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2014-11-16
三五知巳一早約定飯聚，選了未曾光顧過的番本日式放題，早一天訂座六位八點已經滿座要九點才有位。該店位於商場三樓乘扶手電梯可到，早十五分鐘到達仍未可入座要等到九時正。 在門口大型餐牌已看到每位加$50可升級包括皇牌特大日本赤蝦刺身/新鮮北海道帶子刺身/油甘魚刺身/北寄貝刺身/炭燒紐西蘭羊架/日式蟹粥/忌廉煮藍青口任點任食，毫不考慮一致通過升級。 坐下後檯面放有大大一疊點菜紙分門別類刺身、炸物、飲品等，任叫任飲兩小時二話不說朋友埋頭苦幹填紙點菜，首選當然是已升級的項目，另外亦點了多款普通食品。 點了皇牌特大日本赤蝦刺身/新鮮北海道帶子刺身/油甘魚刺身/北寄貝刺身/炭燒紐西蘭羊架/日式蟹粥/忌廉煮藍青口/牛油蒜香炒帶子/芝士焗蠔/三文魚/白玉拖羅/牛肉串燒/甜蝦刺身/牛肉粒/黑松露溫泉蛋/燒雞翼等。 值得推介的有： 1. 皇牌特大日本赤蝦刺身，比起甜蝦刺身真的大隻很多，肉爽鮮甜，但記得吃時要先將蝦腸抽出，否則滿有很多沙。 2. 牛肉串燒，重牛味兼帶有牛肉膻味，肉質軟滑多肉汁，喜出望外。 3. 芝士焗蠔，濃濃芝士味完全滲入連殼蠔肉，蠔肉亦嫩滑，好食。 4. 日式蟹粥，又令人意外的一款，端上時只見到部份蟹蓋，撩起粥內竟是頗大隻原隻花蟹，粥綿蟹甜，好吃。 5. 蝦天婦羅，脆漿不厚卜卜脆，蝦肉鮮甜，水準之作。 6. 黑松露溫泉蛋，溫泉蛋半生熟蛋黃流動，入口很滑加上不太濃黑松露，好吃。 汽水/啤酒/日本清酒及梅酒亦是任飲，待應服務態度好，要彈的是除了蝦外其他刺身只是一般，帶子總是覺得帶酸。 
加$50體驗升級 
店內環境 
有甘蝦/三文魚/白玉拖羅/螺片等，除了蝦及螺片其他一般。 
忌廉煮藍青口忌廉味重青口較細隻。 
本人不吃羊朋友們吃完再添加，應該好吃。 
任叫任食 題外話/補充資料： 會限時前半小時截單推介美食: 芝士焗蠔,升級刺身,芝士年糕/黑松露溫泉蛋,牛肉粒/牛肉串燒,鹽燒海老/蝦天婦羅,日式蟹粥/牛油蒜香炒帶子
評分: 味道 3 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 3
2014-11-15
又到星期六搵晏食，今次一試傷心酸辣粉，其實好耐之前都幫襯過。 門口貼滿明星相證明受歡迎，食晏時間點幾鐘都唔需要等位，舖內主要以兩邊卡位及中間擺放方檯，我一個人就被安排坐一人檯。 睇餐牌有好多野食，仲有各式套餐，揀左蒜泥白肉套餐，當然配返招牌傷心酸辣粉，另外要凍齋啡走甜。 蒜泥白肉滿舖滿蒜泥，白肉入口香濃蒜味帶點酒香非常入味，白肉半肥瘦比例剛好，一碟有四件約煙肉大小同而且仲有小小咬口好吃，酸辣粉應是薯粉配有花生/炸菜/肉醬/莞茜等，因為點了小辣所以不會太辣，無招牌所講的酸到流口水辣到流眼淚，入口酸辣適中味道亦濃，但略嫌辣粉太軟無咬口。 整體來說還可以。 
門口
酸辣粉應是薯粉配有花生/炸菜/肉醬/莞茜等，因為點了小辣所以不會太辣，入口酸辣適中味道亦濃，但略嫌辣粉太軟無咬口。
翻開蒜泥後見到白肉
餐牌
餐牌
方檯
單據 推介美食: 蒜泥白肉
評分: 味道 3 環境 2 服務 3 衛生 3 抵食 3
2014-11-12
大排檔愛文生就食得多，今次同朋友一試對面的天祥飯店。 格局原全傳統大排檔，路邊大排檔炒菜，師傅執碼起鑊一目了然，有地舖放約10張檯，門口亦擺放多張檯。 大排檔當然無訂位服務，6點到達天氣涼共6人今次坐路邊，睇菜牌開始點菜： 1. 砵酒焗桶蠔 - 用鍋上，離遠已聞到香味，焗蠔伴著很多洋蔥，一口咬下外皮及裙邊卜卜脆，蠔肉砵酒入味又剛熟，很好吃，但一鍋只有4隻要追加多一鍋。 2. 豉油皇吊桶 - 吊桶份低量相當多，底部放了大量銀芽及韭王，但吊桶可能過熟所以較硬，銀芽及王很香很好吃。 3. 芥茉排骨 - 方整的排骨經過走油，入口強裂日本芥茉味，外層帶脆內裡仍有肉汁，火候控制得好，好吃。 4. 小炒皇 - 有蝦乾、吊片、韭菜及王等，尚算惹味。 5. 豉椒炒蜆 - 豆豉味濃郁，不會太辣搶走蜆肉鮮味，剛熟蜆肉軟味，好吃。 6. 豉椒鯪魚油麥菜 - 油麥菜嫩爽口無渣味道亦好，但豉椒鯪魚像放少了點不夠豉椒鯪魚味。 7. 韭菜炒豬頸肉 - 豬頸肉炒得軟滑但仍保持爽脆口感，韭菜亦嫩無渣，不錯。 8. 生炒骨 - 傳統小菜但很難做得好，今次生炒骨做得不錯，甜酸汁不太濃，外皮仍脆而肉質嫩滑，好吃。 不論男男女女伙記服務很好，一舉手已即到面前替客人落單，值得一讚。
吊桶份低量相當多，底部放了大量銀芽及韭王，但吊桶可能過熟所以較硬，銀芽及韭王很香很好吃。
有蝦乾、吊片、韭菜及王等，尚算惹味。
油麥菜嫩爽口無渣味道亦好，但豉椒鯪魚像放少了點不夠豉椒鯪魚味。
豬頸肉炒得軟滑但仍保持爽脆口感，韭菜亦嫩無渣，不錯。
題外話/補充資料： 另外叫了多瓶啤酒推介美食: 芥茉排骨,豉椒炒蜆,砵酒焗桶蠔,生炒骨
評分: 味道 4 環境 2 服務 4 衛生 2 抵食 4
2014-11-09
朋友11月份生日請佢食餐飯，朋友曾經提過土瓜灣有一間火鍋店的鍋底無得彈，其他配料亦有水準，所以就揀呢間試下。 兩人約8點到達，無訂座因該店仍未滿座所以不需輪候便可入座。 先看門面，全落地玻璃及門一目了然，門口有座地餐牌及魚缸，魚缸內養著大大隻象拔蚌，內裡環境是擺放大細圓檯約有10張，裝潢很新應是開業不久，有小菜及火鍋提供。 除餐牌外牆壁貼滿各類提供的食品並附有相片，令食客更方便點菜。 先點朋友介紹的花甲什菌蟹鍋，待應姐姐溫馨提示鍋底很多料，兩人點後不要再點太多配料會吃不完，所以跟著點了至愛的牛肉，牛肉有手切本地肥牛及手切牛頸脊(安格斯)，識食的，當然選手切本地肥牛，再點肥鵝腸。 鍋底到了，鍋本身比其他食客選其他鍋底的更大，打開一看乖乖不得了，鍋面是一隻大大的肉蟹，用勺撈數下，看到很多花甲及各式菌類如秀珍茹雞脾茹等。 朋友教先喝湯再打邊爐，喝了第一口湯忍不住向友人讚嘆，蟹的鮮甜味加上花甲、各式菌類及芹菜黑胡椒等香料，好喝到無法形容，一連喝了三四碗。到牛肉了，牛肉冰鮮過所以看上去就像安格斯，但一入口有香濃牛肉味及有小小咬口，好好吃，見到牆壁貼著的相片已見到很肥，送上的時候和相片一樣很肥我喜歡，放入口後鵝腸油佈滿全口腔，鵝腸本亦不會韌超正，一路打邊爐一邊吃鍋內鍋料，蟹肉鮮甜外殼很薄，花甲新鮮香甜，各式菌類亦很好吃。 其間店員每人送上一小包菜蒲，說是自家製作售賣的試食裝，打開一試豆豉味很重很香味很濃，適宜伴粥及麵。 老闆再給店內食客試吃正在研製的新菜式，菜蒲釀鯪魚球，試了一小件，鯪魚球外皮超脆魚肉香滑很好吃，但可能菜蒲份量釀得太多，有點搶了鯪魚肉鮮味。 由於只有兩人未能點太多鍋料，下次要約多點人試多數款。 此店位置較偏但絕對值得推介。
門面
門口擺放座地餐牌
擺放大細圓檯約有10張，裝潢很新應是開業不久
點菜紙
給店內食客試吃正在研製的新菜式，鯪魚球外皮超脆魚肉香滑很好吃，但可能菜蒲份量釀得太多，有點搶了鯪魚肉鮮味。 題外話/補充資料： 另外叫了多支啤酒推介美食: 肥鵝腸,花甲什菌蟹鍋,有手切本地肥牛
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 抵食 4
2014-11-09
星期六一個人係深水搵晏食，經過一間叫炳記牛牛，睇睇門口菜牌有數款午市套餐，入去一試。 入到店內未滿座可即時入座，內裡格局就是普通茶餐廳沒甚講夠。 點餐方式是填選點餐紙再交待應落單，睇餐紙超值套餐有4款： 1. 牛魔王$48 2. 豬八戒$40 3. 雞明星$40 4. 牛牛燴意粉$35 另配沙律及飲品，套餐可選跟脆豬包、飯、意粉、薯角 (名稱有點搞笑) 我點了牛魔王跟薯角，及凍齋啡走甜，待應很快便送上沙律及飲品，沙律內有薯仔/青瓜/甘荀等，味道只是一般及啖口，應是沙律醬問題，到牛魔王出場了，甚有賣相，有3件薄切牛扒配上薯角，還有車厘茄及青菜伴碟，牛扒配上洋蔥黑椒汁，先切開牛扒放入口，肉質像醃得過了頭，有點稔而肉質較粗(鞋)，而味道配上醬汁也算是不錯，薯角就炸得剛好不會太乾，醮上茄汁吃，好食。 埋單方式是拿已填的點餐紙到櫃面找數，此店有加一服務費戶以收取$53，以該收費來說不算太貴，但牛扒質素一般所以覺得不太值。
放置門口的餐牌
套餐點餐紙
格局就是普通茶餐廳沒甚講夠
沙律內有薯仔/青瓜/甘荀等，味道只是一般及啖口，應是沙律醬問題
牛魔王就是牛扒，甚有賣相，有3件薄切牛扒配上薯角，還有車厘茄伴碟，牛扒配上洋蔥黑椒汁，先切開牛扒放入口，肉質像醃得過了頭，有點稔而肉質較粗(鞋)，而味道配上醬汁也算是不錯
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 3
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皇牌特大日本赤蝦刺身，比起甜蝦刺身真的大隻很多，肉爽鮮甜，但記得吃時要先將蝦腸抽出，否則滿有很多沙，北寄實亦是女士恩物。