很特別的社區，新舊匯聚，既有潮流時尚，又保留了歷史文化，而且一個小小的社區，竟有兩個港鐵站 - 西鐵線的「荃灣西站」及荃灣線的「荃灣站」。由於鄰近荃灣西站的區域近年加速發展，因而新增了不少新商場，當然也進駐了不少特色餐廳。最近，BeautySearch 便初嚐了位於海之戀商場的日式西餐廳 - 《Peko Peko Eatery》。餐廳的門面簡約，以淺色木系作主調，並搭配灰色、白色，感覺舒適簡約。餐廳還設有露天的位置，聽說景觀也不錯，可以眺望海景，但由於我們進餐當晚已有秋涼氣息，因而很快已坐滿食客，所以，當晚我們只能待在室內。喜歡吃牛油果的 BeautySearch，這夜揀選了一客蟹肉牛油果船代替沙律。開邊的牛油果內盛載著滿滿的蟹肉，並搭配蟹籽、芝麻、杏仁片、藜麥等，伴以開胃的黑醋沙律菜，不但鮮味，還帶來豐富口感，相當滋味，連平常甚少吃牛油果的蝦子餅，也忍不住吃了半份呢！巴馬臣芝士薯條配松露醬，粗身的薯條，熱辣辣又脆口，最吸睛的是薯條上散滿芝士絲，超吸幼細，入口即溶並散發出香濃巴馬臣芝味，吃時再蘸一點松露醬，一流絕配！蒜香海蜆意大利麵，可配鮮茄汁或白酒汁，而我點選了白酒。上桌時，數隻海蜆圍著意大利麵而上，賣相蠻不錯！白酒味道不屬太濃烈，搭配忌廉汁，入口時透出啖啖蒜香，富有層次，相當滋味！甫上桌，黑松露海皇炒飯散發出濃郁獨特氣息，香氣四溢，配上魷魚、蝦、木魚絲等，每一口都充滿醬汁及黑松露味道，令人不自覺地很快清碟呢！甜品方面，我點選了焦糖燉蛋蛋糕。BeautySearch 本身經常吃焦糖燉蛋，不過還是第一次吃焦糖燉蛋蛋糕，其實，味道方面兩者甚為相近，都是充滿蛋香，不過，焦糖燉蛋蛋糕的口感輕盈細滑，頂層的焦糖部份沒有燒焦的焦糖脆口，卻多了幾分甜美，搭配新鮮藍莓及士多啤梨，相當清新。