zoe wind 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 喊臉 
編輯推介 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2023-10-25
跟朋友元朗約會，朋友帶我吃好野，日式烤肉，我們入座後點了個極盛二人前B餐。 先上一個大大碗的蟹籽蜜桃沙律，當然吃烤肉前需要吃些沙律清新中和一下。 店員拿上枱，層層遞上的特別框架裝了不同款式的肉肉，由上至下～和牛眼芯、十勝和牛貝肉、十勝和牛肉眼頂、十勝和牛橫膈肌、米豚五花腩。和牛眼芯最重油花香味，橫膈肌最重牛味，豚五花也很好食。爐仔細細，火候不錯，燒起上來也挺容易。海鮮有北海道魷魚、日本岡山蠔。非常讚的是蠔，燒完留著蠔汁，加少許蒜蓉，100分。另外有生菜和翠玉瓜，肉多要夾雜一些蔬菜。跟餐有紫菜珍珠飯，膽粗粗問店員可否其中一個飯轉韓式冷麵，店員樂意安排，可以多試一款。特飲好大杯，很有特色的味道，雪糕是朱古力，大大一個球，為這餐劃上完美句號。 
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 抵食 5
2023-10-08
朋友之前來過，覺得不錯，所以約我銅鑼灣逛街順道來個晚餐。環境不錯，挺適合三五知己相聚。日本fusion菜式挺特別，朋友建議點些他未試過的，因為款式太多，哈哈。 
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 抵食 5
2023-09-01
國內朋友來港約會想吃港式粵菜，所以約了在尖沙咀晚餐順道逛街。此店是老派粵菜，訂枱時更預訂了一味特別菜式～八寶鴨(須提前一天預訂)，此為功夫菜，內有栗子、蓮子、蛋黃、桂圓、紅棗、糯米等等食材釀入鴨中，煮得鴨肉軟糯香濃，製作需時，但絕對值得一試。
流沙炸魚皮，見到牆上推介是新派小食，所以二話不說就點了，的確不錯，熱辣辣炒起，又脆又咸香，不消2分鐘已清空盤中物。
干蔥頭豆豉爆雞煲，非常惹味，連蔥頭的刺激味都變得甜味易入口。
豉油皇炒麵，非常馳名，老闆還跟我們說有人試過叫3碟一吃而盡，的確火候十足味道正，有別一般炒麵。
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 抵食 5
2023-08-15
一見到餐牌寫～瘦住食，就和朋友研究研究，原來是菜加肉，沒有澱粉，相信只有韓燒才能做到，因為用菜夾烤肉本是韓式食法，如果一般日式烤肉店，基本都是跟一碗珍珠米飯配烤肉。還有比其他烤肉店好的是，可以用不同價格選自己喜歡質素的肉，竟然有和牛可選，當然亦有普通價位的普通牛，有豬有雞可選，選擇都比較多，這點十分可取。不過中間有個小插曲，就是店員給予的qr code落唔到單，最後要店員人手幫忙，不過店員都非常有耐性和禮貌。特飲有折頭，點了兩款特飲，藍柑麝香葡萄梳打，倒轉梳打水撞果汁，打卡都不少得，味道很清新。 烤肉來說，和牛冇得輸，肉味濃又軟熟，沾少許鹽和胡椒，味道已經好出，還有黑松露生雞蛋，令肉質更滑。而配生菜的非豬五花莫屬，因為生菜減低豬的油膩感，但又食到豬的油香味，所以非常讚。其他肉類都屬中上水平，所以可以再encore。
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 抵食 5
2023-07-24
入座要求坐長枱觀看廚師即場鐵板燒，抽風系統不錯，另外點了套餐有香香的花茶放，挺適合鐵板燒飲用。全程侍應姐姐和鐵板燒師傅的服務都很好，有說有笑，開心的一餐。 虎鐵二人套餐 牛油果海蝦沙律，酸甜清新。
蟹肉海膽黑松露溏心蛋，頭菜少少一隻蛋已經有這麼多的料在內，味道很匹配。
火焰黑松露汁煮帆立貝，上枱時燃點火焰起，熱哄哄的帆立貝香氣迫人，非常鮮嫰彈牙。
青森縣蝦夷鮑魚配蟹肉海苔醬，鮮味十足，大隻厚肉的鮑魚煎得很嫰口。
法國藍龍蝦/花龍，配上龍蝦膏做的醬汁，豐富了龍蝦味道層次。
日本熊本A5和牛厚燒，可轉日木熊本A5和牛薄燒/西班牙伊比利亞黑毛豬柳，跟朋點了每人一客試試，豬柳味道很香口，和牛薄燒包住蔥和蒜，都非常香口。香煎野菜，就是矮瓜，香菇和南瓜，中和了肉的油膩感。
刺身帶子豆腐鯛魚湯/汁物，好味的湯頭加上龍蝦頭有少許肉和膏，非常讚。
黑松露三文魚籽海膽杯炒飯，滿滿豐富的一個炒飯，不是太大杯所以沒有浪費一粒不剩。
鐵板梳芙厘雪糕，外脆內軟，配上雪糕又冷又熱。
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 抵食 5
|
5次成為首位寫食評會員
食評數目
編輯推介數目
0
會員推介次數
43
人氣指數
424
留言數目
上載相片
上載影片
我推介的食評
我的餐廳
關注
8
粉絲
78
