雞功房 (上環)

雞功房我在舊舖去過多次，這次剛巧看到它搬遷了，就來新舖一試。

新舖裝修非常好，乾淨明亮，也坐得很舒服；而菜式也比之前不同，款式多了很多。

不過胃得一個，唯有試試部份，下次再來又試其它。

所以，黃酒雞必然是我的心水之選，另外也叫了頭抽雞蝦頭油撈麵（聽到也覺得好味），跟餐可以 HKD10.00 加一杯飲品，我叫了無糖桂花茶。

頭抽雞來了，雞非常嫩滑及好吃：



看得出老闆是一個很醉心飲食的人，連跟的菜也是很嫩。

雞有頭抽的香味，麵撈了蝦頭油也很香口，麵質彈牙。

另一碗是黃酒雞：



這碗你肯定會吃得很滿足，碗大不在話下，料甚多，有木耳，黑桃膠，雞肉，蛋，蟲草花，菜心，木耳，還有那碗黃酒雞湯。

湯甚濃，它很香但又不咸，在寒冷冬天一口湯下肚，非常受用。

沙薑雞腳也很好味，價錢也平，HKD25.00 有五大隻：

頭抽雞麵還送上一碗黃酒雞湯：



不只如此，枱面還有蘿蔔任吃；雖然是免費，但好味程度一百分，真的要吃多一點；撈上麵條一起吃，有畫龍點睛作用。



桂花茶是自家製，完全喝出水準，無糖非常健康，而桂花非常香，一啖麵一啖蘿蔔一口茶，非常滿意。



整餐飯下來，我是笑著離開的，因為我沒有想過這個價錢可以吃到人間美味，完全超值；再加上新舖更為闊落裝修也新，坐得很舒服。



吃完這頓飯之後腦內多巴胺立即得以釋放，人生也不過如此：努力工作，收工就吃頓好的滿足一下自己，快快樂樂又一天。

我樂意推介雞功房，水準之高你會完全意料不到，完全吃得出師傅的心血，以及用心高水準製作。

A Bowl (上環)

最近在上環我寫字樓附近開了一間新小店，就來光顧，竟然有意想不到的用餐體驗，非常愉快！

我開頭還以為是酒吧，其實我只對了一半；這裏除了可以飲酒之外，還可以用餐，他們做的是 fusion 菜，甚麼都有，小吃，主食也有，賣的是手工啤酒。

第一次來不知道叫甚麼好，就叫了他們的夏威夷 bowl，我們叫了 Protein Bowl 以及 Fish Bowl。

叫了之後，還可以選配菜以及醬汁。

食物來了，非常鮮艷，而且用料甚為新鮮；有我最喜歡吃的枝豆，牛肉，雞肉，清清地，非常健康。

好的食物就是這樣，吃了讓人很開心；同一時間，餐廳的環境非常放鬆，店內播著輕快的音樂，讓我很快就投入。

老闆及職員都是後生仔，後生仔最易話為，甚麼都可以談，每個人都會和客人打招呼，非常友善。

據老闆所說，夏威夷 bowl 用的都是新鮮料，一般來說都不會加太多調味；不過他們除了注重用料高級及新鮮之外，更會加上調味，務求讓食物更加美味，我深深的體會到；因為我在吃完之後竟然隨著店內的音樂拍起手掌來，我從未試過吃飯會吃到拍手掌的。

小店應該要更多人知道及支持，尤其是做得這麼用心的老闆及員工，我一定常來。



Fish Bowl 及 Protein Bowl。



店內賣的 bowl 醒目的顯示在大屏幕上。

順帶一提，他們現時新開張，全部食物九折，手工啤酒則有七折。

我真的吃得很滿意。

如駕車來，晚上可以泊門口錶位，日間則多數無位，最近的停車場在林士街或信德中心；地鐵可以在 A2 出口行五分鐘就到。

葫越 (上環)

晚上很大雨，不想去太遠的地方吃，就選了這間在我寫字樓附近的葫越吃河粉。

我不是第一次來，他們剛開張時我常來，那個時候牛肉河好吃，價錢也合理；後來不知是轉了老闆還是怎樣，無端端轉了河粉，很難吃，就沒有再來。

已經很久很久沒有來過，無論如何也不會想來這裏，沒有想過今天還是要來重大伏一下。

去到門口，往時的難忘影象再次出現，但服務員很主動去到門口，熱情招呼我進去；真是一時沖昏了頭腦，就進去了。

坐低之後，很後悔。第一，我不覺得他們會在一年後突然間河粉變得很好吃，第二，他們收的真是酒店價錢，一碗牛魔皇河粉賣 HKD89.00，一杯凍薏米水賣 HKD24.00，如 benchmark 就以隔離的生記牛腩河計算，他們最少要好味過生記一倍才算等價。

我心想，一碗河粉，一杯凍飲，坐在禧利街街邊，收我 HKD113.00，我真的想走；這個價錢，我去生記叫個牛腩河，再去生記粥品吃碗粥，再去生記米線吃碗雜錦米線還可以。

真的想了很久，算吧，看到他們生意這樣差，也沒有人，就叫了。

環境也算是可以的，但只是可以，任何的越南餐廳都有此裝修。

牛魔皇來了:



和我一年之前來的那碗走了樣的河粉比較，不是一樣差，是更差。

廚師沒有味覺嗎？我不認為有任何人可以吃完這碗河粉喝光了湯可以沒有問題：死咸，死味精。

試想想，你能夠拿一杯水，連放三十匙鹽，喝光了沒有問題嗎？我就不可以了。

如果真的喝光這碗湯，我覺得一定有問題；現時我河粉只吃了兩口，也覺得手震震了，根本咸得不成比例。

用料方面，這些料絕對一點也不新鮮，全部的味都很濃，濃到一個點是介乎於新鮮與不新鮮之間，味道怪怪的；我完全不能想像，吃一碗 HKD89.00 的河粉好像探險一樣，你永遠不知道下一秒鐘會發生甚麼事，永遠不能預測下一口的味道。

我很久也沒有這樣的用餐體驗。

薏米水更好笑，我會給這個笑話滿分:



說得上是薏米水，裏面當然是有薏米了，一杯 HKD24.00 的凍飲，我有這樣的要求很過份嗎？如有，請告訴我。

這等於喝一杯凍檸檬茶要求裏面有檸檬片很過份嗎？如有，請告訴我。

這杯薏米水，裏面是沒有薏米的，而且味道也是淡淡的，像是清水加凍再加少少糖一樣。

HKD24.00 喝這杯凍飲？真的嗎？

吃完之後，服務員看到我只吃了兩口就不吃，問我味道如何；我就坦白的告訴了她，而且也說我以前來喝這杯凍薏米水不是這樣的，裏面有凍薏米的。

她聽了之後理氣直壯地道：「對呀，原本裏面是有薏米的，不過今天薏米沒有了，所以只有水！」

我聽了之後呆了一下，好的，那就明白了。

即如我去餐廳吃豬扒飯一樣，餐廳的豬扒賣光了，就索性端一碟白飯出來，客人問為甚麼沒有豬扒，就告訴他「平日是有的，不過今天豬扒賣光了！」

你有去過茶餐廳叫凍檸茶而沒有檸檬嗎？我就沒有見過了。

再看食評，他們有兩間店，另一間在觀塘海濱𠥔，可以有零好評，四劣評，真的可想而知。

真的，一次機會也不能夠給，即使是免費也不能進來；如果真的要進來，你必需要先練習好吃得很咸也不會不舒服才可以；我現時精神也不能集中，我只想要飲大量水去沖淡那種咸味。

不要說同一個價錢，即使減半，你在同一條街也最少有十個選擇；絕對不能夠進來，否則你會後悔多年；多年之後，你還會記得，而且歷歷在目。

香港仔周記點心茶餐廳 (上環)

周記是小店，很用心製作，水準出色，我久不久都會常來，因為那種味道，坊間一般茶樓難以比較。
炸雲吞，不會有油溢味，也不會太油，而且炸得很香，內裹的蝦也絕不含糊。



蝦餃皇是我每次必叫的項目，內裏的蝦甚為大隻，包保吃得過癮，非常滿足。



這裏的腸粉是招牌菜式，單叫布拉腸已經很好吃，不過我每次都叫布拉腸，這次就叫了叉燒腸，一樣好味，一樣地滑。



牛肉米線是最近一個月才有的菜式，老闆很有心思，久不久都會想新菜式讓大家試，這個米線我就很喜歡。



牛肉是靚貨，絕對沒有沙粉味，米線做得甚滑，我一個人吃三碗也可以；不過要吃其它點心，就只叫一碗。

不只如此，老闆還有獨特的辣椒粉，好辣者一定不能錯過，又香又辣，你在坊間絕對吃不到。



有風格小店，我一定常來支持；你來這裏吃點心，你就會體會到一間餐廳用心製作，經營，應該是怎樣的。

耆素銀杏館 (上環)

原址的哈佛提素經營了二十年結業，心中滿不是味兒；難得原址再開了銀杏館素食，馬上進來支持。
來的時間是星期日，午餐 HKD60.00，有三餸，然後飯，麵，粥任裝，還有湯，咖啡，羅漢果水任飲，真是超值。

份量也是大大份，一定吃得飽。



我最喜歡是節瓜，既軟熟又香，一口節瓜一口粥，吃得很開心。

湯是南瓜白菜湯，完全合格，也沒有甚麼味精，很清甜。

羅漢果水有益，又是任飲。



咖啡就不用說了，我最喜歡。



物值甚高，而銀杏館的理念就是支持長者就業，我覺得很有意義，我會常來，招呼甚好。