順興車仔麵 (灣仔)

很久很久沒有寫食評了, 去年工作太忙, 放假的時候只想讓腦袋及身軀都好好休息, 所以即使過去1年吃了很多不錯的飯店,總是提不起勁去寫下我的感受。
最近較為空閒，便拿下心寫寫值得分享的食後感...希望這份心能持續下去
我向來對這個有香港地道特色的"車仔麵"情有獨鐘，恰巧這個星期六約了同樣喜愛車仔麵的好友在灣仔吃下午茶，在這裡找找看，發現了這家新開的車仔麵店，便決定試試。
近來的天氣熱得有點過份，在街上游走不到10分鐘，已即時汗流浹背，跟著地圖走，才發現這家店的前身亦是賣車仔麵的，週末的下午，店內沒有客人，我找個較涼快的位置坐下，不到幾分鐘陸續有客人進來，都把店坐滿了。
看看order紙上麵款一欄，除了一般的粉麵外，竟然有銀針粉及豬腸粉呢，著實令我這個有選擇困難症的人即時陷入兩難...
當我決定要銀針粉時，老闆娘卻說份量只餘半份，建議加入豬腸粉做底，我即時說好，就這樣解決了我原來就想吃到的兩樣的忐忑呢
這裡提供的餸的款式也蠻多的，除了一般的丸類外，竟然還有鵝腸呢(雖然比其他餸多付2大元)。
最後貪心的我選了咖哩魷魚、豬大腸、紅腸及美味齋。
室外三十多度的高溫下，我決定來個乾撈吧

一份大大的車仔撈麵送上...銀針粉及豬腸粉的份量不少呢，豬腸粉甚是軟滑，入口綿綿的，而銀針粉則煙煙韌韌，帶點點嚼感。
紅腸是經油泡過的，吃起來表面多了一份脆香，跟很多其他的店只是放湯煮熟多了一份心機，這也是觸動我要記下這份食後感的主因。
咖哩魷魚做得很入味，既有咬口亦甚爽彈，多收2元亦算值得。
豬大腸是鹵過的，但略嫌鹵的味道不夠豐腴，但口感尚算軟儒。美味齋味道可以。
車仔麵是昔日香港的平民美食，最初是以木頭車盛著簡單麵食及餸式，為市民提供既便宜又快捷的餐食，隨著經濟發展，社會不斷變仟，往日的推車仔已被取締，只留下這個型式繼續營運，車仔麵到現在雖然仍大受市民的喜愛，只是要把餸式做得好，仍需經營者的一份誠意，在這裡我吃到了一份小小誠意，還望下次再來時那份心意還在吧

若蘭慈素食新派素食創意料理 (西環)

2016年剛剛過去，年底的幾個月，工作繁忙，身心疲累，發生了太多令人悲傷的事。踏進新的一年，寄望身邊各位親朋好友都能身體安康。

這夜小妮子特意約了家中幾位長輩來個飯娶，只因其中2位長輩家中早陣子發生了不幸的事，希望讓他們出外透透氣，以免留在家中傷感，她建議嚐嚐在家附近新開的新派素食店。

西區自從地鐵開通後，不同類型的食店紛紛進駐，雖然區內人多了吃的選擇，然而隨著租金上升，新食店同時地標誌著收費高，往日的街坊小店開始漸漸無奈地退出，這亦是使人慨嘆的現實呢

這家新開的素食店，主打新派創意素食，店內亦裝飾得高雅精緻，柔柔的燈光跟傳統素食店的光亮簡單來得更具特色，讓人心情舒展，能輕輕鬆鬆地享受食物吧。小店的面積不算大，隨了2張個4人卡位外，其餘都以2人枱來擺設，人多的話可以把枱子合併，像我們一行6人，店方便把3張2人枱併在一起。我們到達時小妮子已經點好食物，所以沒有把餐牌拍照。食店晚上有提供幾款套餐，亦可按喜好單點食物，我們點了幾個晚餐套餐，再另外單點了2個菜。套餐裡可選擇例湯或沙律，雜菌湯是當晚的例湯，混合了幾款菇菌及粟米等的精華，湯頭清甜滋潤，著實不錯，最重要是沒嚐到味精的味道，恰似家裡媽媽的愛心湯水呢。牛油果香橙雜菜沙律，賣相不錯，用的食材都很新鮮，牛油果的成熟度是恰好的，入口軟綿，牛油果具很高的營養價值，多吃對身體有益。沙律菜新鮮爽甜，配上其他同樣新鮮的橙肉及火龍果混和輕甜的特製藍莓醬汁(沙律旁)來吃，味道清新特別，實在是打開胃兒的好前菜呢。椰皇醬焗溫室小南瓜，精心打造的賣相已獲高分，能看到廚師那份細緻精心的舖排，店員待我們拍照後隨即幫我們把小南瓜切開，像極一朵燦爛的大花兒，南瓜口感柔軟香滑，帶著輕輕的清甜，此菜式以小南瓜作主角，併配 其他的蔬菜包括椰菜花、西蘭花、芋頭及秋葵，伴上清香的椰 醬，吃來別具滋味。幾款蔬菜中個人特別喜愛秋葵。

秋葵又名羊角豆，近年已成為人們所熱追的高檔蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受青睞。秋葵原產於非洲，20世紀初由印度引入東南亞國家，當中以日本最為興盛，早已成為日本人最熱愛的蔬菜。香港則在近年才開始熱興起來，只因社會不斷鼓吹健康飲食文化，而秋葵含有豐富的果膠及牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為最佳的保健蔬菜之一。除此之外，它更含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，能幫助提高食欲，改善消化不良等功效，多吃有益。
南瓜則含維他命A、糖、澱粉質、胡蘿蔔素等，營養價值也較高，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體的免疫能力，這道菜用上了較為高檔的溫室小南瓜，味道比一般南瓜更覺清甜。鮮果咕嚕猴頭菇($88)賣相極佳，像極一尾魚兒躺在精緻的碟上，色彩斑斕，猴頭菇化身扮作豬肉排，只因菇兒的煙韌嚼口感，跟肉排的口感十分的相近。甜甜酸酸的菇兒有著仿似肉排的輕韌感，甜酸度及炸漿的厚薄度剛好，伴碟的一大片貌似蝦片的，入口鬆脆酥香，問過店員，原來是以薯粉來製作的，蠻有創意呢。

猴頭菇又稱猴頭菌，只因其外形酷似猴頭而得名，是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱許。猴頭菇具有很好的食療功效，是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的優良素食品；猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三 酯的含量，調節血脂，利於血液循環，是心血管患者的理想食品。近年來，許多的素食店都以猴頭菇來創製菜式，它在素食中有著其重要的地位呢。XO醬炒露笋百合牛肝菌，造型跟咕嚕猴頭菇相似，把食材拼湊成一尾魚兒似的，此菜式的食材甚多樣化，除露笋、百合及牛肝菌外，最特別的是加入了"蓮藕苗"，小小的苗兒跟蓮藕同樣是淺啡色的，蓮藕原產於印度，很早便傳入中國，早在南北朝時代，蓮藕的種植就已經相當的普遍了。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不爲寶，都可滋補入藥。它的食療功效應當有所認識，家裡媽媽亦經常用來煲煮養生湯水。

蓮藕苗亦叫蓮苗徑，即是蓮藕的滕部，口感較蓮藕來得更爽脆嬌嫩，而中間部份跟蓮藕一樣，佈滿著小孔，吃來還感到它有一絲絲的藕斷絲連呢。蓮藕苗較少用來製作炒的菜式，一般多見於越南餐廳用它來做越式沙律。

露笋的脆甜、百合的鮮香軟綿、牛肝菌的煙韌，跟爽脆清甜的蓮藕苗兒出奇地配合，混和了微辣的XO醬，增添了層次，令口感更滿足滋味。



小米百合浸時蔬，賣相討好，雖然看上去是幾樣簡單的蔬菜材料，卻在廚師的創意下變成了獨突又具心思的菜餚。以一大片厚切的冬瓜作為主角，再把炒香的鮮百合、蓮藕苗、翠玉瓜及鮮白果放在冬瓜中間的空心位置，旁邊還放了些枸杞子作點綴，又紅又綠的，著實吸睛。冬瓜向來是夏天消暑的良蔬，冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。它的果肉、瓤和籽，亦含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦物質元素等營養成分。加上它的價格很平民，成為了炎夏日子家裡的湯水主角呢。

厚切的冬瓜蒸至僅熟，入口清甜多汁，小米早已混在配料裡，不怎突出，鮮百合含豐富的黏液質及維生素，有很好的食療效用，除有潤肺止核的作用外，亦具營養滋補及寧心安神之功，對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性有一定的防治作用。百合入口軟軟的，帶黏黏的口感。

淺黃色的鮮白果味道較淡，軟硬恰好，百合同樣在養生食療中有著重要的角色，白果又名銀杏，是現存種子植物中最古老的孑遺植物，具養生延年的功效，早在古時已經用來當葯療使用，在宋代更被列為皇家貢品呢。白果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白質、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份，具有很高的保健價值。近年來日本人喜愛食用白果，說可以滋陰養顏抗衰老。其他的配料蓮藕苗及翠玉瓜同樣的爽脆鮮味，這道菜絕對是色香味俱全呢。



若蘭炒飯，是這夜最後一道主菜，混以菠菜汁炒的米飯呈青綠色，看上去令人感覺清新，配料還包括枸杞子和松子仁，為原來單調的炒飯增添了不少色彩之餘，同時令口感更豐盛，更加強了這道菜的營養值，每顆飯粒都滿載著菠菜的清香，亦不覺得很油膩。只因菠菜含有豐富的維生素及植物纖維，可促進腸道蠕動，枸杞子有明目清肝的功效，而松子仁則是健生有益的乾果，為松科植物紅松的種子仁，又稱松子、海松子等。味甘性溫，松子內含有大量的不飽和脂肪酸，具有滋陰潤肺，美容抗衰，延年益壽等功能，是食療佳品，因而有“長壽果”之稱。



南瓜雪燕為是晚的甜點，亦為這頓味美又奪目的創意素食晚餐劃上了一個甜蜜又完美的句號。甜度恰好的南瓜雪燕入口香滑無比，每口都感到南瓜的那份清香甜美，雪燕口感嫩滑，帶輕輕的韌度，跟燕窩的口感相近。
雪燕是從一種雪燕樹的木骨隨中分泌出來，顏色白黃不一，含豐富的植物膠原，外表、口感和燕窩相似，故此起名雪燕。它盛產於東南亞地方，當中尤以印度的出產質素最好。據說雪燕亦有很高的食用療效，因其含有豐富的半乳糖醛酸、岩藻糖及木糖等成份的作用，具有減肥排脂、潤腸通便及增強免疫等功效呢。

這頓飯原來的目的是想讓家中2位長輩輕鬆一下，沒想到這裡的菜式都很有創意心思之餘，用上的各款食材更具備養生的食療功效，是造物者在設計菜式時除了要著重味道及觀感賣相之外，還要兼顧為食客帶來養健的功效，那份細密的心思著實值得鼓掌。

店裡還每天自製各類特色糕點，客人還可以外帶回家跟家人好友們一同品嚐。

潮家宴 (上環)

公司老闆宴請同事的午宴定了在這裡，是中華總出入口商會的飯堂，聽說剛轉為以傳統潮州菜作主打的私房菜，向來喜歡"打冷"的我，知道今天的午飯地點後，確實有點兒期待呢!

潮州人稱自己為"架幾冷"，這個族群在香港老早就落地生根，以往由鄉里為了讓同鄉能吃到家鄉菜，"打冷"檔口都很多，都聚集在上環一帶，建成了所謂的"潮州巷"，然而隨著香港經濟起飛，社會日益變遷，九十年代，上環的潮州巷拆了，小店上了市政大樓，菜名還是潮州菜，味道走了樣，更似粵菜炒鑊。現在香港仍有百多萬潮州人，但老百姓能吃得起的正宗潮菜館少之又少，香港潮菜的沒落，不無原因，令人深思。昔日的"打冷"檔口漸漸式微，現存的舊式打冷店真的不多，較為高檔的潮州菜酒家收費亦很高檔。小小的飯堂面積不大，間了2個房後就只餘下5張大圓枱，今天都讓我們訂下了，熱熱鬧鬧的吃個開年午飯。牆壁上寫著主打的菜色，聽說菜式必須於訂位時選定，方便店方早作準備。
潮州菜不論冷盤熱食，都以海鮮為主，其中的冷盤又以冷魚、凍蟹等最出名。這天的第一道菜是"潮州凍紅蟹"，4隻蟹兒工整地躺於碟上，賣相極佳，各同事們都馬上拿出手機來先食。潮州凍蟹的選蟹原則是要選斤兩足（一斤至一斤半的花蟹最合適）、蟹殼較硬、肉厚且肉質結實的「花蟹」；潮州本來就盛產花蟹，又稱為「紅蟹」，肉質相當鮮甜，凍蟹的做法，為保存蟹肉的鮮美，會先用冰水把蟹浸僵，使螃蟹不會因掙扎使得蟹爪脫落，再放入滾水中烚熟︵接近煮熟︶；不過也不能用沸水，免得蛋白質流失，蟹肉接近燙熟變爛。烚好後在室溫下冷卻、去除蟹殼內的水分，就完成了一道肉質鮮甜嫩滑的潮州凍蟹大餐。

店方早已把蟹兒切好，再把它們拼回原來的樣貌，蟹肉鮮彈清甜，味道十分甘美，搭配以醋、薑混和的沾醬，更能引出蟹肉的鮮美滋味，也更能嚐出蟹兒本身嫩滑的肉質，各人都讚不絕口呢。第2道菜是"潮州凍馬友"，愛吃潮州菜的老饕，一般都會喜歡吃著名的凍烏魚；這裡則改用了馬友魚來製作凍魚，說是馬友的肉質較烏頭魚更鮮嫩，的而且確，魚肉鮮味幼滑，魚油甘香無比及魚味濃郁，沾上魚露跟豆醬製成的普寧醬來吃，更能提出魚肉甜中帶甘的好滋味，令人沒齒難忘。接著來的是"潮家鹵水鵝"，傳統滷鵝肉是潮州人餐桌上的「常客」，用農家飼養的土鵝配特製滷水浸熟後，將鵝吊上半個鐘，鵝肉不會有多餘血水，可除鵝腥味。但最重要還是那個被喻為「千年滷水」的滷水汁，是每家潮州菜館鎮店之寶。越滷得多，滷水汁便越有味，味道鹹甜適中醇厚。這裡的鵝片鵝味特別濃香，鵝肉幼嫩軟儒，每口都溢滿滷水的的獨有香氣，很是入味。底部的豆腐同樣充滿鹵汁的味道，入口暖暖的，十分的嫩滑。這個時候，店員已幫我們分好"鹹菜原隻豬肚湯"，大大碟的湯料充滿切好的豬肚，湯頭鮮香無比，胡椒的份量十分足夠，每口都嚐到胡椒帶來的輕辣，喝後身體即時覺得熱暖起來，這是食材的真材實料所致，各人都很欣賞這道湯呢。三鮮燉蘿蔔份量巨大，送到枱上時飄盪著蘿蔔的清香，蘿蔔上舖滿了魷魚、江榣柱及墨魚，這謂之三鮮，都是能帶出鮮味的海味類，令原來味道平庸的蘿蔔增添了鹹香鮮味，蘿蔔入口軟淋多汁，會令人不其然的停不了口呢。這道"傳統煎蠔烙"是潮州名菜，以新鮮的蠔仔，加上鴨蛋和薯粉煎得外脆內香，這兒的蠔烙食來格外的煙韌，蠔仔的分佈恰好，每一口都能嚐到每隻小蠔 兒的肥美鮮甜，實在滋味呢。"方魚炒芥蘭"同樣在潮州菜裡扮演著不可或缺的菜式，幾乎每家潮菜館都能吃到，方魚又稱為大地魚，不算是怎麼高貴食材，但烹煮過程卻有點繁複，在潮州菜中是常用的食材，一般會用來煲肉碎粥或炒芥蘭，晒乾後的方魚用來炒菜能釋出其獨有的鹹香味，芥蘭口感爽脆，切成小塊的方魚味道甘香煙韌。"黃金糖醋麵"是潮州菜裡的一道相當平民的料理，卻是深得民心，把生麵煎至兩面金黃香脆，再依個人口味喜好加入黑醋與砂糖，吃起來又甜又酸，味道十分特別，它的有趣吃法和奇妙口感特別受到女性的喜愛，一口咬下去，是酥酥脆脆的口感，加上奇妙的醋的酸與白糖的甜，口感實在充實。



"羔燒甜三寶"是小妹首趟嚐到的潮州甜點，一般的潮州菜館提供的甜點以"米果"類及清心丸等較為普遍，這道甜點說是這兒特創的，無論賣相及味道都獲得很高的評價，三寶是黃心蕃薯、芋頭及白果。把它們烹煮得軟熟後再澆上特製的糖漿，黃心的蕃薯清甜軟香，柔軟度是恰好，芋頭兒的肉質是粉軟的，三寶上桌時是暖暖的，帶著微溫來吃更是十分的滋味。
這頓潮式私房菜午宴確實令大家滿意又捧腹，據說人均費用約300元，可吃到已被評為高價菜式的凍蟹及馬友魚，味道亦值得稱讚，在香港要吃到美味又傳統的潮州菜，只能到一些老字號又具名氣的潮菜館，但收費絕不平民，一只凍蟹動輒上千元，較為街坊的，味道又不甚精緻，所以這裡實在值得推介呢。

這裡只需以名字登記為會員，即可訂位，但必須於最少一天前預訂位及食物。

Erawan Thai Premium (尖沙咀)

早前約好3位好友在這個星期五晚上來個飯聚...這段日子都忙得透不過氣...所以當他們問我想吃怎麼時..我只簡單地回覆了幾個字..."食好d"

好友J常常有些好推介， 這次由她選定了家新開的泰菜館，是在上環假日酒店的著名泰菜館的分店，主打正宗泰國菜。按著她發來的地址從地鐵站走到海防道，穿過大型化妝店到亞士厘道，抬頭看到餐廳的招牌，拾級而上，乘坐古董電梯到達4樓，先看到一個裝飾得很雅致又開揚的大平台，放置了一座大大的四面佛像及幾組戶外枱椅。這裡雖然被周邊的高樓商廈圍繞著，但不失為一個可以享受快樂時光的聊天喝酒的好地方。吃煙的朋友相信會喜歡這個空間呢 朋友已經坐到其中一組座位，幸而4月上旬的天氣不算熱，這晚還有涼風陪伴，坐在室外蠻舒服的。發現原來餐廳的正門是在另一面， 我走的可以後樓梯 ，平台的另一端是個室內位置，近洗手間的通道還放置了一座金碧輝煌的皇椅。這夜交由好友們負責點菜，看到旁邊客人喝著的精緻飲品，即時向店員查問後，得知是混入了橙皮味Liqueur的Somersby Cocktail 特飲，馬上來一杯粉紅色的，調酒師走過來跟我說，原來的cocktail只有粉藍色的，只是在我的特別要求下，特意改放了新鮮士多啤梨汁而把cocktail變身成我想要的粉紅色，蘋果酒倒掛在酒杯的造型cool得不成了，輕輕呷一口，那份冰涼又酸酸甜甜的味道很能解喝，是會像吸毒似地不斷啜下去。原來這裡由下午5:00至晚上11:30提供Happy Hour買一送一優惠，再點來一杯粉藍色的，比較下，小妹還是喜歡粉紅色的多一點，只因酸味重一些 《泰式生蝦》幾乎是每趟我們這群人吃泰菜的必吃之選，又辣又鹹的青檸辣醬汁是這道傳統泰國前菜的靈魂，把整隻生蝦刺身浸泡在醬汁後，蝦兒肉質味鮮彈牙，質感乾身，辣和鹹的交替更覺惹味。每隻生蝦上還伴隨一小片紅辣椒及蒜片，嚐辣的友人會把它們連同蝦兒一併吃的(小妹的辣度還是在低級)，為味蕾增加了辛辣的刺激感。《炸蝦餅》是好友的至愛，炸得外層金黃的蝦餅相當吸引，咬下去外脆內熱，蝦肉質佳可口兼爽口彈牙，再蘸上酸甜醬汁，吃起來更加醒胃呢。《泰式燒豬頸肉》是小妹的至愛，豬頸肉的外層燒得十分焦香，火喉控制得恰好，尤其愛它外皮的焦脆，入口燻香滿溢。爽脆不韌，豬肉肉香豐足軟嫩，還有著豐富的肉汁，爽口惹味，沾上特製的醬汁來吃，更是萬般的滋味。《香辣豬肉碎生菜包》是眾人的所愛，這到菜亦可以選擇以牛肉或雞肉製作，只是我們都覺得豬肉會是正宗泰式的做法。豬肉碎混和多種泰式香料和辣椒炒至謹熟，以鮮嫩爽脆的生菜葉包著來吃，十分的香口惹味，豬肉細緻味濃，搭配生菜的爽脆多汁後，能分解豬肉碎的膩滯油濁呢。《香草粉絲蝦煲》賣相雖然不算吸引，卻有著其內在的美。珍寶size的大蝦來自泰國，以香草及多種泰式調味料配合大量粉絲一同炮製而成。大隻佬化身的蝦兒肉質結實爽彈，鮮甜味十足，粉絲盡吸了醬汁的精華，味道比蝦兒更加精彩，質感乾爽入味，彈性恰好，吸收了蝦兒的甜美與精華，味道確實美妙！《招牌煲仔翅》是好友R的至愛，我們4人點了2份來共享。鮑參翅肚是中國的四大珍饈，魚翅位居第三，但論排場、受歡迎程度或味道，它既是珍饈之首，亦是芸芸食材中最矜貴無比的。泰國的唐人街食店向來以烹煮魚翅著名，以質素佳、味道美及價錢平宜而聞名，故此泰式煮法的煲仔翅甚具其特色。

泰式煲仔翅製法是連同上湯、蟹肉、冬菇在鐵鑊煨至入味，以細瓦煲盛載，送上時濃湯冒尠熱煙，新鮮滾熱辣的倒進砂煲煲至翻騰，濃湯中的魚翅，透著晶瑩，爽中帶軟又含豐富的膠質，湯頭馥香鮮濃，啖啖回甘。伴隨的冬菇軟柔味美，蟹肉鮮甜，泰式煲仔翅的另一特色是在吃的時候加入新鮮芽菜取其爽口，或以芫荽取其香味，甚至有人加點青辣醬或醋調味。這兒提供了鮮嫩爽脆的芽菜及芫荽，混在鮮香的魚翅湯裡，不會蓋過魚翅本身的味道之餘，更令味道層次更豐富，還增添了不少的鮮味呢。《辣椒膏炒蜆》和《芝士烤薄餅》好友J說是必須一併點的，只因她喜歡把烤薄餅沾取香濃的醬汁來吃。說這樣吃才是必定的好配搭，蜆兒肥美鮮香，醬汁的黏稠度恰好，香濃之餘帶著一份辣勁，味道溫和。以芝士烤薄餅沾點香濃惹味的醬汁來吃，真的是最滋味的組合呢！

吃著聊著笑著...我們渡過了愉快的一夜，喝了2杯cocktail的我，雖然酒精度頗低，但還是有點興奮的感覺...

小澤日本料理 (中環)

點解放假先嚟落雨架?
這是我這個星期六醒來後有感而發的……幾天前約定好友今天吃午飯，由睡醒的一刻直到出門，雨一直在下，也得撐起傘出發吧！
依地圖指示到先到了嘉咸街和荷里活道的交界，頂著傘在雨中掏出手機再仔細看看地圖，再往山上爬走，終於看到小澤的招牌……
小店的門口並不顕眼，我們12:00多一點到達，幸好還餘下靠窗的一張2人枱，店內有點昏暗，我們坐在窗邊仍有虛弱的光線透進來。小小的店面積有限，只能容納20個座位左右，據説週一至五的午市時段必須提早一星期訂位呢。
為什麼這間小店那麽受歡迎?? 只因這兒提供味美的《自選三式飯》，收費只是$105，午餐還免收加一。餐牌上寫滿足足三行的自選食物，總共有28款，選擇甚多，由沙律、前菜、魚生飯類、各式壽司卷物及天婦羅炸物等，各式俱全，每款食物雖較正常份量的細，但當3樣一同吃進肚裡，便相等於一份正常午餐呢！除自選三款食物外，還包括麵豉湯及雪糕甜品，以中環區可説，這個價錢很划算吧。如果晚上到來又或者在28款的食物裡選不到想吃的，小店亦有提供單點的傳統日本菜，如刺身及壽司類，只是收費當然沒有午餐的自選三式飯的價錢那麼優惠。選擇困難症的我這次竟然不用多久就揀定了3款食物 ，2人同行，可點6款食物呢! 先送來傳統的麵豉湯，麵豉的氣味不太濃烈，入口清香，湯內還伴隨少量的海帶和幼滑的豆腐，在這個有點清涼的下雨天，先以熱湯來暖暖胃兒，很不錯呢。《半燒三文魚飯》據說是這兒的名物，向來愛吃三文魚的我，當然要試試吧。賣相精緻討好，小小的飯碗由幾塊厚厚的三文魚舖蓋著，外面燒得謹熟更呈現焦熨的痕跡，盪漾著摻出豐腴的三文魚油香，魚塊中央是半熟呈粉嫩顏色，油脂頗充裕，口感豐裕又嫩滑，甘香肥美，三文魚下的白米飯份量雖然不多，但佔上了魚油的脂香後變得甘甜可口，渾圓的米粒充滿著脂香，加上特製的醬油，更顯得出奇地美味，怪不得值得食友們的推介呢 《三文魚千島卷》，6小件可愛的圓圓卷物裡包著新鮮的三文魚刺身，薄薄的甜香米飯包卷著鮮味豐裕的三文魚及紫菜，鬆脆又微鹹的紫菜點綴了肥美的三文魚，令整件卷物更有豐富的口感，小小卷物可以一口吃下，十分的滋味。友人點的《油甘魚飯》同樣出色，幾片油甘魚刺身是厚切版，大大片的充滿脂香，魚油的豐潤度充足，入口油香溢滿，連鋪底的白米飯也沾了不少的油份，每口米飯都滲著油甘魚的油香，十分的滿足。《鹽燒鯖魚》同是友人點的，燒得焦香的鯖魚外皮很脆嫩，魚肉雖不算十分的豐厚，但卻鮮香爽彈，帶輕輕的海鹽香氣，加入幾滴新鮮的檸檬汁後，更能提升魚肉的鮮味。底部的白米飯依然的味美香甜。《鰻魚青瓜卷》是友人選的卷物，同樣以薄薄的白飯包卷著小片鰻魚及青瓜，爽鮮清新的青瓜絲與肥美富脂感的鰻魚互相緊扣下，竟是天造地設的好搭配，口感更是豐盈滋味。最後1點是我選的《帆立貝壽司》，吃過了半燒三文魚飯及三文魚卷後，肚子其實已經半飽，所以這份只有兩件的壽司很能配合小妹肚裡的剩餘位置呢。新鮮肥美的帆立貝幾乎是壽司飯的兩培，狠狠地遮蓋著飯團兒，彈牙軟柔的帆立貝鮮度十足，跟混和了日本醋的小飯團十分配合，可口又鮮味。我們倆的肚子讓美味的食物填充後，正是等待甜品的時刻，店員說雪糕有2款味道選擇，分別是芝麻及綠茶，友人不喜吃甜味東西，讓我一人獨享兩份雪糕，不太喜歡芝麻味的我，決定打孖吃綠茶雪糕，這時更神奇的事情竟然發生，坐在我們旁邊的客人跟我說他不愛吃雪糕，說要把他點的綠茶雪糕送贈予我，我們還沒回答之際，他已經把雪糕放到我們枱上，就是這樣，我一個人吃了3球綠茶雪糕，充實又圓渾的綠茶雪糕帶著濃濃的抹茶香，入口冰涼香滑，實是滿足呢。這個週六從早上一直下著雨，估計是這個原因小店的客人不多，我們倆可以聊著天慢慢細味各道食物，看著窗外的雨境，放鬆一下週一至五在工作上的崩緊心情，學習讓心靈慢活一下，是難得的。

離開小店的時候，雨.....還在下.....